Coquetel Simples. Canapés (4 opções) Sobremesas (2 opções) Folhados e fritos (6 opções)

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2 Coquetel Simples Canapés (4 opções) 1. ricota com tomates secos 2. creme de ricota com calabresa 3. frango com catupiry 4. atum com parmesão 5. peito de peru com catupiry 6. tomates secos com rúcula 7. caponata 8. molho de gorgonzola e cebola caramelizada 9. marguerita 10. cebola caramelizada com cream cheese 11. creme de ricota com bacon 12. humus de beterraba com rúcula Folhados e fritos (6 opções) 6. bolinho de batata com frango catupiry 7. risoles de calabresa 8. empada de frango com catupiry 9. coxinha de frango 10. empada de calabresa 11. croquete de carne 12. empada de presunto e queijo 13. folhado de pizza 14. folhado de frango e catupiry Sobremesas (2 opções) 1. arroz doce com doce de leite 2. torta de bolacha com doce de leite 3. gelatina 4. sagú com creme inglês 5. pudim de leite 1. risoles de queijo 2. bolinho de batata com carne moída 3. risoles de frango e catupiry 4. bolinho de batata com queijo e presunto 5. risoles de presunto e queijo

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4 Coquetel Americano Clássico Canapés (4 opções) 1. ricota com tomates secos 2. creme de ricota com calabresa 3. frango com catupiry 4. atum com parmesão 5. peito de peru com catupiry 6. tomates secos com rúcula 7. caponata 8. molho de gorgonzola e cebola caramelizada 9. marguerita 10. cebola caramelizada com cream cheese 11. creme de ricota com bacon 12. humus de beterraba com rúcula Folhados e fritos (6 opções) 1. risoles de queijo 2. bolinho de batata com carne moída 3. risoles de frango e catupiry 4. bolinho de batata com queijo e presunto 5. risoles de presunto e queijo 6. bolinho de batata com frango e catupiry 7. risoles de calabresa 8. empada de frango com catupiry 9. coxinha de frango 10. empada de calabresa 11. croquete de carne 12. empada de presunto e queijo 13. folhado de pizza 14. folhado de frango catupiry Saladas (4 opções) 1. mix de folhas verdes 2. rúcula com tomates secos 3. caprese 4. mix de legumes 5. salada ceasar 6. à la portuguesa* Carnes (2 opções) 1. strogonoff de frango 2. strogonoff de carne com champignon 3. medalhões ao molho de nata 4. medalhões de carne bovina ao molho rosti 5. medalhões ao molho de 4 queijos 6. medalhões bovinos ao molho madeira 7. peito de frango ao molho de maracujá 8. filé de peixe branco à Belle Meuniére 9. frango à xadrez 10. file de tilápia ao molho de vinho branco e alho poró 11. peito de frango aos 4 queijos 12. escondidinho de frango 13. escondidinho de carne seca 14. escondidinho de carne com champignon 15. peixe branco ao molho Dona Laura Guarnições (3 opções) 1. arroz branco 2. penne ao pomodoro 3. arroz à grega 4. penne ao molho de nata 5. arroz cremoso de alho poró 6. couve com bacon 7. batata rústica 8. batata palha 9. batata suíça 10. legumes gralhados 11. batata gratinada 12. pizza de berinjela Sobremesas (2 opções) 1. arroz doce com doce de leite 2. torta de bolacha com doce de leite 3. gelatina 4. sagú com creme inglês 5. pudim de leite *pimentões, cebola roxa e ovo de codorna.

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6 Coquetel Americano Executivo Canapés (5 opções) 1. rúcula com tomates secos 2. pasta de salmão com ricota de alho poró 3. ricota com tomates secos 4. peito de perú com catupiry 5. frango com catupiry 6. calabresa com cheddar 7. bacon com milho e ricota 8. caprese 9. carne com cheddar 10. à la portuguesa* 11. filadelphia salmão *pimentões, cebola roxa e ovo de codorna. Folhados e fritos (6 opções) 1. risóles de queijo 2. bolinho de batata com carne moída 3. risoles de frango e catupiry 4. bolinho de batata com queijo e presunto 5. risoles de presunto e queijo 6. bolinho de batata com frango e catupiry 7. risoles de camarão 8. empada de frango com catupiry 9. coxinha de frango 10. empada de camarão 11. croquete de carne 12. empada de presunto e queijo 13. folhado de pizza 14. folhado de frango e catupiry Saladas (4 opções) 1. mix de folhas 2. rúcula com tomates secos 3. caprese 4. summer salad 5. salada ceasar 6. salada mediterrânea 7. mix de legumes 8. spring green salad 9. à la portuguesa* *pimentões, cebola roxa e ovo de codorna. Ilha de risotos (2 opções) 1. risoto de funghi secchi 2. risoto de tomates secos com rúcula 3. risoto de salmão com alho poró 4. risoto de filé com cebola caramelizada 5. risoto de camarão com alho poró 6. risoto de linguiça com brócolis 7. risoto de cogumelos com alho poró 8. risoto de alho poró com champignon Ilha de massas (2 opções) penne talharim spaghetti fettutini russini 1. molho alfredo 2. molho funghi 3. molho 4 queijos 4. molho ao pomodoro 5. molho à la carbonara 6. molho bechamel com cogumelos 7. molho gamberoni 8. molho rosti com iscas de filé Sobremesas (2 opções) 1. torta de sorvete com clada quente 2. petit gateau com calda de chocolate ou frutas vermelhas 3. brownie com calda de frutas vermelhas 4. profiteroles recheados com doce de leite e calda de chocolate

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8 Coquetel Americano Top of Foods Canapés frios e sushi (4 opções) 1. pintxos de salmão defumado 2. ceviche clássico com leite de tigre 3. pintxos de salmão marinado 4. caviar ao tostes 5. pintxus de atum marinado 6. anchovas negras 7. uramaki philadelphia 8. uramaki de atum com tarê 9. uramaki tropical 10. sunomono Canapés quentes (4 opções) 1. Vol-au-vent com camarão cremoso 2. mussarela de búfala ao gratin com flocos de manjericão 3. Vol-au-vent com salmão philadelphia 4. pintxos com filé gorgonzola e cebola caramelizada 5. pintxos de cogumelos e queijo brie 6. pintxos de presunto de parma e queijo brie com mel 7. camarão ao alho e óleo 8. camarão à milanesa com molho de pimenta 9. lula ao alho e óleo 10. lula à milanesa com molho de maracujá 11. camarão com azeite trufado 12. polvo com azeite trufado e páprica picante Flambados e grelhados (2 opções) 1. iscas de filé mignon ao molho gorgonzola 2. iscas de filé mignon ao remolado 3. iscas de filé mignon ao molho de frutas vermelhas com pimenta 4. camarão flambado no conhaque servido no espetinho 5. camarão ao alho e óleo servido no espetinho 6. polvo grelhado com azeite trufado servido no espetinho 7. polvo grelhado com páprica defumada servido no espetinho 8. cubos de salmão ao molho passion servido no espetinho Buffet de sobremesas (4 opções) 1. pudim de leite 2. torta de bolacha com doce de leite 3. pudim de laranja 4. ambrosia gourmet com doce de leite 5. mousse de chocolate 6. pavê de chocolate 7. mousse de maracujá 8. profiteroles com doce de leite e chocolate 9. mousse de limão 10. torta de limão Salgados (2 opções) 1. pastéis suíços 2. folhados de queijo branco com palmito 3. empadas de camarão 4. folhado aos 4 queijos 5. sequilhos de queijo 6. folhado de filé com gorgonzola

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