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1 2016

2 RESErvas e informações

3 Amuse bouche Mousse de foie gras com geleia de maçã assada e pain d épice Entrada Capuchino de caldo-verde com espuma de chouriço Peixe Bacalhau à Evolutee Limpa palato Shot gelado de Eggnog buffet ouro Carne Lombinho do porco preto com cogumelos silvestres com puré de batata e couve-de-bruxelas e molho de vinho tinto com crocantes de bacon Sobremesa Pêra bêbeda recheada com leite-creme de cabra sobre uma rabanada, espuma de vinho do Porto e sorvete de maçã com canela Bebidas incluídas Refrigerantes Águas minerais com e sem gás Vinho tinto e branco da casa Cerveja nacional Café e/ou chá 42,00 por pessoa MÍnimo 10 pessoas

4 Amuse bouche Gunkan fire Sobremesas Bolo Ópera de chá verde com sorvete de morangos Entrada Bisque de sapateira Peixe Seleção de sushi (8 peças) Limpa palato Granizado de gin tónico com sunomon Carne Codorniz recheada com cogumelos com puré de abóbora e molho de vinho tinto Bebidas incluídas Refrigerantes Águas minerais com e sem gás Vinho tinto e branco da casa Cerveja nacional Café e/ou chá 49,00 por pessoa MÍnimo 10 pessoas

5 Entradas Selecção de pães e manteigas Bar de saladas simples Pataniscas de bacalhau Carapau em escabeche Folhados de alheira Salada de cenoura à algarvia Pratos principais Bacalhau espiritual Peru assado no forno no seu molho Batata assada Salsichas enroladas com bacon Couve-de-bruxelas com bacon Castanhas assadas Mesa de Sobremesas Bolo-rei Rabanadas Sonhos Maçã assada Arroz doce Tábua de fruta fatiada Bebidas incluídas Refrigerantes Águas minerais com e sem gás Vinho tinto e branco da casa Cerveja nacional Café e/ou chá 32,00 por pessoa MÍnimo 30 pessoas

6 Entrada Selecção de pães e manteigas Bar de saladas simples Salada de polvo Pataniscas de bacalhau Carapau em escabeche Folhados de alheira Tábua de enchidos Pratos principais Bacalhau à Lagareiro com batata a murro Cabrito assado no forno Batata assada enrolada em bacon Grelos salteados Arroz malandrinho de tomate e chouriço Mesa de Sobremesas Bolo-rei Rabanadas Sonhos de abóbora Maçã assada Arroz doce Tábua de queijos com tostas, marmeladas e frutos secos Tábua de frutas fatiadas Bebidas incluídas Refrigerantes Águas minerais com e sem gás Vinho tinto e branco da casa Cerveja nacional Café e/ou chá 39,00 por pessoa Minimo 30 pessoas

7 Entradas Variedade de pães com manteigas Bar de saladas simples Salada de polvo Pataniscas de bacalhau Carapau em escabeche Folhados de alheira Salada de cenoura à algarvia Tábua de enchidos Camarão cozido Mesa de Sobremesas Bolo-rei Rabanadas Sonhos Pudim de Natal inglês, com manteiga de brandy Maçã assada Arroz doce Tábua de queijos com tostas diversas Fruta da época fatiada Pratos principais Bacalhau cozido com todos (batata, couve, cenoura, grão, ovo) Estação de assados trinchados ao vivo: borrego, rosbife, frango e cabrito Batata assada enrolada em bacon Grelos salteados Arroz malandrinho de tomate e chouriço Legumes da época cozinhados ao vapor Bebidas incluídas Refrigerantes Águas minerais com e sem gás Vinho tinto e branco da casa Cerveja nacional Café e/ou chá 49,00 por pessoa MÍnimo 30 pessoas

8 Opção extra para os buffets Estação ao vivo de Sushi urimakis e hosimakis 12,00 por pessoa Buffet de mariscos Camarão cozido Sapateira recheada Mexilhões marinados Salada de polvo Cocktail de camarão Mini-pastéis de bacalhau com natas 7,50 por pessoa Mesa de frutas com fruta fatiado ao vivo 3,50 por pessoa Leitão assado 8,50 por pessoa Estação de peru trinchado ao vivo 4,50 por pessoa Animação DJ com animação 350 (até às 2h da manhã) Pai Natal para distribuição de presentes 250 (durante 2h) Decoração incluída Atoalhados Decoração festiva Árvore de Natal Pista de dança Impressão dos menus Outros serviços de animação ou decoração temática sob consulta prévia. Após as 2h da manhã será cobrada uma taxa de serviço de 25 por empregado e por hora + consumos de comidas e bebidas.

9 ESSENTIAL WELCOME DRINK Espumante Martini Porto e Sumos 5,00 por pessoa ROYAL WELCOME DRINK Old Fashion Negroni Gin Sour Vinho branco e tinto da casa Cerveja nacional Água com e sem gás 11,00 por pessoa CANAPÉS FRIOS Bacalhau marinado com agrião Queijo amanteigado com figos Mini bruchetta de presunto Blinis com salmão fumado e ovas Tosta com queijo de cabra e chutney de tomate Selecção de sushi CANAPÉS QUENTES Chupa-chupa de frango piri-piri Espetadinhas de enchidos Camarão com dips do Chef Morcela de arroz com foie gras e maçã caramelizada Gyosas de alho francês Mini-quiche de legumes 2,00 cada peça Combinação de 5 canapés 8,50 por pessoa Combinação de 10 canapés 16,00 por pessoa

10 DIGESTIVOS Whisky Porto Brandy Aguardente Licores nacionais e estrangeiros 6,50 por pessoa BAR ABERTO (durante duas horas, fora das refeições) Vinho branco e tinto da casa Cerveja Martini Gin Rum Bacardi Whisky novo Brandy Vodka Refrigerantes e água Chá e café 22,00 por pessoa OPÇÃO VOUCHER 2 bebidas brancas por pessoa 10,00 por pessoa Sugestão Evolutee Termine sua refeição com uma Ginjinha de Óbidos servida em copo de chocolate por apenas 1,50 por pessoa

11 Depois de saborear todas as deliciosas iguarias que propomos para estas festas, desfrute de uma confortável noite de sono num dos nossos quartos com vista para a Lagoa de Óbidos ou com vista mar e golfe: Preços a partir de 55 por pessoa e por noite, com pequeno-almoço incluído (Quarto partilhado) Estacionamento gratuito e privado no hotel (não carece de reserva) Valet Parking disponível Acesso gratuito ao ginásio, piscina interior e exterior, sauna, jacuzzi e banho turco Internet wireless gratuita em todas as áreas do hotel Bebida de boas-vindas à chegada

12 Reserve o seu almoço/jantar de Natal no Evolutee Hotel e beneficie das seguintes ofertas: Grupos de 10 a 29 pessoas: 1 Voucher a sortear de um dia com acesso à área termal do Spa e piscina exterior, incluindo uma utilização da suite termal durante 1h30 e uma massagem para duas pessoas. Grupos de 30 a 49 pessoas: 1 Voucher a sortear com uma estadia no Evolutee de duas noites com pequeno-almoço e um jantar Kobe Experience para duas pessoas. Grupos de 50 a 99 pessoas: 2 Vouchers a sortear com uma estadia no Evolutee de duas noites com pequeno-almoço e um jantar Kobe Experience para duas pessoas. Grupos de 100 a 149 pessoas: 3 Vouchers a sortear com uma estadia no Evolutee de duas noites com pequeno-almoço e um jantar Kobe Experience para duas pessoas. Grupos acima de 150 pessoas: 4 Vouchers a sortear com uma estadia no Evolutee de duas noites com pequeno-almoço e um jantar Kobe Experience para duas pessoas.

13 2016 RESERVAS E INFORMAÇÕES Cabeço da Serra, Vau, Óbidos info@evoluteehotel.com Tel. (+351) GPS: 39º N 9º W