Catálogo de Produtos

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1 Catálogo de Produtos Se pensarmos que o valor que as coisas têm, passa pelas vivências que elas nos aportam, a Casa de Juste terá um efeito de generosidade incalculável, pelo que se pode sentir e experimentar no primeiro momento que se pára e se absorve a existência de um "sítio" há muito tempo neste lugar. É isto que partilhamos com todos os que nos procuram, seja para uma estadia mais prolongada, seja para uma simples visita ao jardim ou através dos nossos produtos Produtos Gourmet Compotas e Geleias Frutas em calda Bolachas & Biscoitos Chás Cogumelos em azeite Chutneys Mel de Rosmaninho Sumos de Fruta

2 Compotas de Fruta Apostando no sabor máximo da melhor fruta nacional, colhida na sua época e rigorosamente selecionada, preparamos artesanalmente as melhores compotas para si, com 65% de fruta Apresentação: 230g, 320g em frasco de vidro Ingredientes: fruta (65%), açúcar e sumo de limão Abóbora, Ameixa, Amora, Ananás, Cereja, Chila, Damasco, Figo, Framboesa, Groselha, Kiwi, Laranja, Manga, Meloa, Mirtilo, Morango, Pêra, Pêssego, Quatro Frutos Vermelhos, Tangerina, Tomate, Uva Aplicação: Servir com iogurte * Recheio de scones e pão de leite * Acompanhar queijo fresco * Topping de gelados * Adicionar à massa de um bolo de manteiga *Batidos de leite * Como recheio de tartes de fruta. Adicionar a massa de bolo de manteiga Compotas Especiais Apresentação: 275g, frasco de vidro Abóbora, Chila e Amêndoa Ingredientes: abóbora, chila, açúcar, amêndoa e sumo de limão Abóbora com côco Ingredientes: abóbora e côco (65%), açúcar e sumo de limão Maçã Apfelstrudell Ingredientes: maçã (60%), açúcar, sultanas e sumo de limão Aplicação: Usar como recheio de uma tarte de massa quebrada. Levar ao forno. Servir com bola de gelado. Compotas com Frutose Substituindo o açúcar por frutose consegue-se este produto que é um verdadeiro concentrado nutricional prometendo surpreender pelo seu acentuado sabor. Ingredientes: fruta (65%), frutose e sumo de limão Apresentação: 40g, 230g, 320g em frasco de vidro Sabores: Amora, Ananás, Framboesa, Kiwi, Laranja, Morango, Mirtilo e Pêra Aplicação: Servir com iogurte * Com queijo fresco e cereais * Rechear profiteroles, com nata batida e molho de chocolate quente * Cobertura em cheesecake * Em batidos de leite * Topping em gelados.

3 Geleias de Fruta A cozedura prolongada de fruta bem aromática, em pleno estágio de maturação, resulta numa geleia perfumada cuja consistência é ideal para as mais variadas aplicações gastronómicas. Delicie-se com este produto e experimente todas as variedades! Produtos Gourmet - Geleia de Amora e Mostarda Ingredientes: extrato aquoso de amora, açúcar e mostarda Apresentação: 320g, frasco de vidro - Geleia de Marmelo Ingredientes: extrato aquoso de marmelo e açúcar - Geleia de Vinho Tinto Ingredientes: extrato aquoso de uva e açúcar - Geleia de Maçã brava e Malagueta Ingredientes: extrato aquoso de maçã brava, açúcar e malagueta Aplicação: Pincelar Lombo de Porco assado ou Pato assado, quando estiver quase pronto. Aumentar temperatura do forno e deixar dourar alguns minutos * Servir com queijos fortes (ilha, roquefort, blue stilton) * Topping em merengue. Frutas em calda A melhor fruta para si, em calda. Para que assim perdure todo o seu aroma, em cada experiência Simples, enriquecendo um lanche e até mesmo numa carne assada, servida quente ou fria! Apresentação: 320g, frasco de vidro - Figo em calda Ingredientes: figo e calda de açúcar Aplicação: Acompanhar foie gras * Bater natas bem frias em chantilly, pôr por cima do figo em calda e salpicar com amêndoa laminada. - Marmelo com passas de Physalis Ingredientes: marmelo, physalis e calda de açúcar Aplicação: Servir em massa filo com bacon finíssimo salteado * Acompanhar pato assado com laranja: juntar no molho. Servir quente. - Doce de uva, noz, vinho do Porto e limão Ingredientes: uva, açúcar, noz, vinho do Porto e limão Aplicação: Gelados * Crepes * Waffles * Bola de requeijão ou queijo da serra amanteigado feita com utensílio de gelado, colocar por cima * Bolo de limão em recheio e cobertura com creme de manteiga.

4 Chutneys O chutney não é mais do que uma deliciosa compota de fruta ou legume (s), temperada com especiarias e a ligeira acidez de um bom vinagre de vinho, que promete complementar a sua mesa de uma forma surpreendente. Com pão, com queijo, com enchidos, em assados ou grelhados de carne e peixe, tudo é possível. Atreva-se! - Ameixa Ingredientes: ameixa (65%), açúcar, vinagre de vinho, sumo de limão, alho, especiarias e sal Aplicação: Rolinhos de salmão e queijo-creme * Acompanhar pratos de carne assada ou caça - Framboesa Ingredientes: framboesa (65%), açúcar, vinagre de vinho, sumo de limão, alho, especiarias e sal Aplicação: Acompanhar pratos de caça, queijos ou terrines * Empanadas de camarão ou de frango - Manga Ingredientes: manga (65%), açúcar, vinagre de vinho, sumo de limão, alho, especiarias e sal Aplicação: Servir nos pãezinhos de queijo * Acompanhar caril de frango ou de camarão - Abóbora, maçã e malagueta Ingredientes: abóbora, maçã, açúcar, vinagre de vinho, cebola, alho, especiarias, malagueta e sal Cebola e Vinho do Porto Ingredientes: cebola, açúcar e vinho do Porto Aplicação: Servir com foie gras (ou terrine) * Acompanhar salmão grelhado. Chás verdes Apresentação: 50g, lata - Rosa do Oriente Origem: Açores e Espanha Composição: chá verde dos Açores com frutos desidratados (maçã, manga, hibisco, casca de laranja, pétalas de rosa e calêndula) - Japanese Lime Origem: Espanha Composição: chá verde Sencha, limonete e raspa de cítricos - Escolha de Juste Origem: Açores e Espanha Composição: chá verde dos Açores com frutos desidratados (ananás, côco, maçã, hibisco e fruto de roseira silvestre) - Flores de Juste Composição: chá verde dos Açores enriquecido com pétalas de peónias da Casa de Juste e lúcia-lima Chá Branco Apresentação: 25g, lata Origem: Espanha

5 Bolachas & Biscoitos As nossas bolachas falam por si e bem traduzem o conceito da nossa marca: qualidade e frescura. Autênticos pedaços de gula, as nossas bolachas estaladiças em cada dentada prometem fidelizar de migalha em migalha... Apresentação: saco ou lata, 175g - Biscoitos de Vinho do Porto Ingredientes: farinha, açúcar, manteiga e vinho do Porto - Bolachas de Manteiga & Baunilha Ingredientes: farinha, açúcar, manteiga, ovos e baunilha - Bolachas de Canela Ingredientes: farinha, açúcar, manteiga, ovos, mel e canela - Bolachas de Amêndoa Ingredientes: farinha, açúcar, manteiga, ovo (clara) e amêndoa - Bolachas Crocantes de Avelã Ingredientes: farinha, açúcar, manteiga, ovo (clara) e avelã Máxima qualidade Queremos entregar-lhe as nossas bolachas com a máxima frescura. Por isso são feitas na hora. Aguarde a sua entrega... Valerá a pena! Logística Para proteger as nossas delicadas bolachas recomendamos aos nossos clientes que encomendem caixas completas de variedades sortidas: o Sacos: 27 unidades o Latas: 13 unidades

6 # " " > #$# % & ( * & ' 4) Produtos Gourmet Mel de Rosmaninho (Trás-os-Montes, Vila Flor) Apresentação: 212g, frasco de vidro Tiras de laranja em calda Um produto para múltiplas aplicações e com um travo doce e amargo. Aplique-o no pão ou num croissant, como habitualmente, ou surpreenda num prato de carne. A sua imaginação é o limite! Ingredientes: laranja (sumo, polpa e casca) e açúcar Aplicação: Introduzir na cavidade de um pato juntamente com um ramo de ervas aromáticas. Levar ao forno a assar * Servir com bolo de chocolate * Acompanhar scones * Incorporar na massa de bolo de laranja ou queques Incorporar na massa de bolo de laranja Cogumelos em Azeite Um excelente petisco que brinda aos sabores da dieta mediterrânica sem esquecer o cheirinho a Portugal. Sirva simples, acompanhado de um bom pão rústico torrado ou simplesmente como acompanhamento do prato principal Bom apetite! Ingredientes: azeite extra-virgem, cogumelos, pimenta preta em grão, alho, louro e sal Cogumelos Paris (Agaricus bisporus) Cogumelos Shiitake (Lentinula edodes) Aplicação: Servir por cima de uma fina camada de broa de avintes * Enriquecer uma salada com queijo * Juntar num bife grelhado e servir com o próprio azeite. Amêndoa torrada com manteiga e sal Uma opção extraordinária para ter sempre à mão, seja para complementar uma bebida, aguçar as papilas gustativas para a refeição ou, tão simplesmente, comer degustar entreter experimentar! Quebre a monotonia com a nossa amêndoa crocante, tão saborosa e irresistível! Ingredientes: miolo de amêndoa, manteiga e sal Apresentação: 90g, frasco de vidro

7 Sumos de Fruta Produzidos a partir de fruta fresca selecionada com adição de apenas 3% de açúcar sem qualquer tipo de aditivo e com um prazo de validade de 12 meses, sem necessitar de frio. Quantidade de fruta por frasco aproximadamente 150g. Peso Liquido 275ml - Abacaxi - Amora - Kiwi - Laranja