CARTA de CERVEJAS ESPECIAIS

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1 2017 CARTA de CERVEJAS ESPECIAIS

2 APRESENTAMOS: Hoje, o mercado brasileiro de cervejas especiais dispõem de um universo abrangente de estilos, cores, aromas e sabores para todos os tipos de bolsos. As cervejas especiais vem crescendo a cada dia e para atender as exigências desse mercado, faz-se necessária a presença de profissionais especializados que ofereçam aos gestores, orientação e desenvolvimento de estratégias de vendas. Visando atender estrategicamente a essa necessidade, a Multifoods criou uma nova divisão de negócios especializada em Cervejas Especiais. A NOVA DIVISÃO DO GRUPO MULTIFOODS ESPECIALIZADA EM CERVEJAS ESPECIAIS. A MULTIBEER JÁ NASCE COM KNOWHOW DE FOOD SERVICE E VAREJO, SOMADO A UM GRANDE PORTFÓLIO DE CERVEJAS ESPECIAIS, CUIDADOSAMENTE SELECIONADAS, PARA GARANTIR O MAIOR GIRO E RENTABILIDADE DO SEU NEGÓCIO.

3 NOSSAS Marcas Países BÉLGICA ESCÓCIA DINAMARCA BRASIL

4 Cerveja Funk Ipa Cerveja Caramba Stillwater e 2cabeças juntos? Só podia sair uma Saison. O resultado dessa colaboração entre Estados Unidos e Brasil foi a Saison Caramba! Com 6% de álcool e apenas 15 IBU, essa cerveja de estilo belga leva um toque de carambola em sua receita, aumentando ainda mais a sensação de refrescância. O aroma é condimentado, cítrico e traz uma leve acidez. É uma cerveja delicada, com corpo leve. Estilo: Saison Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 15 COD: Uma fusão entre Estados Unidos e Brasil: assim foi criado o nosso Funk. Com esta mistura surge a Funk IPA, um pancadão de lúpulos. Refrescante, dourada, leve e descontraída, como uma boa carioca, mas com a pegada marcante dos lúpulos e da atitude americana. Esta Session IPA não é filtrada, tem 4,7% de álcool e 45 IBU (índice de amargor). Possui aroma pronunciado de frutas tropicais, como melão e maracujá, gerados pela combinação dos lúpulos Zeus, Summit e Amarillo. Produzida apenas com os maltes Pale Ale, Vienna e Munich, tem baixo teor alcoólico mas sem perder personalidade. Estilo: India Pale Ale (IPA) Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,7% IBU: 45 COD: 04319

5 Cerveja Hi5 Cerveja Rio de Colonia A Rio de Colônia é uma cerveja colaborativa entre a 2cabeças e a Freigeist, da cidade de Colônia na Alemanha. Nesta stout elas juntaram uma fruta brasileira, a pitanga, com a flor de sal e o malte torrado. Assim foi criada uma Stout com 6% de álcool e 50 IBUs.A pitanga é uma fruta da Mata Atlântica, e confere um aroma único à cerveja, que se mistura com o tostado proveniente do malte. O sal deixa a cerveja mais equilibrada e fácil de beber. Estilo: American Stout Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 50 COD: A Hi5 tem 6,2% de álcool e é uma fusão dos estilos American IPA com Stout, tendo um amargor pronunciado e potente aroma que combina o cítrico do lúpulo com o torrado do malte. A cerveja é escura, porém surpreende pela facilidade de ser bebida e pelo seu marcante amargor, que deixa a boca seca esperando o próximo gole. O nome surgiu de uma produção caseira que teve com controle de pressão na fermentação uma luva de silicone. Inflada com a pressão, a cerveja acabou escolhendo o próprio nome, por ter feito um Hi5 naturalmente. Um caso raríssimo de auto-batismo. Estilo: India Black Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,2% IBU: 62 COD: 03918

6 Cerveja Maracujipa BRASIL Segundo rótulo da 2cabeças a chegar no mercado em garrafa, a Maracujipa é uma American IPA potente e refrescante, com muito lúpulo Centennial. Até aí, nada demais, certo? Pois é, mas ela leva polpa de maracujá para compor com o lúpulo um único aroma cítrico. Desenvolvida nas panelas caseiras, ela mostra que uma cerveja com fruta não precisa ser doce. Os lúpulos cítricos estão entre os mais cultuados na atualidade. Mas como a 2cabeças gosta de fugir do óbvio foi buscar esta característica numa fruta regional. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,8% IBU:75 COD: 04318

7 Cerveja San Diego A San Diego é uma American Pale Ale inspirada na vertente west coast de fazer cerveja. Apenas um lúpulo é utilizado, é o citra que entrega à cerveja intensas notas cítricas (maracujá, grapefruit e lima) no aroma e no sabor. O amargor é moderado e de rápido finalização. Fiel ao estilo, a San Diego é refrescante, cítrica, equilibrada e de elevado drinkability. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 36 COD: 04731

8 Cluster Lager Clusters Ipa A primeira Ipa litrão do Brasil. Leve e equilibrada, com aromas cítricos e tropicais, sabor de lúpulos acentuado e amargor na medida certa. Ipa pro churrasco para dividir com os amigos e em long neck para beber de golão. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 6 GF x ml 24 GF x 355 ml Graduação Alcoólica: 6,2% IBU: 50 COD: Seca, leve, equilibrada e de coloração amarelo pálido com colarinho branco e persistente. Aroma proveniente de lúpulos florais e herbais. Leve e refrescante a barco lager é a cerveja que fizemos para você, pra nós e nossos amigos. Para todo mundo. Família: Lager Estilo: American Lager Embalagem: 6 GF x ml 24 GF x 355 ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 18 COD: 05243

9 Cerveja Gans West Double Pilsner Cerveja Ça Va Suave e refrescante e elegante, a Ça Va 2.0 é uma releitura da nossa primeira receita. Se você não tomou a anterior, não tem problema essa está ainda melhor. Aprimoramos ela, trazendo maior riqueza de aromas e sabores. Uma cerveja de cor dourada e opaca, com espuma cremosa e duradoura. Maltes pilsen centeio, cara wheat, chocolate wheat. Uma double pilsner que impressiona. No aroma já se diferencia das pilsners regulares. Aroma maltado, unido ao leve e equilibrado frutado, vindo do dry-hopping. Família: Lager Estilo: Double Pilsner Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 7,6% IBU: 41 COD: Estilo: Saison Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6,7% IBU: 30 COD: 04704

10 Cerveja Thai Weiss Cerveja Sexy Ipa A Sexy é uma session ipa, uma ipa de baixo teor alcoólico e com maior drinkability. Elaborada pensando nos lupulomaníacos que querem muito lúpulo e também nos iniciantes curiosos em saber como é uma cerveja amarga e aromática na medida certa. O sabor dela apresenta um corpo baixo, amargor acentuado, porém equilibrado e refrescante. Uma weiss nada tradicional, a Thai quebra paradigmas e proporciona uma experiência diferente para quem gosta de cerveja com personalidade, leve e refrescante. No aroma uma surpresa agradável do gengibre, trazendo notas condimentadas, mentoladas e ao fundo acompanha o cravo. Estilo: Weiss com gengibre Embalagem: 12 GF x 600 ml Graduação Alcoólica: 5,3% IBU: 12 COD: Estilo: Session Ipa Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 4,3% IBU: 38 COD: 04702

11 Cerveja Bear Extra Strong DINAMARCA Cerveja Bear Special Label DINAMARCA Bear Beer 8,5% é uma bebida especial com uma cor amarelo-ouro, puro, leve sabor de caramelo. O sabor suave e aroma bem equilibrado torna esta cerveja tão especial. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 8,5% COD: Tipicamente na fabricação destas cervejas de elevada graduação alcoólica, como a cerveja Bear Beer Extra Strong, se utiliza mais malte do que nas versões tradicionais das cervejas, sendo que o processo de fermentação é apressado para evitar traços muito fortes de álcool no aroma e sabor da cerveja. Produzida na Alemanha. Família: Lager Estilo: Extra Strong Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 12% COD: 01664

12 Cerveja Bear Premium DINAMARCA Cerveja Bear Wheat DINAMARCA Produzida na Alemanha, a cerveja de trigo, alaranjada, turva e com espuma densa e de média duração. Os aromas de banana e cravo se repetem no sabor. A carbonatação é alta, assim como o corpo. Tem leve acidez e citricidade. Uma cerveja suave no paladar com um aroma leve do lúpulo em seu final. É refrescante e bem equilibrada. Produzida na Alemanha. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 5% COD: Estilo: Wheat Beer Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 5% COD: 00828

13 Cerveja Punk Ipa ESCÓCIA Punk IPA é uma cerveja especial que quebra regras e padrões. Uma explosão de lúpulos cítricos e frutados de origem norte americana domina o aroma, rico e fresco. Na boca, é refrescante e leve, com muita citricidade e um final bem amargo e seco, que chama pelo próximo gole. Atitude e equilibrio são as palavras que definem essa maravilhosa IPA escocesa. Estilo: American Indian Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 35 COD: 05781

14 Cerveja Elvis Juice ESCÓCIA Elvis Juice é uma American IPA com Grapefruit, amargor equilibrado, aroma e sabor cítrico, refrescante e fácil de beber. Cerveja Jack Hammer ESCÓCIA A Jack Hammer tem um final tão devastadoramente amargo, que vai permanecer na sua boca. Mas se você é amante de lúpulo, siga em frente. São exatamente 100 IBU (Unidade Internacional de Amargor), mais do que o paladar humano pode perceber. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 7,4% IBU: 150 COD: Estilo: India Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 4 0 COD: 05859

15 Cerveja Dead Pony ESCÓCIA Cerveja 5Am Saint ESCÓCIA A 5a.m. Saint é ao mesmo tempo maltada e lupulada. Leva 5 maltes, 5 lúpulos e tem 5% de álcool. Uma cerveja de paladar complexo e delicioso, criada para ir na contra-mão das cervejas populares e despertar o paladar de quem curte cervejas especiais e está descobrindo que esse é um caminho sem volta! A DeadPony Club é uma viagem pela Costa Oeste da Califórnia, uma American Pale Ale feita com grandes quantidades de lúpulo californiano para dar um toque cítrico marcante. A deliciosa base de maltes tostados logo dá lugar ao frescor picante do lúpulo, que lembra frutas tropicais e toma todo o seu palato. É uma session (teor alcoólico reduzido) Ale com atitude. Descontraída, mas focada no lúpulo. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 3,8% IBU: 4 0 COD: Estilo: American Amber Ale Embalagem: 24 GF x 330ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 35 COD: 05855

16 Cerveja Martens Wittie BÉLGICA Uma cerveja a base de trigo, que segue a linha de produção belga. Com adição de semente de coentro e casca de laranja. Essa combinação deixa a cerveja extremamente refrescante, com leve citricidade. Estilo: Witbier Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 4,8% IBU: 20 COD: 05223

17 Cerveja Martens Strong BÉLGICA Cerveja Lager com alta graduação alcóolica. Cerveja Martens Gold BÉLGICA Cerveja lager belga, leve e refrescante. Família: Lager Estilo: Extra Larger Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 12,2% IBU: 22 COD: Família: Lager Estilo: Belgian Larger Embalagem: 24 LT x 500ml Graduação Alcoólica: 4,6% IBU: 18 COD: 05221

18 Cerveja Extra Viva Cerveja Viva A viva é a primeira corujinha da ninhada. A coruja iniciou seu voo pelo mundo das cervejas com uma lager não pasteurizada, envasada em garrafas vintage de 1 litro, que conquitas o público à primeira vista e encanta ainda mais depois do primeiro gole. Em 2014 ela completa uma década de sucesso e alça voos ainda mais altos. Família: Lager Estilo: American Lager Embalagem: 6 GF x 1.000ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: Em 2007, a Coruja decolou e lançou a Extra Viva. Com a fórmula incrementada por dois tipos de malte, Vienna e Pilsen, ela ficou mais alcoólica (6,5%) e aromática, graças aos lúpulos Galena e Perle. O sabor é inigualável e a garrafa é um show à parte: um frasco antigo com o rótulo serigrafado diretamente no vidro. Família: Lager Estilo: Helles Bock Embalagem: 6 GF x 1.000ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 25 COD: 01618

19 Cerveja Alba Weizen Complexa e frutada, com aromas de cravo, picante e leve toque defumado. Típica refrescância do trigo e do fermento de weizenbier, turva e atraente. Formação de espuma densa e cremosa, com boa retenção. Amargor acima da média das weizen, bastante seca. Estilo: Weizen Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 18 COD: Cerveja Alba Weizenbock Densa e refrescante, com aromas complexos, cravo, frutas secas, caramelo e notas de chocolate. Com agradável calor do álcool, é complexa e equilibrada, densa e rica. Esta cerveja é cremosa e fácil de beber. Espuma densa e rica. Esta cerveja é o casamento de dois estilos: Weizen e Bock. Estilo: Weizenbock Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 23 COD: 04058

20 Cerveja Otus Hop Cerveja Otus Leve e refrescante, aroma cítrico e floral. Sabor e coloração realçados pela presença dos maltes especiais. Combinação de lúpulos alemães, checos e ingleses na fervura, com adição tardia do lúpulo americano Cascade (dry-hopping) com a cerveja já maturada. Família: Larger Estilo: American Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: Aromática e refrescante, apresenta transparência e boa espuma. Lançada em homenagem ao Dia dos Pais em 2013, é uma versão da Otus com lupulagem incrementada, amargor mais presente, sabor levemente adocicado no ínicio, com final seco. Imagine uma mistura de APA com Pilsner checa. Estilo: Bohemian Pilsener Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 35 COD: 03840

21 Cerveja Strix IPL Cerveja Strix Encorpada e forte, com notas de mel e caramelo. Presença marcante de maltes especiais Vienna e Carared, equilibrada com agradável amargor de lúpulos nobres. Complexidade de sabores e cremosa no paladar, para encher os olhos e o copo. Lager clara e forte. Família: Lager Estilo: Helles Bock Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 25 COD: A base da Strix, com presença marcante de maltes especiais, adicionada de uma lupulagem que combina inspiração americana e européia. É uma lager com Coloração de amêndoas, corpolupulagem transatlântica. rico em harmonia com amargo marcante e saboroso. Para atender aos pedidos de fazer uma IPA, resolvemos subverter a receita e misturar os estilos. Família: Lager Estilo: India Pale Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,6% IBU: 55 COD: 03875

22 Cerveja Baca Cerveja Noctua Dark Escura, forte e defumada. Combinação rica de maltes presente em aromas de mel, tostado, caramelo e defumado, combinando com lúpulo da Alsácia, que apresenta aroma cítrico de bergamota. Sabor de cereais tostados e corpo denso equilibrado com amargor agradável e final seco. Família: Lager Estilo: Dark Lager Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 7,2% IBU: 53 COD: Esta Amber Lager com pitanga é a primogênita da família Fora de Série. Uma lager sensual, com adição de pitangas. A fruta tem grande destaque no aroma e no sabor, por vezes aparecendo mais sutilmente e outras de forma mais acentuada, a cada gole uma surpresa. Equilibrada, com leve adstringência e amargor proveniente do lúpulo. Família: Lager Estilo: Amber Lager c/ Pitanga Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 40 COD: 00823

23 Cerveja Labareda Cerveja Coice Encorpada, robusta e muito rica em aromas e sabores, apresenta notas de canela, caramelo, frutas secas e especiarias. Apesar da potência, chama a atenção o equilíbrio, outra marca registrada da Coruja. Aveludada e licorosa, é perfeita para encerrar a noite. Família: Lager Estilo: Tribock com Canela Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 11,5% IBU: 69 COD: Uma lager defumada com pimenta. Aromas de maltes especiais, caramelo e defumado, leves notas cítricas. Coloração ambar, sabor picante que se desdobra em camadas a cada gole, com belo drinkability. Presença de amargor de lúpulo equilibrado com malte Vienna. Família: Lager Estilo: KELLERBIER C/ PIMENTA Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 6,7% IBU: 32 COD: 04397

24 Cerveja Cafuza Cerveja Hop Lover Pensada para matar a sede dos lupulomaníacos é intensa, de corpo médio e alto amargor. É uma cerveja clara que coloca os lúpulos em primeiro plano, apresentando aromas cítricos e tropicais. Estilo: Imperial India Pale Ale Graduação Alcoólica: 8,5% IBU: 90 COD: A Cafuza Imperial India Black Ale reflete a miscigenação brasileira em sua receita. Assim como os cafuzos resultaram da mistura índios e negros, nossa Cerveja vem da mistura entre uma Imperial India Pale Ale com maltes escuros, resultando em uma mistura de aromas e sabores que apresentam café, chocolate, caramelo e aromas cítricos. Uma Cerveja negra e viscosa com 9% de teor alcoólico e dry hopping generoso de uma combinação dos lúpulos Willamette, Simcoe e Centennial. Uma mistura de notas cítricas e de chocolate com o dulçor e sabores de caramelo do malte. Estilo: Imperial India Black Ale Graduação Alcoólica: 9% IBU: 110 COD: 04515

25 Cerveja Panopticon Times Colaborativa com a californiana Modern Times Beer essa saison tem como objetivo ser refrescante e complexa. Rica em aromas frutados provenientes da fermentação, tem complexidade adicional proveniente do uso de Caja-Manga em sua produção. Sua acidez moderada, baixo amargor e aromas frutados faz dessa cerveja um coringa da harmonização. Estilo: Saison Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 25 COD: Cerveja Touro Sentado A Touro Sentado é uma American IPA de corpo baixo e muitos aromas cítricos e tropicais proveniente dos lúpulos americanos. Pensada para agradar vários púbicos essa cerveja tem amargor moderado, porém de curta duração e foca no aroma e sabor de lúpulo. Tais características a tornam uma cerveja refrescante e saborosa. Estilo: American India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6% IBU: 60 COD: 04315

26 Cerveja Saison À Trois A Saison À Trois é considerada a melhor Saison do Brasil e ganhou a medalha de ouro na South Beer Cup Possui coloração amarelo palha com ótima formação de espuma de ótima duração. É uma cerveja turva com depósitos de fermento que não devem ser servidos ou misturados ao líquido. Possui todos os clássicos aromas provenientes da fermentação, exibindo interessantes notas frutadas do pêssego e abacaxi somadas as notas fenólicas traduzidas pelo cravo e cítrico. Estilo: Saison Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,8% IBU: 30 COD: 04106

27 Cerveja 1000 Ibu A 1000 IBU Imperial IPA (India Pale Ale) é uma cerveja extrema, uma verdadeira porrada de lúpulo e amargor. O nome se deve à escala internacional amargor (IBU), que vai do 0 (água) até, normalmente, 120 (extremamente amarga). Com essa brincadeira a Cervejaria Invicta celebra o aniversário de dois anos e comemora o momento incrível de expansão da cultura cervejeira no Brasil. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 8% IBU: 130 COD: Cerveja 108 A Invicta Imperial Stout é uma cerveja aveludada. Seus aromas de café e chocolate são encorpados com final amargo de notas tostadas. Harmoniza com sobremesa de sabores marcantes, aves, carnes de caça ou com queijos duros. Estilo: Russian Imperial Stout Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 10,8% IBU: 65 COD: 04110

28 Cerveja 6 O Clock Cerveja Black Cat Esta é uma colaborativa entre a famosa cervejaria americana Sixpoint com a cervejaria brasileira Invicta. Possui coloração amarelo ouro com reflexos alaranjados, com ótima formação de espuma e boa retenção no copo. É uma cerveja transparente e brilhante. Apresenta ótima expressão dos lúpulos americanos lembrando as frutas cítricas como o limão siciliano, a grapefruit e também o resinoso do pinho. Em segundo plano, uma nota de laranja mesclada ao maltado levemente adocicado, lembrando biscoito e geleia. Exibe um amargor muito assertivo, seguido do dulçor breve, mas perceptível. O final é amargo com um inesperado corte que regenera o paladar para o próximo gole. A Invicta India Black Ale é uma cerveja robusta. Apresenta um conjunto de lúpulos equalizados com maltes torrados. Estilo: India Black Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 7,5% IBU: 75 COD: Estilo: American Ipa Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,8% IBU: 60 COD: 04103

29 Cerveja Damiana Cerveja Boss A Invicta Imperial India Pale Ale é uma cerveja ousada. Mistura o sabor levemente doce dos maltes com o amargor e aroma floral da dosagem generosa de lúpulo. Estilo: Imperial India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 8% IBU: 115 COD: Cerveja que utiliza uma flor conhecida como Turnera diffusa. A receita foi desenvolvida apenas com lúpulos alemães. Cerveja fresca é o tributo da cervejaria à clássica IPA de tempos passados. A virada pós-moderna é a adição de lúpulo frutado, numa explosão de frutas tropicias e final amargo. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 50 COD: 04105

30 Cerveja Iniciação Cerveja Hellbeirão A Invicta German Pilsener é uma cerveja persistente. Seu processo Dry hopping de lúpulo lhe confere amargor de média intensidade bastante marcante. Família: Lager Estilo: German Pilsner Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 35 COD: A Cerveja Invicta Weiss é uma representante clássica do estilo alemão Weiss. Seus aromas moderados de Banana e Cravo são típicos deste estilo europeu. Estilo: Weizen Bier Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 15 COD: 04102

31 Cerveja Japas Matsurika Uma pilsener, leve e refrescante, com adição de jasmim. Família: Lager Estilo: Bohemian Pilsener Embalagem: 12 GF x 355ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 27 COD: Cerveja Japas Wasabiru Uma apa potente, refrescante e com um toque picante graças a adição de wasabi. Estilo: American Pale Ale Embalagem: 12 GF x 355ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 45 COD: 05895

32 Cerveja American Amber Ale No aroma e no sabor, a J.Beer American Amber Ale traz o equilíbrio ideal entre as notas cítricas conferidas pelo lúpulo americano - e as carameladas proporcionadas pelo malte, que se complementam perfeitamente nessa receita. Sua cor é avermelhada e, por não ser filtrada, é uma cerveja levemente turva. Possui boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Estilo: American Amber Ale Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 30 COD: Cerveja Flame Amber Ale com Pimenta No aroma, a J.Beer FLAME traz as notas cítricas conferidas pelo lúpulo americano - e as carameladas proporcionadas pelo malte, e no sabor, o final é equilibrado com uma leve picância, vinda da pimenta dedo de moça que é adicionada. Sua cor é avermelhada e, por não ser filtrada, é uma cerveja levemente turva. Possui boa formação e estabilidade de espuma e seu corpo é considerado médio. Estilo: American Amber Ale com Pimenta Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 30 COD: 05895

33 Cerveja de Bull Uma cerveja imponente, que traz os lúpulos frescos ao abrir a lata. Isso mesmo, sua embalagem é a lata, que preserva e mantem o frescor da cerveja do primeiro ao ultimo gole. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 06 LT x 350ml Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 50 COD: 05305

34 Cerveja Tânger Cerveja American Pale Ale Tem 5,4% de álcool, corpo médio a leve, de coloração dourada intensa, aroma cítrico marcante com notas de maracujá, manga, mamão e amargor moderado. Estilo: American Pale Ale Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 37 COD: A Tânger é uma Witbier, cerveja de trigo de estilo belga, com um toque brasileiro: é feita com raspas de tangerina e semente de coentro. É nossa cerveja mais leve, com 4% de álcool, clara, ligeiramente turva, refrescante e aromática. Estilo: Witbier Graduação Alcoólica: 4% IBU: 25 COD: 03646

35 Cerveja 10 Lúpulos Esta Imperial India Pale Ale é forte no sabor, no amargor intenso e duradouro, e na potencia alcoólica. Você foi avisado. Aqueles que souberem saboreá-la encontrarão notas críticas intensas e sabor equilibrado entre o malte e o lúpulo. Estilo: Imperial India Pale Ale Graduação Alcoólica: 8,5% IBU: 80 COD: Cerveja India Pale Ale A Júpiter IPA é uma cerveja bem potente. Com 6,5% de álcool, é clara, encorpada, tem sabor e aroma de lúpulo cítrico, resinoso e de especiarias, acompanhado de amargor respeitável, que se equilibra com leve nota de duçor do malte. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,5% IBU: 70 COD: 00787

36 Cerveja Pilsen Lay Back Cerveja Ipa Lay Back É uma cerveja não filtrada de alta fermentação e alto teoor alcoólico, que homenageia cervejas claras americanas produzidas antes da lei seca, mas que agrega as características originais dos novos lúpulos híbridos desenvolvidos no vale de Yakima, situado no meio oeste dos Estados Unidos. Cor dourada, corpo médio, espuma densa, um perfíl aromático cítrico e herbal com notas terrosas decorrentes das altas e constantes adições de lúpulos durante todo o seu processo produtivo. Estilo: American India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 300ml 600ml Graduação Alcoólica: 7% IBU: 70 COD: Uma cerveja de baixa fermentação e médio teoor alcoólico, inspiradas nas cervejas tchecas, mas elaborada com lúpulos americanos e um toque de maltes especiais que lhe conferem características próprias e marcantes. Cor dourado, corpo médio, espuma cremosa, e sabores herbais decorrentes de adição de lúpulos na fase de maturação (sistema dry hopping). Família: Larger Estilo: German Pilsner 600ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 25 COD:

37 Cerveja Ipa Eldorado Cerveja In Natura A Saint Bier In Natura é uma cerveja não filtrada, de baixa fermentação. Seu paladar encorpado com sabor de cereais, leve presença de caramelo e aroma com notas de malte e ervas silvestres. AROMA: maltado, presença de lúpulo herbáceo. PALADAR: notas de malte, pão e lúpulo. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 14 COD: A Saint Bier IPA é elaborada com três tipos de malte e lúpulo El Dorado, que proporciona um equilíbrio perfeito entre amargor, corpo e teor alcoólico, além de um incrível aroma frutado. Estilo: India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6,9% IBU: 60 COD: 04419

38 Cerveja Bock Cerveja Belgian Inspirada nas cervejas belgas, a Saint Bier Belgian Golden Ale ela é produzida com dois tipos de maltes. Seu aroma remete a frutas amarelas, principalmente pêssego em calda, e especiarias. O paladar, marcante e encorpado, é levemente doce e frutado. Esta cerveja de baixa fermentação, produzida com seis tipos de malte, tem o paladar levemente adocicado, com notas de chocolate e caramelo. Família: Lager Estilo: Tradicional Bock Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,5% IBU: 20 COD: Estilo: Belgian Golden Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 14 COD: 01656

39 Cerveja Stout Cerveja Pilsen A Saint Bier Pilsen é uma cerveja de baixa fermentação, com coloração dourada, límpida e espuma cremosa. Seu paladar apresenta um equilíbrio entre o malte e lúpulo, com ótima sensação de refrescância. Família: Lager Estilo: Premium Lager Embalagem: 24X355ml 12X600ml 6X1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 12 COD: Uma cerveja escura, de alta fermentação, produzida com maltes extra torrados, que desperta uma sensação que vai do chocolate meio amargo ao café expresso, com um agradável residual adocicado. Estilo: Sweet Stout Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 20 COD: 03874

40 Cerveja Weiss Cerveja Vienna A Saint Bier Vienna é uma cerveja de baixa fermentação, produzida com maltes especiais, trazendo um aroma inigualável de malte tostado e lúpulos nobres alemães. Família: Lager Estilo: Vienna Lager Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,4% IBU: 23 COD: A Saint Bier Weiss é uma cerveja leve, de origem alemã, refrescante, que apresenta espuma persistente e aroma de especiarias. que apresenta espuma persistente e aroma de especiarias. PALADAR: refrescante, com notas de especiarias e banana. Estilo: Weizen Embalagem: 12 GF x 500ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 14 COD: 00807

41 Cerveja Tássila Sem Glúten Aroma de trigo Sarraceno, leves notas de cravo e banana. Paladar caractrístico de trigo sarraceno é cervejas de trigo. Estilo: Weiss sem glúten Embalagem: 12 GF x 300ml Graduação Alcoólica: 3.5% IBU: 16 COD: 03827

42 Cerveja Brazilian Wood Treze Cerveja colaborativa com a holandesa Brouwerij De Molen, uma das cervejarias mais aclamadas da Europa. Criada com a ideia de homenagear a cachaça, destilado que é símbolo do Brasil. A cerveja é uma wood aged saison. Mais robusta e mais escura do que as saisons tradicionais, com teor alcoólico mais elevado e coloração que fazem referência à cachaça. Foi maturada usando Cabreúva e Sassafrás, duas madeiras tradicionais no envelhecimento de cachaça. E tem adição de caldo de cana, principal ingrediente do nosso destilado nacional. Estilo: Wood Aged Saison Graduação Alcoólica: 7% IBU: 30 COD: Cerveja Extravaganza Treze As cervejas do estilo Saison tem como característica serem refrescantes, aromáticas e com leve acidez. Para a nossa receita trouxemos uma flor que dá origem a um chá com características parecidas. A infusão de hibiscus trás uma acidez pronunciada, ajuda a dar complexidade e aroma à cerveja além de trazer uma coloração única e levemente rosa. O nome, assim como a ilustração, reforçam a extravagância da cor, dos aromas e sabores dessa cerveja. Estilo: Saison Graduação Alcoólica: 6% IBU: 30 COD: 05285

43 Cerveja Ipa Quatro Grãos Treze As American IPAs ganharam o mundo e, cada vez mais, conquistam o paladar do brasileiro. Com o sucesso do estilo diversas variações começaram a surgir e algumas delas apostando na adição de outros grãos além da Cevada, como a Aveia, o Trigo e o Centeio. Nós resolvemos unir todos esses grãos e o resultado foi incrível. Uma cerveja com a base de Cevada como as tradicionais IPAs, mas mais cremosa graças à Aveia e ao Trigo e com um corpo mais complexo e picante graças à combinação dos grãos com o Centeio. Tudo isso com uma grande carga de Lúpulos no amargor, aroma e Dry Hopping. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,8% IBU: 75 COD: 05286

44 Cerveja Monjolo Cerveja Anunciação A música, a arte e as pessoas fazem que alguns lugares sejam especiais. O Brasil é rico de lugares assim. Viva o nordeste, sua cultura, sua alegria e seu povo. Cerveja aromática e com amargor médio do estilo India Pale Ale. Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,6% IBU: 50 COD: Descobrimento, variedade de grãos, colonização e trabalho pesado eram características do Brasil imperial. A evolução é o elo do ontem e do hoje, e a cerveja não fica fora disso. Tudo passa, mas a história não deixa esquecer. Estilo: Imperial Porter Graduação Alcoólica: 10,5% IBU: 35 COD: 01650

45 Cerveja Monjolo Floresta Negra Nada é tão bom que não possa ser melhorado. Pegamos nossa Imperial Porter, adicionamos uma dose extra de cacau e favas de baunilha e complementamos essa mistura com muita framboesa. O resultado é surpreendente, uma Fruit Beer que nos remete a sobremesa Floresta Negra. Cerveja Funky & Sour Juntamos uma American Sour com uma Brett beer e finalizamos ela com um priming de levedura champagne. O resultado: uma cerveja surpreendente. Estilo: Mixed-Fermentation Sour Beer Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 14 COD: 4322 Estilo: Imperial Porter com adição de Framboesa Graduação Alcoólica: 10% IBU: 30 COD: 4324

46 Cerveja Farm Ale Framboesa Cerveja Dubbel Cerveja Dubbel, tipica da escola Belga. Com aroma e sabor de frutas secas e seu alcool equilibrando com o dulçor dos maltes especiais. Estilo: Belgian Dubbel Graduação Alcoólica: 7% IBU: 20 COD: 4326 As cervejas da série Frutas de Jardim são frutadas, leves e refrescantes. São fermentadas com uma combinação inusitada de fermentos selvagens (brettanomyces) e polpa de fruta. Estilo: Farmhouse Ale Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 20 COD: 03771

47 Cerveja Pale Ale Cerveja Helles Tupiniquim Pale Ale é uma cerveja de paladar e amargor mais encorpados e complexos. A alta fermentação realça os sabores mais frutados e o amargor do lúpulo neste tipo de cerveja. Tupiniquim Helles é uma cerveja de coloração ouro claro e límpida, com sabores predominantes de cereais e do malte pilsen. Tem baixo amargor e alta drinkabilidade.. Família: Lager Estilo: Munich Helles 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: 22 COD: Estilo: Pale Ale 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 4,9% IBU: 30 COD: 03465

48 Cerveja Red Ale Cerveja Pilsen A Tupiniquim Pilsen é uma cerveja refrescante e de distinto paladar. Tem coloração marcante e apresenta excelente equilíbrio entre o puro malte de cevada e o aroma de lúpulos selecionados. Família: Lager Estilo: German Pils 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 29 COD: A Tupiniquim Red Ale é uma cerveja com coloração vermelha escura, de espuma volumosa, densa e de longa duração. No aroma traz o malte e frutas vermelhas. Estilo: Red Ale 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 4,5% IBU: 25 COD: 03474

49 Cerveja Sweet Stout Chocolate Cerveja Weiss A Tupiniquim Weiss é uma cerveja de trigo elaborada com matérias-primas selecionadas. Tem aroma agradável de frutas, um sabor equilibrado entro o dulçor leve do malte e notas suaves de banana e cravo. Estilo: Weissbier 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5% IBU: 12 COD: Um momento de prazer para muitos é provar um saboroso pedaço de chocolate. Para criar estes momentos é que fizemos a Tupiniquim Chocolate, mas de forma diferente, degustando uma bela cerveja. Estilo: Sweet Stout Graduação Alcoólica: 4,9% IBU: 15 COD: 03908

50 Cerveja Tornado Cerveja Lógica Absurda A cerveja tem duas frutas naturais como ingredientes: ameixa vermelha e framboesa. Estes ingredientes conferem à cerveja notas intensas de frutas vermelhas no aroma e sabor, característica cítrica e acidez. O dry hopping foi feito com a adição de dois lúpulo alemães - Hallertau Blanc e Hull Melon. / Híbrida Estilo: Berliner Weiss Graduação Alcoólica: 3.5% IBU: 15 COD: Uma Cerveja para amantes de lúpulo. A Tupiniquim abusou na carga de lúpulo ao criar a Tornado Triple IPA. Ela leva apenas três vezes mais lúpulo do que as IPAs tradicionais. Conta ainda com dry hopping DUPLO, que conferem características cítricas e impressionantes 111 IBUs. Estilo: Tripel IPA Graduação Alcoólica: 11% IBU: 111 COD: 05171

51 Cerveja Enigma Cerveja Honey Ale Cerveja e mel combinam sim, a Tupiniquim Honey Ale é a prova disso. Uma ESB (cerveja do estilo inglês) já apresenta um corpo médio, com carbonatação um pouco mais baixa, maltada. A percepção do mel vem tanto no aroma quanto no sabor, mas não é muito doce, uma carga pesada de lúpulos nobres é adicionado para garantir o balanço entre o dulçor do malte somado ao mel. Leva em sua composição o lúpulo australiano Enigma, que apesar de relativamente novo no mercado apresenta um excelente resultado. Refrescante, seca e leve, essa é uma cerveja agradável e fácil de beber. Com destaque para as notas cítricas, é daquelas que, ao final do gole, dá vontade de apreciar mais e mais. Estilo: Australian Pale Ale Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 5,3% IBU: 35 COD: Estilo: ESB com Mel Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 6% IBU: 15 COD: 05625

52 Cerveja Session Ipa Cerveja Citrus Bomb Tupiniquim Citrus Bomb IPA é uma double IPA com 80 IBUs produzida pela Tupiniquim em parceira com o mestre cervejeiro Nathan Smith. Estilo: Imperial Ipa Embalagem: 12 GF x 600ml Graduação Alcoólica: 7,8% IBU: 80 COD: Uma cerveja leve e extremamente aromatica, proveniente dos lúpulos cítricos. Estilo: Session Ipa Graduação Alcoólica: 5% IBU: 40 COD: 05090

53 Cerveja American Pale Ale Cerveja Amburana Lager Cervejas feitas com madeira são uma tendência no mundo todo. Alinhando essa ideia a uma madeira nacional, a Amburana Cearensis, a Way Beer fez a Amburana Lager, uma cerveja escura, de alto teor alcoólico e tipicamente brasileira. Orgulho nacional! Família: Lager Estilo: Wood Aged Lager Graduação Alcoólica: 8.4% IBU: COD: A Way American Pale Ale (APA) é uma interpretação única do estilo. Lúpulos americanos dão sabor cítrico e amargor agradável a esta cerveja, que é clara, equilibrada e de final marcante. O método Dry Hopping, que é a adição de lúpulo no final do processo de maturação, é utilizado nessa cerveja para lhe dar ainda mais aroma. Lupulomaníacos, garantimos seu prazer! Afinal, o jeito Uncle Sam de fazer Pale Ale não falha! Estilo: American Pale Ale 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: COD:

54 Cerveja Cream Porter Cerveja Avelã Porter A Avelã Porter é feita com maltes caramelizados Crystal 60 e Crystal 120, malte torrado Chocolate Malt e uma pitada de malte turfado Peated, além da aveia que contribui para a cremosidade da cerveja. Para finalizar é adicionado extrato de avelã, o que faz com que ela seja extremamente saborosa. Estilo: Porter Graduação Alcoólica: 5.6% IBU: COD: A Way Cream Porter é uma cerveja encorpada como as Porters do século 18, reforçadas para encarar longas viagens pelos mares do norte europeu, em especial o Mar Báltico. Os maltes caramelizados e tostados, enriquecidos com aveia selecionada, dão à Cream Porter complexidade e uma cremosidade única. Com cor escura, possui aromas que lembram café, chocolate e frutas secas. Estilo: Cream Porter Graduação Alcoólica: 5.6% IBU: COD: 05791

55 Cerveja India Pale Ale Cerveja Double American Pale Ale Extrema e enigmática, essa cerveja carrega o espírito independente e inovador da cervejaria Way. Lúpulos, maltes e levedura combinados para elevar o aroma e sabor a um novo patamar! Esta cerveja acompanha muito bem pratos condimentados e queijos com sabor forte. Estilo: Double American Pale Ale Graduação Alcoólica: 8,8% IBU: COD: Sol, praia, mulher gostosa, cerveja refrescante sem graça... chega do mesmo blá blá blá! Chega de conversa fiada! Way Die Fizzy Yellow. Uma cerveja nada moderada, sem maltes caramelizados, sem frescura e lupulada como uma American IPA deve ser. Uma porrada de lúpulo, uma porrada de cerveja! Estilo: India Pale Ale Graduação Alcoólica: 6,9% IBU: COD: 05794

56 Cerveja Premium Lager Cerveja Irish Red Ale A Way Irish Red Ale é uma cerveja na qual o malte é o protagonista. De cor avermelhada, possui aroma de caramelo e toffee, corpo médio e gosto inicialmente doce, sendo tomado pela percepção dos maltes tostados e com um final surpreendentemente seco. Um convite aos próximos goles! Estilo: Red Ale 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5.6% IBU: COD: Uma cerveja puro malte, clara, aromática e mais encorpada, feita com uma seleção de lúpulos da República Tcheca, Estados Unidos e Alemanha. Não tem como não gostar! A Premium Lager é um cerveja de baixa fermentação feita sem adjuntos, somente com malte de cevada, nacional e alemão. Também leva uma seleção de lúpulos germânicos, da Republica Checa e Estados Unidos, além de água e levedura Lager neutra. Família: Lager Estilo: Premium Lager Graduação Alcoólica: 5,2% IBU: COD: 05789

57 Cerveja Sour Me Not Acerola A Sour Me Not Acerola é uma cerveja de coloração amarela com turbidez acentuada e creme branco de boa formação e baixa permanência. O azedume pega pesado no primeiro toque riscando a garganta e deixando pelo caminho, inicialmente, acidez elevada (que sobe ao nariz) e, na sequencia, as notas cítricas e adocicadas da fruta, que conseguem amenizar o impacto das leveduras. /Espontânea Estilo: Sour Graduação Alcoólica: 3,5% IBU: COD: Cerveja Sour Me Not Graviola A Way Sour Me Not Graviola é uma cerveja brasileira, de coloração alaranjada e que combina o aroma cítrico e frutado com a acidez de uma cerveja Sour. Leve e refrescante, essa cerveja com graviola é uma mistura inusitada e surpreendente. /Espontânea Estilo: Sour Graduação Alcoólica: 3,5% IBU: COD: 05797

58 Cerveja Witbier Cerveja Sour Me Not Morango Caracterizada pela sua refrescância, acidez elevada e baixo teor alcoólico. São produzidas com polpa da fruta in natura, sem conservantes e sem açúcar. O aroma é intenso de morango. O sabor é frutado com início ácido, seguido de suave dulçor e amargor. /Espontânea Estilo: Sour Graduação Alcoólica: 3,5% IBU: COD: Para produzir a Witbier utilizamos limão siciliano, capim limão e camomila. A combinação de malte de trigo, lúpulo Sorachi Ace e especiarias resulta em uma cerveja de corpo e amargor leve, com teor alcoólico de 5,1%, IBU de 17,2. Sugerimos consumir à temperatura de 4 a 7ºC, em copo Tumbler. Estilo: Witbier 06 GF x 1000ml Graduação Alcoólica: 5,10% IBU: 17 COD: 05795

59 Cerveja Farmhouse Ale Cerveja Brett Ipa Com 6,9% de álcool e IBU 65, a Brett IPA traz uma trinca de lúpulos (Galaxy, Columbus e Citra) que sugerem aromas cítricos e sabores resinosos. A fermentação é feita 100% com Brettanomyces, além de um período de fermentação adicional na garrafa. Família: Espontânea Estilo: Brett India Pale Ale Embalagem: 12 GF x 375ml Graduação Alcoólica: 6,9% IBU: 65 COD: A fruta butiá é comum em todo o Brasil, tem origem agreste e foi inserida na fermentação da Farmhouse Ale trazendo um aroma mais frutado à cerveja. Para completar o processo de produção, que durou quase um ano, essa cerveja passou por uma segunda fermentação com Brettanomyces, dessa vez na garrafa, deixando a cerveja mais seca. A Brettanomyces utilizada é a Brettanomyces trois que atualmente é classificada como Sacharomyces Trois. Família: Espontânea Estilo: Farmhouse Ale Embalagem: 12 GF x 375ml Graduação Alcoólica: 7,2% IBU: 18 COD: 05801

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