A marca De Los Man da vida aos vinhos de marca própria da Mr.Man. São vinhos de mesa clássicos e com ótimo custo x benefício.

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2 VINHOS

3 A marca De Los Man da vida aos vinhos de marca própria da Mr.Man. São vinhos de mesa clássicos e com ótimo custo x benefício.

4 Vinhos Brancos De los Man Sauvignon Blanc ml Cod cx: 6827 Cod uni: Variedade: Sauvignon Blanc 100% Origem: Chile - Valle do Rapel Teor Alcoólico: 12,5% Servir a: 14ºC As grandes variações de temperatura com dias quentes e noites frias nessa região, compõe um terroir perfeito para a produção de frutos saudáveis. A colheita é manual e realizada em março. Fermentado a baixa temperatura durante 25 dias, sem fermentação maloláctica. Cor: Amarelo brilhante com tons verdes. Aroma: Aromas cítricos e florais, como rosas Boca: Fresco e aromático, de elegante estrutura e harmonia com final prolongado. Vai muito bem com saladas, pequenos pedaços de queijo e nozes tostadas. Belas cortes de frango, ceviche e frutos do mar em geral.

5 De los Man Cabernet Sauvignon ml Cod cx: 6824 Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon 100% Origem: Chile - Valle do Rapel Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC A oeste do Chile está o oceano Pacífico, a leste a Cordilheira dos Andes, ao norte o deserto do Atacama e, ao sul, as geleiras. Essa geografia é muito favorável pois isola o Chile e não permite a proliferação de pragas como a philoxera. Há também grandes variações de temperatura com dias quentes e noites frias, compondo um terroir perfeito para a produção de frutos saudáveis. Cor: Vermelho rubi. Aroma: Apresenta-se complexo e frutado, com aromas de frutas vermelhas. Boca: Apresenta corpo médio, bem balanceado, taninos delicados e boa permanência, além de um agradável e intenso final. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cozidas ou assadas.

6 De los Man Carmenere ml Cod cx: 6825 Cod uni: Variedade: Carmenere 100% Origem: Chile - Valle do Rapel Teor Alcoólico: 13,0% Servir a: 18ºC A oeste do Chile está o oceano Pacífico, a leste a Cordilheira dos Andes, ao norte o deserto do Atacama e, ao sul, as geleiras. Essa geografia é muito favorável pois isola o Chile e não permite a proliferação de pragas como a philoxera. Há também grandes variações de temperatura com dias quentes e noites frias, compondo um terroir perfeito para a produção de frutos saudáveis. Cor: Intenso rubi com tons arroxeados. Aroma: Aromas expressivos sugerindo chocolate, especiarias e matizes de fumo. Boca: Estrutura harmoniosa, resultado do equilíbrio de taninos delicados, bom corpo e um notável e longo final. Ideal para acompanhar carnes vermelhas.

7 De los Man Carmenere Classic Selection ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Carmenere 100% Origem: Chile Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 18ºC A oeste do Chile está o oceano Pacífico, a leste a Cordilheira dos Andes, ao norte o deserto do Atacama e, ao sul, as geleiras. Essa geografia é muito favorável pois isola o Chile e não permite a proliferação de pragas como a philoxera. Há também grandes variações de temperatura com dias quentes e noites frias, compondo um terroir perfeito para a produção de frutos saudáveis. Cor: Intenso rubi com tons arroxeados. Aroma: Aromas expressivos sugerindo chocolate, especiarias e matizes de fumo. Boca: Estrutura harmoniosa, resultado do equilíbrio de taninos delicados, bom corpo e um notável e longo final. Ideal para acompanhar carnes vermelhas.

8 De los Man Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec 100% Origem: Argentina San Rafael, Mendoza Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 16 C a 18ºC Com vinhedos localizados em San Rafaél, Mendoza a 750 metros acima do nível do mar. Terrenos de composição areno calcáreos de origem aluvial. Um terroir perfeito para a produção de frutos saudáveis. Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Apresenta-se complexo e frutado, com aromas de frutos vermelho maduros. Estrutura complexa. Boca: Apresenta corpo médio, bem balanceado, taninos firmes e agradáveis e de boa permanência, além de um intenso final. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes assadas, carnes de caça, massas condimentadas e queijos curados e de meia cura.

9 Echeverría é uma prestigiada vinícola Chilena propriedade da família Echeverría. Desde o ano de 1930 produz vinhos Premium na área de Molina, Curico Valley, no coração das zonas vinícolas do Chile. A visão da empresa é combinar tradição, experiência e tecnologia com o compromisso familiar e paixão em produzir vinhos de qualidade excepcional.

10 Vinhos Brancos Classic Chardonnay ml e 750 ml Cod: ml / ml Variedade: Chardonnay (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 12,5% Servir a: 11ºC Seleção cuidadosa das uvas. Sedimentação estática durante 24 a 48 horas a 8-10º C e fermentado em tanques de aço inoxidável a º C, temperatura constante durante 25 dias, com leveduras selecionadas. Fermentação malolática parcial. Armazenado em tanques de aço inox durante 6 semanas a temperatura controlada através de engarrafamento. Cor: Amarelo brilhante com tons dourados. Aroma: Fresca e suculenta, este delicado Chardonnay expressa aromas de abacaxi, melão e pêssego combinada com notas cítricas requintados. Boca: O paladar é sedoso e vibrante, com um acabamento muito saboroso. Ideal para acompanhar carnes brancas, peixes de sabor intenso, pizza a base de queijo, queijos de média cura e massas de molho branco. Prêmios Best Buy Wine Enthusiast Medalha de Prata e Best Buy - Beverage Testing Institute, USA.

11 Vinhos Brancos Reserva Sauvignon Blanc ml Cod: Variedade: Sauvignon Blanc (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Seleção cuidadosa das uvas. Sedimentação estática durante 24 a 36 horas a 8 º C e fermentado em tanques de aço inoxidável a º C, temperatura constante durante 25 dias. Cor: Amarelo brilhante, límpido com reflexo esverdeado. Aroma: Cítricos com notas de Grapefruit e maracujá. Boca: Apresenta acidez bem resolvida com bom frescor e persistente. Ideal para acompanhar peixes variados, queijos, culinária japonesas, ceviche e entradas frias. Prêmios THE WINE ENTHUSIAST Best Buy - Echeverria Sauvignon Blanc 2014

12 Vinho Rosé Classic Cabernet Sauvignon Rose ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 8ºC Maceração a frio durante 8 horas e decantação de horas a 8 ºC. Fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada de 13º-8 C durante 25 dias, com leveduras selecionadas. Cor: Rosa cereja límpido e brilhante. Aroma: Frutas vermelhas maduras. Boca: Equilibrado, com boa acidez e final frutado. Peixes, aves, queijos de massa mole, média cura e embutidos.

13 Vinhos Brancos Classic Sauvignon Blanc ml Cod: Variedade: Sauvignon Blanc (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Seleção cuidadosa das uvas. Sedimentação estática durante 24 a 36 horas a 8 º C e fermentado em tanques de aço inoxidável a º C, temperatura constante durante 25 dias. Cor: Amarelo brilhante, límpido com reflexo esverdeado. Aroma: Cítricos com notas de Grapefruit e maracujá. Boca: Apresenta acidez bem resolvida com bom frescor e persistente. Ideal para acompanhar peixes variados, queijos, culinária japonesas, ceviche e entradas frias. Prêmios Best Buy - The Wine Enthusiast, Nov/2012

14 Reserva Carmenère ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Carmenère (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Fermentado de e litros em tanques de aço inoxidável durante 8 dias com controle de temperatura de º C com leveduras selecionadas. Maceração prolongada por mais 3-5 dias. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Boa complexidade aromática, com notas de framboesa, cereja e pimenta. Boca: Aveludado, equilibrado, com final longo e agradável. Carnes assadas, queijos variados, carne de caças e massas ao molho condimentado. Prêmios 92 pts Gold Medal- BEVERAGE TESTING INSTITUTE 91 pts DESCORCHADOS

15 Reserva Carmenère ml Cod: Variedade: Carmenère (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Fermentado de e litros em tanques de aço inoxidável durante 8 dias com controle de temperatura de º C com leveduras selecionadas. Maceração prolongada por mais 3-5 dias. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Boa complexidade aromática, com notas de framboesa, cereja e pimenta. Boca: Aveludado, equilibrado, com final longo e agradável. Carnes assadas, queijos variados, carne de caças e massas ao molho condimentado.

16 Reserva Cabernet Sauvignon ml Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Fermentado em tanques de e litros de aço inoxidável por 7 a 10 dias com controle de temperatura a º C. Maceração prolongada por 3 a 5 dias adicionais. Fermentação 100% malolática. Cor: vermelho rubi com reflexos arroxeados. Aroma: Notas de ameixa e morango com um toque de especiarias. Boca: Equilibrado, com um final frutado e persistente. Ideal com carnes vermelhas, queijos de média cura e massas a base de molho condimentado.

17 Reserva Merlot ml e 750 ml Cod 750 :14554 Cod 375: Variedade: Merlot (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Fermentado em tanques de aço inoxidável durante 8 dias com controle de temperatura a º C com leveduras selecionadas. Maceração prolongada por mais 3-5 dias. Cor: Rubi de média intensidade. Aroma: Frutas vermelhas maduras que combinam com notas de especiarias e frutas secas. Boca: Sedoso, aveludado e com média persistência. Ideal para acompanhar carnes assadas, aves, carne de caça, queijos de média cura e pizzas. Prêmios 90pts & Gold Medal BEVERAGE TESTING INSTITUTE

18 Gran Reserva Sauvignon Blanc ml Cod: Variedade: Sauvignon Blanc (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 10 a 12ºC Antes do esmagamento, há uma cuidadosa seleção das uvas. Logo após, há maceração de duas a quatro horas entre 8 e 10. Fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura a 11 e 17 C. Cor: Amarelo palha brilhante com reflexo verdeal. Aroma: Aromas citrinos com notas de grapefruit limão siciliano e maça verde. Boca: Em boca apresenta acidez bem resolvida, equilibrado com ótima persistência. Peixes, bacalhau, queijos variados, entradas frias e culinária japonesa. Prêmios DESCORCHADOS Points - Echeverria Sauvignon Blanc Gran Reserva (former Reserva) 2013

19 Gran Reserva Cabernet Sauvignon ml Cod: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 19ºC Fermentação em tanque de litros de aço inoxidável entre 7 e 10 dias com controle de temperatura a C. Envelhecido em barris de carvalho francês e americano por entre 10 e 12 meses. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas intensos de frutas vermelhas maduras com notas de tabaco. Boca: Em boca redondo e sedoso, com um final marcante e persistente. Carnes vermelhas, queijos curados e semi curados, massas com molho condimentado. Prêmios 92pts BEVERAGE TESTING INSTITUTE

20 Gran Reserva Carmenère ml Cod uni: Variedade: Carmenère (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 19ºC Fermentado tanques de aço Inoxidável por 10 dias com controle de temperatura a C com leveduras selecionadas. Maceração prolongada por mais 6 dias. Envelhecido em barris de carvalho francês e americano por entre 10 e 12 meses. Cor: Rubi intenso com tons grená. Aroma: Aromas de frutas vermelhas com nota de especiaria. Boca: Sedoso e macio, equilibrado com ótima persistência. Carnes vermelhas, carnes de caça, pizzas e massas. Prêmios 92pts & Gold Medal BEVERAGE TESTING INSTITUTE

21 Gran Reserva Merlot ml Cod: Variedade: Merlot (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 18ºC Fermentado em tanque de litros de aço inoxidável para por entre 10 dias com controle de temperatura a 25 e 28 º C com levedura selecionada. Maceração prologada durante 6-8 dias após a fermentação malolatica. São envelhecido 225 litros em barricas de carvalho francês e americano litros entre 10 e 12 meses. Cor: Rubi com reflexos violáceos. Aroma: Aromas intensos de frutas vermelhas como ameixas doces combinam muito bem com as notas de chocolate amargo, couro e especiarias. Boca: Suave, aveludado e equilibrado, com um acabamento muito saboroso. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, queijos de média cura, pizzas condimentadas e carnes de caças. Prêmios 89 pontos BEVERAGE TESTING INSTITUTE

22 Gran Reserva Cabernet Franc Single Vineyard 750 ml Cod: Variedade: Cabernet Franc (100%) Origem: Curicó Valley, Molina, Chile Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Fermentado em tanque de litros de aço inoxidável entre 7 e 10 com controle de temperatura a C. Maceração prolongada por 10 dias. Envelhecido em barris de carvalho americano e francês entre 10 e 12 meses. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas intensos de frutas vermelhas com notas de chocolate e defumado. Boca: Redondo e sedoso com final delicioso, untuoso e persistente. Acompanha carnes vermelhas, carne de caça, massas e queijos variados Prêmios Best Buy THE WINE ENTHUSIAST 2012

23 Gran Reserva Pinot Noir ml Cod: Variedade: Pinot Noir (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 19ºC Fermentado em tanque de litros de aço inoxidável para por entre 10 e 12 dias com controle de temperatura a 26 e 29 º C com levedura selecionada. Maceração durante 5 dias após a fermentação. 75% é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 6 meses. Cor: vermelho profundo com reflexos púrpura. Aroma: Aromas de frutas vermelhas maduras com notas de baunilha. Boca: Redondo e macio, oferece uma rica textura e um final exuberante. Aves, peixes de sabor persistente, massas, pizzas e queijos de média cura. Prêmios JAMES SUCKLING Points, Echeverria Gran Reserva Pinot Noir 2013

24 Gran Reserva Syrah ml Cod: Variedade: Syrah (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 19ºC Fermentada em tanques de aço inoxidável e litros por 8 dias com controle de temperatura a º C com leveduras selecionadas e envelhecido em 225 litros em barricas de carvalho francês durante 12 meses. Maceração prolongada por mais 10 dias. Cor: Rubi brilhante com tons violáceos. Aroma: Frutas vermelhas maduras com notas de chocolate amargo, canela e tabaco. Boca: Equilibrado e redondo, persistente, volumoso e com retro gosto de framboesa. Equilibrado e redondo, persistente, volumoso e com retro gosto de framboesa. Prêmios DESCORCHADOS Pontos GUIA PEÑIN, SPAIN Pontos

25 Late Harvest Sauvignon Blanc ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Sauvignon Blanc (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 7ºC São feitas três etapas diferentes, para selecionar grupos específicos com o grau desejado de maturação e nobre botrytis. 100% colhida à mão em caixas de18 kg e transportadas para a adega imediatamente após o corte. Cuidadosamente selecionado antes do processamento. Fermentado com leveduras selecionadas a 18 º C (temperatura constante) em tanques de aço inoxidável por 45 dias. Cor: Amarelo dourado. Aroma: Complexo com tons claros de pêssegos maduros, damascos e mel, com um fundo delicado de botrytis. Boca: Notas marcantes de geléia e mel e um bom nível de acidez. Rico, intenso e encorpado, com um longo e elegante final onde as frutas e botrytis expressão sua identidade em total harmonia. Ideal para acompanhar Foie Gras, queijo azul e sobremesas.

26 Echeverria Family Reserva ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 19ºC Fermentado em tanques de aço inoxidável de durante 10 dias com controle de temperatura a C, com leveduras selecionadas. Maceração prolongada por mais de 8 dias e envelhecido em barris de carvalho francês por 12 meses. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Cerejas maduras e ameixas, com notas de couro, chocolate e defumado. Boca: Encorpado, apresenta taninos firmes, marcantes e macio com persistência. Carnes vermelhas, massas de molho condimentado, cordeiro e queijos curados.

27 Founder's Selection ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (85%),Syrah (10%), Carménere (5%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 19ºC Fermentado em cubas de aço inoxidável de por 10 dias com controle de temperatura a C. Maceração prolongada entre 10 e 15 dias. Envelhecido em barricas novas de carvalho francês de 225 litros de durante 18 meses. O vinho é misturado e retorna para os barris por 6 meses adicionais. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas de cerejas maduras e ameixas, com toques de notas de couro, chocolate e defumado. Boca: Encorpado, com taninos finos e marcantes, maduros, volumoso e com ótima persistência. Carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, queijos de média cura e curados.

28 Limited Edition Cabernet Sauvignon ml Cod: Variedade: Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (10%), Carménère (5%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: ºC Fermentado em cubas de aço inoxidável por 8-10 dias com controle de temperatura a C, com leveduras selecionadas. Maceração pelicular prolongada por mais dias. Envelhecido em barris de carvalho francês durante 18 meses. O vinho é misturado e retorna para os barris por mais 6 meses. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas de frutas vermelhas maduras, baunilha, mentol, bala toffee, com notas de tabaco e especiarias. Boca: Equilibrado, taninos firmes e marcantes, carnudo, volumoso e com final longo. Carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, queijos curados e massas de molho condimentado.

29 Signatura ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Syrah (90%), Cabernet Sauvignon (10%) Origem: Chile, Curicó Valley, Molina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 19ºC Fermentado em cubas de aço inoxidável de litros por 10 dias com controle de temperatura a C, com leveduras selecionadas. Maceração pelicular prolongada por mais dias. Envelhecido em barris novos de carvalho francês de 225 litros por 24 meses. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas de framboesas maduras, mirtilos e amoras com aromas do chocolate amargo e pimenta preta. Boca: Delicadas notas de eucalipto e especiarias adicionam complexidade ao paladar. Este vinho rico e delicioso oferece uma grande estrutura, profundos sabores concentrados e um paladar suave e sedoso, com um final longo e persistente. Harmoniza com pratos untuosos e suculentos, carnes vermelhas, picanha, bife de ancho, carré de cordeiro, queijos curados e massas de molhos condimentados.

30 Todas as instalações, as grandes vinhas, e tecnologia moderna para se obter um produto de alta qualidade, é apoiada pela tradição e a presença de toda a família Traversa. A cada novo plantio, distribuição de vinhos, e atendimento ao cliente, é sempre supervisionado por um membro da família. A história desta família é o legado de bondade e esperança, o que os une nas vinhas há três gerações.

31 Viña Salort Tannat Roble ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tannat (100%) Origem: Chucila Pereira, Uruguai Teor Alcoólico: 13,5% Servir a:16 C a 20 C A colheita em seu melhor estado, a escolha de leveduras selecionadas, controles na fermentação e de temperatura, clarificações e a degustação para definir as distintas categorias de qualidade. A partir deste momento segue o armazenamento em tanques de aço inoxidável térmicos ou seu estágio em barricas de carvalho americano ou francês. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas intensos que reúnem o frescor das frutas vermelhas maduras e cremosidade da barrica. Boca: Sua persistência e elegância nos revelam a presença de frutas vermelhas maduras e um final de boca prazeroso. Acompanha carnes vermelhas e de caça, assados, pratos picantes de grande sabor, queijo parmesão e embutidos.

32 Sinônimo em tradição e excelência em vinhos que começa em 1928, hoje a Casa Bianchi é uma das poucas bodegas líderes da Argentina que ainda é administrada pela família fundadora. Com sede no departamento de San Rafael, ao sul da província de Mendoza, Casa Bianchi produz o vinho mais tradicional da Argentina que é o Don Valentin.

33 Don Valentin Lacrado Master Blend ml Cod cx: 750ml / 375ml Cod uni: 750ml / 375ml Variedade: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 18 C a 20ºC As uvas provêm das propriedades Asti, Doña Elsa e Las Paredes, localizadas em San Rafael, Mendoza, situado entre 750 a 930 metros do nível do mar. Seus terrenos são de composição areno-calcáreo. Possui colheita manual, prensagem e fermentação clássica em maceração com as cascas. Cor: Rubi intenso. Aroma: elegância aromática com toques de cereja. Boca: Estrutura média, paladar com fundos de cereja. Ideal para acompanhar carnes suaves, aves etc.

34 Don Valentin Lacrado Master Blend ml Cod cx: 750ml / 375ml Cod uni: 750ml / 375ml Variedade: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 18 C a 20ºC As uvas provêm das propriedades Asti, Doña Elsa e Las Paredes, localizadas em San Rafael, Mendoza, situado entre 750 a 930 metros do nível do mar. Seus terrenos são de composição areno-calcáreo. Possui colheita manual, prensagem e fermentação clássica em maceração com as cascas. Cor: Rubi intenso. Aroma: elegância aromática com toques de cereja. Boca: Estrutura média, paladar com fundos de cereja. Ideal para acompanhar carnes suaves, aves etc.

35 Vinhos Brancos Don Valentin Torrontés ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Torrontés 100% Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 12,7% Servir a: 6ºC a 10ºC As uvas provêm das propriedades Asti, Doña Elsa e Las Paredes, localizadas em San Rafael, Mendoza, situado entre 750 a 930 metros do nível do mar. Seus terrenos são de composição areno-calcáreo. Tem um processo de colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Cor: Amarelo brilhante com tons verdes. Aroma: Intenso e complexo. Aromas de uvas, especiarias, flor de laranjeira e maçã são bem evidenciados. Boca: No paladar um imediato frescor. Final limpo e arejado. Ideal para acompanhar peixes e frutos do mar.

36 Don Valentin Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 16ºC a 18ºC As uvas provêm das propriedades Asti, Doña Elsa e Las Paredes, localizadas em San Rafael, Mendoza, situado entre 750 a 930 metros do nível do mar. Seus terrenos são de composição areno-calcáreo. Tem um processo de colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Cor: Rubi intenso. Aroma: Aromas de ameixa madura, violetas, com toques de baunilha. Boca: Em boca forte com o toque delicado. Acompanha carnes vermelhas e massas

37 Don Valentin Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon 100% Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 13,9% Servir a: 16 C a 18ºC As uvas provêm das propriedades Asti, Doña Elsa e Las Paredes, localizadas em San Rafael, Mendoza, situado entre 750 a 930 metros do nível do mar. Seus terrenos são de composição areno-calcáreo. Tem um processo de colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Cor: Rubi Intenso Aroma: Aromas de especiarias e notas de ervas e grãos. Boca: Encorpado com uma sensação de boca macia e equilibrada e sabores levam a um final suave de grãos de baunilha. Carnes vermelhas, queijos curados e semi curados, massas com molho condimentado.

38 Vinhos Brancos Bianchi Elsa Torrontés ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Torrontés (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 11,7% Servir a: 6ºC a 10ºC Colheita manual. A fermentação é feita a 15ºC durante 10 dias. Cor: Amarelo brilhante com tons verdes. Aroma: Aromas intensos e agradáveis de flor de laranjeira, maçã e especiarias muito evidentes. Boca: No paladar é muito refrescante, confirmando assim seus aromas. Ideal para acompanhar entradas frias, como ceviche, peixes de molho citrino e queijos variados. Prêmio 85 pontos; Wine Enthusiast - USA "Best Buy" Ago 2011

39 Bianchi Elsa Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,3% Servir a: 18ºC Colheita manual, prensagem suave do mosto e fermentação clássica em contato suave em barricas de carvalho francês de média tostagem, mantendo a temperatura controlada. A separação do líquido dos sólidos e utilização do vinho livre de drenagem com pequena porcentagem obtida à baixa pressão com prensa pneumática, melhoram sua estrutura e complexidade. Cor: Rubi intenso violáceo. Aroma: Boa complexidade aromática de ameixas e cerejas negras com sutis toques defumados. Boca: Os aromas se confirmam com boa persistência e frescor. Seus taninos são delicados e dominam o paladar e deixam uma sensação de equilíbrio e harmonia. Acompanha carnes vermelhas e massas

40 Bianchi Elsa Syrah ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Syrah (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 18ºC Colheita manual, prensagem suave do mosto e fermentação clássica de contato suave em barricas de carvalho francês de média tostagem, mantendo a temperatura controlada. A separação do liquido dos sólidos e utilização do vinho livre de drenagem com pequena porcentagem obtida à baixa pressão com prensa pneumática, melhoram sua estrutura e complexidade. Cor: Rubi intenso violáceo. Aroma: Aromas sutis de ameixas e cerejas ressaltam sobre um fundo defumado. Boca: A complexidade do carvalho francês e americano e sua estrutura firme e equilibrada se conjugam para nos entregar o melhor de sua persistente personalidade. Ideal com carnes vermelhas, caças e cordeiro.

41 Valentín Bianchi Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,3% Servir a: 18ºC Processo de fermentação clássica, incluindo a maceração com a pele da uva. Drenagem, prensagem e auto clarificação. Envelhecido em barris de carvalho francês e americano de segundo e terceiro uso pelo período de 6 meses. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Cor: Rubi Intenso. Aroma: Aromas picantes, cassis Boca: Notas de frutas são evidentes no nariz. Equilibrado. Que leva à boca um final agradável e leve de amora e baunilha. Carnes vermelhas, queijos curados e semi curados, massas com molho condimentado. Prêmio 90 pontos Wine Enthusiast (2011)

42 Valentín Bianchi Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 18ºC Processo de fermentação clássica, incluindo a maceração com a pele da uva. Drenagem, prensagem e auto clarificação. Envelhecido em barris de carvalho francês e americano de segundo e terceiro uso pelo período de 6 meses. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Cor: Rubi Intenso. Aroma: Ameixa madura, cereja, baunilha e café são evidentes no nariz. Boca: Este vinho impressiona, com sabor de fruta agradável que imita os aromas. Acompanha carnes vermelhas e caças Prêmios 89 pontos; Wine Enthusiast - USA "Best Buy" - Jul pontos; Wine Spectator - USA Ago pontos; Wine Spectator - USA Value Brands for New World - Nov 2011

43 Vinhos Brancos Famiglia Bianchi Chardonnay ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Chardonnay (100%) Origem: San Rafael, Mendoza, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 6ºC a8ºc Colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas durante três semanas Cor: Amarelo suave com tons de verde claro, muito atraente. Aroma: Aromas complexos produzido pelo amadurecimento em barris de carvalho.com aromas de baunilha, maçã e especiarias. Boca: Este chardonnay é sedoso na boca com uma sensação refrescante, acidez equilibrada, final persistente e agradável. Ideal para acompanhar carne branca. Prêmio Argentina Wine Awards 2013 Trophy

44 Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon ml Cod: Variedade: Cabernet (86%),Merlot (10%), Malbec (3%) e Syrah (1%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,3% Servir a: 18ºC Colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas durante três semanas. Logo após se realiza a fermentação malolática e descubagem. Guarda de 1/3 em barricas de carvalho novos dos bosques centrais franceses de tostado médio e médio plus. O restante se reparte em partes iguais em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso para guarda de 12 meses. Cor: Rubi intenso. Aroma: Aromas de especiarias, cedro, grãos de café tostado, e menta fresca que se fundem com cassis, amoras e frutas silvestres. Boca: Em boca persistência de aromas e uma notável e harmoniosa estrutura que acentua sua qualidade excepcional. Acompanha carnes vermelhas, caças, queijos, etc. Prêmios 90 pontos sthepen Tanzer EUA 2014 Medalha de prata Vinalies de Paris 2014 Medalha de ouro Berliner Wein Trophy 2014, Alemanha

45 Famiglia Bianchi Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Mendoza Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 18ºC Colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas durante três semanas. Logo após se realiza a fermentação malolática e descubagem. Guarda de 1/3 em barricas de carvalho novos dos bosques centrais franceses de tostado médio e médio plus. O restante se reparte em partes iguais em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro uso para guarda de 12 meses. Cor: Rubi intenso violáceo. Aroma: Notas adocicadas recebidos pelo carvalho francês se fundem com o americano e completam sua complexidade aromática. Boca: Se apresenta intenso e persistente, resultando cumplicidade com os aromas do nariz e terminando de seduzir nossos sentidos. Ideal com carnes vermelhas, caças e queijos. Prêmios Medalha de ouro Argentina Wine Awards 2014 Melhor vinho tinto do mundo trophee Vin Rue - Vinalies Paris, França Medalha de ouro - Vinalies Paris, França

46 Famiglia Bianchi Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Mendoza Teor Alcoólico: 14,6% Servir a: 18ºC Colheita manual, prensagem suave do mosto, fermentação clássica e maceração com as cascas durante três semanas se ultrapassar a temperatura de 28 C. Guarda em barricas de carvalho por 12 meses e depois mais 5 meses na garrafa. Cor: Rubi intenso violáceo. Aroma: Aromas frutados de ameixas e cerejas maduras. Que se combinam com notas de especiarias como chocolate, café torrado, baunilha devido ao envelhecimento no carvalho francês e americano que exaltam equilíbrio e elegância. Boca: Se apresenta intenso e persistente, com, taninos doces e maduros, resultando em uma harmoniosa estrutura que se complementa com uma forte expressão frutal. Ideal com carnes vermelhas, caças e queijos. Prêmios Medalha de Ouro na Categoria Vinhos Tintos Concurso Vinalies Internacional 2015 (França)

47 Vinhos de Sobremesa Famiglia Bianchi Late Harvest ml Cod cx: Cod uni: Variedade: 95% Semillón, 5%Sauvignon Blanc Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 12,9% Servir a: 5ºC e 8ºC Produzido pelo método tradicional Francês Sauternes, onde são selecionados grãos nobres. Após a colheita, as uvas são prensadas e o mosto se fermenta em barricas de carvalho Francês por 12 meses até que o frio do inverno interrompa a fermentação devido a baixa temperatura. Cor: Amarelo dourado. Aroma: Untuoso e intenso, aromas de mel, notas cítricas, frutas maduras que se fundem a uma complexidade aromática que se confirma na boca de maneira elegante e incomparável. Ideal para acompanhar Foie Gras e Queijo Azul e Sobremesas. Prêmios Medalha de prata - Argentina Wine Awards Feb 2009 Trophy Argentina Wine Awards Feb pontos - Wine Advocate 2011

48 Particular Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 18ºC a 20ºC Através da Moagem, ou seja, a fermentação clássica da maceração com as peles. Estágio em cubas de aço inoxidável por três anos. Estabilizado, filtrado e engarrafado. Envelhecido em garrafa por três anos. Cor: Vermelho rubi intenso. Boca: Aveludado, com estrutura muito boa, personalidade marcante, lembrando pimenta preta, cereja e cassis. Aroma: Aroma delicado, frutado e variado. Ideal para acompanhar uma grande variedade de alimentos, especialmente carnes. Prêmios Medalha de Prata - Concurso Internacional de Vinos - La Mujer Elige - Argentina Dez 2008 Medalha de Bronze - Argentina Wine Awards Fev pontos - Wine Advocate -Jay/Miller USA Dez 2010 Medalha de Ouro - Concurso Vinos y Bodegas Out 2010

49 Particular Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC e 18ºC O vinho repousa em barricas novas de carvalho francês (80%) e carvalho americano (20%) durante 14 meses, o que aumenta a sua complexidade e personalidade. Após este tempo em barris, a mistura final é feita pelo gosto intenso e engarrafada sem filtração, devido à clarificação e estabilização obtida no processo natural de envelhecimento do vinho. Cor: Tons vermelhos violáceos. Boca: Seu aroma fresco e doce de cerejas e ameixas maduras viraram uma maré de especiarias produzidas pelas barricas de carvalho de diversas origens. Aroma: no palato doçura do carvalho francês de baunilha e chocolate branco e noz-moscada de carvalho americano. Ideal para acompanhar queijos de média cura e pratos a base de carne vermelha. Prêmios 90 pontos - Wine Spectator USA Nov/ pontos - Descorchados pontos - Wine Advocate -Jay/Miller USA Dez 2010

50 Particular Merlot ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Merlot (100%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 15,2% Servir a: 16ºC a1 8ºC Fermentação clássica, maceração a frio, temperatura de fermentação não superior a 30 C, e tempo total de maceração de 10 dias. Armazenado em barris de carvalho no período de 14 meses, ou seja, 100% em novos barris (sendo 88% em barris franceses e 12% americanos). Envelhecido em garrafa pelo período de 12 meses. Cor: Tons violáceos e reflexos rubis. Boca: Sabores de marmelada, frutas vermelhas e sutis especiarias. Aroma: Tons de tabaco e aromas de baunilha. Ideal para acompanhar queijos de média cura e pratos a base de carne vermelha.

51 Enzo Bianchi ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (85%), Malbec (7%) e Petit Verdot (8%) Origem: San Rafael, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 17ºC Colheita manual em pequenas caixas de pouca capacidade, seguida de uma seleção de mesa prévia para ser prensado. Sete dias de maceração clássica com bombeamentos periódicos. A temperatura varia começando de 20ºC a 30º C. O tempo de maceração é de 25 a 30 dias, em um estágio de barrica de 10 meses, passadas em barricas novas (100%), em carvalho francês (90%) e americana (10%). Cor: Vermelho profundo. Aroma: Frutas, cassis, ervas finas de chá, em harmonia com a sedosidade das frutas vermelhas. A mistura amalgamada com os aromas de café e chocolate entregues pelo carvalho. Boca: Longo e agradável. Prêmios 4 stars Argentinian Cabernets panel tasting- DECANTER - UK Nov 2011.

52 Bodega Del Fin del Mundo é a pioneira na região da Patagônia, seus vinhedos ficam na província de Neuquén são os mais austrais do mundo. Conta com a mais alta tecnologia para elaborar seus vinhos. Isto permite aprimorar as técnicas de vinificação para acrescentar a qualidade, acentuar a pessoalidade e estilo de cada vinho, manter a consistência dos produtos.

53 Postales Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 16ºC a 18ºC Maceração por 20 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem sem envelhecimento em carvalho. Cor: Vermelho rubi intenso. Aroma: Aromas de frutas vermelhas, cassis e groselha com notas de coco e baunilha. Boca: Frutado, agradável e com taninos macios. Carnes vermelhas, pizzas, massas e queijos variados.

54 Postales Malbec Syrah ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec e Syrah Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC Maceração por 20 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem sem envelhecimento em carvalho Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Frutado, floral e picante. Boca: Taninos macios, equilibrado e persistente. Carnes de caça, carnes assadas, queijos variados e pizzas.

55 Postales Malbec e 750ml Cod cx: 14165/Cod uni: Cod: Variedade: Malbec (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC Maceração por 20 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem sem envelhecimento em carvalho Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Frutado com notas de frutas vermelhas, ameixa madura e toque de baunilha. Boca: Taninos macios, encorpado e longa persistência. Carnes caça, carnes assadas, queijos variados e pizzas.

56 Postales Pinot Noir ml Cod: Variedade: Pinot Noir (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,4% Servir a: 15ºC a 17ºC Maceração por 23 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem com leve passagem em carvalho, 4 meses em barrica de carvalho francês e americano. Cor: Rubi brilhante. Aroma: Aromas frutados com notas de cerejas e doce de leite. Com toques de baunilha e coco. Boca: Entrada suave, muito frutado. Com taninos suaves sedosos e equilibrados. Prolongado final de boca. Carne de caça, peixes de sabor marcante, queijos variados, massas e pizzas.

57 Vinho Rosé Postales Malbec Rosé ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 6ºC a 8ºC Maceração por 20 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem sem envelhecimento em carvalho. Cor: Rosado intenso e brilhante. Aroma: Frutado com notas de frutas vermelhas. Boca: Macio e equilibrado, com uma sedutora nota de acidez com final intenso e durável. Ideal para acompanhar carnes brancas, peixes variados, saladas e queijos variados.

58 Vinhos Brancos Postales Sauvignon Blanc/Semillón ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Sauvignon blanc e Semillón Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 12,8% Servir a: 6ºC a 8ºC Maceração por 20 dias. 100% Fermentação malolática. É um vinho jovem sem envelhecimento em carvalho. Cor: Amarelo esverdeado. Brilhante. Aroma: Aroma intenso, floral, frutado com notas cítricas e um toque mineral. Boca: Em boca macio, frutado e de acidez equilibrada. Delicioso e intenso final na boca. Ideal para acompanhar carnes brancas, peixes variados, saladas e queijos variados.

59 Vinhos Brancos Postales Chardonnay ml Cod: Variedade: Chardonnay (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,6% Servir a: 8ºC a 10ºC Técnica redutiva com controle de temperatura. Vinho jovem, sem carvalho. Cor: Amarelo brilhante com tons de verde. Aroma: Aroma de frutas tropicais, abacaxi, com notas de frutas cítricas e mel. Boca: Entrada muito agradável, frutado e leve acidez. Final de boca presente e saboroso. Ideal para acompanhar peixes, entradas frias, sopas e queijos variados.

60 Vinhos Brancos Ventus Sauvignon Blanc Chardonnay ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Sauvignon Blanc e Chardonnay Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,4% Servir a: 6ºC a 8ºC Técnica redutiva com controle de temperatura. Vinho jovem, sem carvalho. Cor: Amarelo brilhante com tons de verde.. Aroma: Frutado com notas cítricas e frutas tropicais, notas florais que lembram o jasmim. Boca: Entrada muito agradável, frutado e leve acidez. Ideal para acompanhar peixes, entradas frias, sopas e queijos variados.

61 Ventus Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Merlot, Malbec e Cabernet Sauvignon Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,4% Servir a: 16ºC a 10ºC Técnica redutiva com controle de temperatura. Vinho jovem, sem carvalho. Cor: Vermelho rubi intenso, brilhante. Aroma: Frutado com notas cítricas e frutas vermelhas. Boca: Entrada muito agradável, frutado, redondo e de taninos suaves. Final de boca equilibrado. Ideal para acompanhar carnes assadas, carne de caça, aves e queijos variados.

62 Ventus Roble Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,8% Servir a: 16ºC a 18ºC Maceração por 23 dias. 100% fermentação malolática. Vinho jovem envelhecido em carvalho francês e americano. Cor: Vermelho intenso com tons de roxo. Aroma: Frutas vermelhas, morangos frescos e uma pitada de baunilha e tabaco. Boca: Delicado, frutado, entrada agradável com taninos delicados. Corpo médio e final longo. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes assadas, carnes de caça, massas condimentadas e queijos curados e de média cura.

63 Ventus Roble Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 16ºC a 18ºC Maceração por 20 dias. 100% de fermentação malolática. Jovem vinho envelhecido em carvalho francês e americano. Cor: Vermelho muito brilhante. Aroma: Frutas vermelhas e pretas, ameixas, cassis e uma nota de pimenta preta e baunilha. Boca: Vinho delicado onde predomina a fruta. Entrada amável com taninos presentes. Ideal para acompanhar carnes assadas, carnes de caça, carnes vermelhas, massas condimentadas e queijos curados.

64 Newen Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho. Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Notas de ameixa e geléia de frutas vermelhas toques de baunilha e coco. Boca: Boa acidez taninos suaves e final persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes assadas, massas condimentadas e queijos curados.

65 Newen Syrah ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Syrah (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho. Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Aromas frutados e picante com notas de baunilha e coco. Boca: Taninos macios com boa estrutura e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça, filet ao molho poivre, queijos variados e pizzas condimentadas.

66 Newen Merlot ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Merlot (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 16ºC a 18ºC 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho. Cor: Vermelho intenso brilhante. Aroma: Notas de frutas vermelhas como framboesa e cassis e notas de baunilha. Boca: Boa acidez taninos suaves e final persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes assadas, aves, queijos variados, massas e pizzas.

67 Newen Pinot Noir ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Pinot Noir(100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 13,7% Servir a: 16ºC a 18ºC 6 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e americano. Cor: Vermelho rubi brilhante. Aroma: Notas de cereja e caramelo com notas de coco e baunilha. Boca: Taninos macios, sedosos e equilibrados. Ideal para acompanhar carne de caça, aves, peixes de sabor marcante, queijos variados, massas e pizzas leves. Prêmios Bronze Argentina Wine Awards

68 Reserva Pinot Noir ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Pinot Noir (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC 12 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e americano. Cor: Vermelho intenso. Aroma: Frutas vermelhas cereja e framboesas com notas sutis de baunilha. Boca: Frutado e equilibrado com taninos macios. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas e pizzas. Prêmios 90 pontos El Conocedor Fabricio Portelli 87 pontos Wine Cellar s Stephen Tanzer 80 pontos Jancis Robinson

69 Reserva Cabernet Sauvignon ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,4% Servir a: 16ºC a 18ºC 12 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e americano. Cor: Vermelho intenso. Aroma: Frutas vermelhas como cassis groselha e amoras com notas de baunilha e coco. Boca: Frutado, equilibrado e persistente. Acompanha carnes vermelhas, massas e queijos de média cura. Prêmios 74 pontos Decanter

70 Reserva Malbec ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 16ºC a 18ºC 12 meses de envelhecimento em barris de carvalho francês e americano. Cor: Vermelho intenso com reflexos violáceos. Aroma: Notas de ameixa e amora, com toque de chocolate e baunilha com excelente retrogosto. Boca: Frutado, equilibrado e persistente. Acompanha carnes vermelhas, massas e queijos de média cura. Prêmios 92 pts Descorchados 2015

71 Vinhos Brancos Reserva Viognier ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Viognier (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 8ºC A perfeita harmonia da uva entre a acidez e doçura, o converge em um vinho equilibrado, que mantém todo o potencial aromático da fruta. Cor: Amarelo com reflexos verdes. Aroma: De citros e frutas tropicais. Boca: Ideal para acompanhar massas. Acompanha carnes vermelhas, massas e queijos de média cura.

72 Gran Reserva ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Malbec (36%), Cabernet Sauvignon (31%), Merlot (23%), Cabernet Franc (10%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 16ºC 12 meses de envelhecimento (70% em barris de carvalho francês e 30% carvalho americano). Cor: Vermelho intenso. Aroma: Frutas vermelhas com notas de coco e chocolate. Boca: Frutado e equilibrado com taninos macios, vinho complexo e elegante com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pizzas condimentadas, queijos de média cura e curado e massas a base de molho vermelho. Prêmios 90 pontos Desorchados pontos Wine Enthusiast pontos wine Cellar s Stephen Tanzer 87 pontos El Conocedor Fabrizio Portelli 83 pontos Cellar Tracker Medalha de prata Internacional Wine Challenge

73 Fin Single Vineyard Tannat ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tannat (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 15,1% Servir a: 16ºC a 18ºC Fermentação e maceração: 28 dias. Fermentação Malolática: 100% Armazenado 18 meses em barris de carvalho francês e americano. Engarrafado em Julho de Tempo de guarda entre 5 a 6 anos Cor: Vermelho escuro com reflexos violáceos. Aroma: Muito frutado a geléia de frutas vermelhas e morango com notas de baunilha, tabaco e coco. Boca: Amável, muito frutado, equilibrado com taninos presentes, de bom corpo. Vinho volumoso e de prolongado final de boca. Acompanha carnes vermelhas, carnes assadas, carnes de caça e massa condimentadas. Prêmios 92 pontos Desorchados 2015 Medalla Oro TANNAT AL MUNDO Uruguay

74 Fin Cabernet Franc ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Franc (100%) Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,7% Servir a: 17ºC a 20ºC Fermentação e maceração: dias. Armazenado 18 meses em barris de carvalho francês e americano. Tempo de guarda entre 8 a 10 anos Cor: Vermelho Carmim muito intenso. Aroma: Muito frutado, com notas de frutas vermelhas, amora, cassis e cerejas negras. Picante. coco, tabaco e fumo. Boca: Frutado, agradável, muito bem equilibrado. Taninos macios. Gostoso de final prolongado. Acompanha carnes vermelhas, carnes assadas, carnes de caça e massa condimentadas. Prêmio Medalha de Prata - Argentine Wine Awards Argentina - Fev 2011 Medalha de Prata - San Francisco Wine Competition pontos The Tasting Panel

75 Special Blend ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot Origem: Patagônia, Argentina Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 17ºC 15 meses de envelhecimento. 100% em barris de carvalho francês. Potência de guarda de 08 a 10 anos. Cor: Vermelho intenso com reflexos violetas. Aroma: Frutas vermelhas com notas de chocolate. Boca: Frutado e equilibrado com taninos macios. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça, carnes assadas e massas condimentadas. Prêmios Trophy Valles Patagónicos - 9ª edición del Argentina Wine Awards 2015, The Empowerment of Women in Wine 90 pts James Suckling 2015

76 Como herança da família e da paixão pessoal, Federico de Alvear fundou uma adega em Mendoza. Assim, em uma sociedade da alta Argentina seu sobrenome fez história no setor de vinhos. De uma família tradicional ligada à viticultura em seu país de origem e pertencente à alta sociedade e liderança no Novo Mundo, Federico de Alvear era descendente digno de seus antepassados.

77 Espumantes Frederico de Alvear - Brut 750ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Chenin Origem: Las Barrancas - Maipú, Argentina Teor Alcoólico: 11,5% Servir a: 6ºC Antes da prensagem as uvas foram resfriadas a 10ºC para preservar seu potencial aromático. A fermentação leva de 8 a 10 dias entre 15º e 17ºC. Após o processo de clarificação se realiza a produção de vinho espumante através da adição de leveduras selecionadas. Concluída a segunda fermentação, o espumante permanece em contato com as borras das leveduras durante 60 dias para que este obtenha mais aromas e sabores especiais. A etapa final é caracterizada pela adição do licor de expedição o que irá determinar o toque final dos aromas e sabores, após este processo é filtrado e engarrafado. Cor: Verde claro, perlage fina e persistente de alta qualidade. Aroma: Aromas frutais Boca: Fresco e intenso de acidez equilibrada. Salada com frutas, peixe grelhado, sushi, peru, carne suína e farofa.

78 Em 1970, foi fundada Marqués de Cáceres, por uma família empreendedora que tem-se dedicado ao comércio do vinho há cinco gerações. Com os melhores viticultores e vinhas em La Rioja e Bordeaux revolucionou o modelo de produção e de negócios com um único objetivo: a qualidade para obter os melhores vinhos.

79 Vinhos Brancos Marqués de Cáceres Branco ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Viura (100%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 12,0% Servir a: 8ºC a 10ºC As excelentes condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade e acidez. A Fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio e engarrafamento. Cor: Palha brilhante com reflexos verdeais. Aroma: Se apresenta elegante e nos oferece notas de pomelo e pêra que descansam sobre um fundo mineral revelando estrutura. Boca: Equilibrado e com bom corpo, apresentando-se frutado e fresco com um final agradável. Ideal como aperitivo, para acompanhar frutos do mar e pratos orientais.

80 Vinho Rosé Marqués de Cáceres Rosé ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (80%), Garnacha (20%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 8ºC a 10ºC As excelentes condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade. A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio e engarrafamento. Cor: Rosado brilhante. Aroma: Se apresenta alegre e mesclam notas de frutas vermelhas como morango e arándano, sobre um ligeiro fundo de flores que revelam todos os seus aromas. Boca: Fino, equilibrado e persistente. Ideal como aperitivo, para acompanhar saladas, embutidos, pescados, carnes brancas e pizzas.

81 Marqués de Cáceres Crianza ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (85%), Garnacha Tinta e Graciano (15%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 13,0% Servir a: 16ºC a 18ºC As boas condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade. A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio, estágio por 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido por estágio em garrafa pelo período mínimo de 14 meses antes de sua comercialização. Cor: Rubi com reflexos brilhantes. Aroma: Aromas de vivos de frutas vermelhas, baunilha e especiarias. Boca: As notas frutadas estão em harmonia com os taninos finos que acariciam o paladar sem esconder sua estrutura e complexidade. Ideal para acompanhar vegetais assados, paella, risotos, carnes vermelhas, caças, queijos suaves e semi-curados.. Prêmios Medalha de Prata- Challenge to the best Spanish Wine for Asia 90 pontos Guia Peñín - Espanha 2012 Medalha de Prata- AWC Viena International Wine Challenge pontos Wine Spectator Maio 2012 Medalha de Ouro - Monde Selection Bruxelles 2011

82 Marqués de Cáceres Crianza ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (85%), Garnacha Tinta e Graciano (15%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 13,0% Servir a: 17ºC As boas condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade. A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio, estágio por 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido por estágio em garrafa pelo período mínimo de 14 meses antes de sua comercialização. Cor: Rubi com reflexos brilhantes. Aroma: Aromas de vivos de frutas vermelhas, baunilha e especiarias. Boca: Volumoso e fresco. As notas frutadas estão em harmonia com os taninos finos que acariciam o paladar sem esconder sua estrutura e complexidade. Ideal para acompanhar vegetais assados, paella, risotos, carnes vermelhas, caças, queijos suaves e semi-curados.. Prêmios 90 pontos - Guía Repsol pontos - Guías ABC Vino pontos - Guia Proensa 2010.De Los Mejores Vino de España

83 Marqués de Cáceres Reserva ml e 1,5l Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (85%), Garnacha Tinta e Graciano (15%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 16ºC a 18ºC As boas condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade. A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio, estágio em barricas novas de carvalho da região central da França pelo período de 22 meses, permitindo ressaltar todo seu caráter e elegância. A comercialização foi iniciada em janeiro/2007. Cor: Rubi intenso e brilhante. Aroma: Seus aromas evocam geléia de frutas negras, especiarias e doces. Boca: Os taninos doces destacam a riqueza de frutas e a complexidade da barrica. Seu corpo é untoso com notas de tostado e um final longo e complexo. Acompanha pescados, atum com molho de tomate picante, embutidos, carnes assadas e caças menores. Prêmios 93 pontos - Guia Peñín pontos - Guia Proensa De Los Mejores Vino de España. 8,5 pontos - Lo Mejor de La Gastronomia Rafael García Santos Tempranillo de Plata - Trempanillos al Mundo Medalha de Bronze - Korea Wine Challenge pontos - Guia Repsol 2010.Los Mejores Vinos De Espanã 89 pontos - GUÍA ABC VINO 2010.

84 Marqués de Cáceres Gran Reserva ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (85%), Garnacha Tinta e Graciano(15%) Origem: Rioja Alta, Espanha Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 17ºC A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio, estágio em barricas novas de carvalho da região central da França no período de 26 a 28 meses, seguindo por mais de 3 anos em garrafa, permitindo ressaltar todo seu caráter e elegância. Cor: Rubi intenso. Aroma: Aromas complexos que destacam um magnífico equilíbrio entre fruta madura e delicadas notas de especiarias, baunilha, tostadas e couro. Boca: Potente com frutas maduras e adocicadas revelando grande volume onde se integram notas tostadas da madeira que lhe conferem longevidade. Ideal para acompanhar carnes de caça, cordeiro, vitela, queijos muito curados, fermentados ou azuis. Prêmios 94 pontos - Guía Proensa pontos - Guia Peñín - Espanha 2010 Medalha de Ouro Korea Awarld Wine 2010 Medalha de Prata Sommeliers Internacional HK Medalha de Prata- Concours Mundial 2010 Bruxelas Medalha de Prata Japan Wine Challenge 2010

85 Marqués de Cáceres MC ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (100%) Origem: Rioja, Espanha Teor Alcoólico: 13,5% Servir a: 17ºC A fermentação foi feita em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, maceração clássica seguida por estabilização a frio, estágio por 15 meses em barricas novas de carvalho francês, permitindo ressaltar o caráter e complexidade deste grande vinho para seguir ao engarrafamento. Cor: Cereja muito escuro. Aroma: Frutas negras, e notas tostadas de carvalho novo. Boca: Corpo volumoso, denso, destacando elegância e complexidade, que se aromatiza com taninos sedosos e expressivos. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caças, queijos curados e fortes. Prêmios 92 pontos - Guía Peñín pontos - La Guia- Vivir El Vino /10* - Revista Club de Gourmets - Los Mejores Vinos de Espãna Pontos Wine Enthusiast Abril 2012

86 Marqués de Cáceres Gaudium ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo (95%) Graciano (5%) Origem: Rioja, Espanha Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 17ºC As boas condições climáticas permitiram que as uvas fossem colhidas em sua melhor maturidade. A vinificação foi artesanal e após estágio em barricas de carvalho francês pelo período de 18 meses, teve afinamento em garrafa por 24 meses no mínimo, buscando elegância e classe que tem este grande vinho. Cor: Granado escuro e reflexo brilhante. Aroma: Aroma intenso de frutas negras como amoras, groselhas e notas cremosas da barrica. Boca: Taninos delicados que se mesclam a frescura e cremosidade da fruta. Final longo e persistente com notas de chocolate. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caças, queijos curados e fortes. 99 pontos Guía Proensa pontos Guia Peñín pontos Wine Spectator Nov pontos Wine Enthusiast Fev 2010 Medalha de Ouro AWC Viena 2010 Internacional Wine Challenge Medalha de Ouro - Mundus Vini 2010 Alemanha Prêmios 95 pontos Guía Repsol 2010.Los Mejores Vinos de España 90 pontos Lo Mejor de La Gastronomia Rafael García Santos

87 As Bodegas Ramón Bilbao foram fundadas oficialmente por Rámon Bilbao Murga. Atualmente, o desenvolvimento de vinhos de alta qualidade e inovação, é representado pela trajetória histórica de vinhos Ramón Bilbao, e são a identidade da empresa emblemática da Alta Rioja. A filosofia que inspira o trabalho na bodega é a mesma, de geração em geração, fez homens e mulheres de Ramón Bilbao verdadeiros experts no envelhecimento do vinhos.

88 Vinhos Brancos Mar de Frades Albarino ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Albarino (100%) Origem: Rias, Baixas Galicia, Espanha Teor Alcoólico: 12,5% Servir a: 7ºC As uvas foram cuidadosamente selecionados e pressionadas de forma rápida e em um ambiente inerte. Depois o mosto é fermentado em parcelas selecionadas para imprimir um vinho único. Há cuidado em todos os processos para manter o seu aroma rico e a intensidade de suas nuances. Cor: Apresenta uma cor amarelo-pálido com incidência de verde-limão. Aroma: Este ano, aromas tropicais foram substituídos por frutas de sementes brancas, flor de amêndoa e aromas de lichias em calda. Boca: O sabor doce de maçã e ervas aromáticas se tornam mais complexos, profundos e minerais. A acidez dá uma cremosidade fresca, elegante e muito saborosa Acompanha pratos de peixe, lagosta e todos os tipos de frutos do mar. Prêmios 89 pontos - Robert Parker 2010 Medalha de Prata e Melhor da Categoria - IWSC 2010 Medalha de ouro Bacchus 2013 Medalha de Bronze - Challenge International du Vin 2013 Medalha de prata - International Wine Challenge 2013 Medalha gold outstanding IWSC 2013

89 Cruz de Alba Crianza Ribera del Duero ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tinto Fino Tempranillo (100%) Origem: Ribera del Duero, Espanha Teor Alcoólico: 14,5% Servir a: 17ºC Colheita manual das uvas durante a terceira e quarta semana do mês de setembro, e na primeira semana de outubro. Após a fermentação em temperatura controlada, este vinho foi mantido por quinze meses em barricas novas de carvalho francês e americano e 10 meses em garrafa. Cor: Vermelho-cereja escuro. Aroma: Frutas temperadas e cerejas pretas sobre um discreto fundo balsâmico de madeira, devido à qualidade dos barris. Boca: Café, madeira de cedro e grafite. A areia e calcário dos solos, onde as vinhas crescem, oferecem ao vinho um sabor de ervas aromáticas. Ideal para carnes vermelhas, produtos de caça, guisados e queijos maduros. Prêmios Medalha de Ouro-Mundus Vini Medalha de Prata Concours Mondial de Bruxelles Medalha de Prata - International Wine Challenge Medalha de Bronze International Wine e Spirit Competition

90 Mirto Doc Rioja Alta ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Tempranillo Riojano (100%) Origem: Ribera del Duero, Espanha Teor Alcoólico: 14,0% Servir a: 17ºC Colheita manual com fermentação a uma temperatura controlada para alcançar a máxima extração de seu aroma e cor. Depois é colocado em barris, onde se realiza sua maturação. Após isso, o vinho passa 24 meses em barricas novas de carvalho francês. O vinho é engarrafado sem ser submetido a qualquer colagem ou filtragem. Cor: Romã com laços púrpura. Aroma: Madeira e pão torrado com a noz-moscada. Boca: Textura suave e elegante, mas contundente e poderoso. Há uma integração entre o fruto e a sutileza do envelhecimento em carvalho. Ideal para vegetais, queijos macios e sabores defumados como cogumelos selvagens e trufas. Prêmios 92 pontos -The Wine Advocate Robert Parker Medalha de Ouro - Bacchus 2010 Medalha de Ouro - Mondial de Bruxelas 2010 Medalha de Prata - International Wine Challenge º melhor vinho tinto da Espanha La Nariz de Oro Medalha de prata - Decanter World Wine Awards 92 pontos - WAdvocate. Medalha de prata - Challenge International du Vin 2012 Ouro - Tempranillos al Mundo 92 pontos - Guia Peñin Medalha de ouro - Monde Selection

91 A história de Pasqua começa em Verona em 1925 quando os irmãos de Pasqua fundaram a empresa com sede dedicada à produção de vinhos da Veneto. Em pouco tempo, a empresa firmou-se no cenário de vinhos italianos. Com uma tradição de família que tem suas raízes no tempo, a terceira geração carrega no nome de Pasqua em todo o mundo

92 Montepulciano D' Abruzzo DOC 750 ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Montepulciano (100%) Origem: Itália Teor Alcoólico: 12,5% Servir a: 16ºC Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional em tanques de inox com temperatura controlada. Rápido amadurecimento em inox. Cor: Vermelho Rubi intenso. Aroma: Excelente estrutura. Boca: Harmonioso e com taninos macios. : Massas à base de molho vermelho, carnes vermelhas e queijos de média cura.

93 Sangiovese Di Puglia ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Sangiovese (100%) Origem: Itália Teor Alcoólico: 12,0% Servir a: 16ºC Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional em tanques de inox com temperatura controlada. Maceração por 6 dias. Rápido amadurecimento em inox. Cor: Rubi de média intensidade. Aroma: Frutas vermelhas com notas de cereja e framboesa. Boca: Taninos macios e sedosos com final persistente. Massas à base de molho vermelho, carnes vermelhas e queijos de média cura.

94 Vinhos Brancos Pinot Grigio Delle Venezie ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Pinot Grigio (100%) Origem: Veneto, Itália Teor Alcoólico: 12,0% Servir a: 11ºC As uvas são vinificadas em branco. O mosto é submetido a uma ligeira limpeza por sedimentação estática. A partir da fermentação é realizada por inoculação de leveduras selecionadas a temperatura controlada de C. Em seguida, o produto é limpo e estocados em tanques de aço inoxidável. Aroma: Notas de pera, damasco e um toque floral. Boca: Fresco, harmonioso e bem equilibrado. Ideal com entradas, pratos delicados, peixes e carnes brancas. Prêmios Best Buy Wine Enthusiast 2013

95 Nero D' Avola Di Sicilia IGT ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Nero D Avola (100%) Origem: Itália Teor Alcoólico: 13,0% Servir a: 16ºC Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional em tanques de inox com temperatura controlada. Maceração por 6 dias. Rápido amadurecimento em inox. Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos. Aroma: Notas delicadas de frutas vermelhas, misturadas com notas de especiarias e alcaçuz. Completo, aveludado e persistente. Boca: Encorpado, com taninos equilibrados, macio e aveludado ao paladar. Perfeito com queijos de média cura e pratos com carne vermelha, assada ou grelhada.

96 Vinhos Brancos Soave DOC ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Garganega (80%), Trebbiano di Soave (20%) Origem: Itália Teor Alcoólico: 12,0% Servir a: 10 C a 12ºC As uvas são vinificadas brancas, segue-se uma ligeira maceração das películas de 6-8 horas. O produto é separado da casca, é aquecido a 10 e deixado a decantação por 12 horas. Em seguida, começa a fermentação a 18 º C com as leveduras selecionadas. Terminada a fermentação, o produto é separado da borra bruta deixando a sua borra fina por cerca de dois meses. Concluída esta fase é limpo e armazenado em tanques de aço inoxidável. Cor: De cor amarelo palha, com tons esverdeados. Aroma: Perfume frutado que lembram os frutos citrinos como a maçã verde, pêssego e delicadas notas florais. Boca: Fresco, saboroso, e bem equilibrado. Pode ser acompanhado com antepastos e peixes.

97 Amarone Della Valpolicella Clássico ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Corvina (65%), Rondinella (25%), Negrara (10%) Origem: Itália Teor Alcoólico: 15,0% Servir a: 16 C a 18ºC Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturidade. Fermentação tradicional em tanques de inox com temperatura controlada. Rápido amadurecimento em inox. Cor: Vermelho Intenso. Aroma: Encorpado aromas de groselha, amoras e amêndoas doces com notas de baunilha. Boca: Taninos sedosos com final longo e persistente. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas e queijos envelhecidos. Prêmios Bronze Medal - Decanter World Wine Awards 2010 Silver Medal-International Wine & Spirits Competition 2010 COMMENDED MEDAL - International Wine Challenge 2010

98 Espumante Prosecco Pasqua DOC 750 ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Prosecco (100%) Origem: Província de Treviso, Itália Teor Alcoólico: 11,0% Servir a: 6 C As uvas são colhidas manualmente para que possam manter-se inteiras. Logo após, são delicadamente prensadas; vão para um equipamento frio, levedam, e por fim são fermentadas em baixa temperatura. Cor: Verde claro, perlage fina e persistente de alta qualidade. Aroma: Aromas delicados de amêndoas doces. Boca: Fresco e intenso de acidez equilibrada. Este prosecco pode ser apreciado como aperitivo, ou para acompanhar mariscos, aspargos e pratos levemente temperados.

99 A Quinta do Carvalhão Torto fica situada no concelho de Nelas, no centro geográfico da Região Demarcada do Dão. Estando na posse da família há mais de meio século, sempre se dedicou à vitivinicultura, possuindo uma área de seis hectares repartidos pelas principais castas da região - Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro

100 Tinto dão Estrada da Corte ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touringa / Tinta Roriz Origem: Portugal Teor Alcoólico: 12,0% Servir a: 16ºC A estratégia da Quinta do Carvalhão Torto passa por um controle rigoroso e continuo das vinhas, garantindo a produção de uvas de elevada qualidade organolética. Enológicamente são adeptos das características endógenas, da genuinidade dos vinhos produzidos, reveladores da especificidade do Terroir local. Cor: Rubi Aroma: Notas de frutas vermelhas e estrutura equilibrada. Boca: Persistente. Carnes assadas, aves, peixes de sabor marcante, queijos variados, pizzas e massas.

101 Tinto Dão Jaen - Alfrocheiro ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Jaen, Alfrocheiro Origem: Portugal Teor Alcoólico: 12,5% Servir a: 16ºC Elaborado com as castas Jaen e Alfrocheiro, foi vinificado com controle de temperatura e maceração prolongada. Cor: Rubi Aroma: Vivo com toque suave a caruma de pinheiro. Boca: Estruturado, cheio, com taninos suaves. Acompanha carnes vermelha, carne de caça, queijos variados, massas e pizzas.

102 Tinto Dão Reserva ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touringa / Tinta Roriz Origem: Portugal Teor Alcoólico: 13,0% Servir a: 16ºC Elaborado com as castas Touriga-Nacional e Tinta - Roriz, produzidas segundo as normas de proteção integrada, foi vinificado com maceração prolongada, controle de temperatura, permitindo assim obter uma boa extração de cor, aromas e taninos, o que lhe confere estrutura e longevidade. Cor: Rubi Aroma: Delicado, com percepção evolutiva de estágio e forte tipicidade. Boca: Sabor suave, aveludado e persistente. Acompanha carnes vermelha, carne de caça, queijos variados, massas e pizzas. Prêmios 3 estrelas - Wine Tasting Competition Premium Select Wine Challenge ProWien Alemanha 2011

103 Tudo começou em 1918, quando Manoel Domingues Poças Júnior, nascido no centro da azáfama do Vinho do Porto, decidiu fundar o seu próprio negócio. Era 15 de agosto, poucos meses antes do Armistício. Manoel Poças tinha 30 anos e alguma experiência de trabalho na área. Com o seu tio, fundou uma empresa para vender blends a grandes produtores de Vinho do Porto. Pouco depois estabeleceu a sede que se mantém até hoje, em Vila Nova de Gaia.

104 Tinto Douro Pousada ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal Teor Alcoólico: 13,2% Servir a: 18ºC Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, onde nasce o Vinho do Porto, é um vinho tinto com aromas vivos de framboesas maduras e um palato elegante. Cor: Tinto. Aroma: Vivo de framboesas maduras. Boca: Encorpado, aromático e elegante Acompanha bem carnes grelhadas, caça e queijos suaves ou de intensidade média.

105 Vinhos Brancos Branco Douro Pousada ml e 750 ml Cod cx: 750ml / 375ml Cod uni: 750ml / 375ml Variedade: Malvasia Fina, Códega, Rabigato, Viosinho, Moscatel Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal Teor Alcoólico: 13,05% Servir a: 10ºC Produzido a partir de castas tradicionais da Região Demarcada do Douro, onde nasce o Vinho do Porto, é um vinho branco com um perfil fresco e firme, de notas minerais e muito frutado. Cor: Amarelo palha suave. Aroma: Muito frutado com notas minerais. Boca: Fresco e firme, com nuances tropicais, mel e maracujá. Ideal como vinho de aperitivo. Acompanha igualmente bem queijos leves e pratos delicados de peixe ou marisco. Excelente complemento para as refeições do dia-a-dia.

106 Tinto Douro Pousada Reserva ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal Teor Alcoólico: 14,24% Servir a: 18ºC Produzido com uvas provenientes do Douro Superior, este vinho tinto incorpora aromas de cerejas maduras e alguma especiaria. Vinificação: Fermentação a temperatura controlada com remontagem e maceração prolongada. Cor: Retinto. Aroma: Cerejas escuras e alguma especiaria. Boca: Corpo médio, com taninos polidos e elegantes. Excelente acompanhamento para queijos de intensidade média ou alta, e pratos variados de carne e caça.

107 Vinhos de Sobremesa Porto Pousada Special Reserva Ruby 750 ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal Teor Alcoólico: 20,30% Servir a: 18ºC Vinho do Porto frutado e encorpado, de grande qualidade. Proveniente de diversas colheitas, cuja idade média é de 4 a 6 anos. Porto tinto doce, obtido a partir de assemblages dos melhores lotes de cada vindima. Encorpado e rico no paladar, apresenta um aroma frutado e intenso. Cor: Tinto. Aroma: Frutas vermelhas maduras, morangos e framboesa. Boca: Encorpado e rico em taninos, boa persistência aromática. Acompanha queijos, doces, chocolates e torta de frutas. Prêmios Bacchus de Oro V Concurso Internacional de Vinos Bacchus Madrid Vinalles Internationales 2001 Paris

108 Vinhos de Sobremesa Porto Pousada Special Reserva Tawny 750 ml Cod cx: Cod uni: Variedade: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão. Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal Teor Alcoólico: 20,20% Servir a: 17ºC Selecionado entre os melhores de cada colheita, envelhecidos em casco de carvalho entre 65 e 7 anos. Obtido a partir da seleção de vinhos envelhecidos em casco, selecionados entre os melhores de diversas colheitas. Cor: Aloirado com tons acastanhados. Aroma: Frutas secas, fumo e baunilha. Boca: Macio, com final longo e persistente. Excelente vinho de sobremesa, acompanha queijos, doces, amêndoas e nozes. Prêmios Medalha de prata Concurso Mundial de Bruxelas 2000

109 A Ervideira é uma empresa produtora de vinhos de qualidade e excelência na região do Alentejo, em Portugal. O Passado e a Tradição Familiar, na produção de vinhos, remontam ao final do séc. XIX.