LINGUIÇA APERITIVO Acompanha Panini. Nossa lingüiça artesanal, cebola e azeitonas pretas, temperada e assado

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Luís Sanches Ferretti
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1 PETISCOS DO GALLO LINGUIÇA APERITIVO Acompanha Panini. Nossa lingüiça artesanal, cebola e azeitonas pretas, temperada e assado PERNIL DE PANELA - Especialidade DOMGALLO Delicioso pernil de porco cozido com nosso exclusivo tempero, servido com molho barbecue e um Panini. ENTRADINHAS FOGACCIA Nossa massa especial, assada com azeite e leve toque de sal. CORNICCIONE - Fino disco de pizza, untado com azeite e assado NAPOLITANO Alho e Parmesão BRAGANTINO Linguiça moída e parmesão ESCALINATA - Fino disco de pizza recheado, enrolado e assado Especialidade DOMGALLO. Calabresa artesanal e mussarela Calabresa artesanal, cebola e parmesão Quatro Queijo (mussarela, gruyere, gorgonzola e parmesão) BÚFULA AO PESTO Mussarela de búfala cremosa com nosso pesto de manjericão. PÃO DE CALABRESA Nosso delicioso pão de calabresa, feito com nossa exclusiva massa, mix de linguiças, ervas e queijo parmesão.

2 PIZZAS TRADICIONAIS MUSSARELA Molho de tomate, mussarela e orégano. MARGUERITA Molho de tomate, mussarela, mussarela de búfala e pesto de manjericão. QUATRO QUEIJOS Molho de tomate, mussarela, gorgonzola, gruyere, parmesão e nozmoscada. CALABRESA Molho de tomate, calabresa defumada pré-assada, alecrim, cebola marinada, azeitonas pretas. RICOTA COM CALABRESA Molho de tomate, ricota fresca, ervas, alho poró, tomatinhos e calabresa defumada. NAPOLITANA Molho de tomate, mussarela, tomate temperado e parmesão ROMA Molho de tomate, mussarela, alho assado e parmesão PIZZAS - ESPECIAIS RICOTA COM PANCETTA Molho de tomate, ricota fresca, ervas, alho poró, tomatinhos e pancetta. PORTUGUESA Molho de tomate, presunto Royale, ovos caipiras, cebola e azeitonas pretas. Peça com mussarela. CALÁBRIA Molho de tomate, calabresa defumada pré-assada, pimentão amarelo assado e parmesão.

3 MELANZANA Molho de tomate, mussarela, mussarela de búfala, berinjela assada e tomilho. ZUCHINNI Abobrinha assada, orégano e parmesão. BOCCONCINO Molho de tomate, tomate seco, ervas, mussarela de búfala em pedaços. PEPERONI Molho de tomate, mussarela, laminas de peperoni especial ORIGINALE Molho de tomate, mussarela de búfala, calabresa artesanal cozida (erva doce e pimenta), e cebola roxa. PIZZAS - GOURMET DOM GALLO Molho de tomate, linguiças pré-assadas (defumada, moida e artesanal), cebola, tomatinhos, temperos e parmesão. PARMA GALLO Molho de tomatel, mix de mussarela, tomatinhos, alho poro e fatias de presunto cru italiano. CHEF GALLO Molho de tomate, calabresa artesanal, cebola, delicioso gorgonzola MESTRE GALLO Tomate italiano assado, ervas, mussarela de bufula em pedaços. ALFREDO GALLO Molho de tomate, mussarela de bufula e alcachofras temperadas FRANGALLO Frango temperado e assado com ervas e curry, alho poró, legítimo Catupiry e bacon.

4 TOSCANA Molho de tomate, mussarela, calabresa artesanal e pesto de alecrim. RÚSTICA Tomate assado, alho assado, leve toque de aliche e gratinada com parmesão RAGÚ DE LEGUMES Mix de legumes (berinjela, abobrinha, cebola, tomate) assados, ervas e alho assado. Peça com mussarela de bufula ATUM Atum em pedaços, cebola, tomatinhos temperados. ESPECIALE Leve toque de molho, linguiça artesanal cozida, cebola roxa e azeitonas. PALMITO Leve toque de molho, Mussarela Búfula, alho poro e Palmito temperado. CATUPIRY Catupiry cremoso, alho poro, tomatinhos frescos e bacon. PUTANESCA Nosso tomate assado, alho laminado, aliche, alcaparras, azeitonas pretas, tudo temperado e regado com azeite extra virgem. CALZONES ESPECIAIS Napolitano Ricota fresca temperada, ervas, alho poró, Mussarela, Calabresa Artesanal e Defumada, gratinado com parmesão.

5 SOBREMESAS Calzone de Banana - Exclusividade DOM GALLO Doce de banana feito com leve toque de canela, doce de leite cremoso, gratinado com açúcar de confeiteiro. Experimente com chocolate. Calzone de Chocolate Delicioso creme de chocolate com nozes picadas, gratinado com açúcar de confeiteiro. BROWNIE CHOCOLATE Delicioso Brownie de chocolate com castanhas do Pará, servido com nossa exclusiva geleia de frutas vermelhas ou sorvete de creme. Pudim Tapioca Delicioso Pudim de Tapioca, creme de leite, coco e caramelo. Muito cremoso. OUTRAS BEBIDAS Sucos em Lata (Pessego, Manga, Uva) Coca Cola Normal ou Zero Lata / PET 600 ML / 2 Litros Guaraná Normal ou Zero Lata / PET 600ML / 2 Litros

6 CERVEJAS BRASIL PAULISTÂNIA CLARA 600ml Cerveja Puro Malte Lager Premium Clara 4,8% Álc. Baixa Fermentação PAULISTÂNIA VERMELHA - 300ml Cerveja Strong Red Lager Vermelha - 6,2% Álc. Baixa fermentação PAULISTÂNIA ESCURA - 300ml Cerveja Dunkel Lager Escura 5,6% Álc. Baixa fermentação ORIGINAL - 600ml Cerveja Pilsen Clara -5% Álc. Baixa fermentação ALEMANHA ERDINGER TRADICIONAL - 500ml Cerveja Weissbier (de Trigo) Clara - 5,3% Álc. Alta fermentação PAULANER - 500ml Cerveja de trigo clara, amarelo turvo, leve e frutada 5.5% BÉLGICA STELLA ARTOIS - 275ml Estilo: Pale Lager - Grad. Alc.: 5.2%

7 VINHOS BRANCOS LAMBRUSCO CHIARLI ROSSO ITÁLIA - 7.5% - 750ml Uva: Lambrusco - Levemente adocicado e refrescante massas leves e pizzas. VINHOS TINTOS ARGENTINA NIETO SENETINER RESERVA MALBEC -14% - 750ml Uva: Malbec - Seco, corpo médio bem equilibrada - massas e pizzas encorpadas. ALFREDO ROCA MALBEC 13.5% 375ml / 750ml Uva: Malbec Seco, corpo leve, persistente massas com carnes e pizzas. CHILE ST CAROLINA VISTAÑA CAB. SAUVIG E MERLOT 14% 375 / 750 Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot - Seco, corpo leve, boa acidez massas e pizzas. SANTA CAROLINA RESERVA CABE. SAUVIGNON 14% - 375ml Uva: Cabernet Sauvignon - Seco, corpo médio, equilibrado massas e pizzas encorpados.

8 ITÁLIA PINOT NERO CASSAL DEL RONCO 12% - 750ml Uva: Pinot Noir - Frescor, equilíbrado e persistência massas e pizzas. BOCCANTINO MONTEPULCIANO D ABRUZZO 12.5% - 750ml Uva: Montepulciano d' Abruzzo - Seco, corpo médio, bem estruturado e harmônico. Massas leves e pizzas. BOCCANTINO PRIMITIVO DEL SALENTO 13% - 750ml Uva: Nero d Avola - Seco, corpo médio, final longo - massas leves e pizzas. AFRICA DO SUL NEDERBURG FOUNDATION CABERNET SAUVIGNON 13.89% - 750ml Uva: Cabernet Sauvignon - Seco, bem estruturado, final persistente - massas e pizzas encorpadas. NEDERBURG FOUNDATION PINOTAGE 13.96% - 750ml Uva: Pinotage - Seco, frutado, elegante e persistente - massas e pizzas encorpadas

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