saladas entradas omeletes BRUSCHETTAS CEVICHES CAPRESE MEDITERRÂNEA CAESAR FRUTOS DO MAR PECADINHOS DA CASA BURRATA DA CASA TRIVIAL CUBOS DE MIGNON

Transcrição

1 CEVICHES Cubos de peixe marinados em limão, cebola roxa e pimenta dedo de moça, finalizados com farofa de castanha do Pará. Salmão Peixe branco BRUSCHETTAS Fatias de pão italiano cobertas com: Tomate, Mozzarella de búfala e manjericão Cogumelos ao shoyu sobre cream cheese e alho poró Queijo brie e mel Mista (2 unidades de cada) PECADINHOS 6 mini burgers blend angus com: Cheddar e cebolas caramelizadas Mozzarella especial, farofa de bacon e maionese da casa Misto (3 unidades de cada) BURRATA DA CASA Queijo de búfala com recheio cremoso, raspas de limão siciliano sobre cama de pesto de manjericão e tomates marinados, acompanhado de cesta de torradas. CUBOS DE MIGNON entradas 32,90 33,90 35,90 43,90 43,90 44,90 53,90 Filet mignon aperitivo grelhado com cebola, acompanhado de cesta de pães e 3 molhos: mostarda, gorgonzola e tomate picante. CAPRESE Fatias intercaladas de tomate e mozzarella fresca de búfala, finalizadas com redução de balsâmico, farofa de nozes e manjericão. MEDITERRÂNEA Couscous marroquino, quinoa, coração de alcachofra, abóbora, repolho roxo, tomate, rúcula rasgada e raspas de limão siciliano. CAESAR saladas GRANDE ,90 Folhas de alface americana rasgadas ao molho caesar, pedaços de peito de frango grelhado, lascas de parmesão e croutons. FRUTOS DO MAR MÉDIA , ,90 Camarão e lula salteados, envoltos com mix de folhas rasgadas, tomate cereja, pedaços crocantes de acelga e aioli de páprica. DA CASA Mix de folhas, fios de cenoura e beterraba, tomate cereja, granola salgada e molho de hortelã. TRIVIAL 19,90 Mix de folhas, pedaços de tomate, finas fatias de cebola roxa e palmito em conserva artesanal. omeletes 19,90 CARPACCIO Finas fatias de carne crua ao molho de alcaparras, parmesão, acompanhadas de: Mix de folhas ou cesta de torradas. TARTARE DE SALMÃO Salmão fresco cortado na ponta da faca, cream cheese, cebolinha e gergelim, acompanhado de: Mix de folhas ou cesta de torradas. POPEYE Espinafre, brócolis, alho-poró e abobrinha. ITALIANO Peito de perú, mozzarella de búfala, tomate e manjericão. FRANGO FIT Pedaços de peito de frango grelhado, mozzarella de búfala e mix de cogumelos. 27,90 31,90

2 BRIE E ALHO-PORÓ GRANDE MÉDIO Risoto de queijo brie e alho-poró, finalizados com redução de vinho tinto. MIGNON ,90 Risoto de cubos de mignon ao molho roti, finalizado com cebolas caramelizadas. FRUTOS DO MAR ,90 Risoto de camarão, polvo, lula e mexilhões puxados com açafrão e especiarias. CAMARÃO E ABÓBORA ,90 Risoto de camarão, cubos de abóbora e um toque de molho de tomate fresco. QUEIJOS E CASTANHAS risotos *Pode ser vegano consulte o garçom! Risoto de mozzarella de búfala, parmesão, gorgonzola, nozes, amêndoas e castanha do Pará. sugestões do chef CHORIZO PORTEÑO Bife de Chorizo angus argentino, arroz de frigideira ao chimichurri levemente apimentado e farofa de ovo. ATUM AO GENGIBRE 73,90 Steak de atum levemente selado ao molho ponzu, creme de gengibre e palmito pupunha in natura grelhado com ervas. PEIXE BIARRITZ 69,90 Peixe branco em crosta de castanhas e raspas de siciliano sobre cama de legumes tostados ao beurre blanc de gengibre. MIGNON & MUSSELINE 61,90 Escalope de mignon ao molho de shimeji, shitake e paris ao roti acompanhado de musseline de mandioquinha e farofinha crocante de pão. TRIO DOS MARES 64,90 75,90 Peixe branco em crosta de castanhas e ervas sobre molho espanhol, acompanhado de camarão, polvo e lula salteados com batata, tomate cereja e azeitona. TRÊS COGUMELOS Risoto de shimeji, shitake e paris SALMÃO & WASABI 64,90 Salmão levemente selado em crosta de gergelim e molho tarê, purê suave de wasabi e ninho de legumes. PUPUNHA E TOMATE SECO Risoto de palmito pupunha, tomate seco, tomate fresco e rúcula. MASSAS GNOCCHI SELVAGEM Gnocchi artesanal de mandioquinha ao molho de shimeji, shitake, paris e creme de leite fresco. FIDEUÁ DE CAMARÃO Capelini em pequenos cortes, puxados na frigideira com caldo de camarão e finalizados com camarões grelhados, tomate cereja e aioli de páprica. LIMONE Peixe branco ao limone, batata doce grelhada e salada morna de couve ao balsâmico e mel, bruxelas, amêndoas e ricota fresca. SPAGHETTI AO GORGONZOLA Spaghetti, cubos de mignon ao molho de queijos, finalizado com raspas de gorgonzola. LASANHA DA CASA Finas camadas de massa fresca intercaladas com carne moída, mozzarella de búfala e molho especial PAPPARDELLE YÊ 57, Pappardelle ao molho rosé, camarão, lula e fios de abobrinha

3 monte seu prato PASSO 1: ESCOLHA SEU GRELHADO FILET DE FRANGO 17,00 BURGER VEGETARIANO DE GRÃOS 18,00 BURGER BLEND ANGUS YÊ 18,00 FILET DE PEIXE BRANCO 22,00 PAILLARD DE MIGNON 23,00 ESCALOPE DE MIGNON MEDALHÃO DE MIGNON SALMÃO GRELHADO SALMÃO EM CROSTA DE GERGELIM E TARÊ 28,00 PASSO 2: ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO PENNE INTEGRAL (ESCOLHA SEU MOLHO) 33,90 SPAGHETTI (ESCOLHA SEU MOLHO) PAPPARDELLE (ESCOLHA SEU MOLHO) GNOCCHI DE BATATA (ESCOLHA SEU MOLHO) GNOCCHI DE MANDIOQUINHA (ESCOLHA SEU MOLHO) RAVIOLONE VERDE DE BÚFALA (ESCOLHA SEU MOLHO) RONDELLI PRESUNTO E QUEIJO (ESCOLHA SEU MOLHO) SPAGHETTI DE PUPUNHA NO AZEITE E ALHO ARROZ, FEIJÃO E FAROFA MIX DE LEGUMES ESCOLHA SEU MOLHO: BOLONHESA BRANCO TOMATE FRESCO QUEIJOS ROSÉ MANTEIGA PESTO DE MANJERICÃO 37,90 21,90 21,90 monte seu pratinho (INDICADO PARA CRIANÇAS DE ATÉ 7 ANOS) PASSO 1: ESCOLHA SEU GRELHADO BIFINHO DE MIGNON PEIXINHO BRANCO BIFINHO DE FRANGO PASSO 2: ESCOLHA SEU ACOMPANHAMENTO ARROZ, FEIJÃO E OVO MEXIDO ARROZ, FEIJÃO E LEGUMES ARROZ, FEIJÃO E BATATA SMILE SPAGHETTI PENNE INTEGRAL ESCOLHA SEU MOLHO: TOMATE FRESCO BRANCO QUEIJOS ROSÉ MANTEIGA PEÇA LÁPIS DE COR AO GARÇOM! VIRE O JOGO AMERICANO PARA DIVERTIR A MOLECADA! 16,90 12,90

4 BURGERS sobremesas TROQUE SEU BLEND BURGER ANGUS POR HAMBURGUER VEGETARIANO DE GRÃOS PELO MESMO VALOR. * ADICIONE: BACON 4,00 // EXTRA MAIONESE YÊ 3,00 PECADO Blend burger angus de 160g, queijo cheddar derretido, cebolas caramelizadas e pão da casa XISSALÁ Blend burger angus de 160g, mozzarella de búfala, alface, tomate e maionese yê no pão da casa TENTAÇÃO 35,90 Blend burger angus de 160g, queijo brie derretido e mix de cogumelos salteados no pão da casa P.C.Q. JR. 24,90 Blend burger angus de 120g, mozzarella especial e maionese yê no pão da casa ANTI CARBO (SEM PÃO) Blend burger angus de 160g, mozzarella de búfala, alface, tomate, molho de hortelã, embrulhados com folha de acelga. SALMÃO FILADÉLFIA Pão folha crocante, salmão fresco cortado na ponta da faca, cream cheese e cebolinha CARPACCIO Pão folha crocante, finas fatias de carne crua, cream cheese, molho de alcaparra, parmesão e rúcula COGUMELOS Pão folha crocante, mix de cogumelos, cream cheese e mozzarella de búfala CAESAR wraps Pão folha crocante, pedaços de peito de frango grelhado, alface americana, parmesão e molho caesar PAVÊ DA VÓ CIDA Pavê caseiro em camadas intercaladas de bolacha e doce de leite, acompanhado de generosa colher de doce de leite. TRIO DE BANANA Torta de banana com ganache de chocolate, banana caramelada e sorvete de banana CHEESECAKE Torta alta com massa de biscoitos e recheio de creme de queijo com cobertura de frutas vermelhas BOLINHO DA VÓ CIDA Bolo caseiro de cenoura com calda de brigadeiro quente SALADA DE FRUTAS Mix de frutas da estação com granola CREME DE PAPAYA Creme de mamão papaya com cassis PETIT GATEAU Bolinho de chocolate com recheio derretido, acompanhado de sorvete de creme BOLA DE SORVETE Duas bolas de sorvete com calda de chocolate NA TIGELA Açaí 20,90 19,90 13,90 11,90 MASSA DE AÇAÍ, FRUTAS DA ESTAÇÃO, GRANOLA, XAROPE DE GUARANÁ E LEITE CONDENSADO. PEQUENO - 250ML // MÉDIO - 450ML // GRANDE - 650ML ,90 ACOMPANHAMENTOS EXTRAS + R$ 5,00 CADA: LEITE EM PÓ // MEL // MAIS GRANOLA // MAIS LEITE CONDENSADO // MAIS XAROPE DE GUARANÁ SUCOS CREMOSOS AÇAÍ E LARANJA AÇAÍ, LARANJA E MORANGO AÇAÍ, LARANJA E BANANA

5 1 FRUTA MARACUJÁ LARANJA ABACAXI LIMÃO MELANCIA MORANGO SUCOS FUNCIONAIS QUEIMA GORDURA Abacaxi, mel, limão e gengibre BRONZEADOR Laranja, acerola e cenoura ANTI GRIPAL Laranja, acerola, limão, mel e gengibre DIURÉTICO Abacaxi, melancia, água de coco e hortelã ANTI STRESS Laranja, maracujá e cenoura ESPECIAIS ABACAXI E HORTELÃ ABACAXI, UVA ROXA E ÁGUA DE COCO ABACAXI, LARANJA E MORANGO LARANJA E ACEROLA LARANJA E MORANGO MAMÃO E LARANJA MELANCIA E LIMÃO MELANCIA E GENGIBRE MELANCIA E MORANGO MORANGO, ACEROLA E LIMÃO VERDE Abacaxi, couve, gengibre, hortelã e água de coco BETA BRONZE Laranja, cenoura, beterraba e morango 9,90 9,90 9,90 9,90 9,90 9,90 BEBIDAS ÁGUA NACIONAL COM E SEM GÁS ÁGUA IMPORTADA COM E SEM GÁS REFRIGERANTES CHÁ MATE / VERDE / BRANCO SUCO DE UVA INTEGRAL CHÁ NATURAL AL DA CASA RASPADINHA A DE GROSELHA CAFÉ EXPRESSOESSO outras bebidas SOLICITE AO GARÇOM NOSSAS CARTAS EXCLUSIVAS DE CERVEJAS, DRINKS, CAIPIS E VINHOS! SE BEBER, NÃO DIRIJA deliveryê BAIXE O APP E ACOMPANHE nossas PROMOÇões no conforto de sua casa! siga-nos@yerestaurante 5,00 13,00 6,00 6,50 9,90 9,90 5,90