) E AMINOETOXIVINILGLICINA (AVG) RETARDA A MATURAÇÃO E REDUZ AS PERDAS DE FRUTOS NA CULTURA DO PESSEGUEIRO 1

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1 A PUVERIZAÇÃO PRÉ-COHEITA COM ÁCIDO GIBERÉICO ( ) E AMINOETOXIVINIGICINA (AVG) RETARDA A MATURAÇÃO E REDUZ AS PERDAS DE FRUTOS NA CUTURA DO PESSEGUEIRO 1 CASSANDRO VIDA TAAMINI DO AMARANTE 2, AMANDA MARIA FURTADO DREHMER, FRANCIEE DE SOUZA, POIANA FRANCESCATTO RESUMO - Est trlho ojtivou vlir os fitos pulvrizção pré-olhit om áio girélio ( ) minotoxivinilgliin (AVG) n qu pré-olhit, mturção quli pêssgos, ultivr Ruioux. O linmnto xprimntl foi m loos intirmnt sulizos, om qutro rptiçõs, onsistino sis trtmntos, rsultnts ominção us oss ( 1 mg -1 ) três oss AVG (; 7 1 mg -1 ). O o AVG form pulvrizos r sis três smns nts o iníio olhit omril os frutos, rsptivmnt. Trtmntos nvolvno ominção (1 mg -1 ) AVG (7 1 mg -1 ) rtrrm mturção os frutos n olhit urnt o rmznmnto rfrigro (4 smns -2 o C/9-9% UR), osionno mior rtnção or vr s, mnor rução firmz polp, mnor umnto no tor sólios solúvis totis mnor rução n iz titulávl. D form grl, os fitos mis xprssivos form osrvos pr trtmntos om 1 mg -1 o qu pr trtmntos om AVG 7 1 mg -1. O trtmnto om 1 mg -1 tmém ruziu o númro frutos om rhurs poriõs, umntou o pso méio frutos n olhit ruziu iniêni surimnto polp pós rmznmnto rfrigro. O AVG umntou iniêni frutos rhos. Trmos pr inxção: Prunus prsi., girlin, tilno, qu pré-olhit, onçs, istúrios fisiológios, quli pós-olhit. PREHARVEST SPRAYING WITH GIBBEREIC ACID ( ) AND AMINOETHOXYVINIGYCINE (AVG) DEAYS FRUIT MATURITY AND REDUCES FRUIT OSSES ON PEACHES ABSTRACT - This rsrh h th ojtiv of stuying th ffts of prhrvst sprying with girlli i ( ) n minothoxyvinilglyin (AVG) on prhrvst fruit rop, fruit mturity n fruit qulity of ph, ultivr Ruioux. Th xprimnt onsist of rnomiz omplt lok sign, with four rplits, omprising six trtmnts riv from omintions of two oss of ( n 1 mg -1 ) n thr oss of AVG (, 7, n 1 mg -1 ). n AVG wr spry out six n thr wks for ommril fruit hrvst, rsptivly. Trtmnts with (1 mg -1 ) n AVG (7 n 1 mg -1 ) ly fruit mturity t hrvst n uring ol storg (4 wks t -2 o C/9-9% RH), rsulting in ttr rtntion of skin kgroun olor, th lst rution of flsh firmnss, th lst inrsing of iity, n th lst inrsing of solul solis ontnt ( o Brix). Th trtmnt with (1 mg -1 ) ws mor fftiv thn AVG (7 n 1 mg -1 ) to ly fruit mturity. In ition, ru th numr of fruit with skin splitting n y, inrs th fruit vrg wight t hrvst, n ru th inin of flsh rowning ftr ol storg. Th AVG inrs fruit skin splitting. Inx trms: Prunus prsi., girllin, thyln, fruit prhrvst rop, y, isorrs, posthrvst qulity. 1 INTRODUÇÃO A ultur o pssguiro tm prsnto sustnil xpnsão n ár plnt no Sul o Brsil, rprsntno um importnt font rn pr os proutors ruris. Snt Ctrin é o sguno mior proutor pêssgos, om um ár ultiv h no no 2, sno pns supro plo Rio Grn o Sul, om um ár 1.16 h (Mtos, 2). A ofrt pêssgo no mro Ctrinns oorr m urto príoo tmpo, rsultnt o pquno intrvlo olhit ntr ultivrs pros tris plnts o ruzio potnil onsrvção quli o prouto m rfrigrção. O pêssgo prsnt lv prisposição istúrios fisiológios pós-olhit, rlionos à snsêni, lvno à oorrêni lnosi gnrsêni surimnto intrno polp, osionno lvs prs quli ruzi longvi rmznmnto (Wills t l., 1998). O pêssgo é um fruto limtério, prsntno um umnto rspirtório proução tilno n fs mturção (Mrtínz- Romro t l., 2). O umnto n proução tilno osion ltrçõs fisiológis, físis químis rlions à mturção snsêni os frutos (Tiz & Zigr, 1998; Wills t l., 1998). Portnto, prsrvção quli pós-olhit m pêssgos po sr oti pl rução sínts /ou ção o tilno (Wills t l., 1998). Fitorrgulors pom sr utilizos pr rtrr mturção prsrvr quli pós-olhit frutos. O trtmnto pré-olhit ou pós-olhit om áio girélio ( ) rtr mturção m pêssgo (Ju t l., 1999; Mrtínz-Romro t l., 2). O omposto minotoxivinilgliin (AVG) é um potnt iniior iossínts tilno, impino onvrsão S-nosil-mtionin m áio 1-roxi-1- mino-ilopropno (ACC) (Tiz & Zigr, 1998). Em mçãs, plição pré-olhit st prouto rtrou o umnto n proução tilno, rtrno mturção ruzino qu pré-olhit o murimnto os frutos urnt o rmznmnto rfrigro (Amrnt t l., 22; Autio & Brmlg, 1982). A pulvrizção pré-olhit pssguiro om AVG ( mg -1 ), m omo imrsão m pós-olhit pêssgos (m oss té mg -1 ) ntrins (m oss té mg -1 ) rtrou mturção os frutos (Byrs, 1997). Ju t l. (1999) osrvrm qu pulvrizção pssguiros om AVG (m oss té 1 mg -1 ), us smns nts o iníio olhit omril, prsntou fito signifitivo no rtro mturção o murimnto n rução iniêni surimnto intrno polp nos frutos. Os msmos utors tmém osrvrm qu pulvrizção om (1 1 mg -1 ), no stáio orrsponnt o finl o nurimnto o norpo, tmém prsntou st fito, oorrno rspost sinrgísti no fruto quno plição m ominção om AVG. O rtro n mturção os frutos nos trtmntos om AVG rsultou m umnto no pso méio os frutos n olhit. Ests rsultos mostrm qu trtmntos à s AVG, m ominção om, rprsntm grn potnil pr utilizção m pomrs omriis pêssgo, om finli rtrr o ponto olhit, prolongr o príoo rmznmnto umntr o tmnho méio frutos, prmitino ssim miors gnhos finniros os proutors. Est trlho ojtivou vlir os fitos plição pré-olhit AVG ns prs, mturção n olhit prsrvção quli 1 (Trlho 128/2). Rio: /12/2. Aito pr pulição: 9//2. 2 Ph.D., Bolsist o CNPq. Cntro Ciênis Agrovtrináris (CAV), Univrsi o Esto Snt Ctrin (UDESC), Cx. Postl 281, CEP , gs- SC. Fon (**49) E-mil: mrnt@v.us.r. Estunt o Curso Agronomi, CAV/UDESC. Bolsist Iniição Cintífi o CNPq. Rv. Brs. Fruti., Jotil - SP, v. 27, n. 1, p. 1-, Aril 2

2 2 A PUVERIZAÇÃO PRÉ-COHEITA COM ÁCIDO GIBERÉICO ( ) E AMINOETOXIVINIGICINA (AVG) pós-olhit pêssgos ultivr Ruioux. MATERIA E MÉTODOS O xprimnto foi onuzio m um pomr omril no muniípio gs-sc, m Form utilizos pssguiros om qutro nos i, ultivr Ruioux (ultivr tri). O linmnto xprimntl foi m loos intirmnt sulizos, om qutro rptiçõs, onsistino sis trtmntos, rsultnts ominção us oss ( 1 mg -1 ) três oss AVG (; 7 1 mg -1 ). O (om Silwt -77,%) foi pulvrizo m , r sis smns nts o iníio olhit omril, orrsponnt o príoo finl lignifição o norpo (formção o roço), príoo m qu frutos roço prsntm s mlhors rsposts à pulvrizção om, visno rtrr mturção (Ju t l., 1999). O AVG (om Silwt -77,%) foi plio m , r três smns nts o iníio olhit omril. C prl foi ompost st plnts, sno s us plnts s xtrmis utilizs omo orur. Pr vlir intnsi qu pré-olhit, um úni plnt prl tv toos os sus frutos ontos urnt o príoo As mis plnts tivrm toos os sus frutos olhios nos is 28 jniro 1º, 9 fvriro 22 vlios qunto o númro, pso totl, pso méio, prntgm frutos rhos, prntgm frutos om poriõs stáio mturção. Form olhios toos os frutos um úni plnt por prl m épo olhit. Amostrs 1 frutos (om pso méio 1-1 g) por prl, trtmnto, livrs onçs nos, m um s épos olhit, form vlios qunto à mturção, um i pós olhit. Os triutos mturção vlios form or funo s, or vrmlh s, firmz polp (N), sólios solúvis totis (SST; o Brix) iz titulávl. A or funo s foi vli plo mprgo tl ors num sl 1 (vr-sur) 8 (vr-mrl). A firmz polp foi quntifi om o uso pntrômtro molo Effgi, munio pontir om 7,9 mm iâmtro. O tor SST foi quntifio om o uso um rfrtômtro mão om ompnsção utomáti tmprtur (A Atgo). Em mostrs omposts suo xtrío ino frutos, form fits s trminçõs iz (% áio ítrio) trvés titulomtri nutrlizção om NOH (,1 N). Amostrs 4 frutos (om pso méio 1-1 g) por prl, trtmnto, m um s épos olhit, form oniionos m mlgns plástis ontno shês pllts imprgnos om prmngnto potássio (pr sorção tilno, sno utilizo um shê 8 g pr grupo 4 frutos) rmznos urnt um mês m âmr fri onvnionl (-2 o C/9-9% umi rltiv). Um i pós rmoção âmr fri, mostrs 1 frutos form vlis qunto à mturção, sguino os msmos triutos mturção vlios n olhit os frutos, sritos ntriormnt. Amostrs frutos form vlis visulmnt qunto à iniêni onçs istúrios fisiológios (spilmnt surimnto snsnt polp) um i pós rmoção âmr fri. Os os oltos form nlisos sttistimnt, usno o progrm SAS (199). As méis trtmntos form omprs plo tst SD (α=,). Visno vlir os fitos prouto, foi ftuo ontrst ortogonl linr ntr trtmntos nvolvno oss nális ontrsts ortogonis polinomiis, pr vlir os fitos oss AVG. RESUTADOS E DISCUSSÃO A plição ou AVG não foi ftiv m ruzir qu pré-olhit frutos (Figur 1). Somnt n últim t vlição (i ), quno plios m ominção (1 mg mg -1 AVG), os proutos ruzirm signifitivmnt qu préolhit frutos (Figur 1). O trtmnto pré-olhit s plnts om AVG osionou rtro sustnil n mturção frutos, om mior rtnção or funo s (or vr), rução n or vrmlh s, mlhor firmz polp, rução no tor SST mnutnção iz titulávl, Qufrutos(%) 2 1 mg -1 : AVG mg -1 AVG 7mg -1 AVG 1 mg -1 1 mg -1 : AVG mg -1 AVG 7mg -1 AVG 1 mg -1 DMS Dt FIGURA 1 - Efitos o trtmnto pré-olhit pssguiros, ultivr Ruioux, om ifrnts onntrçõs AVG, n qu pré-olhit os frutos. As sts inim iníio finl o príoo olhit omril os frutos. Difrnçs mínims signifitivs (DMS) ntr trtmntos, inis no intrior figur, form luls plo tst SD (α=,). om o rtro n t olhit os frutos (Figur 2). D mnir grl, o mior rtro n mturção os frutos foi osrvo pl plição isol (1 mg -1 ) o qu pl plição isol AVG (7 1 mg -1 ). Ests rsultos onfirmm quls sritos por outros utors, mostrno mior rtro n mturção m pêssgo pl plição préolhit o qu AVG (Ju t l., 1999). Não foi osrvo intrção signifitiv ntr épo olhit os frutos os trtmntos pré-olhit om AVG pr toos os triutos quli vlios m pós-olhit. Dst form, pns os os méios os triutos vlios, rfrnts às qutro épos olhit trtmnto, form sumtios à nális sttísti. Os triutos pso méio, prntgm frutos om rhurs poriõs prntgm prs totis n olhit form ftos pl plição pré-olhit AVG (Figur ). A nális ontrst ortogonl linr ntr oss mostrou qu plnts trts om 1 mg -1 prsntrm, m rlção plnts não-trts om, rução signifitiv (P<,1) n prntgm frutos pors ( 21,% pr 1,%), frutos om rhurs ( 14,% pr 9,%) prs totis (poriõs+rhurs) (,8% pr 19,2%), umnto signifitivo (P<,1) no pso méio frutos ( 11,6 g pr 142,4g). No so o AVG, houv inrmnto linr signifitivo (P<,1), om o umnto os prouto, n prntgm frutos om rhurs ( 8,% n os mg -1 pr 1,6% n os 12 mg -1 ) prs totis (poriõs+rhurs) ( 21,6% n os mg -1 pr 1,% n os 12 mg -1 ). O inrmnto no pso méio frutos m plnts pulvrizs om rflt o fito promotor longção lulr o prouto, rsultno m mior rsimnto os frutos (Tiz & Zigr, 1998). A rução no númro frutos rhos om pulvrizção po sr o rsulto o umnto n pi xpnsão s éluls s, osiono plo fitorrgulor (Tiz & Zigr, 1998), ruzino tmém oorrêni poriõs, qu oorrm spilmnt m frutos rhos. Em plnts não-trts om, o umnto ns oss AVG osionou snsívl umnto n prntgm frutos rhos om poriõs, umntno signifitivmnt, ssim, prntgm prs totis n olhit (Figur ). Nsts trtmntos, o umnto ns oss AVG ruziu tmém snsivlmnt o pso méio fruto n olhit. O umnto ns oss AVG ruziu, in, o tmnho frutos n olhit m mçã (Amrnt t l., 22) pêssgo (Dkzos, 1981), usou loros folir m mlão (Shlli, 1999). Consirno qu o AVG ini outrs nzims qu utilizm o pirioxl fosfto omo o-ftor nzimátio, lém nzim ACC-sintts (Tiz & Zigr, 1998), st prouto, m os lv, po Rv. Brs. Fruti., Jotil - SP, v. 27, n. 1, p. 1-, Aril 2

3 C. V. T. o AMARANTE t l. 6 6 Cor s (1-8) GA mg -1 : 1 mg -1 : AVG mg -1 AVG mg -1 AVG 7mg -1 AVG 7mg -1 AVG 1 mg -1 AVG 1 mg -1 DMS Cor vrmlh (%) Firmz (N) SST ( o Brix) Aiz titulávl (%) º Dt º Dt FIGURA 2 - Efitos o trtmnto pré-olhit pssguiros, ultivr Ruioux, om ifrnts onntrçõs AVG, n or funo, or vrmlh, firmz polp, sólios solúvis totis (SST) iz titulávl frutos olhios m ifrnts épos. Difrnçs mínims signifitivs (DMS) ntr trtmntos, inis no intrior figur, form luls plo tst SD (α=,). iniir vários sptos o mtolismo s plnts, iniino ssim o rsimnto os frutos, spilmnt o tio s. O tio s não onsgu rsr n msm vloi qu o tio polp (Fust, 1989),, possivlmnt, sorv umul miors quntis AVG. Isto po tr rsulto m iniição longção lulr umnto n intnsi rhur s m pêssgos, om o umnto n os AVG, n usêni trtmnto om. Frutos plnts trts om AVG, quno rmznos m âmr fri urnt um mês, prsntrm mlhor rtnção quli pós-olhit (Figur 4). O mior rtro no murimnto os frutos foi otio n ominção trtmntos om, n os 1 mg -1, mis AVG, n os 1 mg -1. Isto mostr qu, nqunto n olhit, o trtmnto om, n os 1 mg -1, foi mis ftivo m promovr rtro n mturção os frutos, urnt o rmznmnto rfrigro, o trtmnto iionl om AVG, n os mis lt, rsultou m mlhors nfíios n prsrvção quli os frutos. Tovi, fitos mis xprssivos n prsrvção quli form osrvos pl plição isol (1 mg -1 ) o qu pl plição isol AVG (7 1 mg -1 ). Frutos plnts trts om 1 mg -1 prsntrm, m rlção frutos plnts não-trts om, mior rtnção or funo s (or vr) (P<,1), mior firmz polp (P<,2) mior iz titulávl (P<,). Com rlção o AVG, houv fito linr positivo os o prouto pns n rtnção or funo s (P<,) firmz polp (P<,). Frutos trtos om ominção AVG (7 1mg -1 ) (1mg -1 ) prsntrm mnor iniêni surimnto snsnt polp poriõs pós um mês rmznmnto rfrigro (Figur ). Frutos trtos om, n os 1 mg -1, prsntrm os nívis mis ixos surimnto snsnt polp,, nos msmos, o trtmnto iionl om AVG não ruziu prntgm frutos om o istúrio. Em frutos não-trtos om, o umnto n os AVG ruziu sustnilmnt iniêni surimnto snsnt polp. Isto pr inir qu o AVG, trvés iniição sínts o tilno,, portnto, o prosso snsêni, po ruzir iniêni surimnto snsnt polp urnt o rmznmnto rfrigro. Ests rsultos mostrm qu plição pré-olhit AVG prsnt potnil uso omril n ultur o pssguiro pr rtrr mturção ruzir s prs n olhit urnt o rmznmnto rfrigro os frutos. Rv. Brs. Fruti., Jotil - SP, v. 27, n. 1, p. 1-, Aril 2

4 4 A PUVERIZAÇÃO PRÉ-COHEITA COM ÁCIDO GIBERÉICO ( ) E AMINOETOXIVINIGICINA (AVG) 1 2 Pso méio (g) Frutos rhos (%) Poriõs (%) Prs (%) AVG (mg ) mg -1 1 mg AVG (mg ) mg -1 1 mg -1 FIGURA - Efitos o trtmnto pré-olhit pssguiros, ultivr Ruioux, om ifrnts onntrçõs AVG, no pso méio frutos, n prntgm frutos om rhurs poriõs, n prntgm prs totis (rsultnt rhurs poriõs). Os vlors rprsntm méi vliçõs ftus m qutro épos olhit os frutos (28-1, 1º-2, ). Méis sguis pl msm ltr não ifrm ntr si, plo tst SD (α=,). Brrs vrtiis n prt suprior s oluns inim o svioprão méi. Cor s (1-8) Firmz (N) Aiz titulávl (%) 4,7,6, 1, 12, 12, 11, SST ( o Brix), , AVG (mg -1 ) AVG (mg -1 ) mg -1 1 mg -1 mg -1 1 mg -1 FIGURA 4 - Efitos o trtmnto pré-olhit pssguiros, ultivr Ruioux, om ifrnts onntrçõs AVG, n or funo s, firmz polp, sólios solúvis totis (SST) iz titulávl os frutos pós rmznmnto rfrigro. Os vlors rprsntm méi frutos olhios m qutro épos (28-1, 1º-2, ) rmznos urnt um mês -2 o C/9-9% UR mis 24 h 2 o C/6-7% UR. Méis sguis pl msm ltr não ifrm ntr si, plo tst SD (α=,). Brrs vrtiis n prt suprior s oluns inim o svio-prão méi. Rv. Brs. Fruti., Jotil - SP, v. 27, n. 1, p. 1-, Aril 2

5 C. V. T. o AMARANTE t l. Esurimnto polp (%) Poriõs (%) AVG (mg -1 ) mg -1 1 mg -1 FIGURA - Efitos o trtmnto pré-olhit pssguiros, ultivr Ruioux, om ifrnts onntrçõs AVG, n iniêni surimnto snsnt polp poriõs nos frutos pós rmznmnto rfrigro. Os vlors rprsntm méi frutos olhios m qutro épos (28-1, 1º-2, ) rmznos urnt um mês -2 o C/9-9% UR, mis 24 h 2 o C/6-7% UR. Méis sguis pl msm ltr não ifrm ntr si, plo tst SD (α=,). Brrs vrtiis n prt suprior s oluns inim o svio-prão méi. CONCUSÕES 1. A pulvrizção pré-olhit om AVG, spilmnt m ominção, rtrou mturção ruziu iniêni surimnto snsnt polp m pêssgos. 2. Efitos mis xprssivos no rtro mturção n rução iniêni surimnto snsnt polp form mis osrvos pl plição o qu pl plição AVG.. O osionou umnto no pso méio frutos, mnor iniêni frutos rhos pors,, portnto, mnors prntgns prs totis frutos n olhit omril. 4. Em plnts não-trts om, o inrmnto ns oss AVG osionou umnto signifitivo n prntgm frutos rhos. REFERÊNCIAS AMARANTE, C. V. T.; SIMIONI, A.; MEGGUER, C. A.; BUM,. E. B. Efft of minothoxyvinilglyin (AVG) on prhrvst fruit rop n mturity of ppls. Rvist Brsilir Frutiultur, Jotil, v. 24, n., p , 22. AUTIO, W.R.; BRAMAGE, W.J. Effts of AVG on mturtion, ripning, n storg of ppls. Journl of th Amrin Soity for Hortiulturl Sin, Alxnri, v. 17, n. 6, p , BYERS, R.E. Ph n ntrin fruit softning following minothoxyvinylglyin sprys n ips. HortSin, Alxnri, n. 2, v. 1, p , DEKAZOS, E.D. Efft of minothoxyvinylglyin on loom ly, fruit mturity, n qulity of oring n Rio Oso Gm phs. HortSin, Alxnri, v. 16, n. 4, p. 2-22, FAUST, M. Physiology of tmprt zon fruit trs. Nw York: John Wily & Sons, p. JU, Z.; DUAN, Y.; JU, Z. Comintions of n AVG ly fruit mturtion, inrs fruit siz n improv storg lif of Fihng phs. Th Journl of Hortiulturl Sin & Biothnology, Knt, v. 74, n., p. 79-8, MARTÍNEZ-ROMERO, D.; VAERO, D.; SERRANO, M.; BURÓ, F.; CARBONE, A.; BURGOS,.; RIQUEME, F. Exognous polymins n girlli i ffts on ph (Prunus prsi.) storility improvmnt. Journl of Foo Sin, Chigo, v.6, n.2, p , 2. MATOS, C.S. Prsptivs à proução pêssgo trio no Plnlto Srrno: sptos ténios ultur. Jornl Frut, gs, n.92, p.1, 2. SHEIE, K.C. Muskmlon (Cuumis mlo.) fruit ripning n posthrvst qulity ftr prhrvst spry of minothoxyvinylglyin. Posthrvst Biology n Thnology, Amstrm, v. 17, n. 1, p. -62, TAIZ,.; ZEIGER, E. Plnt physiology. 2 n. Sunrln: Sinur Assoits, p. WIS, R.; MGASSON, B.; GRAHAM, D.; JOYCE, D. Posthrvst: n introution to th physiology n hnling of fruits, vgtls n ornmntls. 4 th. Syny: Univrsity of Nw South Wls Prss, p. Rv. Brs. Fruti., Jotil - SP, v. 27, n. 1, p. 1-, Aril 2