Sistema Digestório. Prof. MSc. Leandro Felício

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1 Sistema Digestório Prof. MSc. Leandro Felício

2 INTRODUÇÃO Alimentos - fonte de matéria e energia Organismos autótrofos - produzem o próprio alimento (ex: bactérias, cianobactérias, algas e plantas). Organismos heterótrofos - obtém alimentos de forma pronta (ex:bactérias, protozoários e animais). Digestão: conjunto de processos que promove a quebra dos nutrientes em partículas pequenas para que o organismo possa absorvê-los.

3 Composição química dos alimentos H 2 O Sais minerais Vitaminas absorvidos diretamente Proteínas Polissacarídeos Lipídios devem ser quebrados em suas unidades estruturais Ácidos Nucléicos Celulose não digerida, nem absorvida pelo organismo humano

4 Unidades estruturais dos nutrientes Proteínas Polissacarídeos aminoácidos monossacarídeos Lipídios ácidos graxos e glicerol Ácidos Nucléicos nucleotídeos

5

6 Processos da digestão mastigação físicos deglutição movimentos peristálticos químicos emulsificação de gorduras hidrólise enzimática

7 Tipos de digestão Intracelular : ocorre no interior da célula (formação de vacúolos digestivos). Ex: protozoários, poríferos, cnidários e platelmintes Extracelular : ocorre no interior de uma cavidade digestiva. Ex: cnidários, platelmintes, nematelmintes, anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermas e cordados

8 Digestão intracelular

9

10 Tipos de sistema digestório Incompleto : com boca e sem ânus Ex: cnidários e platelmintes Completo : com boca e com ânus Ex: nematelmintes, anelídeos, moluscos, artrópodas, equinodermas e cordados Obs: todos os animais com sistema digestório são classificados como enterozoários

11 Sistema digestório incompleto Sistema digestório completo

12 Sistema Digestório Humano

13 Boca Paladar (língua) Mastigação Insalivação Início da digestão de amido Deglutição Faringe Auxilia na deglutição (contração muscular)

14 Dentição

15 Glândulas Anexas Salivares Produção da saliva

16 Secreções do Sistema Digestório Saliva Umidificação dos alimentos Contém a enzima amilase salivar ou ptialina amido ptialina ph 7,0 maltose

17 Faringe e Epiglote Vídeo deglutição

18

19 Esôfago Conduz o alimento até o estômago através de movimentos peristálticos

20 Estômago Produz e secreta o suco gástrico (em seu próprio interior) Local de digestão de proteínas em ph ácido Formação do quimo (quimificação)

21 Estômago Suco gástrico contém: HCl: Função antimicrobiana; Ativação do pepsinogênio; Preciptação das proteínas; Desmineralização de ossos.

22 Suco gástrico Contém HCl (ação antimicrobiana e ativação de enzimas) e enzimas digestivas. pepsinogênio HCl proteínas pepsina ph 2,0 Fragmentos Proteicos

23 Intestino delgado Dividido em duodeno, jejuno e íleo Recebe o suco pancreático e a bile (duodeno), e produz o suco entérico Digestão de amido, proteínas, lipídios, ácidos nucléicos, peptídeos, dissacarídeos Formação do quilo (quilificação) Absorção dos nutrientes (vilosidades)

24 Suco entérico Contém enzimas digestivas peptídeos maltose sacarose lactose peptidases maltase sacarase lactase aminoácidos gli + gli gli + fru gli + gal

25 Intestino delgado Absorção de nutrientes aumento da superfície de contato

26 Intestino delgado Absorção de nutrientes aumento da superfície de Contato Dobras da membrana da célula (microvilosidade)

27 Fígado Produção da bile, armazenamento de glicogênio, produção de uréia, destruição de hemáceas mortas, desintoxicação do organismo, etc..

28 Bile Promove neutralização do ph (sais biliares) e emulsificação de gorduras

29 Cálculos biliares

30 Pâncreas Glândula anfícrina ou mista Função endócrina produção de hormônios Função exócrina produção do suco pancreático

31 Suco pancreático Contém íons bicarbonato (neutralização do ph) e diversas enzimas digestivas (atuam em ph 8,0) proteínas tripsina peptídeos amido amilase pancreática maltose lipídios lipase ác. graxo e glicerol ác. nucléicos nucleases nucleotídeos

32 Intestino grosso Absorção de H 2 O e formação das fezes Produção de vitamina K e B 12 (bactérias) Reto Reflexo da defecação Ânus cagadinha cultural

33 Intestino grosso

34 APÊNDICE CECAL

35 Controle hormonal da digestão Gastrina: produzida pelo estômago, estimula a secreção do suco gástrico Secretina: produzida no intestino delgado, estimula a secreção de bicarbonato Colecistocinina: produzida pelo intestino delgado, estimula a liberação da bile e enzimas digestivas do pâncreas Enterogastrona: produzida pelo intestino delgado, inibe peristaltismo estomacal

36 Controle hormonal da digestão Outros hormônios: PYY: liberado pelo intestino delgado, age reduzindo a fome, a motilidade estomacal e a secreção pancreática Grelina: produzida pelo estômago. É produzida quando o estômago está vazio. Regula o apetite.

37 Estômago de ruminantes (4 cavidades) Rúmen: depósito de microrganismos para produção de celulase Retículo: formação de bolos alimentares que retornam à boca Omaso: absorção de H 2 O Abomaso: estômago químico

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