BOMMEN & GRANATEN RIOJA BARLEY WINE 11,9% ABV 30 IBU HAKEN & OGEN BOURBON RUSSIAN IMPERIAL STOUT 11% ABV

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Rosângela Garrido Álvares
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Cervejaria De Molen A Cervejaria De Molen começa sua história em 2004, dentro de um antigo moinho construído em 1697 na área rural de Bodegraven, Holanda, pelo seu fundador e mestre

1 Cervejaria De Molen A Cervejaria De Molen começa sua história em 2004, dentro de um antigo moinho construído em 1697 na área rural de Bodegraven, Holanda, pelo seu fundador e mestre cervejeiro Menno Olivier. A De Molen se destacou no meio cervejeiro ao recriar receitas históricas tanto quanto produzir um vasto catálogo baseado em círculos de produção extremamente curtos e sazonais.

BOMMEN & GRANATEN RIOJA BARLEY WINE 11,9% ABV 30 IBU HAKEN & OGEN BOURBON 11% ABV Coloração avermelhada com reflexos alaranjados e espuma bege quase sem formação.

Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha, nozes, tooffe, e geleia de frutas vermelhas. Tem ótimo corpo, carbonatação amena e textura licorosa.

2 BOMMEN & GRANATEN RIOJA BARLEY WINE 11,9% ABV 30 IBU HAKEN & OGEN BOURBON 11% ABV Coloração avermelhada com reflexos alaranjados e espuma bege quase sem formação. No aroma temos cereja ao marrasquino, Moscatel de Setúbal, tooffe, vinho do Porto, ameixas frescas, e maçã do amor. Na boca as notas permanecem, complementadas por baunilha, nozes, tooffe, e geleia de frutas vermelhas. Tem ótimo corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Álcool absurdamente bem inserido. 100 pontos no Ratebeer. Uma cerveja preta com espuma marrom escura. O aroma possui notas de álcool, uísque, malte torrado e ponche de frutas. O sabor é doce com notas de malte torrado, álcool, uísque e frutas, levando a um acabamento alcoólico seco. 97 pontos no Ratebeer.

HEL & VERDOEMENIS 10% ABV 102 IBU Aroma intenso com bourbon e baunilha, seguido por chocolate amargo, caramelo tostado, café, e frutas escuras com um toque de madeira e tabaco bem leves.

3 HEL & VERDOEMENIS 10% ABV 102 IBU Aroma intenso com bourbon e baunilha, seguido por chocolate amargo, caramelo tostado, café, e frutas escuras com um toque de madeira e tabaco bem leves. O sabor mantém a complexidade com uma entrada com baunilha, caramelo tostado e bastante cacau e chocolate amargo. O bourbon vem com força esquentando a degustação. Ameixas e cerejas dão um toque frutado. O final é amargo, torrado, resinoso, e persistente. 100 pontos no Ratebeer. VERDEEL & HEERS BA WITH BRETT 9,8% ABV 61 IBU Cor preta, de creme bege de pequena formação e média duração. Aromas de café, chocolate, malte torrado, frutas secas (ameixa). Paladar alinhado com o aroma. Baixa carbonatação, média drinkability, bem encorpada. Final amargo e tostado com retrogosto longo. 98 pontos no Ratebeer.

HAMER & SIKKEL PORTER 5,2% ABV 33 IBU TSARINA ESRA IMPERIAL PORTER 10,1% ABV 93 IBU Escura e turva, com creme marrom farto bem rendado. Aroma de café, chocolate, alcaçuz e nozes.

O aroma de toffee, chocolate, amêndoas, além de leve defumado. Na boca, corpo alto, textura sedosa e baixíssima carbonatação.

4 HAMER & SIKKEL PORTER 5,2% ABV 33 IBU TSARINA ESRA IMPERIAL PORTER 10,1% ABV 93 IBU Escura e turva, com creme marrom farto bem rendado. Aroma de café, chocolate, alcaçuz e nozes. Sabor torrado moderado de nozes e lúpulo marcante levemente picante e terroso. Corpo médio e carbonatação leve, agradável. O aroma de toffee, chocolate, amêndoas, além de leve defumado. Na boca, corpo alto, textura sedosa e baixíssima carbonatação. Notas de tosta, caramelo e um defumado bem suave, açúcar queimado, chocolate amargo, bala de alcaçuz e amêndoas. Álcool bem inserido. O final segue equilibrado, ao mesmo tempo doce, condimentado, herbáceo e amargo. Toques achocolatados e tostados de malte persistem no retrogosto. 98 pontos no Ratebeer.

OP & TOP English Bitter 4,5% ABV 38 IBU HOP & LIEFDE AMERICAN PALE ALE 4,8% ABV 57 IBU Cor de caramelo escuro com muita

Aroma lupulado com grande personalidade e paladar alinhado com o aroma e nuances de caramelo.

Cor âmbar alaranjada, praticamente sem espuma alguma.

5 OP & TOP English Bitter 4,5% ABV 38 IBU HOP & LIEFDE AMERICAN PALE ALE 4,8% ABV 57 IBU Cor de caramelo escuro com muita turbidez. Creme abundante e cremoso, bege claro, de longa duração. Aroma lupulado com grande personalidade e paladar alinhado com o aroma e nuances de caramelo. Boa carbonatação e drinkability, corpo médio e final amargo de longa duração e retrogosto com a mesma característica. Cor âmbar alaranjada, praticamente sem espuma alguma. Bom aroma com um cítrico de laranja e toranja com toques de pinho e especiarias. Sabor lupulado com notas de toranja, casca de laranja, pinho, flores, grama, dulçor do malte pão, algumas especiarias, manga e flores. Retrogosto seco e amargo. Corpo leve com carbonatação baixa.

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