Opções de canapés/finger foods Estúdio Arte Culinária

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Mafalda Caldas
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Opções de canapés/finger foods Estúdio Arte Culinária Tradicionais: Pastel de queijos Pastel de carne Pastel Romeu e Julieta Risoles de frango Risoles de palmito e mussarela Croquete de carne

1 Opções de canapés/finger foods Estúdio Arte Culinária Tradicionais: Pastel de queijos Pastel de carne Pastel Romeu e Julieta Risoles de frango Risoles de palmito e mussarela Croquete de carne Barquete de salpicão Bolinhas de queijo Crostinis com maionese de ervas finas Crostinis com alho poró e bacon Mini pizza de calabresa Mini Pizza de frango Espetinhos caprese Espetinhos italianos Pão de queijo Mini hot dog Gourmets: Espetinhos com abacaxi, suíno e hortelã Espetinhos de damascos com presunto cru Queijo coalho ao mel de alecrim

2 Queijo coalho com camarão Bruschetta Napolitana (azeitonas ou alcaparras, tomate, mussarela e pesto de manjericão) Bruschetas de cogumelos frescos Bruschettas de gorgonzola e cebola caramelizada Bruschettas de presunto cru, gorgonzola e figo Bruschettas caprese Bruschettas de camarão Mini sanduíche gourmet Crostinis com creme de salmão Crostinis com camarão Pastel de camarão Folhado com suíno e abacaxi com pimenta Bolinho de bacalhau Mini quiche de bacon e alho poró Mini quiche de camarão Mini quiche Lorraine Prensadinho de peito de peru defumado Rolinhos de presunto recheados com creme de ricota Folhado Caprese Folhado com purê de maçã ao molho de laranja Panelinha de Camarão Folhado de Camarão Folhado de salmão Folhado de calabresa Fillo com chutney de damascos e brie Dadinhos de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta Damasco Recheado com sour cream, castanhas e salaminho

3 Figos com gorgonzola e presunto parma Presunto Parma recheado com fios de ovos Lombo canadense recheado com fios de ovos Tomate cereja recheado com frango e cream cheese Cogumelo recheado com creme de queijo e pesto de rúcula Barquetes de tomate seco com mussarela de búfala e manjericão Mini hambúrguer gourmet Tábua de frios/antepastos (pães, crostinis, molho, queijo, presunto, ovo de codorna, pepino, azeitona e frutas) Tábua de doces (Negrinho, branquinho, mini churros, doce de leite, calda de chocolate, espetinho de frutas, suspiros, chocolates) Opções Espetinhos e Mini Porções Espetinhos e xixos Carnes variadas (bovino, suíno e frango) Carne com legumes (escolher a carne) Carne com bacon (escolher a carne) Legumes coloridos Abacaxi com canela Frango com abacaxi Salmão Camarão Camarão com queijo coalho Camarão com abacaxi Camarão com chutney de damascos Queijo coalho Queijo coalho com tomates e manjericão

4 Frutas Carnes variadas à milanesa (bovino, suíno e frango) Suíno com purê de maçã Espetinho de Filé Jamaikan Jerk Mini Porções Tortinha quente de requeijão (com presunto e mussarela) Tortinha quente de frango Panqueca de carne ao molho Alfredo Panqueca de maçã ao molho de laranja Nhoque de batata ao molho vermelho Nhoque de batata ao pesto de manjericão Nhoque de batata ao molho bolonhesa Arroz com camarão Feijoadinha tradicional Feijoadinha com farofa e couve Ceviche de salmão Terrine de salmão Rolinhos de peixe com legumes ao pesto de manjericão Iscas de peixe a milanesa com sour cream Salmão ao molho tzatziki Salmão ao molho (opcional) com purê de batata Flan de bacalhau Purê de moranga com carne seca e crispis de couve Purê de batata com lascas de salmão ao pesto de manjericão Moranga caramelizada com carne seca desfiada Batata americana Batata americana ao molho de queijos Batata americana ao molho de Iscas de filé e queijos Fritas com cheddar e bacon Fritas ao barbecue Fritas Conchigliones recheados Torta fria de frango Torta fria de atum com legumes

5 Escondidinhos frango carne iscas bovina ao perfume de gorgonzola filé mignon camarão carne seca brócolis e bacon bacalhau salmão Iscas de filé mignon com molho Queijos Requeijão e cogumelos frescos Requeijão Vermelho Dijon Iscas de frango com molho Queijos Vermelho Dijon Maracujá Iscas de entrecot Molho de Queijos Requeijão e cogumelos frescos Requeijão Farofinha de bacon Dijon Vinho e damascos

6 Penne Molho de Queijos Molho de funghi secchi e iscas de filé mignon Iscas de filé com requeijão e cogumelos frescos Carbonara de bacon Molho vermelho Molho vermelho, requeijão e bacon A grega (abobrinha, cebola roxa, tomate cereja, alcaparras e pepino japonês) Frango e molho de queijos Funghi secchi Pesto de manjericão Risotos Filé com provolone Filé ao perfume de gorgonzola Queijos Funghi secchi Funghi secchi e filé mignon Shitake Tomate seco Tomate seco e rúcula Cogumelos frescos Alho poró Alho poró e bacon Frango Moranga e gorgonzola Moranga e carne seca Damascos e presunto parma Camarão Salmão Palmito Cordeiro Carne seca

7 Batatas Recheadas Filé com provolone Filé ao perfume de gorgonzola Isca bovina ao molho de queijos Alho poró e bacon Alho poró e gorgonzola Frango com catupiry Carne com requeijão Tomates recheados Frango com catupiry Purê de batatas e queijos Carne e mussarela Abobrinhas e morangas recheadas Abobrinha italiana recheada com carne Abobrinha italiana recheada com frango a catupiry Moranguinhas recheadas com carne Moranguinhas recheadas com camarão Moranguinhas Jack recheadas com camarão e catupiry Moranguinhas Jack recheadas com iscas de salmão ao molho vermelho Pão Italiano Ao molho de queijos e espetinhos de frango Ao molho de queijos e espetinhos de filé mignon Creme de ervilhas Creme de moranga Creme de moranga com carne seca Creme de mandioca com bacon Sopa de agnoline Saladas Tropical (mix de folhas com manga e morango) Caesar Caprese

8 Natural (mix de folhas com palmito, tomate cereja, ovo de codorna, croutons e maionese de ervas finas) Salpicão Salada Crocante (mix de folhas com castanhas, presunto cru, lascas de parmesão e redução de balsâmico) Algumas opções não estão descritas nesse cardápio, por favor, entre em contato e solicite a produção. Mariana Maia Borges Marinês Maia Borges contato@estudioarteculinaria.com.br

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