DISCIPLINA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL SISTEMA DIGESTÓRIO. Prof. Dra. Camila da Silva Frade

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1 DISCIPLINA DE ANATOMIA E FISIOLOGIA ANIMAL SISTEMA DIGESTÓRIO Prof. Dra. Camila da Silva Frade

2 ? Para a manutenção da vida dos animais, pois obtêm nutrientes essenciais para os processos corpóreos a partir dos alimentos

3 Estrutura oca e tubular Boca até ânus Alimento necessita ser fracionado em partes menores para ser digerido e absorvido Processos Físicos (Ex.: mastigação) Processos Químicos (Ex.: suco gástrico)

4 DIGESTÃO X ABSORÇÃO Digestão: nome que se dá ao processo de divisão e degradação dos alimentos. Absorção: processo de passagem pelo epitélio intestinal e penetração no sangue.

5 Classificação dos animais quanto ao hábito alimentar: 1- Carnívoros (carne proteína animal. Ex.: cães, grandes felinos) 2- Herbívoros (vegetais proteína vegetal. Ex.: bovinos, equinos) 3- Onívoros (carnes e vegetais. Ex.: suínos)

6 Partes principais do trato digestório: Boca Dentes Língua Faringe Esôfago Estômago Intestino Delgado Intestino Grosso Ânus

7 Órgãos Acessórios: Pâncreas Fígado Glândulas Salivares Sistema Digestório

8 Glândulas Salivares: Parótidas Mandibulares Sublinguais Sistema Digestório

9 Boca: cavidade oral Local onde é recebido alimento Redução do tamanho das partículas de alimento Partículas são misturadas à saliva Formação do bolo alimentar Local onde se inicia a digestão química e física Dentes e língua: estruturas que auxiliam a digestão e preensão

10 Boca: cavidade oral Início da decomposição de alimentos ricos em amido Ação da ptialina quebra do amido em maltose (molécula menor) Ptialina = Amilase Salivar Atuação das glândulas salivares: (AMILASE SALIVAR)

11 Língua: Papilas gustativas (sabores diversos) Órgão Muscular Movimenta alimento dentro da cavidade e desloca o mesmo para o esôfago Auxilia na trituração e deglutição de alimentos.

12 Faringe: Sistema Digestório Via comum para alimentos e passagem do ar

13 Esôfago: Tubo muscular (fechado - possui pregas) Estende-se da faringe até o estômago Glote - abertura para a traqueia Localizado à esquerda da traqueia Transporte do alimento: passível de ser visto (particularmente em bovinos lado esquerdo) - PERISTALTISMO

14 Estômago: Estocagem/Armazenamento de alimentos Porção dilatada do tubo digestivo Mucosa Gástrica - responsável pela produção de muco protetor e local onde se alojam as glândulas gástricas Glândulas Gástricas - produtoras de suco gástrico, contendo: HCl Enzimas Digestivas (Pepsina ou proteases) Glândulas Cárdicas - secretam HCl e pepsinogênio Glândulas Pilóricas - muco

15 Estômago: Internamente forrado por camada denominada: Mucosa Gástrica - responsável pela produção de muco protetor e local onde se alojam as glândulas gástricas Glândulas Gástricas - produtoras de suco gástrico, contendo: HCl Enzimas Digestivas (Pepsina ou proteases) Glândulas Cárdicas - secretam HCl e pepsinogênio Glândulas Pilóricas - gastrina

16 Suco Gástrico: ph entre 1,5 a 2,5 Ex.: sensação de queimadura após regurgitamento e/ou vômito Muco (revestimento) do epitélio estomacal evita que o suco gástrico destrua o estômago (corrosão)

17 Estômago: Não Ruminantes: relativamente simples Somente 1 compartimento (monogástricos) Ex.: equinos, suínos, caninos, felinos, etc Ruminantes: complexo 4 compartimentos 1 com função secretora = estômago verdadeiro Ex.: bovinos, ovinos, caprinos

18 Estômago: Sistema Digestório

19 Estômago: HCl e pepsinogênio Gastrina Piloro - controla o esvaziamento gástrico

20 Estômago: Ruminantes Pré-estômago não glandular

21 Estômago: Ruminantes Sistema Digestório omaso Fermentação e absorção retículo Bomba esôfago e omaso (conteúdo ruminal) rúmen Fermentação de alimento fibroso abomaso Digestão química (função estômago)

22 Estômago: Ruminantes Sistema Digestório Regurgita Remastiga Ressaliva Redeglute

23 Intestino é formado por: Intestino Delgado Duodeno (recebe secreção pancreática e biliar) Jejuno Íleo Intestino Grosso Ceco - fermentação Cólon (ascendente, transverso e descendente) Reto

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26 Intestino Delgado: Quimo: Produto da digestão estomacal Formado por: bolo alimentar + HCl + pepsinogênio Extremamente ácido = liberação de Enterogastrona (hormônio) Enterogastrona = inibe Gastrina Gastrina (Hormônio estimula produção de S. gástrico)

27 Intestino Delgado: Duodeno: Secretina Liberação de bicarbonato de sódio Neutralização da acidez do quimo Colecistoquinina: Estimula vesícula biliar = liberação da Bile (Fígado)

28 Intestino Delgado: Ação de enzimas digestivas: Eripsina: peptídeos em aminoácidos Sacarase: transforma a sacarose em glicose e frutose Maltase: transforma a maltose em glicose Lactase: transforma a lactose em glicose e galactose Lipase entérica: transforma lipídios em ácido graxo e glicerol

29 Intestino Delgado: Suco Pancreático Enzimas: Tripsina (aminoácido em peptídeos) Amilase Pancreática (amido em maltose) Lipase Pancreática (lipídios ác. graxos + glicerol)

30 Intestino Delgado: Digestão e absorção de nutrientes Substâncias mais simples Recebem o nome de Quilo Componentes: Glicose, frutose, galactose (produtos da digestão de CHO s) Aminoácidos (produtos da digestão de proteínas) Ácidos Graxos e Glicerol (produtos da digestão de lipídios)

31 Intestino Grosso: Principal Função reabsorção de água e eletrólitos Células epiteliais secretam muco (lubrificação da massa de resíduo alimentar) Constituído por Ceco e Cólon Desenvolvimento do Intestino Grosso varia entre animais e tipo de dieta (hábito alimentar)

32 Intestino Grosso: Fermentação: ocorre no intestino grosso de todos animais Processo mais disseminado no Ceco e Cólon de animais herbívoros Ruminantes: Rúmen = principal compartimento fermentativo.

33 Intestino Grosso - Equinos: Estômago: 9% do volume total do trato digestivo Intestino Grosso: 70% do volume do trato digestivo

34 Equinos: cuidados (Alimentação) Ao contrário de ruminantes, a digestão da fibra ocorre no intestino Cavalo: 500 kg = 130 L de aparelho digestivo Estômago = apenas 12 L Alimentos Concentrados = digestão estomacal Fornecimento de Concentrado = deve ser limitado

35 Órgãos Acessórios: Glândulas Salivares: serosas, mucosas ou mistas Secreção Serosa: secreção aquosa e clara Secreção Mucosa: material viscoso e firme; atua como cobertura de proteção ao longo do trato digestivo Parótidas, Submandibulares e Sublinguais - conectam-se à cavidade oral por meio de: Ductos Excretores (aberturas através da bochecha ou língua)

36 Órgãos Acessórios: Glândula Pancreática: Função Endócrina e Exócrina Endócrina: produção de hormônios Exócrina: secreções digestivas Pâncreas: sempre próximo ao duodeno; glândula alongada e nódulos agregados frouxamente conectados

37

38 Órgãos Acessórios: Fígado: Órgão de múltiplas funções: Atua na produção da: Bile e Ácidos Biliares Células Epiteliais Hepáticas: Síntese, Armazenamento e Conversões Metabólicas * No fígado o sangue é: desintoxicado e modificado

39 Fim da aula

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