BUFFET EXCLUSIVO Jantar Empratado

Transcrição

1 Jantar Empratado

2 MÍN. DE 30 PESSOAS OPÇÃO I 04 Tipos de Saladas Variadas (Alface, Tomate e 2 Compostas) Carne Vermelha Acompanhada de Molho Especial 01 Tipo de Carne Branca (Frango) 01 Tipo de Massa (Fusilli, Penne ou Farfalle) com Molho 01 Tipo de Batata (Frita ou Assada) Legumes Arroz Branco Feijão 02 Tipos de Doces Frutas da Estação ou Salada de Frutas Valor por pessoa: R$ 68,00 (Incluso Água Mineral e Refrigerante) OPÇÃO II 06 Tipos de Saladas Variadas (Simples e Compostas) 02 Tipos de Frios 02 Tipos de Queijos Carne Vermelha Grelhada acompanhada de Molho Especial 01 Carne Branca (Frango ou Peixe) 01 Tipo de Massa (Fusilli, Penne ou Farfalle) com 02 Tipos de Molho (Vermelho e Branco) 01 Tipo de Batata (Frita ou Assada) Legumes ao Vapor Arroz Branco Feijão 03 Tipos de Sobremesas Variadas 02 Compotas Variadas Frutas da Estação Laminadas ou Salada de Frutas Valor por pessoa: R$ 79,00 (Incluso Água mineral e Refrigerante)

3 MÍN. DE 30 PESSOAS OPÇÃO III // VIP SALADAS Seleção de Folhas (Rúcula, Alface Crespa e Agrião) Tomates Fatiados Feijão Fradinho com Carne Seca Desfiada e Vinagrete Salada Crocante (Cenoura, Beterraba e Rabanete) Carpaccio de Abóbora, Rúcula e Pesto de Coentro Caponata Cebolas Assadas no Vinho Mix de Folhas, Legumes Grelhados com Nozes e Lascas de Gorgonzola ao Molho Balsâmico Seleção de Molhos e Azeites QUENTES Arroz Branco com Amêndoas Batata Rústica ao Perfume de Alecrim Bouquet de Legumes ao Vapor Polenta Cremosa com Gorgonzola Bife de Ancho Grelhado ao Molho Chimichurri Moqueca de Pintado à Baiana Costelinha de Porco Assada ao Melaço de Pimenta Lasanha de Camarão ao Catupiry SOBREMESAS Peras ao Vinho Pudim de Leite Tiramissu Bolo de Nozes Torta de Castanha Creme Zabaione Torta Mousse de Chocolate com Avelã Panna Cotta com Coulis de Frutas Vermelhas DOCES CASEIROS Doce de Leite Doce de Abóbora Ambrosia Cocada Mole Frutas da Estação Laminadas Valor por pessoa: R$ 112,00 (Incluso Água mineral e Refrigerante)

4 JANTAR EMPRATADO OPÇÃO I Entrada Fria: Carpaccio de Salmão Defumado com Mix de Folhas Nobres ao Sour Cream e Hortelã ou Carpaccio de Carne com Seleção de Folhas ao Molho de Mostarda e Alcaparras Prato Principal: Escalope de Filé Mignon ao Molho Roti, Purê de Batatas e Raízes Rústicas (Opção para Carne Vermelha: Ravióli de Búfala ao Pomodoro) Sobremesa: Mousse de Chocolate Amargo com Pralinê de Castanha Baru ou Mil Folhas de Creme com Coulis de Frutas Vermelhas Bebidas: Incluso Refrigerante e Água Custo por pessoa/serviço: R$ 140,00 OPÇÃO II Entrada Fria: Red Couscous com Folhas Nobres e Tartar de Salmão Prato Principal: Escalope de Filé ao Molho Cogumelos e Purê de Batata ao Perfume de Trufas. (Opção para Carne Vermelha: Agnolotti de Alho Poró ao Creme de Ervas) Sobremesa: Torta Sacher com Mirtilo Acompanhado de Sorvete de Creme ou Taça de Coalhada Seca com Mel e Calda de Manga com Pimenta Calabresa e Alecrim Bebidas: Refrigerante e Água Custo por pessoa/serviço: R$ 140,00 OPÇÃO III Entrada Fria: Salada Caprese (Mussarela de Búfala, Manjericão e Tomate Cereja) ou Salada São Paulo Expo (Seleção de Folhas, Tomate Cereja, Pétalas de Manga, Fios de Palmito Pupunha, Molho Delicado de Roquefort, Camarões ao Vapor e Croutons ao Azeite de Alecrim) Prato Principal: Papilotte de Salmão com Ervas e Limão Siciliano, Aspargos Verdes Grelhados e Purê de Mandioquinha (Opção para Peixe: Escalope de Filé com Azeite de Ervas, Aspargos Verdes e Purê de Mandioquinha) Sobremesa: Mousse de Chocolate Amargo com Picolé de Maracujá Bebidas: Incluso Refrigerante e Água Custo por pessoa/serviço: R$ 145,00

5 SERVIÇOS DIVERSOS POR CONSUMO GARRAFA DE CAFÉ / LEITE / CHÁ JARRA DE SUCO (1,5L) ÁGUA MINERAL (GARRAFA 500ML) ÁGUA MINERAL (COPO 200ML) REFRIGERANTE (LATA 350ML) CERVEJA (LATA 350ML) GARRAFÃO DE ÁGUA 20LTS COM BEBEDOURO SIMPLES R$ 40,00 (UNIT) R$ 30,00 (UNIT) R$ 4,50 (UNIT) R$ 2,00 (UNIT) R$ 6,00 (UNIT) R$ 6,00 (UNIT) R$ 80,00 (UNIT) MÁQUINA NESPRESSO Copinhos, Mexedores, Açúcares e Adoçantes. Valor por dia: R$ 125,00 EM CASO DE DÚVIDAS OU PARA MAIS INFORMAÇÕES, FALE COM NOSSA ESPECIALISTA EM A&B Maria Fernanda Almeida fernanda.almeida@glbr.com.br