ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO

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1 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2007 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores 0,9g/litro; Acidez Total 5,9 g/litro; PH - 3,1 QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas geral@encostadosobral.pt tel: fax:

2 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2006 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores 3,8g/litro; Acidez Total 5,4 g/litro; Acidez Volátil 0,29 g/litro; PH - 3,1 QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas geral@encostadosobral.pt tel: fax:

3 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2005 ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores - 1,2g/litro; Acidez Total - 6,5 g/litro; PH - 3,30 QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas geral@encostadosobral.pt tel: fax:

4 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Denominação de Origem Controlada SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2004 ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores - 1,2g/litro; Acidez Total - 6,5 g/litro; PH - 3,30 APRECIAÇÃO ORGANOLÉPTICA: Cor citrina a palha claro, um aroma frutado, intenso e fino com ligeiro abaunilhado. Na boca apresenta-se com um frutado persistente e excelente estrutura. VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO: Decantação do mosto. Processo clássico de bica aberta com rigoroso controlo da temperatura de fermentação a 15ºC-16ºC. Posteriormente cerca de 10% de vinho estagiou em barricas de carvalho Francês e Americano, durante 2 meses. TIPO DE GARRAFA: Bordalesa de 75 cl QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas CONSUMO: Deve ser consumido a uma temperatura de 10ºC-12ºC.

5 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2003 ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores - 1,2g/litro; Acidez Total 4,99 g/litro; PH - 3,36 QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas geral@encostadosobral.pt tel: fax:

6 ENCOSTA DO SOBRAL VINHO BRANCO CLASSIFICAÇÃO: Vinho Regional Ribatejano SUBREGIÃO: Tomar TIPO: Branco ANO: 2002 ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13% vol; Açucares redutores - 1,2g/litro; Acidez Total 6,5 g/litro; PH - 3,30 ANÁLISE SENSORIAL: Cor citrina a palha clara, uma aroma frutado, intenso e fino com ligeiro abaunilhado. Na boca apresenta-se com um frutado persistente e excelente estrutura. VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO: Decantação do mosto. Processo clássico de bica aberta com rigoroso controlo de temperatura de fermentação a 15ºC 16ºC. Posteriormente cerca de 10% do vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americana durante dois meses. QUANTIDADE PRODUZIDA: garrafas TIPO DE CAIXA: 6 garrafas CONSUMO: Agradece ser servido a 10ºC-12ºC de temperatura. ENOLOGIA: Eng.º João Melícias Duarte

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tel: fax: ENCOSTA DO SOBRAL - VINHO BRANCO 2008 CLASSIFICAÇÃO: Regional Tejo SUBREGIÃO: Tomar Tipo: Branco Ano: 2008 CASTAS: Fernão Pires (40%), Arinto (40%), Malvasia (20%) ANÁLISE SUMÁRIA: Teor alcoólico - 13%

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