PAPATUTTI Vinho, vodka, leite condensado e gelo. DO CHEFE Limão, ramos de manjericão e vodka. CAIPIRINHA DE CERVEJA Cerveja, vodka, limão e açucar
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- Patrícia Tuschinski Maranhão
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1 COQUETEIS PAPATUTTI Vinho, vodka, leite condensado e gelo DO CHEFE Limão, ramos de manjericão e vodka CAIPIRINHA DE CERVEJA Cerveja, vodka, limão e açucar CAIPIRINHA DE MORANGO OU LIMÃO (VELHO BARREIRO) (SAGATIBA) CAIPIRÍSSIMA DE MORANGO OU LIMÃO (SMIRNOFF) (SAQUE)
2 CERVEJAS SKOLL (600ml) SERRAMALTE ORIGINAL BOHEMIA THEREZÓPOLIS HEINEKEN LONG NECK (Malzbier / liber/petra / bohemia) LONG NECK STELLA ARTROIS LATA WOLKENBURG (cerveja de trigo) HELLES cerveja de trigo leve aroma de banana
3 ENTRADAS MORTADELLI (massa fina, molho, mortadela ralada, mussarela e pesto de azeitonas pretas) PÃO ITALIANO AO FORNO (fatias de pão temperado ao alho, azeite, molho e parmesão) BRUSCHETA DE ALHO E GORGONZOLA (fatias de pão. molho, alho, gorgonzola e manjericão) BERINJELA A PARMEGIANA (assado no forno com alho, parmesão, molho e mussarela) PANIZZA (massa assada com parmesão, alho, azeite, molho e alecrim) FORNOLONI (finas e crocantes fatias de provolone assada com orégano) PANITUTTI (massa fina recheada enrolada com mussarela e pepperoni gratinada com parmesão) PROVOLITO ( tubos de provolone assados no forno a lenha em forma especial) PANIZOLA (massa de pizza assada com molho. gorgonzola e pimenta do reino)
4 CALZONIS - Pizza fechada MERCADÃO (queijo mussarela, mortadela e salsa) ALMARE (camarão, palmito e mussarela) MUSSARELA (fatias de tomate e mussarela) QUATRO FORMAGGI (mussarela, catupiry, gorgonzola e parmesão) FRANGO CHIC (mussarela, frango ao molho e rúcula) FRANGO AO CATUPIRY (catupiry e frango ao molho) CALABRESA (mussarela e calabresa) GRINGO (mussarela, presunto, bacon e ovos) MAFIOSO (aliche, mussarela e tomate seco) TENTAZIONE (presunto, mussarela, gorgonzola, provolone e manjericão) CHAMPIGNOM AO CREME (champignom ao creme feito com catchup, mostarda e creme de leite e mussarela) DO CHEFE (mussarela, palmito, gorgonzola e presunto)
5 PIZZAS TRADICIONAIS 01 - MUSSARELA (mussarela, tomate e orégano) 02 - MARGUERITA (mussarela, tomates e folhas de manjericão) 03 - CALABRESA (mussarela, calabresa e cebola) 04 - ALHO (mussarela e alho crocante) 05 - NAPOLITANA (mussarela, tomate e parmesão) 06 - ATUM (atum e mussarela) 07 - PORTUGUESA (mussarela, presunto, ovos e cebola) 09 - PRESUNTO (mussarela e presunto) 10 - BACON (mussarela e bacon em cubos) 11 - FRANGO AO CATUPIRY (catupiry, filé de frango desfiado ao molho) 12 - LOMBO COM MUSSARELA (lombo defumado e mussarela e cebola) 13 - MILHO COM MUSSARELA (mussarela e milho) 14 - QUATRO QUEIJOS (mussarela, catupiry, provolone e parmesão) 15 - PALMITO COM MUSSARELA (palmito com cobertura de mussarela) 16 - ALICHE IMPORTADO (mussarela e aliche especial) 25 - BACON AO CATUPIRY (catupiry e bacon em cubos) 26 - MILHO AO CATUPIRY (milho e catupiry) 55 - ESCAROLA (escarola refogada com azeite, alho e bacon)
6 PIZZAS ESPECIAIS 27 - PALMITO AO CATUPIRY (catupiry e palmito) 29 - CATUPIRY COM MUSSARELA (catupiry, mussarela e orégano) 30 - CALABRESA AO CATUPIRY ( catupiry, calabresa e cebola) 31 - LOMBO AO CATUPIRY (catupiry, lombo defumado e cebola) 32 - FRANGO COM MUSSARELA (frango ao molho e cobertura de mussarela) 36 - ALCACHOFRA (coração da alcachofra e mussarela) 19 - CHAMPIGNOM AO ALHO (champignom ao alho e mussarela) 17 - BRÓCOLIS (brócolis temperado com azeite e alho coberto com mussarela) 22 - RÚCULA COM TOMATE SECO (mussarela, tomate seco e rúcula) 35 - CINCO QUEIJOS (mussarela, catupiry, parmesão, provolone e gorgonzola) 08 - PORTUGUESA ESPECIAL (presunto, ovos, ervilha, palmito, cebola e mussarela) 21 - TUTTI -BONNA (catupiry, palmito e provolone) 24 - BAIANA COM MUSSARELA (calabresa moída, ovos, bacon, cebola e catupiry) 28 - BAIANA AO CATUPIRY (calabresa moída, ovos, bacon, cebola e catupiry) 23 - A MODA DA CASA (catupiry, palmito, frango e milho) 18 - CHAMPIGNOM AO CREME (champignom ao creme feito com catchup, mostarda e creme de leite e mussarela) OBS: FAZEMOS BORDAS DE MUSSARELA OU CATUPIRY
7 PIZZAS ESPECIAIS 38 - PAPATUTTI (catupiry, frango, palmito e brócolis) 33 - VERONA (catupiry, parmesão e bacon) 43 - STROGNOFF (strognoff de franco, mussarela e batata palha) 44 - VERONESE (catupiry, champignom e bacon) 45 - FRANGO A MODA (frango ao molho, rúcula, parmesão e mussarela) 48 - BARCELONA (mussarela, provolone e molho com alho frito) 49 - SICILIANA (catupiry, lombo, bacon e brócolis) 50 - PEPPERONI (mussarela, pepperoni e cebola) 53 - SHITACK (mussarela, shitack fresco no azeite, alho e cebola) 39 - ZUCCHINI E MUSSARELA (mussarela, fratias de abobrinha ao alho, molho e parmesão) 34 - BERINJELA (mussarela, beringela ao alho, molho e parmesão) PIZZAS DOCES 37 - BANANA COM CANELA (mussarela, banana, açucar e canela) 51 - CHOCOLATE (com banana ou morango) 20 - CALIFÓRNIA (mussarela, presunto, figo, abacaxi e pêssego) 70 - PRESTÍGIO (chocolate e coco ralado)
8 EXCLUSIVIDADES PAPATUTTI 40 - A MODA DO CHEFE (mussarela, ovos batidos, bacon, presunto, ervilha, parmesão e cebola) 41 - ROMANESCA (mussarela, cubos de tomate e bacon, ervilha, presunto e molho branco) 46 - DI NAPOLE (tomate seco, gorgonzola, manjericão e mussarela) 47 - TOSCANA RICCA (mussarela, calabresa e coberta de salada de rúcula, cebola e tomate seco) 66 - PALESTRINA (mussarela coberta com pesto de manjericão e tomate seco) 42 - DE FRANCE (mussarela, bacon e ovos assados ao forno) 59 - AMABILE (mussarela, cubos de abacaxi e gotas de gorgonzola) 62 - BELA NAPOLI (mussarela, flocos de catupiry, salpicado com folhas de manjericão e pimenta biquinho e azeitonas pretas) 67 - POMODORI (delicioso purê de batata coberto com mussarela, molho bolonhesa e parmesão) 68 - JADHI (mussarela de búfala salpicada de alecrim, nozes picada e regada ao mel) 64 - RAFAELLI (mortadela ralada, catupiry e alho poró) 65 - CAPRESE (sobre uma base de mussarela carnudas fatias de tomate, rodelas de mussarela de búfala, folhas de manjericão e pesto de azeitonas pretas) 69 - VULCANA (mussarela, calabresa italiana apimentada e alho poró) 66 - TENTAZIONE (presunto, mussarela, gorgonzola, provolone e manjericão)
9 SOBREMESAS LOVE TUTTI (massa em formato de coração recheado com morangos e chocolate, duas bolas de sorvete de creme cobertos de chantily. OBS: serve duas pessoas GIRO TUTTI (massa em formato de disco recheado com banana ou morango e chocolate assada ao forno acompanhado com duas bolas de sorvete de creme, castanhas e cereja) PETIT GATEAU MORANGOS FLAMBADOS (no saque, sorvete de creme e raspa de limão) BANANA AO FORNO (assada com açucar canela e conhaque e sorvete de creme) TORTA HOLANDESA (individual) CAFÉ NESPRESSO
Entradas. Corniccione Veneza Molho de tomate e aliche, sobre fina massa de pizza
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