CARTA de CERVEJAS ESPECIAIS
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- Isabella Malheiro de Sintra
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1 2016 CARTA de CERVEJAS ESPECIAIS
2 APRESENTAMOS: Hoje, o mercado brasileiro de cervejas especiais dispõem de um universo abrangente de estilos, cores, aromas e sabores para todos os tipos de bolsos. As cervejas especiais vem crescendo a cada dia e para atender as exigências desse mercado, faz-se necessária a presença de profissionais especializados que ofereçam aos gestores, orientação e desenvolvimento de estratégias de vendas. Visando atender estrategicamente a essa necessidade, a Multifoods criou uma nova divisão de negócios especializada em Cervejas Especiais. A NOVA DIVISÃO DO GRUPO MULTIFOODS ESPECIALIZADA EM CERVEJAS ESPECIAIS. A MULTIBEER JÁ NASCE COM KNOWHOW DE FOOD SERVICE E VAREJO, SOMADO A UM GRANDE PORTFOLIO DE CERVEJAS ESPECIAIS, CUIDADOSAMENTE SELECIONADAS, PARA GARANTIR O MAIOR GIRO E RENTABILIDADE DO SEU NEGÓCIO.
3 MENU Marcas Países BÉLGICA ESCÓCIA DINAMARCA BRASIL
4 Cerveja Funk Ipa BRASIL (USA) Cerveja Caramba BRASIL (USA) Stillwater e 2cabeças juntos? Só podia sair uma Saison. O resultado dessa colaboração entre Estados Unidos e Brasil foi a Saison Caramba! Com 6% de álcool e apenas 15 IBU, essa cerveja de estilo belga leva um toque de carambola em sua receita, aumentando ainda mais a sensação de refrescância. O aroma é condimentado, cítrico e traz uma leve acidez. É uma cerveja delicada, com corpo leve. Estilo: Saison Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6% IBU:15 COD: Uma fusão entre Estados Unidos e Brasil: assim foi criado o nosso Funk. Com esta mistura surge a Funk IPA, um pancadão de lúpulos. Refrescante, dourada, leve e descontraída, como uma boa carioca, mas com a pegada marcante dos lúpulos e da atitude americana. Esta Session IPA não é filtrada, tem 4,7% de álcool e 45 IBU (índice de amargor). Possui aroma pronunciado de frutas tropicais, como melão e maracujá, gerados pela combinação dos lúpulos Zeus, Summit e Amarillo. Produzida apenas com os maltes Pale Ale, Vienna e Munich, tem baixo teor alcoólico mas sem perder personalidade. Estilo: India Pale Ale (IPA) Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,7% IBU:45 COD: 04319
5 Cerveja Hi5 BRASIL Cerveja Rio de Colonia BRASIL A Rio de Colônia é uma cerveja colaborativa entre a 2cabeças e a Freigeist, da cidade de Colônia na Alemanha. Nesta stout elas juntaram uma fruta brasileira, a pitanga, com a flor de sal e o malte torrado. Assim foi criada uma Stout com 6% de álcool e 50 IBUs.A pitanga é uma fruta da Mata Atlântica, e confere um aroma único à cerveja, que se mistura com o tostado proveniente do malte. O sal deixa a cerveja mais equilibrada e fácil de beber. Estilo: American Stout Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 50 COD: A Hi5 tem 6,2% de álcool e é uma fusão dos estilos American IPA com Stout, tendo um amargor pronunciado e potente aroma que combina o cítrico do lúpulo com o torrado do malte. A cerveja é escura, porém surpreende pela facilidade de ser bebida e pelo seu marcante amargor, que deixa a boca seca esperando o próximo gole. O nome surgiu de uma produção caseira que teve com controle de pressão na fermentação uma luva de silicone. Inflada com a pressão, a cerveja acabou escolhendo o próprio nome, por ter feito um Hi5 naturalmente. Um caso raríssimo de auto-batismo. Estilo: Black India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,2% IBU: 62 COD: 03918
6 Cerveja Maracujipa BRASIL Segundo rótulo da 2cabeças a chegar no mercado em garrafa, a Maracujipa é uma American IPA potente e refrescante, com muito lúpulo Centennial. Até aí, nada demais, certo? Pois é, mas ela leva polpa de maracujá para compor com o lúpulo um único aroma cítrico. Desenvolvida nas panelas caseiras, ela mostra que uma cerveja com fruta não precisa ser doce. Os lúpulos cítricos estão entre os mais cultuados na atualidade. Mas como a 2cabeças gosta de fugir do óbvio foi buscar esta característica numa fruta regional. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,8% IBU:75 COD: 04318
7 Cerveja San Diego Barco Descartavel A San Diego é uma american Pale Ale inspirada na vertente west coast de fazer cerveja. Apenas um lúpulo é utilizado, é o citra que entrega à cerveja intensas notas cítricas (maracujá, grapefruit e lima) no aroma e no sabor. O amargor é moderado e de rápido finalização. Fiel ao estilo, a San Diego é refrescante, cítrica, equilibrada e de elevado drinkability. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 36 COD: 04731
8 Cluster Lager [Litro / Long Neck] Clusters Ipa [Litro / Long Neck] A primeira Ipa litrão do Brasil. Leve e equilibrada, com aromas cítricos e tropicais, sabor de lúpulos acentuado e amargor na medida certa. Ipa pro churrasco para dividir com os amigos e em long neck para beber de golão. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 6 GF x ml 24 GF x 355 ml Graduação Alcoólica: 6,2% IBU: 50 COD: Seca, leve, equilibrada e de coloração amarelo pálido com colarinho branco e persistente. Aroma proveniente de lúpulos florais e herbais. Leve e refrescante a barco lager é a cerveja que fizemos para você, pra nós e nossos amigos. Para todo mundo. Família: Lager Estilo: American Lager Embalagem: 6 GF x ml 24 GF x 355 ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 18 COD: 05243
9 Cerveja Gans West Double Pilsner Cerveja Ça Va Suave e refrescante e elegante, a Ça Va 2.0 é uma releitura da nossa primeira receita. Se você não tomou a anterior, não tem problema essa está ainda melhor. Aprimoramos ela, trazendo maior riqueza de aromas e sabores. Uma cerveja de cor dourada e opaca, com espuma cremosa e duradoura. Maltes pilsen centeio, cara wheat, chocolate wheat. Uma double pilsner que impressiona. No aroma já se diferencia das pilsners regulares. Aroma maltado, unido ao leve e equilibrado frutado, vindo do dry-hopping. Família: Larger Estilo: Double Pilsner Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 7,6% IBU: 41 COD: Estilo: Saison Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6,7% IBU: 30 COD: 04704
10 Cerveja Thai Weiss Cerveja Sexy Ipa A Sexy é uma session ipa, uma ipa de baixo teor alcoólico e com maior drinkability. Elaborada pensando nos lupulomaníacos que querem muito lúpulo e também nos iniciantes curiosos em saber como é uma cerveja amarga e aromática na medida certa. O sabor dela apresenta um corpo baixo, amargor acentuado, porém equilibrado e refrescante. Uma weiss nada tradicional, a Thai quebra paradigmas e proporciona uma experiência diferente para quem gosta de cerveja com personalidade, leve e refrescante. No aroma uma surpresa agradável do gengibre, trazendo notas condimentadas, mentoladas e ao fundo acompanha o cravo. Estilo: Weiss com gengibre Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 5,3% IBU: 12 COD: Estilo: Session Ipa Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 4,3% IBU: 38 COD: 04702
11 Cerveja Bear Special Label DINAMARCA Bear Beer 8,5% é uma bebida especial com uma cor amarelo-ouro, puro, leve sabor de caramelo. O sabor suave e aroma bem equilibrado torna esta Cerveja tão especial. Família: Lager Estilo: American Premium Lager Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 8,5% COD: Cerveja Bear Extra Strong DINAMARCA Tipicamente na fabricação destas cervejas de elevada graduação alcoólica, como a cerveja Bear Beer Extra Strong, se utiliza mais malte do que nas versões tradicionais das cervejas, sendo que o processo de fermentação é apressado para evitar traços muito fortes de álcool no aroma e sabor da cerveja. Produzida na Alemanha. Família: Lager Estilo: Extra Strong Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 12% COD: 01664
12 Cerveja Bear Premium DINAMARCA Cerveja Bear Wheat DINAMARCA Produzida na Alemanha, a Cerveja de trigo, alaranjada, turva e com espuma densa e de média duração. Os aromas de banana e cravo se repetem no sabor. A carbonatação é alta, assim como o corpo. Tem leve acidez e citricidade. Uma cerveja suave no paladar com um aroma leve do lúpulo em seu final. É refrescante e bem equilibrada. Produzida na Alemanha. Família: Lager Estilo: Premium Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 5% COD: Estilo: Wheat - Trigo Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 5% COD: 00828
13 Cerveja Dead Pony ESCÓCIA Cerveja 5Am Saint ESCÓCIA A 5a.m. Saint é ao mesmo tempo maltada e lupulada. Leva 5 maltes, 5 lúpulos e tem 5% de álcool. Uma cerveja de paladar complexo e delicioso, criada para ir na contra-mão das cervejas populares e despertar o paladar de quem curte cervejas especiais e está descobrindo que esse é um caminho sem volta! A DeadPony Club é uma viagem pela Costa Oeste da Califórnia, uma American Pale Ale feita com grandes quantidades de lúpulo californiano para dar um toque cítrico marcante. A deliciosa base de maltes tostados logo dá lugar ao frescor picante do lúpulo, que lembra frutas tropicais e toma todo o seu palato. É uma session (teor alcoólico reduzido) Ale com atitude. Descontraída, mas focada no lúpulo. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 3,8% IBU: 4 0 COD: Estilo: American Amber Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 35 COD:
14 Cerveja Hardcore ESCÓCIA Cerveja Elvis Juice ESCÓCIA Elvis Juice é uma American IPA com Grapefruit, amargor equilibrado, aroma e sabor cítrico, refrescante e fácil de beber. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 40 COD: A Hardcore IPA, do estilo Imperial India Pale Ale, é a cerveja com mais lúpulo e amargor jamais produzida no Reino Unido! Apresenta cor acobreada, aromas e sabores puxando para caramelo, frutado e notas cítricas, com presença equilibrada de dulçor e amargor na medida! Excelente cerveja. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 9,2% IBU: COD:
15 Cerveja Punk Ipa ESCÓCIA Cerveja Jack Hammer ESCÓCIA A Jack Hammer tem um final tão devastadoramente amargo, que vai permanecer na sua boca. Mas se você é amante de lúpulo, siga em frente. São exatamente 100 IBU (Unidade Internacional de Amargor), mais do que o paladar humano pode perceber. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 7,4% IBU: 150 COD: Punk IPA é uma cerveja especial que quebra regras e padrões. Uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte americana domina o aroma, rico e fresco. Na boca, é refrescante e leve, com muita citricidade e um final bem amargo e seco, que chama pelo próximo gole. Atitude e equilibrio são as palavras que definem essa maravilhosa IPA escocesa. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 3 5 COD:
16 Cerveja Martens Wittie BÉLGICA Uma cerveja a base de trigo, que segue a linha de produção belga. Com adição de semente de coentro e casca de laranja. Essa combinação deixa a cerveja extremamente refrescante, com leve citriidade. Estilo: Witbier Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 4,8% IBU: 20 COD: 05223
17 Cerveja Martens Strong BÉLGICA Cerveja Lager com alta graduação alcóolica. Cerveja Martens Gold BÉLGICA Cerveja lager belga, leve e refrescante. Família: Lager Estilo: Extra Larger Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 12,2% IBU: 22 COD: Família: Lager Estilo: Belgian Larger Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 4,6% IBU: 18 COD: 05221
18 Cerveja Domina Weiss Cerveja Yiara Pilsen De cor dourada e espuma clara, apresenta corpo médio, amargor sutil e uma boa presença de lúpulo, fiel às origens do estilo, surgido na República Tcheca no final do Século XIX. Família: Lager Estilo: American Lager Embalagem: 12 GF x 600ml 12 GF x 310ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 20 COD: Preparada com malte de trigo e não é filtrada, resultando em uma cerveja amarelo-palha, sutilmente turva. Com aromas de banana e cravo e um amargor leve e refrescante, segue o estilo clássico alemão que faz sucesso há mais de 500 anos. Estilo: Weiss Embalagem: 12 GF x 600ml 12 GF x 310ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 15 COD:
19 Cerveja Mula Ipa Cerveja Kurupira Ale Nossa Ale do dia a dia e herdeira direta da receita da Drake s Ale. O plano era criar uma receita baseada no primeiro grande sucesso da Cervejaria Nacional, com tons mais avermelhados. Na versão Kurupira temos 30 IBU s como na original, com maior presença das notas de malte caramelo. Já se tornou referência para o bar e atrai uma legião de apreciadores. A generosa quantidade de lúpulos americanos traz um aroma cítrico e um alto amargor. É uma cerveja de alta fermentação, encorpada e saborosa. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600 ml / 310 ml Graduação Alcoólica: 7,5% IBU: 60 COD: Estilo: Red Ale Embalagem: 12 GF x 600 ml 12 GF x 310 ml Graduação Alcoólica: 5,7% IBU: 30 COD:
20 Cerveja Sasi Stout Possui alta fermentação, é uma cerveja de alto corpo, robusta. O malte torrado lhe confere uma cor escura e notas tostadas, além do bom balanço entre doçura e amargor proporcionado pelo lúpulo. Tudo fresco e sem conservantes. Estilo: Stout Embalagem: 12 GF x 600 ml 12 GF x 310 ml Graduação Alcoólica: 4,6% IBU: 35 COD:
21 Cerveja Extra Viva [Resf] [Retornável] Cerveja Viva [Resf] [Retornavel] A viva é a primeira corujinha da ninhada. A coruja iniciou seu voo pelo mundo das cervejas com uma lager não pasteurizada, envasada em garrafas vintage de 1 litro, que conquitas o público à primeira vista e encanta ainda mais depois do primeiro gole. Em 2014 ela completa uma década de sucesso e alça voos ainda mais altos. Família: Lager Estilo: American Lager Embalagem: 6 GF x 1.000ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: Em 2007, a Coruja decolou e lançou a Extra Viva. Com a fórmula incrementada por dois tipos de malte, Vienna e Pilsen, ela ficou mais alcoólica (6,5%) e aromática, graças aos lúpulos Galena e Perle. O sabor é inigualável e a garrafa é um show à parte: um frasco antigo com o rótulo serigrafado diretamente no vidro. Família: Lager Estilo: Helles Bock Embalagem: 6 GF x 1.000ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 25 COD: 01618
22 Cerveja Alba Weizen Complexa e frutada, com aromas de cravo, picante e leve toque defumado. Típica refrescância do trigo e do fermento de weizenbier, turva e atraente. Formação de espuma densa e cremosa, com boa retenção. Amargor acima da média das weizen, bastante seca. Estilo: Weizen Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 18 COD: Cerveja Alba Weizenbock Densa e refrescante, com aromas complexos, cravo, frutas secas, caramelo e notas de chocolate. Com agradável calor do álcool, é complexa e equilibrada, densa e rica. Esta cerveja é cremosa e fácil de beber. Espuma densa e rica. Esta cerveja é o casamento de dois estilos: Weizen e Bock. Estilo: Weizenbock Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 23 COD: 04058
23 Cerveja Otus Hop Coruja Otus Leve e refrescante, aroma cítrico e floral. Sabor e coloração realçados pela presença dos maltes especiais. Combinação de lúpulos alemães, checos e ingleses na fervura, com adição tardia do lúpulo americano Cascade (dry-hopping) com a cerveja já maturada. Família: Larger Estilo: American Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: Aromática e refrescante, apresenta transparência e boa espuma. Lançada em homenagem ao Dia dos Pais em 2013, é uma versão da Otus com lupulagem incrementada, amargor mais presente, sabor levemente adocicado no ínicio, com final seco. Imagine uma mistura de APA com Pilsner checa. Estilo: Bohemian Pilsener Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 35 COD: 03840
24 Cerveja Strix Encorpada e forte, com notas de mel e caramelo. Presença marcante de maltes especiais Vienna e Carared, equilibrada com agradável amargor de lúpulos nobres. Complexidade de sabores e cremosa no paladar, para encher os olhos e o copo. Lager clara e forte. Família: Lager Estilo: Helles Bock Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 25 COD: Cerveja Strix India Pale Lager A base da Strix, com presença marcante de maltes especiais, adicionada de uma lupulagem que combina inspiração americana e européia. É uma lager com Coloração de amêndoas, corpolupulagem transatlântica. rico em harmonia com amargo marcante e saboroso. Para atender aos pedidos de fazer uma IPA, resolvemos subverter a receita e misturar os estilos. Família: Lager Estilo: India Pale Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,6% IBU: 55 COD: 03875
25 Cerveja Baca Cerveja Noctua Dark Escura, forte e defumada. Combinação rica de maltes presente em aromas de mel, tostado, caramelo e defumado, combinando com lúpulo da Alsácia, que apresenta aroma cítrico de bergamota. Sabor de cereais tostados e corpo denso equilibrado com amargor agradável e final seco. Família: Lager Estilo: Dark Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 7,2% IBU: 53 COD: Esta Amber Lager com pitanga é a primogênita da família Fora de Série. Uma lager sensual, com adição de pitangas. A fruta tem grande destaque no aroma e no sabor, por vezes aparecendo mais sutilmente e outras de forma mais acentuada, a cada gole uma surpresa. Equilibrada, com leve adstringência e amargor proveniente do lúpulo. Família: Lager Estilo: Amber Lager c/ Pitanga Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 40 COD: 00823
26 Cerveja Labareda Cerveja Coice Encorpada, robusta e muito rica em aromas e sabores, apresenta notas de canela, caramelo, frutas secas e especiarias. Apesar da potência, chama a atenção o equilíbrio, outra marca registrada da Coruja. Aveludada e licorosa, é perfeita para encerrar a noite. Família: Lager Estilo: Tribock com Canela Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 11,5% IBU: 69 COD: Uma lager defumada com pimenta. Aromas de maltes especiais, caramelo e defumado, leves notas cítricas. Coloração ambar, sabor picante que se desdobra em camadas a cada gole, com belo drinkability. Presença de amargor de lúpulo equilibrado com malte Vienna. Família: Lager Estilo: KELLERBIER C/ PIMENTA Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,7% IBU: 32 COD: 04397
27 Cerveja Cafuza Cerveja Hop Lover Pensada para matar a sede dos lupulomaníacos é intensa, de corpo médio e alto amargor. É uma cerveja clara que coloca os lúpulos em primeiro plano, apresentando aromas cítricos e tropicais. Estilo: Imperial India Pale Ale Graduação Alcoólica: 8,5% IBU: 90 COD: A Cafuza Imperial India Black Ale reflete a miscigenação brasileira em sua receita. Assim como os cafuzos resultaram da mistura índios e negros, nossa Cerveja vem da mistura entre uma Imperial India Pale Ale com maltes escuros, resultando em uma mistura de aromas e sabores que apresentam café, chocolate, caramelo e aromas cítricos. Uma Cerveja negra e viscosa com 9% de teor alcoólico e dry hopping generoso de uma combinação dos lúpulos Willamette, Simcoe e Centennial. Uma mistura de notas cítricas e de chocolate com o dulçor e sabores de caramelo do malte. Estilo: Imperial India Black Ale Graduação Alcoólica: 9% IBU: 110 COD: 04515
28 Cerveja Panopticon Times Colaborativa com a californiana Modern Times Beer essa saison tem como objetivo ser refrescante e complexa. Rica em aromas frutados provenientes da fermentação, tem complexidade adicional proveniente do uso de Caja-Manga em sua produção. Sua acidez moderada, baixo amargor e aromas frutados faz dessa cerveja um coringa da harmonização. Estilo: Saison Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 25 COD: Cerveja Touro Sentado A Touro Sentado é uma American IPA de corpo baixo e muitos aromas cítricos e tropicais proveniente dos lúpulos americanos. Pensada para agradar vários púbicos essa cerveja tem amargor moderado, porém de curta duração e foca no aroma e sabor de lúpulo. Tais características a tornam uma cerveja refrescante e saborosa.. Estilo: American India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6% IBU: 60 COD: 04315
29 Cerveja Saison À Trois [Saison] [5,8%] A Saison À Trois é considerada a melhor Saison do Brasil e ganhou a medalha de ouro na South Beer Cup Possui coloração amarelo palha com ótima formação de espuma de ótima duração. É uma cerveja turva com depósitos de fermento que não devem ser servidos ou misturados ao líquido. Possui todos os clássicos aromas provenientes da fermentação, exibindo interessantes notas frutadas do pêssego e abacaxi somadas as notas fenólicas traduzidas pelo cravo e cítrico. Estilo: American Ipa Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,8% IBU: 30 COD: 04106
30 Cerveja 108 [Russian Imp Stout] [10,8%] Cerveja 1000 Ibu [Imperial Ipa] [8%] A 1000 IBU Imperial IPA (India Pale Ale) é uma cerveja extrema, uma verdadeira porrada de lúpulo e amargor. O nome se deve à escala internacional amargor (IBU), que vai do 0 (água) até, normalmente, 120 (extremamente amarga). Com essa brincadeira a Cervejaria Invicta celebra o aniversário de dois anos e comemora o momento incrível de expansão da cultura cervejeira no Brasil. A Invicta Imperial Stout é uma cerveja aveludada. Seus aromas de café e chocolate são encorpados com final amargo de notas tostadas. Harmoniza com sobremesa de sabores marcantes, aves, carnes de caça ou com queijos duros. Estilo: Russian Imperial Stout Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 10,8% IBU: 65 COD: Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 8% IBU: 130 COD: 04108
31 Cerveja 6 O Clock [American Ipa] [5,8%] Esta é uma colaborativa entre a famosa cervejaria americana Sixpoint com a cervejaria brasileira Invicta. Possui coloração amarelo ouro com reflexos alaranjados, com ótima formação de espuma e boa retenção no copo. É uma cerveja transparente e brilhante. Apresenta ótima expressão dos lúpulos americanos lembrando as frutas cítricas como o limão siciliano, a grapefruit e também o resinoso do pinho. Em segundo plano, uma nota de laranja mesclada ao maltado levemente adocicado, lembrando biscoito e geleia. Exibe um amargor muito assertivo, seguido do dulçor breve, mas perceptível. O final é amargo com um inesperado corte que regenera o paladar para o próximo gole.. Cerveja Black Cat [India Black Ale] [7,5%] A Invicta India Black Ale é uma cerveja robusta. Apresenta um conjunto de lúpulos equalizados com maltes torrados. Estilo: Black India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 7,5% IBU: 75 COD: Estilo: American Ipa Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,8% IBU: 60 COD: 04103
32 Cerveja Damiana [Ipa] [5,5%] Cerveja Boss [Imperial Ipa][8%] A Invicta Imperial India Pale Ale é uma cerveja ousada. Mistura o sabor levemente doce dos maltes com o amargor e aroma floral da dosagem generosa de lúpulo. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 8% IBU: 115 COD: Cerveja que utiliza uma flor conhecida como Turnera diffusa. A receita foi desenvolvida apenas com lúpulos alemães. Cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 50 COD: 04105
33 Cerveja Iniciação [Weizen Bier][4,5%] Cerveja Hellbeirao [German Pilsner] [4,5%] A Invicta German Pilsener é uma cerveja persistente. Seu processo Dry hopping de lúpulo lhe confere amargor de média intensidade bastante marcante. Família: Lager Estilo: German Pilsner Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 35 COD: A Cerveja Invicta Weiss é uma representante clássica do estilo alemão Weiss. Seus aromas moderados de Banana e Cravo são típicos deste estilo europeu. Estilo: Weizen Bier Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: 04102
34 Cerveja Japas Matsurika Uma pilsener, leve e refrescante, com adição de jasmim. Família: Lager Estilo: Bohemian Pilsener Embalagem: 12 GF x 355ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 27 COD: Cerveja Japas Wasabiru Uma apa potente, refrescante e com um toque picante graças a adição de wasabi. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 12 GF x 355ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 45 COD:
35 Cerveja American Amber Ale No aroma e no sabor, a J.Beer American Amber Ale traz o equilíbrio ideal entre as notas cítricas conferidas pelo lúpulo americano - e as carameladas proporcionadas pelo malte, que se complementam perfeitamente nessa receita. Sua cor é avermelhada e, por não ser filtrada, é uma cerveja levemente turva. Possui boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Estilo: American Amber Ale Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 30 COD: Cerveja Flame Amber Ale com Pimenta No aroma e no sabor, a J.Beer American Amber Ale traz o equilíbrio ideal entre as notas cítricas conferidas pelo lúpulo americano - e as carameladas proporcionadas pelo malte, que se complementam perfeitamente nessa receita. Sua cor é avermelhada e, por não ser filtrada, é uma cerveja levemente turva. Possui boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Harmoniza com hambúrguer com cebola caramelizada, espetinho de carne bovina, frango a passarinho, queijo gouda e cordeiro grelhado.. Estilo: Wee Heavy Graduação Alcoólica: 8,2% IBU: 25 COD: 05067
36 Cerveja Wee Heavy [8,2%] [25 Ibu] Cerveja de Bull [American Ipa] [6,5%] Uma cerveja imponente, que traz os lúpulos frescos ao abrir a lata. Isso mesmo, sua embalagem é a lata, que preserva e mantem o frescor da cerveja do primeiro ao ultimo gole. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 06 LT x 350ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 50 COD: No aroma, a J.Beer FLAME traz as notas cítricas conferidas pelo lúpulo americano - e as carameladas proporcionadas pelo malte, e no sabor, o final é equilibrado com uma leve picância, vinda da pimenta dedo de moça que é adicionada. Sua cor é avermelhada e, por não ser filtrada, é uma cerveja levemente turva. Possui boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Estilo: American Amber Ale Embalagem: 12 GF x 355ml Graduação Alcoólica: 8,2% IBU: 25 COD: 04519
37 Cerveja American Pale Ale Cerveja 10 Lupulos Esta Imperial India Pale Ale é forte no sabor, no amargor intenso e duradouro, e na potencia alcoólica. Você foi avisado. Aqueles que souberem saboreá-la encontrarão notas críticas intensas e sabor equilibrado entre o malte e o lúpulo. Tem 5,4% de álcool, corpo médio a leve, de coloração dourada intensa, aroma cítrico marcante com notas de maracujá, manga, mamão e amargor moderado. Estilo: American Pale Ale Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 37 COD: Estilo: Imperial India Pale Ale Graduação Alcoólica: 8,5% IBU: 80 COD: 04522
38 Cerveja India Pale Ale A Júpiter IPA é uma cerveja bem potente. Com 6,5% de álcool, é clara, encorpada, tem sabor e aroma de lúpulo cítrico, resinoso e de especiarias, acompanhado de amargor respeitável, que se equilibra com leve nota de duçor do malte. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 70 COD: Cerveja Meia Noite Porter A Meia-Noite é uma Robust Porter maturada com carvalho, escura que traz notas de baunilha, chocolate e caramelo. Com 6,5% de álcool e corpo médio, é uma cerveja perfeita para dias frios. Estilo: Robust Porter Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 30 COD: 04317
39 Cerveja Tanger A Tânger é uma Witbier, cerveja de trigo de estilo belga, com um toque brasileiro: é feita com raspas de tangerina e semente de coentro. É nossa cerveja mais leve, com 4% de álcool, clara, ligeiramente turva, refrescante e aromática. Estilo: Witbier Graduação Alcoólica: 4% IBU: 25 COD: 03646
40 Cerveja Ipa Lay Back Descartavel É uma cerveja não filtrada de alta fermentação e alto teoor alcoólico, que homenageia cervejas claras americanas produzidas antes da lei seca, mas que agrega as características originais dos novos lúpulos híbridos desenvolvidos no vale de Yakima, situado no meio oeste dos Estados Unidos. Cor dourada, corpo médio, espuma densa, um perfíl aromático cítrico e herbal com notas terrosas decorrentes das altas e constantes adições de lúpulos durante todo o seu processo produtivo. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 300ml 600ml Graduação Alcoólica: 7% IBU: 70 COD: Cerveja Pilsen Lay Back Descartavel Uma cerveja de baixa fermentação e médio teoor alcoólico, inspiradas nas cervejas tchecas, mas elaborada com lúpulos americanos e um toque de maltes especiais que lhe conferem características próprias e marcantes. Cor dourado, corpo médio, espuma cremosa, e sabores herbais decorrentes de adição de lúpulos na fase de maturação (sistema dry hopping). Família: Larger Estilo: German Pilsner 600ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 25 COD:
41 Cerveja Ipa Eldorado Cerveja in Natura A Saint Bier In Natura é uma cerveja não filtrada, de baixa fermentação. Seu paladar encorpado com sabor de cereais, leve presença de caramelo e aroma com notas de malte e ervas silvestres. AROMA: maltado, presença de lúpulo herbáceo. PALADAR: notas de malte, pão e lúpulo.. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 14 COD: A Saint Bier IPA é elaborada com três tipos de malte e lúpulo El Dorado, que proporciona um equilíbrio perfeito entre amargor, corpo e teor alcoólico, além de um incrível aroma frutado. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6,9% IBU: 60 COD: 04419
42 Cerveja Bock Cerveja Belgian Inspirada nas cervejas belgas, a Saint Bier Belgian Golden Ale ela é produzida com dois tipos de maltes. Seu aroma remete a frutas amarelas, principalmente pêssego em calda, e especiarias. O paladar, marcante e encorpado, é levemente doce e frutado. Esta cerveja de baixa fermentação, produzida com seis tipos de malte, tem o paladar levemente adocicado, com notas de chocolate e caramelo. Família: Lager Estilo: Tradicional Bock Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 20 COD: Estilo: Belgian Golden Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 14 COD: 01656
43 Cerveja Stout Cerveja Pilsen A Saint Bier Pilsen é uma cerveja de baixa fermentação, com coloração dourada, límpida e espuma cremosa. Seu paladar apresenta um equilíbrio entre o malte e lúpulo, com ótima sensação de refrescância. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 24X355ml 12X600ml 6X1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 12 COD: Uma cerveja escura, de alta fermentação, produzida com maltes extra torrados, que desperta uma sensação que vai do chocolate meio amargo ao café expresso, com um agradável residual adocicado. Estilo: Sweet Stout Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 20 COD: 03874
44 Cerveja Weiss Cerveja Vienna A Saint Bier Vienna é uma cerveja de baixa fermentação, produzida com maltes especiais, trazendo um aroma inigualável de malte tostado e lúpulos nobres alemães. Família: Lager Estilo: Vienna Lager Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 23 COD: A Saint Bier Weiss é uma cerveja leve, de origem alemã, refrescante, que apresenta espuma persistente e aroma de especiarias. que apresenta espuma persistente e aroma de especiarias. PALADAR: refrescante, com notas de especiarias e banana. Família: Lager Estilo: Hefe Weizen Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 14 COD: 00807
45 Cerveja de Trigo Sem Gluten Tassila Aroma de trigo Sarraceno, leves notas de cravo e banana. Paladar caractrístico de trigo sarraceno é cervejas de trigo. Estilo: Weiss s/ Gluten Embalagem: 12 GF x 300ml Graduação Alcoólica: 3.5% IBU: 16 COD: 03827
46 Cerveja Brazilian Wood Treze Cerveja colaborativa com a holandesa Brouwerij De Molen, uma das cervejarias mais aclamadas da Europa. Criada com a ideia de homenagear a cachaça, destilado que é símbolo do Brasil. A cerveja é uma wood aged saison. Mais robusta e mais escura do que as saisons tradicionais, com teor alcoólico mais elevado e coloração que fazem referência à cachaça. Foi maturada usando Cabreúva e Sassafrás, duas madeiras tradicionais no envelhecimento de cachaça. E tem adição de caldo de cana, principal ingrediente do nosso destilado nacional. Estilo: Wood Aged Saison Graduação Alcoólica: 7% IBU: 30 COD: Cerveja Extravaganza Treze As cervejas do estilo Saison tem como característica serem refrescantes, aromáticas e com leve acidez. Para a nossa receita trouxemos uma flor que dá origem a um chá com características parecidas. A infusão de hibiscus trás uma acidez pronunciada, ajuda a dar complexidade e aroma à cerveja além de trazer uma coloração única e levemente rosa. O nome, assim como a ilustração, reforçam a extravagância da cor, dos aromas e sabores dessa cerveja. Estilo: Saison Graduação Alcoólica: 6% IBU: 30 COD: 05285
47 Cerveja Ipa Quatro Graos Treze As American IPAs ganharam o mundo e, cada vez mais, conquistam o paladar do brasileiro. Com o sucesso do estilo diversas variações começaram a surgir e algumas delas apostando na adição de outros grãos além da Cevada, como a Aveia, o Trigo e o Centeio. Nós resolvemos unir todos esses grãos e o resultado foi incrível. Uma cerveja com a base de Cevada como as tradicionais IPAs, mas mais cremosa graças à Aveia e ao Trigo e com um corpo mais complexo e picante graças à combinação dos grãos com o Centeio. Tudo isso com uma grande carga de Lúpulos no amargor, aroma e Dry Hopping. Família: Lager Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,8% IBU: 75 COD: 05286
48 Cerveja Extra Fancy [Ipa] [6,3%] Cerveja Anunciação [Ipa] [6,5%] A música, a arte e as pessoas fazem que alguns lugares sejam especiais. O Brasil é rico de lugares assim. Viva o nordeste, sua cultura, sua alegria e seu povo. Cerveja aromática e com amargor médio do estilo India Pale Ale. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,6% IBU: 50 COD: Cerveja colaborativa entre a Tupiniquim e a cervejaria EvilTwin. Do tipo American India Pale Ale, com aromas de lúpulos cítricos, com amargor médio e resfrescância do primeiro ao último gole. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,3% IBU: 55 COD: 01634
49 Cerveja Monjolo [Imp Porter] [10,5%] Cerveja Lost In Translation [Brett Ipa] Lost in Translation vai além do convencional e utiliza leveduras selvagens para sua fermentação,que lhe proporcionam sabores e aromas distintos e lhe conferem grande complexidade. Essa cerveja foi feita em colaboração com a cervejaria EVILTWIN BREWING. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 40 COD: Descobrimento, variedade de grãos, colonização e trabalho pesado eram características do Brasil imperial. A evolução é o elo do ontem e do hoje, e a cerveja não fica fora disso. Tudo passa, mas a história não deixa esquecer. Estilo: Imperial Porter Graduação Alcoólica: 10,5% IBU: 35 COD: 01650
50 Cerveja Polimango [Imperial Ipa] [9,5%] Cerveja Monjolo Floresta Negra [10%] Nada é tão bom que não possa ser melhorado. Pegamos nossa Imperial Porter, adicionamos uma dose extra de cacau e favas de baunilha e complementamos essa mistura com muita framboesa. O resultado é surpreendente, uma Fruit Beer que nos remete a sobremesa Floresta Negra. Uma cerveja extremamente refrescante, equilibrada e muito aromatica proveniente dos lúpulos. Estilo: Imperial India Pale Ale Graduação Alcoólica: 9,5% IBU: 50 COD: Estilo: Imperial Porter com adição de Framboesa Graduação Alcoólica: 10% IBU: 30 COD: 4324
51 Cerveja Berliner Weiss Maracuja [4%] Cerveja Saison de Caju [6,8%] Uma Saison elaborada com polpa de caju e manga. Para sua fermentação foi adicionado Brettanomyces. A combinação do caju, manga e brettanomyces é perfeita: frutada e funky ao mesmo tempo. Feita na Tupiniquim pela cervejaria EvilTwin Brazil. Uma Berliner Weiss, com acidez leve e super refrescante com adição de polpa de Maracujá. Estilo: Berliner Weiss Graduação Alcoólica: 4% IBU: 22 COD: 4321 Estilo: Saison Graduação Alcoólica: 6,8% IBU: 48 COD: 03476
52 Cerveja Classica Tropical [Saison][4,5%] Cerveja Big Bang Lager [IPL][8%] Uma releitura das tradicionais IPA s, que ao invez de usar a levedura Ale, adicionam a levedura Lager. Deixando uma cerveja Limpa, aromatica e com o alcool bem inserido. Cerveja Tropical Saison com brettanomyces e adição de polpa de manga. Estilo: IBerliner Weiss Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 20 COD: Estilo: Imperial India Pale Lager Graduação Alcoólica: 8% IBU: 45 COD: 01643
53 Cerveja Metro Man [Imp Stout] [10,7%] Cerveja Easy Come Easy Go A Easy Come Easy Go é uma cerveja Session Ipa, bem aromática e com leve amargor. Feita na Tupiniquim pela cervejaria americana EvilTwin Brewing Brasil. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 38 COD: EvilTwin Brazil desenvolveu essa Imperial Stout muito equilibrada, com explosão de aromas e sabores de malte tostado e chocolate. Estilo: Imperial Porter Graduação Alcoólica: 10,7% IBU: 40 COD: 01641
54 Cerveja Dubbel [7%] Cerveja Dubbel, tipica da escola Belga. Com aroma e sabor de frutas secas e seu alcool equilibrando com o dulçor dos maltes especiais. Estilo: Belgian Dubbel Graduação Alcoólica: 7% IBU: 20 COD: 4326 Cerveja Farm Ale Framboesa [4,5%] As cervejas da série Frutas de Jardim são frutadas, leves e refrescantes. São fermentadas com uma combinação inusitada de fermentos selvagens (brettanomyces) e polpa de fruta. Estilo: Farmhouse Ale Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 20 COD: 03771
55 Cerveja Session Ipa Cerveja Citrus Bomb [Imperial Ipa] [7,8%] Tupiniquim Citrus Bomb IPA é uma double IPA com 80 IBUs produzida pela Tupiniquim em parceira com o mestre cervejeiro Nathan Smith. Uma cerveja leve e extremamente aromatica, proveniente dos lúpulos cítricos. Estilo: Session Ipa Graduação Alcoólica: 5% IBU: 40 COD: Estilo: Imperial Ipa Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 7,8% IBU: 80 COD: 05627
56 Cerveja Funky & Sour [5%] Juntamos uma American Sour com uma Brett beer e finalizamos ela com um priming de levedura champagne. O resultado: uma cerveja surpreendente. Estilo: Mixed-Fermentation Sour Beer Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 14 COD: 4322 Cerveja Tirana Sour Ale [4%] A Tirana Sour Ale é uma cerveja levemente azeda devido a ação de lactobacilos. É uma cerveja leve, seca, refrescante e com alta carbonatação.. Estilo: Sour Ale Graduação Alcoólica: 4% IBU: 12 COD: 4323
57 Cerveja Pale Ale [4,9%] Cerveja Helles [Lager] [5%] Tupiniquim Citrus Bomb IPA é uma double IPA com 80 IBUs produzida pela Tupiniquim em parceira com o mestre cervejeiro Nathan Smith. Família: Lager Estilo: Munic Helles 6 x 1000ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 22 COD: Tupiniquim Pale Ale é uma cerveja de paladar e amargor mais encorpados e complexos. A alta fermentação realça os sabores mais frutados e o amargor do lúpulo neste tipo de cerveja. Estilo: Pale Ale 6 x 1000ml Graduação Alcoólica: 4,9% IBU: 30 COD: 03465
58 Cerveja Red Ale [4,5%] Cerveja Pilsen [Lager] [5%] A Tupiniquim Pilsen é uma cerveja refrescante e de distinto paladar. Tem coloração marcante e apresenta excelente equilíbrio entre o puro malte de cevada e o aroma de lúpulos selecionados. Família: Lager Estilo: German Pils 6 x 1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 29 COD: A Tupiniquim Red Ale é uma cerveja com coloração vermelha escura, de espuma volumosa, densa e de longa duração. No aroma traz o malte e frutas vermelhas. Estilo: Red Ale 6 x 1000ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 25 COD: 03474
59 Cerveja Weiss [Trigo] [5%] A Tupiniquim Weiss é uma cerveja de trigo elaborada com matérias-primas selecionadas. Tem aroma agradável de frutas, um sabor equilibrado entro o dulçor leve do malte e notas suaves de banana e cravo. Estilo: Weissbier 6 x 1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 12 COD: Cerveja Sweet Stout Chocolate [4,8%] Um momento de prazer para muitos é provar um saboroso pedaço de chocolate. Para criar estes momentos é que fizemos a Tupiniquim Chocolate, mas de forma diferente, degustando uma bela cerveja. Estilo: Sweet Stout Graduação Alcoólica: 4,9% IBU: 15 COD: 03908
60 Cerveja Enigma [Australian Pale Ale] [4,5%] Cerveja Amber Lager Cerveja com notas de caramelo equilibrado com o contraste do aroma de lúpulo. Muito leve e refrescante.. Família: Lager Estilo: Amber Lager Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 25 COD: Leva em sua composição o lúpulo australiano Enigma, que apesar de relativamente novo no mercado apresenta um excelente resultado. Refrescante, seca e leve, essa é uma cerveja agradável e fácil de beber. Com destaque para as notas cítricas, é daquelas que, ao final do gole, dá vontade de apreciar mais e mais. Estilo: Australian Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,3% IBU: 35 COD: 05490
61 Cerveja Tornado [Triple Ipa] [11%] Cerveja Honey Ale Cerveja e mel combinam sim, a Tupiniquim Honey Ale é a prova disso. Uma ESB (cerveja do estilo inglês) já apresenta um corpo médio, com carbonatação um pouco mais baixa, maltada. A percepção do mel vem tanto no aroma quanto no sabor, mas não é muito doce, uma carga pesada de lúpulos nobres é adicionado para garantir o balanço entre o dulçor do malte somado ao mel. Estilo: ESB com Mel Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 15 COD: Uma Cerveja para amantes de lúpulo. A Tupiniquim abusou na carga de lúpulo ao criar a Tornado Triple IPA. Ela leva apenas três vezes mais lúpulo do que as IPAs tradicionais. Conta ainda com dry hopping DUPLO, que conferem características cítricas e impressionantes 111 IBUs. Estilo: Tripel IPA Graduação Alcoólica: 11% IBU: 111 COD: 05171
62 Cerveja Logica Absurda A cerveja tem duas frutas naturais como ingredientes: ameixa vermelha e framboesa. Estes ingredientes conferem à cerveja notas intensas de frutas vermelhas no aroma e sabor, característica cítrica e acidez. O dry hopping foi feito com a adição de dois lúpulo alemães - Hallertau Blanc e Hull Melon. Estilo: Berliner Weiss Graduação Alcoólica: 3.5% IBU: 15 COD: 05540
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