Buffet com Mini Refeições

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1 Buffet com Mini Refeições CANAPÉS VARIADOS: BOLINHA DE QUEIJO PROVOLONE; FOLHADOS DE BACON C/ AMEIXA; BARQUETES FOLHADAS COM BACALHAU AU GRATIN; MOUSSE DE ROCKFORT; MOUSSE DE PALMITO; CARPACCIO NAS TORRADA; QUEIJO BRIE COM GELÉIA DE DAMASCO; PATÉ DE FOIE GRAS COM GELÉIA DE AMORAS; FILÉ DE FRANGO EMPANADO; PASTÉIS CROCANTES DE CAMARÃO COM CATUPIRY; MINI REFEIÇÕES: CALDINHO DE FEIJÃO C/ TORRESMINHOS; PENNETE C/ MOLHO DE QUEIJO; RISSOTO DE CAMARÃO; SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO; ESCONDIDINHO DE CARNE SÊCA. Cocktail com Jantar COCKTAIL: PATÉ DE FOIE C/GELÉIA DE AMORA; MOUSSE DE PALMITO; MOUSSE DE SALMÃO; PÃO PRETO COM QUEIJO DE BÚFALA E TOMATE SECO; BOLINHAS DE PROVOLONE;

2 QUEIJO BRIE COM GELÉIA DE DAMASCO. ENTRADA: CONSOMÉ DE CAMARÃO NAS CAMBUQUINHAS. JANTAR: MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON OU ESCALOPINHO C/ MOLHO DE CHAMPIGNON; ARROZ BRANCO; ARROZ À PIAMONTESE; SALADA CEASAR; FARFALLE AO MOLHO DE QUEIJO. SOBREMESAS: À COMBINAR. BEBIDAS: REFRIGERANTES COMUM E LIGHT; Cocktail com Almoço II COCKTAIL: PATÉ DE FOIE C/GELÉIA DE AMORA; BOLINHAS DE QUEIJO PROVOLONE; CROQUETES DE CARNE; CAMARÃO AO CREME DE LEITE NA BARQUETE. ALMOÇO: ESCALOPINHO COM MOLHO DE CHAMPIGNOM;

3 FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE CATUPIRY E ASPARGOS ; FARFALLE COM MOLHO DE QUEIJO; ARROZ BRANCO; ARROZ DE AMÊNDOAS; BATATA NOIZETE; SALADA CEASAR ; SALADA VERDE COM TOMATE E PALMITO; SOBREMESAS: DOCINHOS VARIADOS; PAVÊ DE CHOCOLATE; MOUSSE DE LIMÃO. BEBIDAS: REFRIGERANTES COMUM E LIGHT; Cocktail com Almoço COCKTAIL: PATÉ DE FOIE C/GELÉIA DE AMORA; MOUSSE DE PALMITO; MOUSSE DE SALMÃO; PÃO PRETO COM QUEIJO DE BÚFALA E TOMATE SECO; QUEIJO BRIE COM GELÉIA DE DAMASCO. ALMOÇO: ESCALOPINHO COM MOLHO DE CHAMPIGNOM; FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE CATUPIRY E ASPARGOS ; FARFALLE COM MOLHO DE QUEIJO; SALPICÃO DE CHESTER; SALADA CÉZAR ;

4 ARROZ BRANCO; BATATA NOIZETE; SOBREMESAS: BOLO E DOCES VARIADOS. BEBIDAS: REFRIGERANTES COMUM E LIGHT; ÁGUA COM E SEM GÁS; COCKTAIL DE FRUTAS; CERVEJA; Buffet Sofisticado II com Massa CANAPÉS VARIADOS: CAMARÃO, ASPARGO, SALMÃO, CHAMPIGNON, PRESUNTO, QUEIJO, SALAMINHO, ATUM, PROVOLONE; MOUSSE DE SALMÃO; PASTÉIS CROCANTES DE CAMARÃO C/CATUPIRY; COXINHAS DE FRANGO; BOLINHAS DE QUEIJO PROVOLONE; BOLINHAS DE CAMARÃO COM CATUPIRY; RISSOLES DE CAMARÃO; CROQUETES DE CARNE; QUADRADINHOS DE QUEIJO COM PRESUNTO; BOLINHO DE BACALHAU; FILÉ DE FRANGO EMPANADO; FILÉ DE PEIXE AO MOLHO TÁRTARO;

5 Buffet Midas com Dois Pratinhos CANAPÉS VARIADOS: CAMARÃO, ASPARGO, SALMÃO, CHAMPIGNON, PRESUNTO, QUEIJO, SALAMINHO, ATUM, PROVOLONE; BARQUETES FOLHADAS DE BACALHAU AU GRATIN; CANOAS C/ QUEIJO DE BÚFALA, TOMATE SECO E MANJERICÃO; FOLHADOS DE BANANA COM CHOCOLATE; PASTÉIS DE CAMARÃO COM CATUPIRY; PASTÉIS DE CARNE; PASTÉIS DE QUEIJO; PATÉ DE FOIE GRAS COM GELÉIA DE AMORA; RISSOLES DE CAMARÃO; QUADRADINHOS DE QUEIJO COM PRESUNTO; Buffet Midas com Duas Massas CANAPÉS VARIADOS: CAMARÃO, ASPARGO, SALMÃO, CHAMPIGNON, PRESUNTO, QUEIJO, SALAMINHO, ATUM, PROVOLONE; BARQUETES FOLHADAS DE BACALHAU AU GRATIN; CANOAS C/ QUEIJO DE BÚFALA, TOMATE SECO E MANJERICÃO; FOLHADOS DE BANANA COM CHOCOLATE; PASTÉIS DE CAMARÃO COM CATUPIRY;

6 PASTÉIS DE CARNE; PASTÉIS DE QUEIJO; PATÉ DE FOIE GRAS COM GELÉIA DE AMORA; RISSOLES DE CAMARÃO; QUADRADINHOS DE QUEIJO COM PRESUNTO;

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