Nosso chef preparou um cardápio completo para a sua Ceia ficar mais especial.
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- Ester di Castro Pereira
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1 NATAL CEIA DE
2 Nosso chef preparou um cardápio completo para a sua Ceia ficar mais especial.
3 PRATOS PRINCIPAIS
4 PERU RECHEADO COM FAROFA Peça inteira, recheada, com aproximadamente 5kg Serve até 20 pessoas SUGESTÃO DE MOLHO Prosecco com limão-siciliano R$ 950,00 PERNIL DE CORDEIRO Peça inteira com aproximadamente 2kg Serve até 8 pessoas SUGESTÕES DE MOLHO Rôti trufado ou Rôti tradicional R$ 400,00
5 LEITÃO Peça inteira ou desfiada com aproximadamente 5kg Serve até 10 pessoas SUGESTÕES DE MOLHO Prosecco com limão-siciliano ou calda agridoce R$ 935,00 BACALHAU EM POSTAS Seis postas de bacalhau com aproximadamente 1,5kg Serve até 6 pessoas R$ 420,00
6 TENDER ARTESANAL Peça inteira, com osso, aproximadamente 3,5kg Serve até 10 pessoas SUGESTÃO DE MOLHO Calda agridoce R$ 590,00 PERNIL DE VITELA Peça inteira com aproximadamente 2kg Serve até 8 pessoas SUGESTÕES DE MOLHO Cogumelos frescos ou Rôti tradicional R$ 400,00
7 MOLHOS Prosecco com limão-siciliano Rôti tradicional Rôti com cogumelos frescos Rôti trufado Calda agridoce MOLHO DE PROSECCO COM LIMÃO-SICILIANO R$ 59,00 Leve e refrescante, uma delicada combinação de prosecco e limão-siciliano CALDA AGRIDOCE Sabor agridoce e consistência macia. Leva maracujá, carambola, kiwi, ameixa preta fresca, um pouco de pimenta, sal e tomilho MOLHO RÔTI TRADICIONAL Cozido lentamente, este molho é a base de carne, vinho tinto, legumes e ervas. Consistência macia MOLHO RÔTI TRUFADO Molho rôti com trufas negras MOLHO DE COGUMELOS FRESCOS Molho rôti com mix de cogumelos frescos R$ 49,00 R$ 49,00 R$ 59,00 R$ 49,00
8 Purê rústico de batata Arroz, pistache e açafrão Salada Mediterrânea ACOMPA NHAMENTOS PURÊ RÚSTICO DE BATATA R$ 130,00 Purê de batatas assadas com creme de leite fresco e queijo grana padano Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas ARROZ, PISTACHE E AÇAFRÃO Arroz com açafrão, pistache e uvas passas Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas R$ 130,00 SALADA MEDITERRÂNEA R$ 190,00 Salada de alcachofras assadas, mussarela de búfala, azeitonas e tomilho Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas
9 Purê de maçã Salada de pato, lentilha e romã Coquetel de camarão Farofa Empório Santa Maria PURÊ DE MAÇÃ Purê de maçãs cozidas e levemente aromatizado com especiarias. Pode ser consumido frio ou quente Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas R$ 130,00 COQUETEL DE CAMARÃO R$ 249,00 Camarões ao vapor com molho agridoce levemente picante Porção de aproximadamente 750g (500g de camarão + 250g de molho) Serve até 5 pessoas SALADA DE PATO, LENTILHA E ROMÃ Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas R$ 190,00 FAROFA EMPÓRIO SANTA MARIA Farofa crocante e salgada. Aromatizada com bacon, cenouras e cebola caramelizada Porção de aproximadamente 1kg/Serve até 6 pessoas R$ 130,00
10 SOBREMESAS TORTA CROCANTE NOCCIOLA Aproximadamente 1,8kg/Serve até 12 pessoas R$ 120,00 NAKED BABA DE MOÇA Aproximadamente 1,5kg/Serve até 10 pessoas R$ 199,00
11 BOLO MOUSSE DE PISTACHE Aproximadamente 1,8kg Serve até 12 pessoas R$ 199,00 SALADA DE FRUTA DA SANTA Aproximadamente 500g de frutas e 250g de calda/serve até 12 pessoas R$ 120,00 PUDIM SANTA MARIA Aproximadamente 1kg Serve até 6 pessoas R$ 75,90
12 PANETTONES FERMENTAÇÃO NATURAL
13 CASTANHAS E COBERTURA GLACEADA 750g Panettone handmade de castanhas com cobertura glaceada Receita exclusiva italiana por Empório Santa Maria UVAS PASSAS E FRUTAS CRISTALIZADAS 750g Panettone handmade tradicional de frutas Receita original italiana por Empório Santa Maria GOTAS DE CHOCOLATE E COBERTURA GLACEADA 750g Panettone handmade chocolate 40% cacau e cobertura glaceada Receita exclusiva italiana por Empório Santa Maria
14 VINHOS D.V CATENA MALBEC - MALBEC 750ml Catena Zapata Mendoza, Argentina MOËT & CHANDON IMPÉRIAL BRUT 750ml Moët & Chandon Champagne, França LO ABARCA - PINOT NOIR 750ml Casa Marin Valle de Casablanca, Chile ROBERT MONDAVI - PINOT NOIR 750ml Robert Mondavi Napa Valley, Califórnia
15 NO NAME LANGHE NEBBIOLO 750ml Borgogno Piemonte, Itália ROMANCE CÔTES DE PROVENCE - ROSÉ 750ml Château de Berne Provença, França VALE DA PEDRA - SYRAH 750ml Guaspari Espírito Santo do Pinhal, Brasil EL ENEMIGO - CHARDONAY 750ml El Enemigo Mendoza, Argentina TARIMA ORGÂNICO - MONASTRELL 750ml Bodegas Volver Alicante, Espanha SÃO PROIBIDAS A VENDA e A ENTREGA DE BEBIDAS ALCOÓLICAS A MENORES DE 18 (DEZOITO) ANOS (art. 81, II do Estatuto da Criança e do Adolescente). BEBA COM MODERAÇÃO
16 CONDIÇÕES CEIA PRAZO DOS PEDIDOS Ceia de Natal e Ano Novo até dia 16/12/2018, até às 18h Após esse período, consultar disponibilidade COMO FAZER SEU PEDIDO Procure um dos nossos atendentes ou entre em contato conosco pelo telefone (11) ou pelo ceias@emporiosantamaria.com.br CONDIÇÕES DE PAGAMENTO São aceitos os cartões: DÉBITO - Visa Electron, Maestro e Elo; CRÉDITO - Visa, Mastercard, Dinners, Amex, Aura e Elo. O valor integral será cobrado no ato da encomenda. Não aceitamos cheques como forma de pagamento. RETIRADAS DA CEIAS NATAL: 24/12 das 9h às 14h ANO NOVO: 31/12 das 09h às 14h Não faremos entregas. INFORMAÇÕES GERAIS Todos os pratos serão entregues resfriados, prontos para o consumo, em embalagens descartáveis. Não montamos pratos em travessas trazidas pelo cliente. As porções entregues terão seu peso mínimo garantido conforme indicação do item. Em caso de desistência, a devolução do valor integral será apenas para cancelamentos realizados até o dia 16/12/2018. Após esta data, não haverá reembolso.
17 HORÁRIO ESPECIAL DE NATAL De 17 a 22 de dezembro/2018 Dia 23 de dezembro/2018 Dia 24 de dezembro/2018 De 26 a 30 de dezembro/2018 Dia 31 de dezembro/2018 das 8h às 23h das 8h às 22h das 8h às 18h das 8h às 21h das 8h às 17h A loja não abrirá nos dias 25 de dezembro/2018 e 01 de janeiro/2019 Créditos Catálogo Ceia de Natal 2018 Fotos Flare Fotografia Design Olivia Ferraz de Almeida Produção de objetos e cena Marcia Asnis Agradecimentos D. Filipa Todas as fotos deste catálogo são meramente ilustrativas, os pratos podem variar na cor e/ou formato com o peso mínimo indicado garantido. Os acessórios das fotos são decorativos e não estão incluídos na ceia.
18 Avenida Cidade Jardim, 790 Jd. Paulistano São Paulo/SP (11) Horário de funcionamento da loja Segunda à sábado das 8h às 22h Domingos e feriados das 8h às 21h
C E I A D E N A T A L
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seg a sex das 8h as 12h sáb e dom das 8h as 14h OVO BENEDICT 2 OVOS CAIPIRA PREPARADOS COM MANTEIGA CLARIFICADA, SAL E PIMENTA. ABACATE E TOMATINHO CORTADO EM LÂMINAS FINALIZADOS COM UM FIO DE AZEITE,
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NATAL 2015 tdhotels.com SELEÇÃO DE NATAL 2015 BUFFET TRADIÇÃO BUFFET DE FRIOS VARIEDADE DE SALADAS SIMPLES Alface, tomate, cebola laminada, cenoura ralada SALADAS COMPOSTAS E ENTRADAS Salada de couve
ENTRADAS. DADINHOS DE TAPIOCA R$ 24,90 Dadinhos de Tapioca com Queijo Mineiro, Servidos com Melado de Cana Picante.
ENTRADAS ANTEPASTO BROTAS ZEN R$ 34,00 Abobrinha Grelhada, Ricota com Abóbora e Mel, Tomates Assados com Ervas e Chutney de Cebolas. Acompanha Variedade de Pães Artesanais. DADINHOS DE TAPIOCA R$ 24,90
Entradas. Couvert (Mozarela de búfala, tomate seco, Grana Padano, presunto de Parma, azeitona, manteiga, pasta da casa e cesta de pães).
Entradas Couvert (Mozarela de búfala, tomate seco, Grana Padano, presunto de Parma, azeitona, manteiga, pasta da casa e cesta de pães). Antipasti Kabanas (Azeitonas verdes marinadas, ovo de codorna, salaminho,
Carnes R$ 38,50. * Escolher 04 carnes. Escalope ao Molho Roti Cupim ao Molho Ferrugem Posta Branca Recheada Lingua ao Pomodoro
CARDÁPIO 1 Carnes Escalope ao Molho Roti Cupim ao Molho Ferrugem Posta Branca Recheada Lingua ao Pomodoro Filés de Frango na Chapa File de Frango ao Curry File de Peixe a Dore File de Peixe ao Molho Rose
CARDÁPIO MAIO/2017 ALMOÇO JANTAR
DATA PRATOS BASE SALADA I SALADA II SALADA III PRATO PRINCIPAL I PRATO PRINCIPAL II GUARNIÇÃO SOBREMESA SUCO (SEM AÇÚCAR) SUCO (COM AÇUCAR) CARDÁPIO MAIO/2017 ALMOÇO 01/mai FERIADO 02/mai ARROZ BRANCO/
menus de grupo
menus de grupo 2015 1 menu1 pão, queijinho do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos Fondue de três queijos três queijos gratinados no interior de um pão de sementes Alheira de Perdiz cestinha
Entradas. ANTIPASTI (Presunto de Parma, salame, Grana Padano, mozarela de búfala, tomates secos e azeitonas marinadas).
Entradas ANTIPASTI (Presunto de Parma, salame, Grana Padano, mozarela de búfala, tomates secos e azeitonas marinadas). BURRATA (Burrata ao pesto de manjericão servida com mini rúculas e tomates cerejas).
Bebidas. Macchiato Expresso com Leite. Cappucino CAFÉS CHOCOLATES SUCOS CHÁS. Expresso R$ 5 Expresso Duplo R$ 7. Quente ou Gelado
Cardápio Bebidas CAFÉS Expresso R$ 5 Expresso Duplo R$ 7 Macchiato Expresso com Leite Pequeno R$ 6 Grande R$ 8 Cappucino Pequeno R$ 6 Grande R$ 8 CHÁS CHOCOLATES Quente ou Gelado Pequeno R$ 6 Grande R$
O menu tem como base uma profunda inspiração no nosso jardim biológico, nas tradições locais e na sazonalidade dos produtos.
No Sublime Comporta desenvolvemos uma enorme paixão pela gastronomia. Uma equipa formada para servir os mais diversos sentidos dos nossos Clientes. Entre sabores e aromas da terra, a assinatura da gastronomia
CARDÁPIO DE MÊS FEVEREIRO LANCHE DA MANHÃ LANCHE SEGUNDA FEIRA TERÇA FEIRA QUARTA FEIRA QUINTA FEIRA SEXTA FEIRA
30/01/2017 31/01/2017 01/02/2017 02/02/2017 03/02/2017 BEBIDA Suco de Laranja Suco de Maracujá Suco de Manga Suco de Uva Suco de Limão BEBIDA Chá de Limão Água de Coco Iogurte de Frutas Vermelhas Água
Imagem ilustrativa. Imagem ilustrativa. Buffet Milenium
Buffet Milenium Almoço Carnes MENU1 Salada de alface americana, rúcula, tomate cereja, peito de frango, cenoura juliene e croutons Salada de alface crespa, agrião, tomate seco, queijo branco e rabanete
MENUS. ALMOÇO EXECUTIVO (Disponível de segunda a sexta de 12h as 16h, exceto feriado)
CARDÁPIO ALMOÇO COUVERT 001 25,00 Dúvidas ou restrições alimentares consultar o maitre ou chef. MENUS Ecolha uma entrada e uma 1/2 porção dos pratos principais HARMONIZADO 036/290 Entrada + principal 1/2
entradas entradas para dividir para você Somos feitos de boas escolhas. COMECE COM AS NOSSAS CHICKEN CRISPY 4 UNIDADES
TIRAS DE PICANHA COMECE COM AS NOSSAS entradas para você entradas CHICKEN CRISPY 4 UNIDADES para dividir Filés de frango empanados acompanhados de molho barbecue. MINIPASTÉIS 6 UNIDADES Carne ou queijo.
Uvas: Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay Harmonização: Aperitivos, carnes brancas, frutos do mar, peixes e queijos.
Espumante Casa Valduga Art Brut R$ 95,00 Vale dos Vinhedos - Brasil Alc. 11,5%vol. Harmonização: Frutos do Mar Chandon Brut R$ 115,00 Uvas: Chardonnay/ Pinot Noir Alc. 11,8%vol. Garibaldi - Brasil Harmonização:
Temperos são especiais. Sabores são inesquecíveis. E as lembranças também.
Temperos são especiais. Sabores são inesquecíveis. E as lembranças também. Seja evento ou comemoração, a Casa do Chef oferece todo o encanto e bom gosto em um cardápio variado para buffets e coquetéis,
Desjejum Padrão. Frutas (6 tipos por refeição) *Melancia; *Melão; *Laranja; *Maçã; *Pêra; *Mamão; *Goiaba; *Banana prata; *Manga; *Abacaxi;
Proposta da MEGACOZINHA para a participação no CAMPORI de desbravadores da DIVISÃO SULAMERICANA Barretos (SP) 2019 Cardápio proposto para o V Campori DAS/Barretos(SP) Este cardápio leva em consideração
A LA CARTE. Continental Shopping
A LA CARTE Continental Shopping ENTRADAS ENTRADASFEITASNACOZINHA COUVERT cesta com pães italianos torradas de alho e frescos, sardela, beringela e azeitonas chilenas pretas PÃO DE CALABRESA massa de pizza
CARDÁPIO DE MÊS MAIO LANCHE DA MANHÃ LANCHE SEGUNDA FEIRA TERÇA FEIRA QUARTA FEIRA QUINTA FEIRA SEXTA FEIRA
02/05/2018 03/05/2018 04/05/2018 BEBIDA Chocolate Quente Chocolate Quente Chocolate Quente BEBIDA Suco de Laranja Suco de Uva Suco de Laranja BEBIDA Chá de Camomila Iogurte Água de Coco Pão Francês com
INFORMAÇÕES E RESERVAS T: E: W:
INFORMAÇÕES E RESERVAS T: +351 289 540 152 E: book.oriental@ap-hotelsresorts.com W: www.ap-hotelsresorts.com MENUS DE GRUPO BEBIDAS Opção A Vinho branco, tinto e rosé Mina Velha, água, cerveja e refrigerantes
exclusivo cardápio completo
exclusivo cardápio completo Temperos são especiais. Sabores são inesquecíveis. E as lembranças também. Seja evento ou comemoração, a Casa do Chef oferece todo o encanto e bom gosto em um cardápio variado
Pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco, cobertura com raspas de chocolate branco e preto e cerejas.
Bolos Recheados Chocolate Aerado Pão de ló de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de chocolate branco, cobertura com raspas de chocolate branco e preto e cerejas. Baba de Moça com Brigadeiro
ORÇAMENTO-MERCOAGRO COQUETEL PACOTE I. Valor por pessoa: R$ 20,00/dia. Incluso: - 02 Rechaud s de Escondidinho de Carne de Sol
ORÇAMENTO-MERCOAGRO COQUETEL PACOTE I Valor por pessoa: R$ 20,00/dia COQUETEL PACOTE II Valor por pessoa: R$ 26,00/dia - 200 canapés (diversos) COQUETEL PACOTE III Valor por pessoa: R$ 34,50/dia - 10 Cestas
TORTAS massa folhada
PREPARAÇÕES POR ENCOMENDA Podemos também preparar itens não constantes do cardápio abaixo, sob consulta. Algumas preparações necessitam de certa antecedência para serem produzidas. Consulte-nos quanto
Menu de Grupo. SELEÇÃO DE SOBREMESAS Buffet de Doces de Natal Frutas Laminadas Bolo Rei
2016-2017 BUFFET NATAL SELEÇÃO DE SALADAS SIMPLES & COMPOSTAS Salada de Alfaces Variadas Salada de Tomate com Oregãos Salada de Cenoura com Passas Salada de Polvo Salada de Ovas Salada de Favas com Coentros
O NATAL NO LE CANTON É ÚNICO
O NATAL NO LE CANTON É ÚNICO Uma data especial, merece uma comemoração única! SOBRE O NOSSO NATAL O Natal significa união, amor, família e confraternização. Pensamos em como deixar essa data ainda mais
Temperos são especiais. Sabores são inesquecíveis. E as lembranças também.
Temperos são especiais. Sabores são inesquecíveis. E as lembranças também. Seja evento ou comemoração, a Casa do Chef oferece todo o encanto e bom gosto em um cardápio variado para buffets e coquetéis,
0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid.
SALGADOS CONGELADOS OU (FRITOS *): Croquetes (tamanho único) 7 Dúzia * Pasteis de Massa Tenra (tamanho único) 7 Dúzia * Coxinhas de Galinha (tamanho único) 7 Dúzia * Chamuças (s) 7 Dúzia * Rissóis de Camarão
MASSAS ENTRADAS FRIAS ENTRADAS QUENTES. COUVERT R$ 8,00 Pães, torradas, tomates confitados, patê e manteiga
COUVERT R$ 8,00 Pães, torradas, tomates confitados, patê e manteiga ENTRADAS FRIAS CAESAR SALAD R$ 14,00 Alface americana, mini folhas, bacon, croûtons, queijo parmesão e molho caesar. CAESAR SALAD SALADA
Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos
menu Capítulo I - boas - vindas Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos Capítulo II - entradas terra Creme de Legumes 2,70 creme leve de legumes frescos Alheira
Bem vindo ao Ludwig Restaurant
Bem vindo ao Ludwig Restaurant Prato da Boa Lembrança Mignon em Pedra Bruta Mignon recheado com Parma e queijo Ementhal, servido com purê de beterraba, batata sanfonada ao molho Bordelaise e alho confitado.
Bem vindo ao Ludwig Restaurant. Prato da Boa Lembrança
Bem vindo ao Ludwig Restaurant Prato da Boa Lembrança Mignon em Pedra Bruta Mignon recheado com Parma e queijo Ementhal, servido com purê de beterraba, batata sanfonada ao molho Bordelaise e alho confitado.
PETISCOS CARNES 500. CARNE DE SOL COM QUEIJO E MANDIOCA. Serve 2 pessoas 504. MINI HAMBURGUER GOURMET (04 UNIDADES) 501. PICANHA A MODA PIRATAS
PETISCOS Serve 2 pessoas MINI HAMBURGER GOURMET CARNES 500. CARNE DE SOL COM QUEIJO E MANDIOCA (Especial carne de sol na chapa, com queijo mussarela e mandioca) 501. PICANHA A MODA PIRATAS (Acompanhada