Fisiologia do Exercício. cio. Aula 1

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1 Aula 1

2 Conceito É a capacidade de realizar trabalho. É tudo que pode modificar a matéria TRABALHO É o produto da força ou componente da força na direção do deslocamento, pelo deslocamento. Portanto, para que haja trabalho necessitamos: Deslocamento Força ou componente da força na direção do deslocamento.

3 Conceito É a capacidade de realizar trabalho. É tudo que pode modificar a matéria MATÉRIA È tudo o que tem massa e ocupa lugar no espaço MODIFICAR = DINÂMICO

4 Lei da Conservação da Energia Na natureza nada se perde, nada se cria, tudo se transforma" Lavoisier "A energia não pode ser criada,não pode ser destruida James Prescott A energia não pode ser criada nem destruída, apenas transformada de uma forma para outra. Sempre que desaparece uma quantidade de uma classe de energia, uma quantidade exatamente igual de outra (s) classe (s) de energia é (são) produzida.

5 Leis da Termodinâmica PRIMEIRA LEI O corpo não produz energia, não consome nem a utiliza. A energia não se perde, se converte! As modificações ocorrem à medida que o sistema fisiológico sofre uma transformação contínua.

6 Leis da Termodinâmica ENERGIA POTENCIAL ENERGIA CINÉTICA É a capacidade que determinada matéria possui de se converter em outros tipos de energia. Até a sua utilização, sua capacidade é estática e prevista. É a energia que foi convertida a partir de uma energia potencial. É dinâmica e reflete a realidade. No corpo humano é este tipo de energia que permite todo o funnamento fisiológico. A União destas energias constituem a energia total de um sistema

7 Leis da Termodinâmica SEGUNDA LEI É a tendência da energia potencial de degradar-se para energia cinética do movimento com uma menor capacidade de realizar trabalho. A energia potencial sempre irá se degradar. Pode ser de forma rápida ou lenta, de acordo com a intensidade do trabalho realizado. O trabalho é sempre em função do equilíbrio

8 Tipos de Energia utilizadas pelo corpo 30% Mecânica Térmica 70% Química 100%

9 Se vira e Guarde! Energia é a capacidade de realizar trabalho. A Energia não pode ser criada nem destruída. Apenas transformada. O corpo utiliza energia química para a realização de trabalho mecânico Quem sabe responde! Quais tipos de energias são utilizadas pelo corpo humano? Quem sabe responde! O que é energia potencial e cinética?

10 Fatores que afetam o ritmo Biológico A manutenção da intensidade é dependente de: 1. Ritmo de extração energética das células 2. Conservação energética das células 3. Transferência energética das células Quanto mais intenso, maior será o ritmo e a transferência energética. Quanto menor a intensidade, maior será a conservação energética.

11 Fatores que afetam o ritmo Biológico O objetivo da alimentação é fornecer energia química para a realização do trabalho mecânico 1. Quanto mais energia estocada maior as possibilidades de realizar trabalho 2. A realização de Trabalho diminui os estoques de energia química 3. Quanto mais intenso o trabalho, mais energia será gasta na recuperação. 4. Quanto mais intenso o trabalho, maior será a conversão em energia mecânica e térmica

12 ENZIMA o catalisador Biológico Enzima é catalisador protéico altamente especializado. Sua função é acelerar os ritmos biológicos dentro do organismo. Toda Enzima é uma proteína, porém, nem toda Proteína é uma Enzima Os bioquímicos estimam que, sem a ação enzimática, a digestão completa de um desjejum poderia levar 50 anos! McArdle (2003)

13 ENZIMA o catalisador Biológico As enzimas são designadas com base na sua função. A sua identificação é feita através do sufixo ase ase Ex: Hidrolase, protease, fosforilase, Atpase, etc O ritmo de atuação enzimática depende de sua função. Algumas podem realizar ações rapidamente e outras serem mais lentas.

14 ENZIMA o catalisador Biológico O mecanismo de atuação enzimática é chamado de CHAVE e FECHADURA Foi proposta inicialmente pelo químico Emil Fischer em A atuação enzimática só ocorre com o seu substrato específico. Assim, cada enzima executa somente uma função. Substratos Enzimas

15 ENZIMA o catalisador Biológico O mecanismo de atuação enzimática é chamado de CHAVE e FECHADURA Foi proposta inicialmente pelo químico Emil Fischer em A atuação enzimática só ocorre com o seu substrato específico. Assim, cada enzima executa somente uma função. Encaixe Perfeito Enzima-substrato

16 Da onde vem a energia necessária para as funções biológicas? Macronutrientes Carboidratos Pães Bolos Massas Açucares Lipídios Gorduras em geral Proteínas Carnes Peixes Leite Ovos

17 Os Macronutrientes possuem a mesma estrutura química? Macronutrientes Carboidratos Carbono Hidrogênio Oxigênio Lipídios Carbono Hidrogênio Oxigênio Proteínas Carbono Hidrogênio Oxigênio Nitrogênio

18 Os Macronutrientes possuem a mesma energia potencial? Macronutrientes Carboidratos Média energia potencial Lipídios Elevada energia potencial Proteínas Baixa energia potencial

19 Macronutrientes Carboidratos Fórmula: CH2O Classificação: Monossacarídios Representa a unidade básica dos carboidratos Glicose Frutose Galactose Oligossacarídios Formados por dois monossacarídios Sacarose (glicose + Frutose) Lactose (glicose + Galactose) Maltose (glicose + glicose) Polissacarídios Formados por 3 a milhares açucares Vegetais: Amido Fibras (celulose) Animais: Glicogênio

20 Macronutrientes Carboidratos Fórmula: CH2O Função: 1. Fonte Energética 2. Preservação das Proteínas 3. Ativador Metabólico 4. Combústivel para o SNC

21 Macronutrientes Lipídios Fórmula: C37H110O6 Classificação: Simples Triglicerídeos Saturados: carnes bovinas, Carneiro, porco, galinha, Gema de ovo e gorduras Lácteas de creme, do leite, Manteiga e queijo. Insaturados: Óleo de Canola e Amendoin, Azeite de oliva (mono) Óleo de alçafrão, girassol e Milho (poli) Compostos Fosfolipídios (lecitina) Glicolipídios (ácidos graxos) Lipoproteínas (HDL, VHDL, LDL, VLDL) Derivados Colesterol (presente somente em tecidos animais) Tem a função de construção das membranas plasmáticas, precursor da Vitamina D e de diversos hormônios.

22 Macronutrientes Lipídios Função: 1. Fonte Energética 2. Reserva de Energia 3. Proteção aos órgãos vitais 4. Isolamento Térmico 5. Carreador de Vitaminas 6. Supressor da Fome Fórmula: C37H110O6

23 Macronutrientes Proteínas Classificação: Aminoácidos Essenciais Aminoácidos Não-Essenciais Não são sintetizados pelo corpo e devem ser consumidos através da dieta 1. Isoleucina 2. Leucina 3. Lisina 4. Metionina 5. Fenilalanina 6. Treonina 7. Triptofano 8. Valina São sintetizados pelo corpo 1. Alanina 2. Arginina 3. Asparagina 4. Ácido Aspártico 5. Cisteína 6. Ácido Glutamânico Histidina Não sintetizada por Lactentes. Arginina Sintetizada Com dificuldade Por crianças. 7. Glutamina 8. Glicina 9. Histidina 10. Prolina 11. Serina 12. Tirosina

24 Macronutrientes Proteínas Função: 1. Estrutura Tecidual 2. Regulação Fisiológica 3. Modalidade de Transporte 4. Contração Muscular 5. Proteção Imune 6. Regulação Metabólica

25 Valor Energético dos Alimentos Quilocaloria É a quantidade de calor necessária para elevar em 1 ºC a temperatura de 1 Kg de água. Unidade de Medida: Kcal Carboidratos Lipídios Para 1 grama de Carboidrato: 4,2 Kcal Para 1 grama de Lipídio: 9,4 Kcal Proteína Para 1 grama de Proteína: 5,65 Kcal

26 Se vira e Guarde! Os Macronutrientes são constituídos por Carboidratos, Lipídios e proteínas. Quem sabe responde! O que é Quilocaloria? A Quilocaloria por grama dos macronutrientes são diferentes. O Lipídio possui a maior, seguido pela Proteína e por último o carboidrato Quem sabe responde! Cite 3 tipos de Carboidrato Simples (monossacarídeos).

27 Próxima Aula: Anota aí... a ATP A moeda Corrente do corpo humano