Município de Chaves Ementa Escolar Vegetariana

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1 Semana de 2 a 6 de Outubro Alimenta a tua mente com alimentos saudáveis, para que possa refletir saúde! 2-out Couve coração, abóbora (batata, cenoura e cebola) massa esparguete com jardineira de legumes Fruta (laranja) 3-out Penca, nabo e grão-de-bico (batata, cenoura e cebola) Arroz com grão de bico couve e feijão verde Salada de couve roxa, cenoura e milho Gelatina 4-out 4º Feira Brócolos e abóbora (batata, cenoura e cebola) Massa cotovelos estufada com tofu, couve lombarda e cenoura Salada de beterraba, alface e cebola Fruta (Pera) 5-out 5º Feira Couve-flor, alho francês e ervilhas (batata, cenoura e cebola) 6-out Arroz à Lavrador (arroz, cogumelos, feijão vermelho e couve portuguesa) Salada de alface, milho e cenoura

2 Semana de 9 a 13 de Outubro 5 peças de Fruta e Hortícolas por dia, nem sabes o bem que te fazia! 9-out Feijão verde e alho francês (batata, cenoura e cebola) Bolonhesa de soja (esparguete, soja e couve branca salteada) Salada de cenoyra, alface e tomate Couve lombarda, abóbora e feijão catarino (batata, cenoura e cebola) 1-out Pataniscas de legumes (em polme de farinha com cenoura e feijão verde), salada de grão-de-bico e arroz branco Salada de couve roxa, cebola e milho 12-out 11-out 5º Feira 4º Feira Fruta (Nectarina) Macedónia de legumes (batata, cenoura, feijão verde e cebola) Massa espiral tricolor com cogumelos, repolho e grão Salada de beterraba, pepino e alface Abóbora, alho francês e feijão branco (batata, cenoura e cebola) Empadão de legumes (puré de batata, cenoura, couve lombatda e ervilhas) Salada de pimento, couve-roxa e cenoura Couve penca e couve-flor (batata, cenoura e cebola) 13-out Feijoada (feijão branco) de soja com feijão-verde e arroz branco Salada de alface, cenoura e beterraba Fruta ( Pera)

3 Semana de 16 a 2 de Outubro 16-out Couve coração e abóbora (batata, cenoura e cebola) Ovos mexidos com cogumelos, milho, ervilhas e massa espiral salteada 17-out Creme de alho francês e couve branca com feijão branco (batata, cenoura e cebola) Jardineira de soja (batata, soja, ervilhas, cenoura e feijão-verde) Salada de couve roxa, tomate e cenoura Mousse de chocolate 18-out 4º Feira Macedónia de legumes (batata, cenoura, feijão verde e cebola) Arroz de grão com couves de Bruxelas e cenoura) Salada de beterraba, alface e cebola Abóbora, nabo e grão-de-bico (batata, cenoura, cebola) 19-out 5º Feira Caldeirada de legumes com seitan (batata às rodelas, brócolos, cenoura e seitan) Salada de tomate, pepino e milho Fruta (Melão) Couve lombarda e alho francês (batata, cenoura, cebola) 2-out Estufado de cogumelos e lentilhas, com couves de Bruxelas e esparguete cozido Salada de alface, beterraba e cenoura

4 Semana de 23 a 27 de Outubro 26-out 25-out 24-out 23-out 5º Feira 4º Feira Abóbora, nabo e grão de bico (batata, cenoura e cebola) Tofu estufado com arroz de tomate e couve branca Salada de cenoura, alface e pepino Couve branca e alho francês (batata, cenoura e cebola) Macarronada de soja e legumes estufados (brócolos, cenoura e feijão-verde) Salada de couve roxa, cebola e milho Fruta (Tangerina) Feijão verde e repolho (batata, cenoura e cebola) Salada de feijão frade e ovo com batata cozida, milho e cenoura Salada de beterraba, tomate e alface Couve branca e courgette (batata, cenoura e cebola) Massa espiral tricolor com cogumelos, grão, milho e feijão-verde Salada de pimento, couve-roxa e cenoura Alho francês e abóbora com feijão catarino (batata, cenoura e cebola) 27-out Omolete de queijo e espinafres com arroz de ervilhas Salafa de alface, cenoura e beterraba

5 Semana de 3 de Outubro a 3 de Novembro 2-nov 1-nov 31-out 3-out 5º Feira 4º Feira Brócolos e abóbora (batata, cenoura e cebola) Rissões de vegetais com esparguete e couve Penca, nabo e grão-de-bico (batata, cenoura e cebola) Ovos mexidos com feijão verde cozido e arroz branco Salada de couve roxa, tomate e cenoura Fruta (Maça golden) Couve branca, courgette e feijão vermelho (batata, cenoura e cebola) Lasanha de legumes (cenoura, feijão verde, cogumelos e alho francês) Salada de alface, pepino e milho Fruta (Pera) Espinafres e nabo (batata, cenoura e cebola) 3-nov Rancho vegetariano (grão, batata, massa, cenoura e couve branca) Salada de alface, beterraba e cenoura Gelatina

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