Batuta 2008 Charme 2008 Redoma Tinto 2008 Redoma Branco 2009 Redoma Reserva Branco 2009 Redoma Rosé 2009 Tiara 2009 Girosol 2009 Doda 2007 Vertente

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1 Batuta 2008 Charme 2008 Redoma Tinto 2008 Redoma Branco 2009 Redoma Reserva Branco 2009 Redoma Rosé 2009 Tiara 2009 Girosol 2009 Doda 2007 Vertente 2008

2 Batuta 2008 O Batuta é um vinho de extremos, dos vinhos Niepoort é aquele que demonstra um comportamento mais discreto; os taninos estão presentes mas são muito finos, o aroma é muito rico e intenso mas nunca exuberante, é cheio de concentração, própria das vinhas velhas do Douro, mas mostra-se sempre fresco e elegante. A base deste vinho é a vinha do Carril, com mais de 70 anos, situada numa encosta virada a norte, que permite obter maturações lentas e equilibradas. Provém também de outras vinhas velhas (com cerca de 100 anos), próximas da Quinta de Nápoles. O Batuta, resulta de uma vinificação delicada, com macerações levadas ao limite, onde todos os detalhes são tidos em conta para que se obtenha este grande vinho, complexo, fino e elegante. O ano de 2008 foi excelente na região do Douro, as chuvas ocorridas durante a primavera e início do Verão, permitiram manter os níveis de humidade no solo até ao momento da vindima. Por outro lado as baixas produtividades verificadas, resultantes de uma fraca nascença e de uma sofrida floração com elevados teores de humidade, deram origem a mostos muito equilibrados, com boa acidez e teores de açúcares nada excessivos. A vindima ocorreu em Setembro e após criteriosa escolha tanto na vinha como na adega, as uvas foram totalmente desengaçadas. A fermentação natural ocorreu em cubas tronco-cónicas e balseiros de madeira usada, com uma maceração total superior a 50 dias. O vinho passou directamente para barricas de carvalho Francês onde decorreu a fermentação maloláctica e onde estagiou por um período de 21 meses. Notas de prova Cor intensa e carregada. Aroma distinto de grande intensidade e complexidade, com fruta preta, notas intensas de aromas terrosos e especiarias (pimenta preta, verde, cravinho). Mineral e elegante, termina com ligeira nota de café e caixa de charuto. Na boca tem grande amplitude e precisão, austero, com fruta discreta é muito focado na mineralidade, apresenta uma grande estrutura com taninos densos mas finos, e uma frescura sedutora. Tudo conjugado num final longo e muito persistente, para muitos anos na garrafa. Informação Técnica Produto. Batuta Tinto 2008 Ano Tipo de Solo. Xisto Vinhas. Quinta do Carril e outras vinhas velhas Idade das Cepas. 70 e cerca de 100 anos Castas. Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e outras Desidade por HA Condução das Vinhas. Duplo Guyot e Royat Altura do Mar m Maloláctica. Barricas Fermentação. Cubas inox tronco cónicas e balseiros de madeira O Batuta é muito flexível na combinação com carnes e peixes como o Tamboril Engarrafado. Julho 2010 Estágio. 21 meses em barricas (228l) Extracto Seco. 27,1 g/dm 3 Álcool. 13,58% vol Acidez Total. 5,04 g/dm 3 Acidez Volátil. 0,72 g/dm 3 ph SO 2 Livre de Enchimento. 17 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Batuta 2008

3 Charme 2008 Charme é um vinho raro do Douro, contracorrente a sua elegância e complexidade, os seus taninos envolventes e macios são uma forma única de expressar as vinhas velhas mais frescas e abrigadas de Vale de Mendiz em pleno vale do rio Pinhão no coração do Douro. Todos os pequenos detalhes que fazem este grande vinho tornam o Charme num conjunto difícil de alcançar. Apenas as melhores barricas são consideradas a quando da elaboração do lote final. O ano de 2008 foi excelente na região do Douro, as chuvas ocorridas durante a primavera e inicio do verão, permitiram manter os níveis de humidade no solo até ao momento da vindima, por outro lado as baixas produtividades verificadas, resultantes de uma fraca nascença e de uma sofrida floração com elevados teores de humidade, deram origem a mostos muito equilibrados com boa acidez e teores de açúcares nada excessivos. A vindima decorreu durante o mês de Setembro com condições óptimas de tempo seco e ameno, os cachos vindimados foram seleccionados tanto na vinha como na adega, a vinificação foi feita com a vindima inteira, i.e. sem qualquer desengaçe em lagares de pedra tradicionais com pisa a pé, após uma curta maceração o vinho terminou fermentação alcoólica e maloláctica em barricas de carvalho francês durante 16 meses. O engarrafamento foi efectuado sem qualquer colagem ou filtração anterior. Notas de prova Um vinho fresco, vivo de grande elegância, mostra cor aberta com aromas de cereja fresca e caruma, com notas de cogumelos, trufas e aromas terrosos, grande complexidade aromática com impressões de folhas de chá e tabaco de cachimbo. Na boca é longo e fresco, com boa estrutura, com taninos muito aveludados a contribuírem para uma boa estrutura, as notas minerais envolvem a fruta e contribuem para uma tensão e nervo de um conjunto muito longo, intenso e persistente. Informação técnica Produto. Charme Tinto 2008 Região. Douro Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Vale de Mendiz Idade das cepas. 70 anos e mais de 100 anos Castas. Tinta Roriz, Touriga Franca e outras Densidade por HA Condução das vinhas. Duplo Guyot e Royat Altura do Mar m Período de Vindima. Setembro 2008 Maloláctica. Barricas Fermentação. Lagares de granito e barricas Engarrafado. Abril 2010 Estágio. 16 meses em barricas Extracto Seco. 22,5 g/dm 3 Alcool. 13,89% vol Acidez Total. 4,47 g/dm 3 Ácido Tartárico Acidez Volátil. 0,60 g/dm 3 Ácido Acético ph SO2 Livre de Enchimento. 20 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Charme 2008 Cogumelos e pratos de caça, tal como perdiz ou faisão.

4 Redoma Tinto 2008 O Redoma é como o Douro, com grande carácter e personalidade. Um vinho de grande estrutura com taninos presentes, mas finos e persistentes. Este vinho é produzido a partir de diversas vinhas na região do Cima Corgo, com mais de 60 anos, maioritariamente viradas a norte, onde as diferentes castas estão plantadas na mesma vinha, tal como era comum na região, e onde predominam a Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e Tinto Cão. O Redoma 2008 é um vinho cheio de carácter, com a concentração do Douro e a frescura característica do ano O ano de 2008 foi excelente na região do Douro, as chuvas ocorridas durante a primavera e início do Verão, permitiram manter os níveis de humidade no solo até ao momento da vindima. Por outro lado as baixas produtividades verificadas, resultantes de uma fraca nascença e de uma sofrida floração com elevados teores de humidade, deram origem a mostos muito equilibrados, com boa acidez e teores de açúcares nada excessivos. A vindima ocorreu em Setembro e após criteriosa escolha tanto na vinha como na adega, as uvas foram totalmente desengaçadas, e fermentadas em pequenas cubas de inox, com macerações alargadas, e em lagares de pedra, com pisa a pé. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho Francês, onde se realizou a fermentação maloláctica. Cor carregada. Aromas muito complexos e subtis: ameixa preta, notas de especiarias, com predominância da pimenta preta, balsâmico como a vegetação duriense, terroso e com aroma mineral a pedra molhada. Pleno de carácter do Douro. Na boca é vivo e elegante, com estrutura muito bem definida, longo e complexo, conjugando concentração e frescura em grande harmonia. Termina muito persistente. Grande potencial de envelhecimento. Informações técnicas Producto. Redoma Tinto 2008 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Diversas vinhas velhas Idade das Cepas anos Castas. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão e outras Desidade por HA Condução das Vinhas. Guyot e Royat Altura do Mar m Malolática. Barricas Fermentação. Cubas inox com pisagem automática e lagares com pisa a pé Engarrafado. Julho 2010 Estágio. 20 meses em barricas de carvalho Francês (228l) Extracto Seco. 19,8 g/dm 3 Álcool. 12,97% vol. Acidez Total. 5,72 g/dm 3 Acidez Volátil. 0,45 g/dm 3 ph SO 2 Livre de Enchimento. 28 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Redoma Tinto 2008 Pratos condimentados, Bife de pimenta, carne vermelha, caça Pratos condimentados por exemplo com cogumelos

5 Redoma Branco 2009 O Redoma Branco 2009 provém de pequenas parcelas de vinhas velhas, com diferentes variedades misturadas. As mais representativas são Rabigato, Codega do Larinho, Donzelinho, Viozinho e Arinto. Estas vinhas com localizações muito especiais, plantadas a altitudes superiores a 400 m na margem direita do rio Douro, oferecem vinhos delicados, minerais mas também ricos e de grande complexidade. O resultado final é um vinho expressivo, com boa intensidade, frescura e mineralidade foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto. Uma boa quantidade de água no solo e um Verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro, deixava antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada; no entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação sem o aparecimento de uvas passas. A vindima começou mais cedo, no início do mês de Setembro. As uvas foram prensadas durante a noite, sem qualquer maceração, e o mosto decantado durante cerca de 24 horas a baixa temperatura. A fermentação, com leveduras indígenas, ocorreu em barricas de 228 l e 500 l de carvalho francês a 18 C, com estágio de 8 meses em contacto com as borras finas. A fermentação maloláctica e a batonnage não se realizaram, de forma a manter a frescura do vinho. O Redoma Branco 2009 foi feito na busca da frescura e elegância capaz de expressar o carácter das vinhas velhas do Douro. Notas de prova Aromas minerais muito finos, notas cítricas, aromas de alperce, pêssego e flores brancas com carácter ligeiramente fumado. Sabor fresco, cítrico e mineral, com notas de alperce e amêndoas. Bom volume e concentração, madeira bem integrada, boa frescura que contribui para um final longo e complexo. Informações técnicas Produto. Redoma Branco 2009 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Diferentes vinhas Idade das vinhas. Variadas, desde 40 até 80 anos Variedades. Codega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Arinto e outras variedades Densidade por HA Método de condução. Guyot e Royat Altura das vinhas m Período de vindima. Setembro Método de vindima. Manual Maloláctica. Não realizada Fermentação. Barricas de carvalho francês Engarrafamento. Maio 2010 Estágio. 8 meses em barricas de carvalho francês (228 l e 500 l) Álcool. 13,73% vol Extracto seco. 17,7 g/dm 3 Acidez total. 4,87g/L Ácido tartárico Acidez volátil. 0,45 g/l Acido acético ph Açúcar residual. 2,0 g/dm 3 SO2 livre no enchimento. 24 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Redoma Branco 2009 Diferentes tipos de pratos de peixe assado Pratos de carnes brancas Pratos de massas com queijo

6 Redoma Branco Reserva 2009 O Redoma Reserva tem origem em vinhas com mais de 80 anos, plantadas acima dos 600 m de altitude. Com este vinho procurou-se, mais complexidade e profundidade mas ao mesmo tempo mais frescura e elegância. Pequenas áreas de solos graníticos, contribuem para um carácter mineral e fresco muito próprio do Redoma Reserva foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto, uma boa quantidade de água no solo e um verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro, deixava antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada, no entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir de 12 de Agosto, aceleraram o processo de maturação, sem o aparecimento de uvas passas. A vindima começou mais cedo, no início do mês de Setembro. A primeira selecção das uvas foi efectuada na vinha, a segunda, efectuada na adega em tapete de escolha, a utilização de vinhas muito velhas a isso obriga. As uvas foram desengaçadas e suavemente prensadas sem qualquer maceração. A decantação foi feita a baixa temperatura por um período de 24 horas. A fermentação alcoólica decorreu em barricas de carvalho Francês de 228 l sem recurso a inoculação. O vinho estagiou 9 meses nas mesmas barricas, sem batonnage e sem fermentação maloláctica. Extremamente fresco e mineral, muito complexo, com aroma cítrico e notas de fruto de caroço. Ligeiro carácter fumado, quase imperceptível. Na boca, apresenta uma acidez vibrante com grande volume e intensidade, frutado e ligeiramente floral. Mostra-se complexo com notas minerais e madeira muito bem integrada. Termina longo e persistente. Grande potencial de envelhecimento. Informações técnicas Producto. Redoma Branco 2009 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Várias Vinhas Idade das Cepas. Mais de 60 anos Castas. Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho e Arinto Desidade por HA Condução das Vinhas. Guyot e Royat Altura do Mar m Malolática. Nenhuma Fermentação. Carvalho Francês Engarrafado. Junho 2010 Estágio. 9 meses em barricas (228 L) Extracto Seco. 17,0 g/dm 3 Álcool. 13,50% vol Acidez Total. 4,98 g/dm 3 Ác. Tartárico Acidez Volátil. 0,48 g/dm 3 Ác. Acético ph SO 2 Livre de Enchimento. 19 mg/dm 3 Açúcar Residual. 2,0 g/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Redoma Branco 2009 Sugestões à refeição: Peixe assado Carnes Brancas Massas com queijos

7 Redoma Rosé 2009 Cada vez mais, os vinhos Rosés suscitam grandes paixões. O Redoma Rosé é diferente dos demais, fermentado em madeira e proveniente de vinhas mais velhas, é um rosé para a mesa mais do que para uma tarde de verão, com a frescura de um branco e a complexidade e estrutura de um tinto, mostra mais uma vez uma diferente prespectiva de um vinho Rosé. O ano de 2009, foi relativamente fresco até ao mês de Agosto, a partir do dia 12 a temperatura subiu drasticamente. Com a humidade existente no solo, o processo de maturação evoluiu muito rapidamente, a conjunção destes factores com uma vindima de muito baixa produção antecipou a data de colheita para inicio de Setembro. Alguns dos mostos obtidos, embora apresentassem teores de açúcares relativamente elevados, mostraram sempre uma boa acidez e frescura. O facto de as uvas serem provenientes de vinhas mais altas e predominantemente expostas a norte e a nascente também contribuiu para a obtenção de mostos frescos e com boa acidez. Como sempre, a fermentação decorreu em barricas novas de carvalho francês e o estágio em cubas inox sem fermentação maloláctica. Muito vivo e intenso no nariz com fruta vermelha, notas de especiarias e aromas a terra com tosta muito bem integrada. Grande frescura e comprimento, com volume e boa estrutura, mostrando bem a complexidade de vinhedos mais velhos. Informação Técnica Produto. Redoma Rosé 2009 Ano Tipo de Solo. Xisto Vinhas. Quinta de Nápoles e outras pequenas vinhas velhas Idade das Cepas. entre 30 e 60 anos Castas. 30% Tinta Amarela, 20% Touriga Franca e 50% outras Densidade por HA Condução das Vinhas. Guyot e Royat Altura do Mar m Malolática. Nenhuma Fermentação. Carvalho Francês Engarrafado. Abril de 2010 Estágio. 6 meses em Inox Extracto Seco. 22,7 g/dm 3 Açúcar Residual. 1,6 g/dm 3 Álcool. 14 % vol PH. 3,64 Acidez Total. 4,89 g/dm 3 Ácido Tartárico Acidez Volátil. 0,31 g/dm3 Ácido Acético SO 2 Livre de Enchimento. 26 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Redoma Rosé 2009 Ostras Peixe no forno Aves e Carnes brancas Pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba) Salada César Pratos com queijo

8 Tiara 2009 O Tiara é um vinho pouco comum para a região do Douro. Proveniente de vinhas muito velhas e plantadas a mais de 600 metros de altitude, é um vinho branco com boa acidez, intensidade e um bom potencial de envelhecimento foi um ano muito fresco, até ao início de Agosto. Uma boa quantidade de água no solo e um Verão bastante mais fresco do que é habitual no Douro deixavam antever um período de maturação prolongado e uma vindima facilitada; no entanto, as altas temperaturas que se fizeram sentir a partir do dia 12 de Agosto aceleraram o processo de maturação sem o aparecimento de uvas passas. A vindima começou mais cedo, no início do mês de Setembro. Após selecção manual dos cachos na adega, foi feito desengaço total; as uvas foram prensadas durante a noite e o mosto decantado durante cerca de 24 horas. A fermentação ocorreu em pequenas cubas de inox na presença das borras finas durante mais de quatro meses. A fermentação maloláctica foi bloqueada no fim da fermentação alcoólica. O vinho foi engarrafado na segunda semana de Maio. Notas de prova Complexo e mineral, apresenta intensos aromas de citrinos e maçãs verdes. Com notas de pedra molhada e, apesar de uma vindima quente, mostra apenas frescura no aroma. Na boca é intenso, com aromas de fruta fresca e uma incrível leveza. Mais seco que em versões anteriores, o Tiara 2009 é marcado pela sua mineralidade. Informações técnicas Produto. Tiara Branco 2009 Ano Tipo de solo. Xisto Vinhas. Diferentes vinhas Idade das vinhas. Variadas, desde 40, 60 até 100 anos Castas. Codega, Rabigato, Donzelinho, Viosinho, Cercial, entre outras variedades Densidade por HA Método de condução. Guyot e Royat Altura das vinhas m Período de vindima. Setembro Método de vindima. Manual Maloláctica. Não realizada Fermentação. Cubas de inox Engarrafamento. Maio 2010 Estágio. 8 Meses em cubas de inox Extracto seco. 17,2 g/dm 3 Álcool. 12,90% vol Acidez total. 4,75 g/l Ácido tartárico Acidez volátil. 0,35 g/l Ácido acético ph Açúcar Residual. 1,8 mg/dm 3 SO 2 livre no enchimento. 12 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Tiara 2009 Different types of grilled fish dishes Grilled vegetables or Salads

9 Loureiro Girosol 2009 O Girosol resulta da procura de um Vinho Verde que espelhe a região, equilibrado e completo que assenta toda a sua vinificação numa acidez vibrante e na casta Loureiro. Este Loureiro oriundo do seu solar por excelência, o vale do Lima, provem de vinhas plantada em solo granítico. O perfil aromático da casta é evidente com predominância pelos aromas florais mais frescos. Em 2009 o processo de maturação foi perfeito com temperaturas amenas durante o mês de Agosto e um mês de Setembro seco. A vindima, no inicio da segunda semana de Setembro, contribuiu para manter neste Loureiro toda a frescura da casta associada a um teor alcoólico baixo. As uvas inteiras foram suavemente prensadas e o mosto obtido foi decantado a temperaturas baixas. A fermentação sem inoculação decorreu em inox durante um período de 3 meses. Notas florais e cítricas, mas tudo contido pela elegância e leveza do vinho. Na prova mostra-se vivo, aromático e refrescante com um grande equilíbrio entre sabores, termina longo, preciso e mineral. Informação Técnica Produto. Girosol 2009 Produtor. Projecto Dirk Niepoort Região. Vinhos Verdes Ano Tipo de Solo. Granítico Vinhas. Vinha de lavrador Idade das Cepas. 20 anos Castas. Loureiro Densidade por HA Condução das Vinhas. Cordão Altura do Mar. 150 m Malolática. Ausente Fermentação. Cuba aço inox Engarrafado. Março de 2010 Estágio. 5 meses em cuba em aço inox Extracto Seco. 23,7 g/dm 3 Açúcar Residual. 7,0 g/dm 3 Álcool. 10,5 % vol PH Acidez Total. 6,0 g/dm 3 Ácido Tartárico Acidez Volátil g/dm 3 Ácido Acético SO 2 Livre de Enchimento. 35 mg/dm 3 Produção garrafas Niepoort Wine Loureiro Girosol 2009 Mariscos Salada Pratos asiáticos

10 Doda Tinto 2007 O primeiro ano da Aventura do Dado, agora denominado Doda ocorreu no ano 2000, tendo por base uma ideia antiga de Rolf Niepoort o vinho Português ideal será aquele que consiga aliar a elegância, frescura e longevidade dos vinhos do Dão à estrutura e potência dos vinhos do Douro, que consiga conciliar a fruta madura dos solos de xisto do Douro com os aromas de caruma e a mineralidade dos solos graníticos do Dão. Foi com esta ideia que Dirk contactou pela primeira vez Álvaro de Castro, para juntar dois lotes, um de cada região em proporções semelhantes na busca do equilíbrio. Desde então todos os anos Dirk e Álvaro juntam-se na busca do lote que melhor expresse este conceito. Por se tratar de vinhos com origem em duas regiões demarcadas distintas o vinho é classificado como vinho de mesa. A 6. a edição do Doda apresenta na sua composição 50% de um lote Dão e 50% de um lote Douro. O vinho do Douro é proveniente de vinhas com mais de 60 anos onde predominam as castas Touriga Franca, Tinta Roriz, a sua vinificação foi feita em cubas tronco cónicas com macerações de 30 dias, a fermentação maloláctica ocorreu em barricas usadas de carvalho francês as mesmas onde o vinho estagiou durante 20 meses. O lote do Dão é proveniente da Quinta da Pellada, do talhão 5 de Touriga Nacional bem como vinhas velhas onde impera a mistura de castas tradicionais da região. A vinificação foi feita em lagares e o vinho estagiou em barricas de carvalho francês, novas e usadas durante 20 meses onde também ocorreu a fermentação malolática. Aroma muito complexo com notas especiadas, caruma e terra húmida, com discretos aromas florais e de frutos vermelhos. Na boca mostra uma acidez muito viva, mineral de estrutura impressionante e bem delineada, com taninos bem integrados, fruta muito fina e complexa, termina longo e persistente. Um vinho de grande longevidade Informação Técnica Produto. Doda Tinto Álvaro de Castro & Dirk Niepoort Região. Dão e Douro Ano Tipo de Solo. Douro: Xisto Dão: Base granítica com areia ou barro Vinhas. Diversas vinhas velhas no Douro e no Dão Idade das Cepas anos Castas. Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinto Cão Densidade por HA Condução das Vinhas. Guyot Altura do Mar m Douro 500 m Dão Malolática. Barrica Fermentação. Lagar, cuba e balseiro Engarrafado. Julho 2009 Estágio meses em barricas de carvalho Álcool % vol Acidez Total. 4.9 g/dm 3 Ácido Tartárico Acidez Volátil g/dm 3 Ácido Acético ph SO2 Livre de Enchimento. 24 mg/dm 3 Produção Garrafas, 946 Magnuns Niepoort Wine Doda Tinto 2007 É um vinho encorpado mas com boa acidez o que o torna flexível com vários pratos. Vai muitíssimo bem com arroz de Pato ou pratos com caça, assim como com estufados.

11 Vertente 2008 O Vertente é um vinho muito apelativo, tem fruta e concentração, duas das características mais marcantes nos vinhos do Douro, e elegância, característica sempre presente nos vinhos Niepoort. As uvas são provenientes da Quinta de Nápoles, de vinhas com cerca de 20 anos do Vale do Tedo e de vinhas velhas próximas do Pinhão. É um vinho denso, complexo e fresco, perfeito para ser bebido já, mas com grande potencial para envelhecer e melhorar em garrafa foi um ano pouco comum no Douro, no que respeita a humidade e temperaturas baixas. Como resultado, o processo de maturação foi lento e muito equilibrado. Durante a vindima o tempo manteve- -se bom, com condições ideais para fazer vinhos fantásticos. As uvas foram colhidas em Setembro, principios de Outubro, o vinho fermentou em cubas e lagares de inox, com macerações que variaram entre os 8 e os 25 dias e estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho Francês onde decorreu a fermentação maloláctica. Cor rubi carregada com aromas de frutos vermelhos e notas de especiarias, pimenta verde e preta, muito mineral. Na boca é apelativo, com fruta elegante e grande frescura. Os taninos são suaves, mas presentes com grande intensidade e persistência. Um vinho com carácter, para beber agora ou durante os próximos anos. Informação Técnica Produto. Niepoort Vertente 2008 Ano Tipo de Solo. Xisto Vinhas. Qta. Nápoles e Vale do Pinhão Idade das Cepas anos Castas. Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Amarela, Touriga Nacional e outras Densidade por HA a 6500 Condução das vinhas. Guyot e Royat Altura do mar. 200 a 450 m Vindima. Setembro/Outubro Método de Vindima. Manual Maloláctica. Barricas Fermentação. Lagares e cubas inox Estágio. 18 meses em barricas de carvalho Francês (228 L) Engarrafado. Maio 2010 Extracto seco. 26,8% vol Álcool. 13,71% vol Acidez Total. 5,11 g/l Ácido Tartárico Acidez Volátil. 0,66 g/l Ácido Ascético ph. 3,63 Açúcar residual. 2,0 g/dm 3 SO 2 Livre de Enchimento. 21 mg/dm 3 Produção bottles Niepoort Wine Vertente 2008 Sugestões à refeição: Rosbife Arroz de pato Receitas de Bacalhau Magré de canard Sugestões de queijos: Camembert Sainte Albré Brie