Champagne, Cava e Espumante são similares porém diferentes.

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Judite Barbosa Santana
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2 Champagne, Cava e Espumante são similares porém diferentes. Conheça suas principais caracterís cas: CHAMPAGNE chama-se de champagne somente a bebida produzida na região de Champagne na França, o método de fermentação usado é o champenoise, e sua produção passa por regras rígidas, por isso costuma ser mais caro. CAVA A Cava é o espumante espanhol que u liza as uvas Parrelada, Xare-lo e Macabeo (Viura) e só pode ter a denominação de Cava se for produzido na Espanha e com estas 3 uvas. ESPUMANTES Os espumantes e champanhes podem ser brut, sec e doux. Essas expressões nos rótulos indicam o grau de açúcar por litro em cada garrafa. BRUT - Atualmente, 80% do mercado são dominados pelo po brut, que é mais seco e com baixa concentração de açúcar. SEC - ao contrário do que parece, não é seco, mas levemente adocicado, é mais comum encontrar a expressão demi-sec. DOUX - É um po de champanhe com mais de 50 gramas de açúcar por litro, e geralmente é servido como um vinho de sobremesa. Presente nos Melhores Momentos

3 cava Espanha Dom Roman Brut - 750ml 69,00 Apresenta cor amarelo palha com leves re exos dourados e perlage persistente. Aromas nos, orais e mel. É redondo, fresco, equilibrado e com boa persistência e acidez agradável. Dom Roman Demi Sec - 750ml 69,00 De coloração amarelo palha claro, brilhante e límpida. Aromas orais intensos e de frutas maduras como melão, abacaxi. Apresenta algumas notas cítricas. Perlage na e persistente proporcionando grande frescor e suavidade ao paladar. Espumantes Brasil Santa Augusta Moscatel - 750ml 49,90 Amarelo palha de média intensidade, no abundante e persistente, forma uma coroa de espuma na taça. No nariz possui um aroma no, complexo, delicado e intenso com notas de frutas, como papaia, pêssego, casca de tangerina e orais como or de laranjeira. Na boca, ó ma acidez, equilíbrio entre a doçura e a acidez, boa cremosidade, muito persistente e com retro-olfato agradável e muito frutado. Lunar Moscatel - 750ml 36,90 Possui coloração amarelo-palha, clara, brilhante e límpida. Com aromas orais intensos, frutas maduras como melão, abacaxi e algumas notas cítricas. Sua perlage é na e consistente, proporciona grande frescor e suavidade ao paladar. frisantes Itália Lambrusco Branco Villa Fabrizia - 750ml Vinho amarelo palha, frutado, oreal e amável. Lambrusco Tinto Villa Fabrizia - 750ml Frutado, suave, intenso e persistente.

4 vinhos brancos Brasil Lunar Moscato - 750ml 32,90 Possui coloração amarelo palha, límpida e brilhante, aromas intensos e persistentes com toques de maçã verde e notas cítricas. Argen na Benjamin Nieto Chardonnay - 750ml 39,90 Apresenta cor amarela levemente intensa, com re exos esverdeados. Aromas predominantes de frutas cítricas, tropicais e maçã verde. Com bom frescor, caracterís co da variedade. Vinho elegante, fresco e com boa acidez. Chile Santa Carolina Reservado Sauvignon Blanc - 750ml De grande brilho e cor verde pálido, este sauvignon é dos mais refrescantes. Sua boa acidez ressalta o paladar de frutas cujo os aromas denotam lichia, goiaba e forte notas herbáceas. vinhos tintos Brasil Lunar Cabernet Sauvignon - 750ml 32,90 Vinho jovem de boa densidade e volume. Sua estrutura é perfeitamente harmônica com taninos macios e redondos. Aroma de frutas vermelhas e frutas secas. Lunar Cabernet Sauv. Merlot - 750ml 32,90 Com uma combinação única de uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. É um vinho macio e redondo, extremamente equilibrado. Aroma de frutas vermelhas e notas adocicadas. 04

5 Argen na Benjamin Nieto Malbec - 750ml 39,90 Apresenta cor vermelho intenso, com re exos violeta. Aroma jovem que lembra frutas vermelhas, com destaque para o morango. Um vinho de médio corpo, taninos equilibrados, sabor delicado, porém de grande e prolongada permanência. Benjamin Nieto Cab. Sauv ml 39,90 Cor vermelho vivo com re exos rubi. Aroma de cassis e pimenta negra, evidenciando principalmente a fruta. Vinho de médio corpo com taninos jovens e equilibrados. Alfredo Roca Malbec - 750ml 59,90 Cor vermelha bordô de excelente concentração e equilíbrio na boca, sobressaindo os taninos doces, combinados com sabores que lembram geléia, com boa permanência na boca. Alfredo Roca Pinot Noir - 750ml 59,90 Cor vermelha de grande vivacidade que é demonstrado em seus tons rubi, intenso e profundo para a variedade Pinot Noir. No nariz é muito elegante e interessante graças à sua paleta de aromas picantes. O paladar é complexo e sensível, ressaltando seus sabores de frutas escuras e especiarias que são enfeitados por maturação em carvalho francês. Chile Ven squero Clássico Cabernet Sauvignon - 750ml 49,90 De cor vermelho rubi, com aromas intensos de ameixa e cereja. Apresenta suavidade e excelente estrutura na boca. Santa Carolina Reservado Carmenere - 750ml De aroma marcante de ameixas emolduradas por notas de especiarias. Macio, equilibrado e de corpo médio, com taninos maduros e boa persistência. Santa Carolina Reservado Cabernet Sauvignon - 750ml De cor vermelho bordô, tem aroma de frutas vermelhas maduras e sabor leve, frutoso e fresco com tanino suave. Bodega Vieja Tinto - 750ml 36,90 Vermelho rubi brilhante. Com aroma frutado de amoras e ameixas, com notas vegetais. No sabor é leve, seco e apresenta taninos muito suaves. 05

6 Itália Bardolino Cornale - 750ml Vinho leve, aromá co, fresco e muito agradável. A picidade é seu ponto forte. 49,90 Portugal Periquita - 750ml Vinho límpido com cor rubi de nido. Aroma evolu vo com toques de madeira a que se sobrepõe à fruta. Corpo médio com estrutura desenvolvida ao máximo da maturação. 62,90 vinhos promocionais Del Rey - Taça 7,90 - Tinto Suave Del Rey - Garrafa - Tinto Suave - Tinto Seco - Branco Suave - Branco Seco 23,90 SUCO INTEGRAL Suco Integral Salton nto - 500ml 06 9,90

7 A ORIGEM DO VINHO Conheça as principais teorias: Não se pode apontar precisamente o local e a época em que o vinho foi feito pela primeira vez. Um cacho de uvas caído, potencialmente, torna-se, um po de vinho. O vinho não teve que esperar para ser inventado: ele estava lá, onde quer que uvas fossem colhidas e armazenadas em um recipiente que pudesse reter seu suco. Há 2 milhões de anos já coexis am as uvas e o homem que as podia colher. Seria, portanto, estranho se o "acidente" do vinho nunca vesse acontecido ao homem nômade primi vo. Há inúmeras lendas sobre onde teria começado a produção de vinhos e a primeira delas está no Velho Testamento onde diz que Noé, após ter desembarcado os animais, plantou um vinhedo do qual fez vinho, bebeu e se embriagou. O vinho está relacionado à mitologia grega. Um dos vários signi cados do Fes val de Dionísio em Atenas era a comemoração do grande dilúvio com que Zeus (Júpiter) cas gou o pecado da raça humana primi va. Apenas um casal sobreviveu. Seus lhos eram: Orestheus, que teria plantado a primeira vinha; Amphictyon, de quem Dionísio era amigo e ensinou sobre vinho; e Helena, a primogênita, de cujo que nome veio o nome da raça grega. Independente de sua origem, podemos considerar o vinho um presente dos deuses que nos agraciaram com o privilégio de celebrarmos os melhores momentos degustando essa dádiva em forma de bebida. Presente nos Melhores Momentos

8 Presente nos Melhores Momentos

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