RÉVEILLON, A NOITE MAIS ÉPICA DO ANO

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Raíssa Bastos
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1 RÉVEILLON, A NOITE MAIS ÉPICA DO ANO LISBOA.EPIC.SANAHOTELS.COM PROGRAMA DE RÉVEILLON

2 GALA DE RÉVEILLON TEMA: The Great Gatsby Cotton Club DRESS CODE: Black Tie Desafiamos os cavalheiros a colocar um laço, chapéu ou bengala e as senhoras a acrescentar brilho à noite através de colares de pérolas, plumas ou franjas. COCKTAIL DE BOAS-VINDAS SCALE BAR: 19:00-20:30 ANIMAÇÃO: Jazz saxofone Macaron de especiarias, foie gras caramelizado e ananás confit Maki de salmão e espinafres em folha de beterraba Esfera de queijo de cabra e doce de abóbora Cesto de manga e pato fumado Camarão tempura e molho agridoce Filo crocante de legumes oriental Vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, kir royal, porto tónico, espumante, ponche de frutas, virgin mojito e sumo de frutos vermelhos JANTAR MORUS & VITIS: 21:00-00:00 ANIMAÇÃO: Espectáculo de dança ao som da música dos loucos anos 20 ESTAÇÃO DE ENTRADAS Tártaro de salmão sobre maracujá Salada de atum tataki, niçoise e ovo codorniz Créme brûlèe de foie gras crocante de especiarias Vichy de aipo e salada de vitela e trufa Salada allemande de pato confit Salada de orecchiette, legumes assados e pesto Salada de frango asiático Salada de bacalhau

3 ESTAÇÃO DO MAR Ostras ao natural Sushi e sashimi Sapateira recheada Cocktail de camarão Salada de lavagante Salada de búzios e pepino, mascarpone e estragão Ceviche de vieira e vichyssoise de coco e lima ESTAÇÃO DE LEGUMES BIOLÓGICOS Quinoa, cevada, fregola sarda, beterraba, funcho com laranja, rabanete, feijão biológico, tomate cherry, cebola marinada, queijo feta, baby mozarela, parmesão, tofu marinado, frango do campo, mini funcho, cenoura baby, remoulade de aipo, salada pack choi, endívias, alface cogolho, mistura de alfaces, alface romana Molho césar, molho cocktail, vinagrete balsâmico e molho virgem ESTAÇÃO DE QUEIJOS E CHARCUTARIA Presunto pata negra Selecção de enchidos de Barrancos Bola de Lamego Patê en croûte Queijos nacionais e internacionais Queijo brie gratinado e trufa Selecção de pães caseiros e tostas Selecção de doces caseiros e frutos secos Leitão assado PRATOS QUENTES Sopa: Creme de cogumelos e castanha Carne: Borrego confit com especiarias e molho de tajine Peixe: Filete de garoupa, jus de bivalves e vermute Guarnições: Legumes glaceados, arroz basmati, batata confit e chutney de cebola roxa Vegetariano: Moussaka de legumes SHOW COOKING Lombo charolês Wellington Cataplana de peixes e mariscos Risotto de cogumelos

4 SOBREMESAS Cremoso de cereja Pavlova com creme de baunilha Lágrima de chocolate e caramelo Cremoso de sabores tropicais Mil folhas de chocolate, amêndoa e frutos vermelhos Macaron de framboesas e pistáchio Geleia de menta e fruta exótica Bolo-rei Fruta laminada Crepes Suzette (show cooking) BEBIDAS DURANTE O JANTAR Vinho DIVAI branco reserva Vinho DIVAI tinto reserva Terras do Grifo colheita branco Terras do Grifo reserva tinto Águas com e sem gás, sumos naturais de laranja, maçã e frutos vermelhos, refrigerantes, espumante e cerveja nacional CORTESIA EPIC SANA LISBOA: 1 Garrafa de Champagne Pommery para reservas até 8 pessoas 2 Garrafas de Champagne Pommery para reservas superiores a 8 pessoas KIDS LOUNGE MENU Creme de legumes Mini hambúrguer Cachorros quentes Esparguete à bolonhesa Nuggets de garoupa e arroz basmati Mousse de chocolate Gelatina Arroz-doce Buffet de doces ANIMAÇÃO: Pinturas faciais, modelagem de balões, jogos didácticos, filmes animados, consola Wii e Petit Chef Atelier com os nossos Chefs

PELA NOITE DENTRO COM DJ LYL MORUS & VITIS: 00:00-04:00 ANIMAÇÃO: Saímos dos anos 20 e entramos em 2019 com as melhores músicas da actualidade com a actuação da DJ Lyl CEIA: 01:30 02:30 SERVIDO À

5 PELA NOITE DENTRO COM DJ LYL MORUS & VITIS: 00:00-04:00 ANIMAÇÃO: Saímos dos anos 20 e entramos em 2019 com as melhores músicas da actualidade com a actuação da DJ Lyl CEIA: 01:30 02:30 SERVIDO À MESA EM GUÉRIDON Caldo verde Mini prego de novilho em bolo do caco Mini hambúrger EPIC Mini croque monsieur COTTON CLUB BAR - 23:00 04:00 Estação de Gins premium Estação de Prohibition Cocktails Whisky e malt whisky, vodka, bacardi carta branca, bacardi 8 anos, espumante vinha D Ervideira, aguardente, brandy, cognac, vinhos DIVAI, águas, refrigerantes e sumos naturais PREÇOS POR PESSOA 250,00 (bebidas incluídas) Crianças até aos 6 anos - Gratuito Crianças dos 6 aos 12 anos - 90,00 POLÍTICA DE RESERVA E PAGAMENTO O pagamento deverá ser efectuado antes do evento de forma a garantirmos todas as condições para uma noite épica. Usufrua das facilidades de pagamento através de transferência bancária, cartões de débito ou numerário. Após o 28 de Dezembro só aceitamos pagamentos presencialmente no hotel. Informações & Reservas: rita.rodrigues@sanahotels.com pedro.borrego@sanahotels.com

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