Cervejaria Omnipollo

Transcrição

1 Cervejaria Omnipollo Omnipollo é uma cervejaria Sueca premiada que foi fundada em 2011 por Henok Fentie e Karl Grandin. "Nós concebemos nossas receitas em casa e viajamos para diferentes cervejarias em todo o mundo para criar nossas cervejas. Nossa ambição é mudar a percepção de cerveja - para sempre.

2 LEON Belgian Pale Ale 6,5% ABV ZODIAK IPA 6,2% ABV Coloração castanha clara, turva com longo creme branco e sedoso. Aromas frutados de pêras e uvas passas brancas. Sutil cítrico e bastante fermento, lembrando massa de pão. Sabor seguindo os aromas, mas com muita refrescância A IPA casa. Uma mistura de grãos, pósfermentação intocada e carregada com os lúpulos americanos Simcoe, Citra e Centennial.

3 MAZARIN AMERICAN Pale Ale 5,6% ABV 48 IBU AURORA IPA 7,2% ABV Coloração âmbar turva, com espuma bege clara, perene de alta formação e média duração. Aroma bem frutado e cítrico de laranja, laranja lima, herbal e floral. Sabor levemente pegado para o amargor dos lúpulos, com um dulçor/frutado de laranja, com amargor é fino que permanece no retrogosto. De cor laranja dourada e turva com uma pequena espuma branca. Possui aroma frutado de frutas tropicais e pêssego, que se repetem no sabor, seguido amargor e leve picância.

4 MACKAPER AMERICAN Pale Ale 6% ABV BIANCA MANGO Gose 6% ABV Uma cerveja clara, feita a partir de partes iguais de malte, trigo e aveia. Profundamente lupulada com Mosaic e Galaxy, para trazer uma experiência degustativa bem frutada e em camadas. Gose produzido com sal mineral, lactose e purê de manga.

5 NEBUCHADNEZZAR IMPERIAL / DOUBLE IPA 8,5% ABV NOA PECAN MUD CAKE RUSSIAN IMPERIAL STOUT 11% ABV Aroma muito intenso e levemente adocicado. Notas de grapefruit, mel de laranjeira, casca de laranja, resina de pinho, abacaxi em calda e uma base de malte caramelo sutil. Na boca a base de malte agora mais intensa dá sustentação para notas de frutas doces (abacaxi, pêssego), casca de laranja, mel de laranjeira e um leve aquecimento do álcool. O final é intenso trazendo um amargor resinoso, expressivo, e limpo. Coloração preta e opaca com aroma de chocolate ao leite, cookie, brownie, marshmallow, amêndoas caramelizadas, baunilha, e leve madeira, que se repetem na boca, complementadas por licor de cacau, suave torrefação, chocolate amargo e amargor equilibrado. Tem bom corpo, carbonatação amena, textura licorosa e sensação quente devido ao teor alcoólico, magistralmente inserido.

6 ONDA 100% MOSAIC PALE ALE 5% ABV SELASSIE COFFEE VANILLA RUSSIAN IMPERIAL STOUT 11% ABV Uma cerveja leve, aveludada feita com 100% de lúpulo Mosaic. 10 maltes especiais compõem esta majestoso imperial stout, com forte presença de aromas e sabores de café e fava de baunilha. Simples, mas muito complexa.

7 NOA PECAN BA BA RUSSIAN IMPERIAL STOUT 11% ABV ORIGINAL TEXAS PECAN ICE CREAM IMPERIAL PORTER 10% ABV Aromas que se repetem no sabor: Bailey, pecan, achocolatado, marshmallow, e café. Corpo médio e final amargo, apesar de toda cara de doce. Incrível mistura. Pra tomar aos poucos. Cor preta com espuma bege. Aroma doce de calda de caramelo, chocolate, marshmallows e nozes. Sabor doce e caramelizado, com notas chocolate, marshmallows, e final de malte tostado.

8 ANAGRAM BLUEBERRY CHEESECAKE RUSSIAN IMPERIAL STOUT 12% ABV Coloração preta com espuma marrom de baixa formação e média persistência. No aroma temos chocolate, cappuccino, melaço, licor de cacau e brownie. Na boca as notas permanecem, complementadas por geleia frutas escuras, licor e bom amargor que equilibra a receita. Ótima RIS para quem curte versões doces e achocolatadas do estilo.