SALADAS ENTRADAS ACOMPANHAMENTOS (KG) QUENTES

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1 ENTRADAS FRIAS(UN) Cheese ball de queijo de cabra com papoula C.S. Cogumelo recheado com caponata C.S. Cuscuz de camarão coquetel Cuscuz de camarão mini (150g) Cuscuz de palmito coquetel C.S. Cuscuz de palmito mini C.S. (135g) Rolê de abobrinha com burrata e tomate confit C.S. Tâmara medjoul com gorgonzola C.S. Verrine caprese C.S. Verrine de cogumelos e alho-poró C.S. Verrine de coquetel de camarão C.S. Verrine de homus com berinjela C.S. Verrine de salmão defumado C.S. FRIAS Canelone de salmão defumado C.S. (por 100g) Cuscuz de camarão Cuscuz de palmito C.S. Cuscuz paulista Opcional para o cuscuz: Molho de camarão com tomate (230g) * à venda em múltiplos sob consulta R$ 4,30* R$ 4,20* R$ 4,30* R$ 24,90 R$ 3,70* R$ 17,30 R$ 4,50* R$ 4,30* R$ 6,70* R$ 7,00* R$ 9,20* R$ 6,30* R$ 8,30* Cuscuz paulista R$ 19,60 R$ 128,00 R$ 94,00 R$ 104,00 R$ 33,60 QUENTES Cestinha de bacalhau em massa filo R$ 5,50* (unidade) Cestinha de queijo brie com amêndoas R$ 4,80* em massa filo C.S. (unidade) Cestinha de shitake com aspargos e R$ 6,60* cebola dourada em massa filo C.S. (unidade) Cestinha vegana de abóbora com R$ 5,40* espinafre e semente de abóbora C.S. (unidade) Dadinho de tapioca com queijo R$ 9,20 coalho(por 100g) Strudel de espinafre com queijo R$ 28,90 (330g/unidade) Vol au vent de espinafre mini R$ 4,30* (unidade) Vol au vent de palmito mini (unidade) R$ 4,30* Wellington de abóbora C.S. (unidade) R$ 19,80 Wellington de brie com cogumelos e R$ 24,00 alho-poró C.S. (unidade) Wellington de salmão com R$ 35,00 espinafre C.S. (unidade) SALADAS Salada clássica de batata C.S. Salada de frutos do mar C.S. Salada de grãos com tâmara e avelã C.S. Salpicão de frango FOLHAS VERDES Salada verde caprese com tomate fresco Salada verde de pera com gorgonzola e amêndoas C.S. Salada verde de parmesão com nozes e damasco C.S. ACOMPANHAMENTOS Aspargos frescos com ervas aromáticas Assado vegano de lentilha C.S. R$ 66,00 R$ 299,00 R$ 76,00 R$ 88,00 R$ 112,00 R$ 103,00 R$ 92,00 R$ 129,00 R$ 96,00 Batata assada com azeite de ervas C.S. Batata doce assada com alecrim Batata mini ao murro C.S. Batata rústica C.S. Cebola glaceada Farofa de banana nanica C.S. Farofa de frutas secas Farofa tradicional Farofa úmida de couscous marroquino com frutas secas C.S. Farofa vegana de tomate sweet R$ 75,00 R$ 73,00 R$ 68,00 R$ 71,00 R$ 68,00 R$ 80,00 R$ 105,00 R$ 93,00 R$ 98,00 R$ 110,00 Frutas frescas rústicas glaceadas C.S. R$ 77,00 Mix de cogumelos grelhados R$ 178,00 Mix de legumes assados C.S. R$ 100,00 Pera grelhada ao cointreau R$ 137,00 Purê de castanha portuguesa (300g) R$ 43,00 Purê de maçã (350g) R$ 31,40 Purê de pera C.S. (350g) R$ 35,10 Quinua com grão-de-bico e tomate R$ 89,00 confit ARROZ Arroz basmati C.S. Arroz basmati com amêndoas Arroz com fava, pistache e pinólis Arroz com passas e prosecco C.S. Arroz de açafrão espanhol C.S. Arroz festivo com castanha portuguesa e laranja C.S. R$ 46,00 R$ 57,00 R$ 81,00 R$ 66,00 R$ 69,00 R$ 73,00

2 AVES INTEIRAS Galeto com tomilho e farofa tradicional Peru recheado com farofa tradicional C.S. Peru sem recheio C.S. DIVERSOS Arroz de pato Pato a l orange Peito de peru ao molho cítrico Peito de peru ao molho de ervas com castanha portuguesa Peito de peru ao molho do assado Peito de peru recheado com amêndoas C.S. Peito de peru recheado com ameixa e damasco C.S. R$ 83,00 R$ 194,00 R$ 179,00 R$ 133,00 R$ 194,00 R$ 151,00 R$ 164,00 R$ 150,00 R$ 149,00 R$ 140,00 CARNES INTEIRAS Carré de cordeiro C.S. Leitão Paleta de cordeiro recheada Paleta suína precoce Pernil de cordeiro de lento cozimento C.S. Pernil suíno Pernil suíno precoce Tender com osso ao molho de mostarda dijon e laranja Stinco de cordeiro ao molho de vinho tinto C.S. DIVERSOS Beef wellington (porção individual) Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. Filet mignon com ervas frescas C.S. R$ 281,00 R$ 217,00 R$ 202,00 R$ 161,00 R$ 262,00 R$ 166,00 R$ 239,00 R$ 217,00 R$ 186,00 R$ 31,60 R$ 195,00 R$ 196,00 Filet mignon ao molho de cogumelos Lombo suíno com redução de maracujá e confetes de parma Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas Pernil suíno com molho do assado Roast beef de mignon clássico com roti da casa C.S. Roast beef de mignon em crosta de especiarias C.S. Tender ao molho de mostarda dijon e laranja Tender sem molho Tender com laranja e fios de ovos Vitela ao molho de vinho e alho-poró MOLHO PARA ASSADOS Molho de cogumelos (340g) Molho de cranberry C.S. (400g) Molho de laranja (340g) Molho para peru assado (330g) PEIXES Bacalhau à portuguesa Bacalhau à provençal C.S. Bacalhau com crosta de rosti de batata doce e brócolis Bacalhau com crosta dourada de batata C.S. R$ 184,00 R$ 147,00 R$ 129,00 R$ 133,00 R$ 179,00 R$ 188,00 R$ 173,00 R$ 174,00 R$ 173,00 R$ 119,00 R$ 36,10 R$ 32,80 R$ 27,20 R$ 25,50 R$ 220,00 R$ 226,00 R$ 219,00 R$ 197,00 Bacalhau desfiado com batatas ao forno Bobó de camarão Linguado com aspargos C.S. Lombo de bacalhau em lascas em base de purê de grão-de-bico e couve C.S. Salmão com crosta de amêndoas e sálvia Salmão grelhado com melaço de romã Agnolotti de burrata ao molho R$ 103,00 clássico de tomate C.S. Capelli de vitela com amêndoas ao R$ 130,00 molho trufado C.S. Capellacci de alcachofra com molho R$ 100,00 cremoso de alcachofra C.S. Cappeloni de cogumelos da casa ao R$ 94,00 molho cremoso de parmesão C.S. Tortelli de ricota com alho-poró ao R$ 91,00 molho clássico de tomate Tortelli de ricota com alho-poró ao R$ 87,00 molho cremoso de gorgonzola Arroz com lentilha Duetto de lentilhas com melaço de romã C.S. Lentilha (360g) Salteado de lentilha com ervas R$ 156,00 R$ 179,00 R$ 226,00 R$ 223,00 R$ 214,00 R$ 223,00 Lombo de bacalhau em lascas em base de purê de grão-de-bico e couve C.S. MASSAS ESPECIAIS PARA REVEILLON R$ 59,00 R$ 108,00 R$ 25,50 R$ 101,00

3 ENTRADAS Bolinho de bacalhau (8 un./200g) Croquete de carne (20 un./330g) Quiche de alho-poró mini (7 un./300g) Quiche de queijo mini (7 un./300g) ACOMPANHAMENTOS Arroz com amêndoas (300g) Arroz com cúrcuma (300g) Arroz com lentilha (300g) Arroz com passas (300g) Arroz com salsa (330g) Arroz cremoso de funghi secchi (400g) Couscous marroquino com cogumelos (300g) Farofa tradicional (230g) Farofa de banana nanica C.S. (230g) Farofa de frutas secas (200g) Farofa de quinua, nozes e abóbora (290g) Stuffing de blueberry com damasco (450g) Lentilha (500g) Purê de castanha portuguesa (300g) Purê de maçã (400g) AVES Pato com laranja (420g) Peito de peru ao molho do assado (430g) Peito de peru recheado com amêndoas (420g) Peito de peru recheado com ameixa e damasco (380g) CONGELADOS R$ 29,60 R$ 42,00 R$ 28,10 R$ 30,80 R$ 13,70 R$ 11,60 R$ 15,90 R$ 11,90 R$ 12,10 R$ 23,10 R$ 35,80 R$ 20,60 R$ 18,30 R$ 23,10 R$ 24,00 R$ 30,80 R$ 41,00 R$ 34,70 R$ 72,00 R$ 57,00 R$ 58,00 R$ 49,00 CARNES Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. (400g) Filet mignon com cebolas ao balsâmico (540g) Filet mignon ao molho de cogumelos (450g) Filet mignon ao molho de mostarda (400g) Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas (400g) Lombo recheado com farofa de castanha (420g) Pernil suíno ao molho do assado (440g) Tender com laranja e fios de ovos (400g) Tender ao molho de mostarda e laranja C.S. (400g) Vitela ao molho de vinho e alho-poró (520g) PEIXES Bacalhau desfiado com batatas ao forno (500g) Bobó de camarão (480g) Brandade de bacalhau C.S. (430g) Escondidinho de bacalhau com batatas (650g) Salmão grelhado ao molho de mostarda e pimenta rosa (220g) Siri ao forno (400g) MASSAS Agnolotti de burrata ao sugo (410g) Canelone de ricota e mozarella ao sugo (330g) Lasanha de funghi secchi (500g) Lasanha ao sugo (460g) Consulte nossa equipe de atendimento para sugestões de quantidades R$ 67,00 R$ 77,00 R$ 81,00 R$ 71,00 R$ 43,00 R$ 55,00 R$ 60,00 R$ 54,00 R$ 60,00 R$ 82,00 R$ 89,00 R$ 60,00 R$ 72,00 R$ 42,00 R$ 52,00 R$ 42,00 R$ 26,10 R$ 39,50 Panetone artigianale naturale R.M. (600g) R$ 81,00 CLÁSSICOS Bolo de amêndoas com cítricos (370g) Bolo de castanhas com frutas secas (450g) Bolo de frutas secas com glacê (350g) Bolo de frutas secas com glacê (500g) Bolo de nozes com tâmara (400g) Christmas cake (500g - redondo) Christmas cake (520g - retangular) Christmas cake (750g - redondo) Rabanada assada com passas (kg -fatia ou cubos) Rabanada assada com mel e laranja ESPECIALIDADES DE NATAL PANETONES ARTESANAIS Panetone artigianale naturale com frutas di bosco R.M. (650g) R$ 104,00 Stollen de frutas secas R$ 105,00 SOBREMESAS FESTIVAS sob consulta Albero di pandoro al mascarpone con R$ 167,00 amarena P.B. (1125g) R$ 69,00 R$ 67,00 Bolo de damasco com nozes (850g) Bolo de damasco com nozes Büche de noël aux amandes et a l orange C.S. Büche de noël de chocolate com baba de moça C.S. R$ 91,00 R$ 110,00 R$ 136,00 R$ 122,00 R$ 51,00 R$ 69,00 R$ 75,00 R$ 111,00 R$ 72,00 R$ 70,00 Panetone artigianale all arancia e prosecco R.M. (700g) R$ 96,00 Büche de noël de chocolate com mousse de chocolate meio amargo C.S. Gateau di pandoro com creme de mascarpone e amarena P.B. Panetone artigianale de castanha portuguesa e marron glacê R.M. (1100g) Rocambole de chocolate com chantilly R$ 142,00 R$ 134,00 R$ 151,00 R$ 112,00

4 BOLOS DECORADOS Dacquoise de chocolate com R$ 101,00 Torta brownie de Nutella (590g) R$ 76,00 amêndoas (820g) C.S. R$ 126,00 Dacquoise de chocolate com R$ 124,00 R$ 114,00 amêndoas C.S. Dacquoise de damasco com baba de moça C.S. (750g) Dacquoise de damasco com baba de moça C.S. Entremet aux fruits rouges P.B. (650g) Savarin a l orange et fruit frais P.B. (1100g) R$ 79,00 R$ 106,00 R$ 91,00 R$ 134,00 R$ 105,00 R$ 113,00 R$ 148,00 R$ 109,00 Sticky toffee pudding (860g) P.B. R$ 78,00 Tiramisu P.B. (750g) R$ 147,00 R$ 103,00 Carrot cake com recheio de cream cheese P.B. Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê (600g) Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê Bolo de damasco com amêndoas (1050g) Bolo de damasco com amêndoas Bolo de frutas vermelhas Bolo de nozes com baba de moça (860g) Bolo de nozes com baba de moça Bolo mousse de chocolate com caramelo (860g) Bolo mousse de chocolate com caramelo Bolo trufado de damasco (850g) Bolo trufado de damasco Gateâu de amêndoas com frutas secas (800g) R$ 150,00 R$ 163,00 R$ 109,00 R$ 104,00 R$ 135,00 R$ 115,00 R$ 116,00 R$ 93,00 R$ 118,00 R$ 84,00 TORTAS Torta brownie de Nutella Torta cremosa de chocolate com trufas P.B. (650g) Torta crumble de blueberry P.B. (750g) Torta dacquoise de frutas frescas (680g) Torta dacquoise de frutas frescas Torta de castanha portuguesa com maçã P.B. (670g) Torta cremosa de chocolate meio amargo com compota de morango (610g) Torta de chocolate meio amargo em base de marzipan (600g) Torta de figo com pinolis ao vinho do Porto C.S. (840g) Torta de limão com frutas vermelhas (780g) Torta de tapioca com coco e castanha do pará P.B. (760g) R$ 133,00 R$ 131,00 R$ 104,00 R$ 79,00 SEM AÇÚCAR Bolo de ameixa com damasco e amêndoas Bolo de chocolate com baba de moça Bolo de coco fresco Dacquoise de amêndoas com baba de moça e damasco Rocambole de chocolate com mousse de chocolate Christmas cake (170g) DIA DE REIS DISPONÍVEL TAMBÉM NO NATAL E REVEILLON R$ 132,00 R$ 162,00 R$ 131,00 R$ 149,00 R$ 21,90 DOCES Cheese cake de frutas vermelhas (660g) Cheese cake de frutas vermelhas Chocolate experience terrine with red berries (830g) C.S. R$ 78,00 R$ 118,00 R$ 129,00 Apple flower tart P.B. (850g) Crostata de damasco C.S. (400g) Pastiera di grano C.S. (590g) Tarte tatin de maçã (430g) P.B. Tarte tatin de maçã (600g) P.B. R$ 92,00 R$ 44,00 R$ 61,00 R$ 46,00 R$ 61,00 Galette des Rois P.B. 60g R$ 9,60 350g R$ 44,00 Bolo Rei R$ 118,00 C.S. - Desenvolvido pelo chef Carlos Siffert P.B. - Desenvolvido pelo chef Paola Biselli R.M. - Desenvolvido pelo chef Raffaele Mostaccioli

5 SELEÇÃO DE VINHOS Nossos sommeliers selecionaram 8 vinhos para você harmonizar com diferentes tipos de pratos neste Natal. Confira! Vinho branco português Alvarinho Palácio da Brejoeira 750 ml de R$ 145,00 por R$ 133, 40 Casta: 100% Alvarinho Temperatura ideal: 8 a 10 C Harmoniza com Bacalhau em postas, carnes brancas, tapas, sushi, sashimi e mariscos em geral. Experimente com o nosso Bacalhau com crosta dourada de batata. Vinho tinto argentino Pinot Noir Domaine Bousquet de R$ 82,00 por R$ 75, 40 Casta: Pinot Noir Temperatura ideal: 16 a 18 C Harmoniza com carnes vermelhas, embutidos e aves condimentadas com molho picante. Experimente com o nosso Peito de peru recheado com amêndoas. Vinho tinto português Reguengos Garrafeira dos Sócios 750 ml de R$ 194,00 por R$ 178, 50 Castas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet Temperatura ideal: 16 a 18 C Harmoniza com carnes grelhadas ou assadas, caças e queijos de cura. Experimente com o nosso Carré de cordeiro. Vinho tinto chileno Cabernet Sauvignon Perez Cruz Reserva de R$ 60,00 por R$ 55, 20 Casta: Cabernet Sauvignon. Temperatura ideal: 16 a 18 C Harmoniza com c aperitivos, presunto cru e carnes grelhadas. Experimente com o nosso Pernil suíno assado. Vinho branco português Régia Colheita de R$ 73,00 por R$ 67, 20 Castas: Antão Vaz, Arinto, Perrum. Temperatura ideal: 10 C Harmoniza com peixes assados ou cozidos, em especial pratos de bacalhau. Experimente com o nosso Linguado com aspargos. Vinho tinto argentino Malbec Alta Vista Premium de R$ 79,00 por R$ 72, 70 Casta: Malbec Temperatura ideal: 15 a 16 C Harmoniza com carnes vermelhas, javali, cordeiro e queijos fortes. Experimente com o nosso Roast beef de mignon clássico com roti da casa. Vinho branco doce português Moscatel de Setúbal Bacalhôa de R$ 55,00 por R$ 50, 60 Casta: Moscatel. Temperatura ideal: 10 a 12 C Harmoniza com aperitivos, sobremesas a base de chocolate ou simplesmente digestivo. Experimente com a nossa Dacquoise de amêndoas com baba de moça e damasco. Vinho do Porto Fonseca Bin 27 de R$ 107,00 por R$ 98, 40 Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca e Tinta Amarela. Temperatura ideal: 16 a 18ºC Harmoniza com queijos azuis (vaca) ou mousse de chocolate. Experimente com o nosso Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê. P REÇOS VÁLIDOS DE 27/11/2017 A 02/01/2018

6 COMO COMPRAR? Encomenda personalizada, na loja. Pratos congelados no corredor 9 da loja. Consulte opções de bolos e sobremesas para compra antecipada. A Confeitaria estará abastecida o mês inteiro com especialidades de Natal, além da linha clássica. Pratos resfriados no Balcão da Rotisseria dias 22,23,24 e 30 e 31 de dezembro. CONDIÇÕES DE ENCOMENDA PRAZOS NATAL - Para garantir o seu pedido, antecipe-se. Alterações de pedidos serão aceitas até 7/12. REVEILLON - As encomendas ou alterações de pedidos serão aceitas até 26/12, ou atingirmos nossa capacidade de produção. ATENDIMENTO Será feito apenas pessoalmente no setor de Nutrição, diariamente das 8h às 20h. Não atenderemos pedidos ou orçamentos por telefone ou . A encomenda será confirmada somente após o pagamento de 50% do valor total do pedido. Não atenderemos encomendas nos dias 23, 24, 30 e 31 de dezembro. RETIRADA Os itens da linha de congelados deverão ser retirados até no máximo dia 17/12. Não haverá disponibilidade para retiradas no dia 22/12. Nos dias 24 e 31/12, a retirada das encomendas será das 11h às 16h e o horário de fechamento da loja será as 17h. Manual de dicas e modo de aquecimento acompanhará a encomenda. EMBALAGEM E TRANSPORTE Os pratos serão acondicionados em embalagens descartáveis próprias para aquecimento e acomodados em caixas recicláveis de papel cartão virgem, garantindo um transporte seguro e adequado, não havendo necessidade de retorná-las à loja. MAIS INFORMAÇÕES Tel. (11) ou encomendas@santaluzia.com.br - Alameda Lorena, São Paulo