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1 Sistema digestivo Ciências Naturais 9.º ano Fonte: Planeta Terra Santillana

2 Porque nos alimentamos? Todos os seres vivos necessitam de obter matéria e energia permitem realizar as funções vitais através Obtemos energia e matéria de que necessitamos Ciências Naturais 9.º ano Nutrição

3 Porque nos alimentamos? Os alimentos fornecem-nos Nutrientes Compostos orgânicos ou inorgânicos que regulam o organismo ou fornecem energia e matéria. Vitaminas Glúcidos Água Lípidos Ciências Naturais 9.º ano Proteínas Sais minerais

4 Porque nos alimentamos? Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma: Oxigénio Fotossíntese Nutrientes Dióxido de carbono Água Ciências Naturais 9.º ano

5 Porque nos alimentamos? Nem todos os seres vivos obtêm os nutrientes da mesma forma: Absorção Ciências Naturais 9.º ano Alimentação

6 Porque nos alimentamos? Os nutrientes fornecidos pelos alimentos podem ser: Inorgânicos Orgânicos (não fabricados pelos seres vivos) (fabricados pelos seres vivos) Proteínas Glúcidos Água Sais minerais Lípidos Vitaminas Ciências Naturais 9.º ano

7 Quais são as funções dos nutrientes? Função plástica Os nutrientes funcionam como «materiais de construção» do corpo. Contribuem para: o crescimento; Água a formação de células e tecidos; Proteínas Sais minerais Ciências Naturais 9.º ano a substituição de células que se perdem diariamente.

8 Quais são as funções dos nutrientes? Função energética Os nutrientes fornecem energia ao organismo. Contribuem para: o funcionamento e a manutenção do organismo; Proteínas Glúcidos Lípidos a manutenção da temperatura do corpo.

9 Quais são as funções dos nutrientes? Função reguladora Os nutrientes controlam as funções vitais. Contribuem para: o funcionamento do organismo; Água a protecção de doenças; Vitaminas o crescimento. Sais minerais

10 Quais são as funções dos nutrientes? Os nutrientes são muito grandes e complexos; quando são ingeridos têm de ser desdobrados em componentes mais simples. Enzimas Substâncias que ajudam a desdobrar os nutrientes.

11 Quais são as funções dos nutrientes? Para libertarem energia, os nutrientes sofrem reacções de oxidação nas células denominadas Respiração celular Nutrientes Dióxido de Carbono Oxigénio Mitocôndria Água Energia

12 Será que aprendi? Sistema digestivo realiza a pode sofrer de Digestão Doenças dos evitáveis com Alimentos que têm Exercício físico Nutrientes podem ser Orgânicos Vitaminas Lípidos Proteínas Glúcidos Inorgânicos Sais minerais Água Dieta equilibrada

13 Que sistemas participam na nutrição? Reduz os nutrientes aos componentes mais simples Oxigénio Dióxido de carbono o que não é absorvido Dióxido de carbono Fezes excreção Urina Oxigénio

14 Como funciona o sistema digestivo? Tubo digestivo: Boca Glândulas salivares Faringe Esófago Fígado Vesícula biliar Boca Faringe Esófago Estômago Intestino delgado Intestino grosso Estômago Ânus Pâncreas Glândulas anexas: Intestino delgado Intestino grosso Ânus Glândulas salivares Fígado Pâncreas

15 Como funciona o sistema digestivo? Tubo digestivo: Glândulas anexas: Tem cerca de 10 metros de comprimento. Produzem secreções ricas em enzimas e outras substâncias que ajudam na digestão. No entanto: Suco intestinal Suco gástrico Também produzem secreções

16 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão

17 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Dentes Língua

18 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Ensalivação Glândulas salivares produzem Saliva Início da digestão do amido.

19 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Ensalivação Propulsão Movimento dos alimentos desde a boca até ao ânus. Deglutição voluntário Movimentos peristálticos involuntário

20 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Glândulas anexas Ensalivação Intestino delgado Propulsão Secreção Ao longo do tubo digestivo vão sendo produzidas várias secreções. Estômago

21 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Ensalivação Propulsão Secreção Fim da digestão Digestão Desdobramento dos alimentos. Início da digestão

22 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Ensalivação Propulsão Secreção Digestão Absorção Passagem dos nutrientes do sistema digestivo para o sangue e para a linfa.

23 Como funciona o sistema digestivo? Tem como objectivo reduzir os nutrientes à sua forma mais simples e absorvê-los. Para isso, ocorrem vários processos: Ingestão Mastigação Ensalivação Propulsão Defecação Remoção das substâncias que não foram digeridas. Secreção Digestão Absorção Ânus Fezes

24 Como funciona o sistema digestivo? Ao longo do tubo digestivo ocorrem transformações físicas e químicas. Transformações físicas ou mecânicas Transformações químicas Diminuição do tamanho dos pedaços de alimento. Alteração da composição química dos alimentos por acção de enzimas. Trituração Ensalivação Mastigação forma Bolo alimentar

25 Como funciona o sistema digestivo? Após a formação do bolo alimentar, engolimos os alimentos. Deglutição A epiglote fecha. A passagem do bolo alimentar é facilitada pelos movimentos peristálticos. A cárdia abre para deixar o bolo alimentar entrar no estômago.

26 Como funciona o sistema digestivo? Quando o bolo alimentar chega ao estômago, sofre alterações químicas: Suco gástrico Por acção do suco gástrico: Bolo alimentar Quimo

27 Como funciona o sistema digestivo? Após a sua formação, o quimo é digerido no intestino delgado: Duodeno Jejuno Íleo Quimo Suco pancreático + Bílis O quimo começa a ser digerido no duodeno. Duodeno

28 Como funciona o sistema digestivo? Duodeno Jejuno Suco intestinal Íleo Por acção do suco intestinal: Quimo Quilo

29 Como funciona o sistema digestivo? Terminado o processo de digestão, os nutrientes atingiram o tamanho que lhes permite passar para o sangue. Absorção Começa no duodeno no entanto ocorre principalmente no jejuno. Jejuno

30 Como funciona o sistema digestivo? O intestino delgado possui muitas pregas... as pregas são revestidas por Vilosidades intestinais Pregas intestinais As pregas, vilosidades e microvilosidades aumentam a área de contacto entre os nutrientes e as paredes do intestino. Aumentam a absorção Microvilosidades intestinais

31 Como funciona o sistema digestivo? Dentro das vilosidades existe uma rede de capilares e um vaso linfático. Capilares Absorvem aminoácidos, glúcidos simples, ácidos gordos, algumas vitaminas e sais minerais. Vilosidade intestinal Vaso linfático Absorve ácidos gordos, glicerol e algumas vitaminas. Sistema linfático Sistema circulatório

32 Como funciona o sistema digestivo? As substâncias não digeridas passam para o intestino grosso. É absorvida a água e os sais minerais não absorvidos no intestino delgado. Responsáveis pela formação das fezes e produção de algumas vitaminas. Intestino grosso Bactérias intestinais Ciências Naturais 9.º ano

33 Quais são são as doenças mais frequentes do aparelho digestivo? As doenças do sistema digestivo resultam frequentemente de hábitos de vida pouco saudáveis. Cárie dentária Cancro do cólon Úlceras

34 O que é uma alimentação saudável? A quantidade de calorias que o nosso corpo consome pode medir-se através da TMB. Taxa de metabolismo basal Idade Depende de: sexo; idade; estado de saúde; actividade física do indivíduo; Estilo de vida Estado de saúde

35 O que é uma alimentação saudável? Para uma dieta equilibrada, temos de conhecer a composição dos alimentos. Roda dos alimentos Pirâmide dos alimentos

36 Quais são são as consequências dos desequilíbrios alimentares? Os desequilíbrios alimentares podem resultar de falta ou excesso de determinados nutrientes. Criança subnutrida Adolescente obeso

37 O que são distúrbios alimentares? Doenças psicológicas com implicações físicas e emocionais, que têm origem em factores socioculturais, individuais e genéticos. Adolescente anoréctica Adolescente bulímica

38 Como se manipulam e conservam os alimentos? Muitos alimentos que comemos resultam da transformação de produtos naturais. Manipulação Para que os alimentos se mantenham em boas condições: Refrigeração Pasteurização Desidratação

39 Será que aprendi? Sistema digestivo formado por Glândulas anexas Tubo digestivo formado por que são Ânus Fígado Pâncreas Intestino grosso Estômago Esófago Faringe possui Glândulas salivares possui Glândulas intestinais possui Glândulas gástricas segregam Vesícula biliar Enzimas armazena por exemplo Bílis Intestino delgado emulsiona os Protéase decompõe Proteínas Lípase decompõe Lípidos Lípidos Amílase decompõe Glúcidos Boca

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