Digestão, absorção e transporte plasmático dos lipídeos -lipoproteínas- Bioquímica. Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes

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1 Digestão, absorção e transporte plasmático dos lipídeos -lipoproteínas- Bioquímica Profa. Dra. Celene Fernandes Bernardes

2 LIPÍDEOS DIGESTÃO, ABSORÇÃO, TRANSPORTE PLASMÁTICO DIGESTÃO DE TRIGLICERÍDEOS, FOSFOLIPIDEOS E ÉSTER DE COLESTEROL Ocorre principalmente no intestino delgado, por ação conjunta de: enzimas lipases pancreáticas catalisam a hidrólise de triglicerídeos e fosfolipídeos enzima colesterol estearase catalisa a hidrólise de éster de colesterol bicarbonato de sódio e potássio neutralizar o ph do conteúdo intestinal sais biliares emulsionam os sais de ácidos graxos e lipídeos não hidrolisados

3 Visão geral da digestão de lipídeos - Referência Bioquímica - Champe-

4 DIGESTÃO DE TRIGLICERÍDEOS esquema geral Enzimas lipases Referência Bioquímica - Marks

5 Sais biliares emulsificam os lipídeos Sais biliares constituintes da bile (sintetizada no fígado e liberada no duodeno ou armazenada na vesícula biliar) Sais biliares = ácido cólico, ácido glicocólico e tauroquenodesoxicólico Referência Bioquímica -Champe

6 Referência Princípios de bioquímica - Lehninger

7 PRODUÇÃO E SECREÇÃO DE QUILOMICRA PELA MUCOSA INTESTINAL Ácidos graxos de cadeias curtas (2 a 4 carbonos) e médias (6 a 10 carbonos) não necessitam da participação de micelas para a absorção pela mucosa intestinal. Atravessam a mucosa e são liberados para a circulação porta e transportados, pela albumina sérica, para o fígado. Referência Bioquímica - Champe-

8 LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS núcleo central de lipídeos apolares (éster de colesterol e triglicerídeos) camada externa de lipídeos anfipáticos (fosfolipídeos e colesterol) + apoliproteínas formadas nas células do parênquima intestinal transportadas pelos vasos linfáticos até a veia subclávia possibilitam: (a) solubilização dos lipídeos no plasma sanguíneo (b) distribuição aos tecidos dos lipídeos provenientes da dieta e dos sintetizados endogenamente Referência Bioquímica Marzzoco e Torres

9 Fig Lipoproteínas. (a) estrutura de lipoproteína de baixa densidade (LDL). Apolipoproteína B-100 é uma cadeia de polipeptídeo. (b) quatro classes de lipoproteínas, visulaizadas no microscópio eletrônico. Quilomicrons (50 a 200nm de diâmetro), VLDL (28 a 70nm), HDL (8 a 11nm), LDL (20 a 25nm). Referência Princípios de Bioquímica - Lehninger

10 CLASSIFICAÇÃO DAS LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS CONSIDERANDO A DENSIDADE QUILOMÍCRONS sintetizados na mucosa intestinal à partir dos lipídes da dieta alta [triglicerídeos] VLDL VERY LOW DENSITY LIPOPROTEINS origem hepática e transportam os lipídeos para outros tecidos alta [triglicerídeos] LDL LOW DENSITY LIPOPROTEINS ricas em colesterol. Fonte de colesterol para os tecidos à partir de fígado e intestinos alta [colesterol] HDL HIGH DENSITY LIPOPROTEINS removem colesterol dos tecidos para o fígado alta [colesterol] Lipoproteína Densidade g/cm 3 Proteínas % Lipídeos totais % Fosfolipídeos % Triglicerídeos % Colesterol livre + éster de colesterol % Quilomícrons 0, VLDL 0, IDL 1, LDL 1, HDL 1, Referência Bioquímica Média Marks Bioquímica básica - Marzzoco

11 APOLIPROTEÍNAS componente proteico das lipoproteínas apoproteína Tecido origem Distribuição nas lipoproteínas Função metabólica ApoA 1 Intestino, fígado HDL (quilomícrons) ApoA 2 figado HDL (quilomícrons) Inibe a LCAT Ativa a LCAT (lecitina colesterol acil transferase) ApoA 4 intestino HDL e quilomícrons Ativa a LCAT, transporte colesterol ApoB-48 Intestino Quilomicrons, Secreção de quilomicrons, transporte de colesterol ApoB-100 Figado VLDL, LDL Ligante receptor de LDL ApoC 1 fígado VLDL, IDL,HDL ApoC 2 fígado Quilomicrons, VLDL, IDL,HDL Cofator ativador da lipoproteína lipase (LPL) ApoC 3 fígado Quilomicrons, VLDL, IDL,HDL Inibidor da LPL ApoD HDL ApoE fígado Quilomicrons remanescentes, VLDL, IDL,HDL Ligantes de lipoproteínas ao receptor de VLDL, LDL e remanescentes de quilomicra As apoliproteínas diferem na composição de aminoácidos e na função. Contribuem para a solubilização dos lipídeos no plasma formação de lipoproteínas Apo B100 e B48. Constituem sítios de reconhecimento que permitem a ligação das lipoproteínas a receptores da superfície celular de tecidos específicos - Apo B100 e E. Cofatores enzimáticos Apo CII, CIII e AI Referência Bioquímica Básica Marzzoco e Torres - Bioquímica Devlin, Bioquimica Marks

12 Referência Bioquímica Marks

13 Dieta alimentar LDL

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16 Lipoproteínas e transporte de lipídeos Referência Princípios de Bioquímica de Lehninger

17 Referência Bioquímica Champe

18 Filme aterosclerose Referência

19 Referência Bioquímica Champe

20 Ref. Diretrizes em dislipidemias Dep. Aterosclerose Soc Bras. Cardiologia Inflamação da parede do vaso anos