Cervejaria Evil Twin Evil Twin

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Maria Eduarda de Mendonça Peixoto
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Cervejaria Evil Twin A Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa, que fabrica suas cervejas especiais em várias cidades ao redor do mundo, sendo conhecida pelo título de "cervejaria cigana".

1 Cervejaria Evil Twin A Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa, que fabrica suas cervejas especiais em várias cidades ao redor do mundo, sendo conhecida pelo título de "cervejaria cigana". O nome da cervejaria em português seria gêmeo mau, afinal, o proprietário, Jeppe Jarnit- Bjergsø, é irmão gêmeo de Mikkle Borgo, nada menos que o o proprietário de outra cervejaria ótima e bem conhecida por aqui, a Mikkeller. Mas parece que o irmão mau fez bem a lição de casa e deixou a Evil Twin como uma das 10 melhores cervejarias do mundo segundo o site da RateBeer.

levedura. É extremamente equilibrada e refrescante.

2 BREET YEAST SOUR LAGER 5,5% ABV EVEN MORE JESUS IMPERIAL STOUT 12% ABV Uma Munich Helles com adição de brettanomyces, que confere um aroma e sabor muito característicos dessa levedura. É extremamente equilibrada e refrescante. Cerveja complexa e produzida em quantidades limitadas. Possui notas intensas de chocolate, café, frutas escuras e açúcar mascavo.

3 FALCO AMERICAN IPA 7% ABV GEYSER GOSE GOSE 5,5% ABV É uma Cerveja de coloração amarela turva, com formação de espuma de média duração. No aroma, apresenta notas de frutas cítricas, além de um leve toque adocicado do malte. Seu sabor é lupulado, com notas cítricas, florais, malte e final seco com retrogosto amargo. Cerveja colabortiva com a Two Roads Brewery. Tem uma coloração amarelo palha, aroma de ervas, leveduras, e sal, que no paladar evidencia mais as ervas. Corpo e amargor baixo, final seco.

Como curiosidade, essa cerveja nasceu de uma variação da Even More Jesus, outra cerveja do mesmo estilo da cervejaria.

4 I LOVE YOU WITH MY STOUT IMPERIAL STOUT 12% ABV IMPERIAL BISCOTTI BREAK IMPERIAL STOUT 11,5% ABV Segundo Jeppe, proprietário da cervejaria, essa Imperial Stout é uma metamorfose para a liberdade! Como curiosidade, essa cerveja nasceu de uma variação da Even More Jesus, outra cerveja do mesmo estilo da cervejaria. 99 pontos no Ratebeer. De coloração negra, aromas intensos de amêndoas, chocolate, café, torrado, evidenciando a amêndoas no paladar. Corpo e amargor baixo, final seco.

LIQUID DOUBLE FUDGE IMPERIAL STOUT 11,5% ABV LOW LIFE GERMAN PILSNER 5,5% ABV Uma Imperial Stout com 12% ABV, coloração escura. Aromas de ameixas, defumado e chocolate.

5 LIQUID DOUBLE FUDGE IMPERIAL STOUT 11,5% ABV LOW LIFE GERMAN PILSNER 5,5% ABV Uma Imperial Stout com 12% ABV, coloração escura. Aromas de ameixas, defumado e chocolate. Sabor de malte torrado, cafe e caramelo. Uma experiência única. A Low Life foi feita pensando na frase: Fair is Foul and Foul is Fair (O bom é mau e o mau é bom) por se tratar de uma pilsen bem lupulada, finalizada com um preço tão elevado que chega a ser um insulto, que lhe deixará com um gosto mau na boca. Por isso a cerveja foi nomeada Low Life Pilsner, a mercenária das cervejas.

Corpo e amargor médio, final seco. Uma Old Fashioned Lemonade IPA, com adição de suco de limão.

6 MODERN IPA IPA 6% ABV 65 IBU LEMONADE IPA AMERICAN IPA 7% ABV A lata ajuda no frescor da cerveja. Tem uma coloração amarelo palha, aroma frutado e floral dos lúpulos que se mantém em equilíbrio no paladar. Corpo e amargor médio, final seco. Uma Old Fashioned Lemonade IPA, com adição de suco de limão. Amarela no visual, turva, creme claro de boa formação e duração. O limão está bem fresco e forte tanto no aroma como no paladar. Corpo leve, muito refrescante e de ótima drinkability! Equilibrada, parece uma limonada com amargor no aftertaste.

MOLOTOV COCKTAIL LITE Imperial IPA 8,5% ABV 90 IBU MOLOTOV COCKTAIL Imperial / Triple IPA 13% ABV Aroma de média intensidade mas muito agradável com notas frutadas e algumas notas de resina de pinho.

Aftertaste frutado sendo profundo e persistente. Corpo médio assim como a carbonatação. Excelente drinkability. No aroma um coquetel de lúpulos cítricos e resinosos.

7 MOLOTOV COCKTAIL LITE Imperial IPA 8,5% ABV 90 IBU MOLOTOV COCKTAIL Imperial / Triple IPA 13% ABV Aroma de média intensidade mas muito agradável com notas frutadas e algumas notas de resina de pinho. Na boca segue frutada com mamão, pêssego, laranja. O caramelo leve faz a base e traz uma interessante picardia resinosa. O final é seco, amargo e bastante resinoso. Aftertaste frutado sendo profundo e persistente. Corpo médio assim como a carbonatação. Excelente drinkability. No aroma um coquetel de lúpulos cítricos e resinosos. Notas licorosas e um intenso malte caramelo para equilibrar. No sabor uma entrada maltada de caramelo mas que logo é sobrepujada por notas cítricas, pêssego, florais e resinosas. Aos poucos notas licorosas de cointreau aparecem esquentando a degustação e abrindo para um final amargo e quente. O aftertaste tem uma deliciosa combinação de notas de doce de laranja e notas licorosas. O corpo é sedoso e a carbonatação é baixa.

generosas quantidades de lúpulo Simcoe, que dá à cerveja sabor que

8 IMPERIAL SIMCOE SLACKER Imperial IPA 7,5% ABV 70 IBU SANGUINEM AURIANTICO Sour 3,5% ABV Uma IPA de aroma muito equilibrado, que utiliza generosas quantidades de lúpulo Simcoe, que dá à cerveja sabor que remete maracujá, pinho, baga e abacaxi. Uma Sour com adição do suco da laranja sanguínea.

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