ADEGA DE BORBA BRANCO

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "ADEGA DE BORBA BRANCO"

Alícia Regueira de Carvalho
7 Há anos
Visualizações:

1 ADEGA DE BORBA BRANCO Especificações Técnicas Região:Borba Alentejo Portugal Classificação:D.O.C. Alentejo Tipo:Branco Colheita:2014 Castas: Roupeiro, Arinto e Antão Vaz Solos:Argilo-calcários e xistosos Vinificação As uvas são vindimadas a partir do final de agosto, de acordo com a evolução da maturação em cada vinha e sempre da parte da manhã, de forma a manter o mais possível a frescura das mesmas. Na Adega, após o desengace e esmagamento da uva, procede-se ao esgotamento do mosto e à prensagem, salvaguardando as características qualitativas e varietais do mosto. O mosto lágrima (mosto que escorre sem prensagem) clarifica durante 18 a 24 horas e fermenta a uma temperatura constante de 18ºC, ao longo de 14 dias. Decorrido um período durante o qual o vinho estabiliza por processos físicos, efectua-se o seu engarrafamento após o Inverno. Notas de Prova Aspecto límpido, cor citrina bem definida. Boa intensidade aromática conjugando frutos tropicais e citrinos. Sabor macio, fresco com predominância do sabor a lima, com final persistente a frutos citrinos. Como Servir Temperatura de 8-10ºC. Em acompanhamento de marisco, peixes frescos grelhados, carnes brancas ou como aperitivo. Este vinho deverá ser consumido jovem dentro de 2-3 anos. Análise Teor Alcoólico:13%Vol Acidez Total :6,10 g/l Preço: 3

2 AVELEDA VINHO VERDE Produtor: Aveleda Região: Vinho Verde com designação de Origem DOC Ano de Colheita: 2014 Castas: Loureiro, Trajadura e Arinto Solo: Granítico e Arenoso Graduação Alcoólica 9,5% Processo de Vinificação: produzido a partir das principais castas autóctones da Região dos Vinhos Verdes, o Aveleda Vinho Verde reflete na perfeição o carácter da região. As uvas são cuidadosamente prensadas a baixa pressão, seguindo-se a fermentação alcoólica a temperaturas controladas. Antes do seu engarrafamento, o vinho é filtrado e estabilizado pela ação do frio. Notas de Prova: vinho de cor citrina, jovem e equilibrado, apresenta um aroma suave e delicado, marcado por notas de fruta fresca. Na boca, revela-se fresco e vibrante. Recomendações: ideal para consumir como aperitivo, com entradas como tostas de ananás com gambas ou com pratos de marisco em molho de limão. Deverá ser consumido bem fresco, a uma temperatura entre os 6 e os 8ºC. Preço: 3,80

3 Aliança Danúbio Bruto Cor: Branco Capacidade: 750ml Grau: 12.5% Vol. Vinificação: Aliando a frescura e elegância das Castas Bical, Cercial, Arinto e Maria Gomes à complexidade e persistência do vinho branco da Casta Baga, e conjugando este precioso "blend" com respeito pela tradição do processo clássico, criamos este espumante de bolha fina, aroma frutado e acidez equilibrada. Estágio: 9 meses em garrafa antes do dégorgement. Notas de prova: Cor citrina pálida. Aroma intensamente frutado onde predominam notas de frutos exóticos (manga e maracujá). No paladar é persistente, macio e com um final ligeiramente acídulo que lhe confere grande frescura. Gastronomia: Sugerimos o seu consumo em momentos de convívio e como aperitivo, ou acompanhando diversos pratos de peixe ou carne. Temperatura de Serviço: 6-8ºC Preço: 4,99

4 Vinho Mateus Rosé Vinho Mateus The Original Rosé 750 ml. Vinho português fino de mesa rose meio seco, elaborado a partir de uvas viníferas tintas, das variedades: Baga, Rufete, Tinta Barroca e Touriga Franca. Mateus Rose é um vinho leve, fresco, jovem e ligeiramente "pétillant". A sua qualidade, extrema versatilidade e estilo consistente, tornam-o o vinho ideal para acompanhar os bons momentos da vida. Apresenta tons rosáceos e cor brilhante. Globalmente, é um vinho fresco e sedutor com boa intensidade aromática e jovialidade. Na boca, é um vinho muito equilibrado e tentador, brilhantemente complementado por um final suave e ligeiramente pétillant. Servido fresco, Mateus Rose, é ideal para um aperitivo, além de acompanhar muito bem refeições ligeiras, vários peixes e mariscos, carnes brancas, grelhados e saladas. Suas características únicas tornam-o também ideal para servir com massas e vários pratos da cozinha italiana, além da cozinha asiática. Recomenda-se que seja servido em flute ou em copo tipo tulipa, a uma temperatura entre 5 e 12 C. Graduação alcoólica 11% vol - 750ml (vidro). Vinho importado de Portugal. Preço: 3,50

5 Vinho do Porto Taylor s O vinho do Porto Vintage da Taylor s é um dos vinhos mais icónicos do mundo. Produzido apenas nos melhores anos, conhecidos como anos "declarados. O vinho do Porto Vintage Taylor s é um lote elaborado a partir dos melhores vinhos das quintas próprias da empresa: a Quinta de Vargellas, a Quinta de Terra Feita, e mais recentemente, a Quinta do Junco. Depois de quatro anos quentes e secos, a temporada de crescimento de 2007 foi precedida por um inverno chuvoso que permitiu a reposição das reservas de água na região do Douro. As condições de tempo húmido continuaram durante a primavera e inicio do verão, com temperaturas inferiores às normais para aquela época, combinadas com períodos de chuva. Não se registaram períodos importantes de intenso calor durante os meses de verão. As duas primeiras semanas de setembro apresentaram temperaturas diárias constantes entre os 35ºC e 38ºC. Estas condições de tempo cálido e seco permitiram a perfeita maturação das uvas, avançando a produção de açúcar e fenóis, mas mantendo a excelente acidez natural resultante do verão relativamente fresco. Como consequência, a vindima deu mostos perfeitamente equilibrados que se traduziram em vinhos elegantes e

6 com estilo, cheios de vitalidade e com um caráter de fruta maravilhosamente concentrado e fresco. Opaco, de cor púrpura-negra com estreita auréola violeta. De caráter estilizado e enérgico, com nariz denso de groselha preta e frutos do bosque, revestido de discretas nuances de ervas e aromas de violetas e pétalas de rosas. Como sempre, a clássica elegância e moderação da Taylor s oculta a energia e o vigor do vinho. Na boca mostra taninos magros, vigorosos e apertados, tão característicos do estilo Taylor s, assim como os sabores de fruta vibrantes e claramente definidos que são a marca do vinho do Porto vintage 2007 Preço: 12,50

Documentos relacionados

As vinhas estendem-se por uma área de 20 ha, o que nos permite obter uma produção de garrafas ano.

As vinhas estendem-se por uma área de 20 ha, o que nos permite obter uma produção de garrafas ano. A Quinta de Carapeços, Lda., produtora de Vinho Verde, é uma empresa familiar estabelecida apenas em 2003, apesar da produção de uvas de altíssima qualidade se verificar na propriedade há mais de 200 anos.