Valverde Hotel Avenida da Liberdade nº Lisboa

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Guilherme Castilhos Figueiroa
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1 Kit de Banquetes Valverde Hotel Avenida da Liberdade nº Lisboa

2 Brunch

3 Brunch Cesto de Pães Variados Viennoiserie com seleção de compotas e manteiga Seleção de Charcutaria e Queijos Em Buffet: Ovos Mexidos Ovos Estrelados Omeletes Saladas Compostas Quiche de Salmão Mini Salgados Prato de Sugestão da Chef Bolo Mousse de Chocolate Tarte de Lima Merengada Fruta Tropical Sumo do Dia 32,50 por pessoa Mínimo de Participantes: 15 pessoas Show Cooking: (Em caso de condições climatéricas favoráveis, poder-se-à montar uma estação de ovos em formato Show Cooking)

4 Almoço

5 Almoço I Couvert, Pão e manteiga ENTRADA Salada de Requeijão (Alface Mix, Papaia, Avelã e Vinagrete de Cereja) PRATO PRINCIPAL Lâminas de Novilho (com Palitos de Batata Doce e Jus de Tomilho) SOBREMESA Crème Brulée Valverde com Gelado Petit-Fours Café e Chá 27,50 por pessoa Mínimo de Participantes: 10 pessoas

6 Almoço I I Couvert, Pão e manteiga ENTRADA Gaspacho de Melancia (com Croutons de Pistachio) PRATO PRINCIPAL Lombo de Salmão Braseado (com Risotto de Berbigão e Legumes Salteados) SOBREMESA Tarte de Amêndoa Merengada (Base de Bolacha, Recheio de Amêndoa, Merengue e Xantana de Maracujá) Petit-Fours Café e Chá 36,50 por pessoa Mínimo de Participantes: 10 pessoas

7 Chá da Tarde

8 Chá da Tarde CHÁ DA TARDE VALVERDE Uma seleção de chás de infusão acompanham uns deliciosos scones com manteiga e compotas caseiras. Delicie-se, ainda, com um sortido de doces e salgados. 18,50 por pessoa 32,50 com flute de Perrier-Jouët por pessoa Mínimo de Participantes: 10 pessoas

9 Jantar

10 Jantar I Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche ENTRADA Carpaccio de Bresaola (Molho de Iogurte e Ervas, Lascas De Queijo da Ilha e Vinagrete de Manga) PRATO PRINCIPAL Lombo de Garoupa (Sobre Parmantier de Coentros, Ervilha Torta Salteada em Manteiga de Açafrão) SOBREMESA Tarte de dois chocolates (Negro de 72%, Chocolate Branco, Crumble de Wasabi e Gelado de Caramelo Salgado) Petit-Fours Café e Chá 38,50 por pessoa Mínimo de Participantes: 10 pessoas

11 Jantar II Couvert, Pão, Tostas, Tapenade e Amuse-bouche ENTRADA Brás de Camarão (com Algas Wakame, Vegetais e Azeitonas Desidratadas) PRATO PRINCIPAL Tornedó de Novilho (Puré de Aipo, Escalope de Foie-Gras, Espargos Baby Escalfados e Molho de Figos) SOBREMESA Cheesecake de Granola (Base de Granola, Queijo Creme e Geleia de Tangerina) Petit-Fours Café e Chá 42,50 por pessoa Mínimo de Participantes: 10 pessoas

12 Cocktails

13 Canapés I. Rolinhos de Presunto, Queijo da Ilha e Pão Verde Folhadinhos de Legumes e Molho Pesto Shot de Aveludado de Espargos Bolo cremoso de chocolate e pimenta rosa Gaspacho de frutos vermelhos 15,00 por pessoa Mínimo de Participantes: 15 pessoas II. Chamuça de Paio Ibérico e Vegetais Raviolis de Salmão, Espinafres e Queijo Creme Camarão em Tempura de Amêndoa Mousse de Requeijão com Xantana de Mirtilo Strudel de Abacaxi, Manga e Passas 22,50 por pessoa Mínimo de Convidados: 15 pessoas

14 Canapés III. Buffet Blinis de Salmão e Caviar Espetadas de Pérolas de Mozarella e Tomate Cherry com Pesto e Pimentão Fumado Mousse de Foie-Gras com Fruta Cristalizada Salada de Quinoa e Vegetais Mini Croquetes de Novilho com Chutney de Pimento Bolinha de Alheira com Passas Mini Hambúrgueres de Aves em Pão de Brioche, Pancetta e Crème Fraîche d Ervas * Risotto de Cogumelos Selvagens perfumado de Trufa Negra * Mousse de Chocolate Valverde Tarte de Lima Merengada Fruta Tropical 38,00 por pessoa (Inclui decoração de Buffet) Mínimo de Convidados: 15 pessoas Show Cooking: *Em caso de condições climatéricas favoráveis, poder-se-à montar uma estação de Show Cooking no Páteo

15 Bebidas

16 Bebidas Suplemento de Bebidas I. Refrigerantes Água com e sem gás 6,50 por pessoa (Serviço disponível durante a refeição) II. Vinho Branco Valverde Vinho Tinto Valverde Refrigerantes e Cervejas Água com e sem gás 12,50 por pessoa (Serviço disponível durante a refeição) III. Sangria de Espumante Vinho Branco Valverde Vinho Tinto Valverde Água com e sem gás 16,00 por pessoa (Serviço disponível durante a refeição)

17 Cocktails Welcome Drink Sumo de Laranja Natural Porto Branco Seco Espumante 13,50 por pessoa Serviço disponível durante 1 hora Mínimo de Participantes: 15 pessoas Cocktail Valverde Gin s Vinho Branco e Tinto Porto Branco Seco Chá Gelado Valverde Refrigerantes Sumo de Laranja Natural Agua Mineral Cerveja Nacional Agua com e sem gás Batatas Chips e Dry Snacks 25,00 por pessoa Serviço disponível durante 2 horas Mínimo de Participantes: 15 pessoas

18 Coffee Breaks

19 Coffee Break COFFEE BREAK I Café, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás 10,50 por pessoa COFFEE BREAK II Café, Descafeinado, Leite, Seleção de Chás Sumo de Laranja Natural e Petit-Fours 12,50 por pessoa COFFEE BREAK III Café, Descafeinado, Leite, Seleção de Chás, Sumo de Laranja Natural Seleção de Pastelarias e Salgados 15,00 por pessoa

20 Coffee Break À-LA-CARTE SUMOS NATURAIS Sumo de Laranja, Sumo Detox e Sumo de Maçã 6,00 por pessoa COMIDAS (escolha 3 opções) Mini Tarteletes de Fruta Seleção de Pastelaria Muffin de Chocolate Finger Sandwiches Rolinhos de Presunto com Paté de Ervas Mini Espetadas de Novilho com Chutney 8,50 por pessoa LIGHT BREAK Iogurte Natural, Fruta e Granola (opção sem glúten) 5,00 por pessoa FRUTA FRESCA LAMINADA Melão, Melancia, Manga, Kiwi 5,00 por pessoa CESTO DE FRUTA SAZONAL Maçã, Pêra, Banana 6,00/cesto

21 Coffee Station BEBIDAS QUENTES Café, Descafeinado, Leite e Seleção de Chás 10,50 por pessoa SUMOS NATURAIS (Jarro 1,5L) Sumo de Laranja - 18,00 Sumo Detox - 19,50 Sumo de Maçã - 15,00 COMIDAS Bolo Caseiro - 15,00 Mini Pastéis de Nata (15 Peças) - 15,00 Rolinhos de Queijo e Vegetais (15 Peças) - 15,00 LIGHT BREAK Taça de Iogurte Natural Taça de Fruta Taça de Granola 10,50 (opção sem glúten disponível) FRUTA FRESCA LAMINADA Taça de Melão - 9,00 Taça de Melancia - 9,00 Taça de Manga - 11,00 Taça de Kiwi - 10,00 CESTO DE FRUTA SAZONAL Maçã, Pêra, Banana - 15,00

22 Live Music Todos os eventos poderão ser acompanhados por música ao vivo. O Valverde Hotel trabalha com varios artistas, com estilos musicais que vão desde o Jazz, Bossa Nova e Fado. Caso pretenda que o seu evento seja acompanhado por música ao vivo, não hesite em nos contactar.

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