CARDÁPIO ALMOÇO. MENU EXECUTIVO Disponível em dias úteis de 12h às 16h. Escalopines de Mignon 150g + rodízio de acompanhamento 59,00

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1 CARDÁPIO ALMOÇO COUVERT DA CASA *Qualquer restrição alimentar por favor se dirigir ao 25,00 maitre ou ao chef de cozinha. Estamos à disposição. MENU EXECUTIVO Disponível em dias úteis de 12h às 16h. Escalopines de Mignon 150g + rodízio de acompanhamento 59,00 BROCHETTE GRELHADA + Rodizio de acompanhamentos 01 brochette 59,00 02 brochettes 89,00 ** Todas as nossas Brochettes podem ser servidas só no sal e pimenta Mix (Frango + Filé Mignon) Peito de Frango Orgânico, Mel e Quinoa Filé Mignon e Ervas de Provence Salmão Missô Cherne ao Curry Madras Polvo ao Alho, Salsa e Limão Camarão VG a provençal (+ 15,00) Terra e Mar (Cherne + Frango) TIRA-GOSTO Paleta Serrana Espanhol Pastéis de Filé Mignon com Palmito Salmão Defumado, Tapioca Caviar Carpaccio de Melancia Larica Total Carpaccio Tradicional de Filé Mignon,Azeite de Trufas Brancas Mini Linguiça de Pernil Com Cebola, Mostarda e Mel Ceviche de Peixe com Batata Doce, Quinua Crisp Steak Tartare Tradicional Aipim Crisp Com Brie Derretido, Geleia de Pimenta Salada Verde, Vinagrete Mostarda Mel 32,00 39,00 36,00

2 SALADA DU BOUCHER (Tomate, Maçã, Parmesão, Castanha de Caju, Croutons e Ervas) C/ Paleta Serrana C/ Salmão defumado C/ Queijo de cabra C/ Brie C/ Mussarela de búfala Polpettone com Molho de Tomate 1/2 Galeto Recheado Crackers ESPECIALIDADES 81,00 NOSSA SELEÇÃO DE GRELHADOS Servidos com banana assada, batata crisp e farofa especial Panko. Acompanhamentos servidos em rodízio CT Boucherie Burguer Chateaubriand - Coração do Filé Mignon Filé Mignon em Crosta de Ervas Steak de Alcatra Escalopes de Mignon 200g Fraldinha - Bavette (Não recomendamos bem passado) Bife de Chorizo Superior Bife de Chorizo Superior Fatiado Bife de Ancho Black Angus Picanha Black Angus Bisteca a Fiorentina para 02 pessoas Wagyu Prime Rib Especial Costeleta de cordeiro Magret de pato Picanha Suína com limão Siciliano Codorna recheada 65,00 89,00 264,00 SOB CONSULTA 118,00 86,00 95,00 MOLHOS A ESCOLHA Thomas BBQ sauce Bearnaise Chimichurri Bordelaise Mostarda de Meaux Ao poivre ACOMPANHAMENTOS Rodízio de acompanhamentos, sem carnes 59,00 * consulte o garçon sobre restrições alimentares dos acompanhamentos.

3 SOBREMESAS Mousse de Chocolate na Colher Petit Gateau Doce de Leite,Sorvete de Tapioca Crêpe Suzette ao Maracujá Creme Brulée Clássica Cheesecake Caramelizado & Goiaba Brownie de Chocolate, Sorvete de Creme 22,00 Frutas Frescas da Estação 13,00 CREME GLACÉE E SORBET COM CRUMBLE Fiordilatte Doce de leite Limão siciliano Chocolate suave Manga com gengibre 22,00 Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. Proibido venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) ou (21)

4 CARDÁPIO JANTAR COUVERT DA CASA *Qualquer restrição alimentar por favor se dirigir ao 25,00 maitre ou ao chef de cozinha. Estamos à disposição. MENU EXECUTIVO Disponível em dias úteis de 12h às 16h. 59,00 TIRA-GOSTO Paleta Serrana Espanhol Pastéis de Filé Mignon com Palmito Salmão Defumado, Tapioca Caviar Carpaccio de Melancia Larica Total Carpaccio Tradicional de Filé Mignon,Azeite de Trufas Brancas Mini Linguiça de Pernil Com Cebola, Mostarda e Mel Ceviche de Peixe com Batata Doce, Quinua Crisp Steak Tartare Tradicional Aipim Crisp Com Brie Derretido, Geleia de Pimenta Salada Verde, Vinagrete Mostarda Mel 32,00 39,00 36,00 SALADA DU BOUCHER (Tomate, Maçã, Parmesão, Castanha de Caju, Croutons e Ervas) C/ Paleta Serrana C/ Salmão defumado C/ Queijo de cabra C/ Brie C/ Mussarela de búfala

5 Polpettone com Molho de Tomate 1/2 Galeto Recheado Crackers ESPECIALIDADES 81,00 NOSSA SELEÇÃO DE GRELHADOS Servidos com banana assada, batata crisp e farofa especial Panko. Acompanhamentos servidos em rodízio CT Boucherie Burguer Chateaubriand - Coração do Filé Mignon Filé Mignon em Crosta de Ervas Steak de Alcatra Escalopes de Mignon 200g Fraldinha - Bavette (Não recomendamos bem passado) Bife de Chorizo Superior Bife de Chorizo Superior Fatiado Bife de Ancho Black Angus Picanha Black Angus Bisteca a Fiorentina para 02 pessoas Wagyu Prime Rib Especial Costeleta de cordeiro Magret de pato Picanha Suína com limão Siciliano Codorna recheada 65,00 89,00 264,00 SOB CONSULTA 118,00 86,00 95,00 MOLHOS A ESCOLHA Thomas BBQ sauce Bearnaise Chimichurri Bordelaise Mostarda de Meaux Ao poivre ACOMPANHAMENTOS Rodízio de acompanhamentos, sem carnes 59,00 * consulte o garçon sobre restrições alimentares dos acompanhamentos. BROCHETTE GRELHADA + Rodizio de acompanhamentos ** Todas as nossas Brochettes podem ser servidas só no sal e pimenta 02 brochettes 89,00 Mix (Frango + Filé Mignon) Peito de Frango Orgânico, Mel e Quinoa Filé Mignon e Ervas de Provence Salmão Missô Cherne ao Curry Madras Polvo ao Alho, Salsa e Limão Camarão VG a provençal (+ 15,00) Terra e Mar (Cherne + Frango)

6 SOBREMESAS Mousse de Chocolate na Colher Petit Gateau Doce de Leite,Sorvete de Tapioca Crêpe Suzette ao Maracujá Creme Brulée Clássica Cheesecake Caramelizado & Goiaba Brownie de Chocolate, Sorvete de Creme 22,00 Frutas Frescas da Estação 13,00 CREME GLACÉE E SORBET COM CRUMBLE Fiordilatte Doce de leite Limão siciliano Chocolate suave Manga com gengibre 22,00 Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. Proibido venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) ou (21)

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