Antipasti (Antepastos) Insalate (Saladas)

Transcrição

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2 Antipasti (Antepastos) 8001 Bruschetta Italiana (4 unidades) 29,60 Cubos de tomate, manjericão, alho e parmesão 8002 Carpaccio de Filé Mignon 53,80 Com molho de alcaparras, lascas de parmesão e torradas 8003 Couvert 23,00 Fatias de pão com aveia e gengibre, crostatas, creme de shitake com alho frito, pasta de azeitona verde, pasta de gergelim com parmesão e pasta de gorgonzola com nozes Insalate (Saladas) 8011 Salada Caprese 26,50 Tomate, mozzarella de búfala, molho ao pesto e rúcula 8012 Salada Romanhola 36,80 Rúcula, tomate seco, parmesão e pimenta biquinho 8013 Salada Rosso 27,40 Mexilhão salteado no vinho branco, alface, tomate cereja, azeitona verde e laminas de alho frito 8014 Salada San Marino 25,60 Alface, mozzarella de búfala, tomate e laranja ao molho agridoce (molho de mel, gengibre e limão) Bambini (Kids) 8020 Gepeto 20,50 Spaghetti ao molho sugo (100g) 8021 Pinocchio 29,00 Filé mignon grelhado (100g), acompanha arroz branco e fritas Piatti Individuali (Pratos Individuais) Lasagne (Lasanha) 8025 Lasanha Tradicional 39,50 Molho bolonhesa, molho branco, mozzarella e parmesão Pesce (Peixe) 8030 Filé de Truta ao Molho de Espinafre 59,00 Truta ao molho de espinafre, acompanha arroz com amêndoas laminadas

3 Risotti (Risotos) 8040 Risoto de Camarão, Gengibre e Nozes 69,90 Camarão, gengibre, nozes, manteiga, parmesão e pimenta do reino 8041 Risoto de Parmesão 63,90 Acompanha Filé a Saltimbocca (filé grelhado com presunto parma e sálvia) 8042 Risoto de Rúcula 76,00 Tomate cereja, rúcula, alho, salsinha, manteiga e parmesão, (acompanha carré de cordeiro na redução de vinho branco) 8043 Risoto de Shitake com Ervas 68,90 Shitake, manjericão, alecrim, sálvia, salsinha, parmesão, manteiga e pimenta do reino, acompanha medalhões de filé mignon 8044 Risoto Ma Buono 91,90 Mexilhão, brócolis, parmesão, manteiga e pimenta do reino, acompanha tentáculo de polvo na manteiga com ervas Polenta (Polenta) 8050 Polenta Cremosa com Ragú do CHEF 40,00 Sabor a consultar Gnocchi (Nhoques) 8055 Gnocchi Tradicional 34,00 Ao molho bolonhesa 8056 Gnocchi de Rúcula Cremosa 42,00 Molho de rúcula, cebola, alho, parmesão, manteiga, alecrim, manjericão, catupiry, pimenta do reino e bacon 8057 Gnocchi com Tiras de Filé Flambado 45,40 Tiras de filé mignon flambado no conhaque ao molho de gorgonzola 8058 Gnocchi ao Molho de Salmão 41,50 Salmão desfiado, creme de leite fresco, molho branco, gergelim, pimenta do reino e alho 8059 Gnocchi Salvattori 37,00 Salteado de tomate cereja, manjericão, pimenta do reino na manteiga clarificada com mozzarella de búfala

4 Paste (Massas) 8070 Conchiglione all Buerre Blanc 39,90 A base de manteiga clarificada, cebola e vinho branco, gratinado no parmesão 8071 Conchiglione all Sugo 31, Fusilli alla Rabiatti 44,90 Cubos de filé mignon na redução de creme de leite fresco, alho poró, parmesão, nozes, salsinha e pimenta do reino 8073 Panne all Zucci in Gamberi 63,90 Molho de abobrinha, parmesão, manjericão, camarão e pimenta do reino 8074 Spaghetti alla Carbonara 39, Spaghetti all Pesto 37,00 Azeite, manjericão, parmesão, nozes, sal e pimento do reino 8076 Spaghetti all Nico 71,00 Molho de nozes com raspas de limão, acompanha salmão grelhado 8077 Spaghetti in Fusione 41,00 Salteado de shitake, brócolis, mozzarella de búfala e pimenta do reino 8078 Talharim all Funghi 62,00 Ao molho de funghi, acompanha medalhão de filé mignon 8079 Talharim all Limone 56,40 Talharim ao molho de limão siciliano cremoso, acompanha medalhões de filé mignon grelhados 8080 Talharim com Tiras de Filé Mignon 36,00 Talharim ao molho sugo, tiras de filé mignon, gorgonzola e catupiry Paste Ripiene (Massa Recheada) 8090 Capeleti ao Molho Rose com Ervas 48,00 Recheado com shitake, alho, mozzarella e gergelim 8091 Tortelini 59,00 Recheado com tomate seco, espinafre e parmesão ao molho carbonara

5 Piatti per Due (Pratos para duas pessoas) 8100 Filé a Parmegiana ao Molho Três Queijos 94,90 Filé a parmegiana ao molho três queijos acompanha talharim ao sugo na terrina 8101 Posta de Salmão com Spaghetti ao Sugo 129,00 Posta de salmão, acompanha spaghetti ao sugo, com brócolis, cenoura e batata gratinado no parmesão 8102 Filé Mignon Espalmado ao Molho Sugo 104,00 Conchiglione ao molho de parmesão, brócolis e bacon, acompanha file espalmado ao molho sugo 8103 Gnocchi ao Molho de Espinafre e Nozes 99,00 Gnocchi ao molho de espinafre e nozes na terrina, acompanha medalhões de file mignon 8104 Fusilli ao Molho Branco com Batata Rustica 89,00 Fusilli, tiras de filé mignon, catupiry, gorgonzola, molho branco (opcional molho ao sugo), acompanha batata rústica 8105 Filé Empanado em Crosta de Gergelim ao Molho de Mostarda 115,50 Filé empanado em crosta de gergelim ao molho de mostarda, acompanha talharim ao molho três queijos 8106 Filé in Gremolata 103,00 Filé in Gremolata, acompanha fusilli all Beurre Blanc 8107 Salteado de Polvo com Ervas 169,00 Salteado de Polvo com Ervas, acompanha arroz branco com batata rústica 8108 Filé Parmegiana 99,00 Acompanha porção de arroz branco e batata rústica 8109 Spaghetti na Terrina 109,00 Spaghetti ao molho sugo, mexilhão, camarão, polvo e pimenta do reino I Nostri Dolci (Sobremesas) 8120 Camafeu na Taça 16,90 Com chantilly, creme de leite fresco e ganache 8121 Profiteróles 23,00 Carolinas recheadas com sorvete de creme, coberto com ganache de chocolate blend 8122 Verona 17,80 Sorvete de gorgonzola com calda de goiabada e farofa de amêndoas