SISTEMA DIGESTÓRIO. Prof a Cristiane Oliveira

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1 SISTEMA DIGESTÓRIO Prof a Cristiane Oliveira

2 SISTEMA DIGESTÓRIO QUAIS SUAS PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS? Conjunto de órgãos que realizam a ingestão dos alimentos, sua digestão e a absorção dos produtos resultantes; Composto por um longo tubo e glândulas associadas (glândulas salivares, pâncreas e fígado).

3 QUAIS SEUS COMPONENTES?

4

5 O PROCESSO DA DIGESTÃO

6 O PROCESSO DA DIGESTÃO Digestão é o conjunto de processos pelos quais as biomoléculas dos alimentos são transformadas em substâncias menores e assimiláveis pelas células: Aminoácidos (digestão das proteínas) Glicose (digestão dos carboidratos) Ácidos graxos, colesterol e glicerol (digestão dos lipídeos)

7 O PROCESSO DA DIGESTÃO DIGESTÃO MECÂNICA: trituração dos alimentos pelos dentes, língua e contrações da musculatura lisa do tubo digestório (movimentos peristálticos); DIGESTÃO QUÍMICA: quebra das moléculas orgânicas por ação de enzimas hidrolíticas, secretadas por células glandulares do revestimento interno do tubo digestório e por glândulas anexas (gl. salivares e pâncreas).

8 PRINCIPAIS ENZIMAS DIGESTIVAS

9 DIGESTÃO NA BOCA Dentes: mastigação do alimento sólido, reduzindo-o a pedaços; Glândulas salivares: secreção de fluido contendo enzimas digestivas (saliva) amilase/ptialina quebra os carboidratos; Língua: amassa os fragmentos alimentares e os mistura à saliva insalivação (bolo alimentar). Submandibular

10 AZEDO SALGADO DIGESTÃO NA BOCA Devido ao atrito com o alimento, a cavidade oral é revestida por epitélio estratificado pavimentoso; O epitélio apresenta glândulas secretoras de muco que se misturam à saliva, tornando-a viscosa; Na língua, há feixes de músculo estriado esquelético (responsáveis pelo seu movimento) e papilas gustativas (identificação do sabor). AMARGO DOCE

11 DEGLUTIÇÃO Passagem do bolo alimentar da faringe para o esôfago; O epitélio estratificado pavimentoso protege a faringe e o esôfago do atrito sofrido com a passagem do alimento; Além disso, há glândulas que produzem muco lubrificante; O bolo alimentar se movimenta por ondas rítmicas de contração do músculo liso do esôfago (PERISTALTISMO).

12 DIGESTÃO NO ESTÔMAGO No estômago, o bolo alimentar é misturado ao suco gástrico produzido pelas glândulas estomacais; O suco gástrico contém: ácido clorídrico: mantém a acidez do estômago, eliminando microrganismos e favorecendo a ação enzimática; enzimas digestivas (pepsina): transformação das proteínas.

13 DIGESTÃO NO ESTÔMAGO O epitélio cilíndrico simples é constituído por células que secretam muco (lubrifica o epitélio e o protege dos efeitos corrosivos do suco gástrico); A musculatura lisa do estômago promove a passagem da massa acidificada e semilíquida (quimo) até o intestino delgado por meio de movimentos peristálticos.

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15 DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO É no intestino delgado que a digestão é finalizada e a absorção de nutrientes ocorre; A digestão acontece devido à ação combinada de três secreções: 1) Suco entérico: enzimas secretadas pelas glândulas intestinais; 2) Suco pancreático: enzimas imersas em solução alcalina produzida pelo pâncreas neutraliza a acidez do quimo e favorece a ação enzimática;

16 DIGESTÃO NO INTESTINO DELGADO 3) Bile: secreção de cor esverdeada produzida pelo fígado e armazenada pela vesícula biliar não contém enzimas, mas sim sais biliares que emulsionam gorduras, facilitando a ação da lipase pancreática. Por fim, o quimo transformase em um líquido esbranquiçado (quilo).

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18 ABSORÇÃO DE NUTRIENTES Corresponde à passagem das pequenas moléculas dos alimentos para o sangue e linfa; A maior parte da absorção ocorre no intestino delgado: apresenta epitélio cilíndrico simples com microvilosidades (aumenta a superfície de contato, intensificando a absorção)

19 DESTINO DOS RESTOS NÃO APROVEITADOS Os restos não aproveitados de uma refeição levam cerca de 9 horas para chegar ao intestino grosso, onde permanecem em média de 1 a 3 dias; Dinâmica de funcionamento do intestino grosso: Intensa proliferação de bactérias (flora intestinal); Absorção de sais e água; Solidificação dos resíduos (fezes); Defecação (relaxamento do esfíncter anal externo músculo estriado esquelético).

20

21 O intestino grosso apresenta epitélio cilíndrico simples com muitas células produtoras de muco (caliciformes) protege a parede intestinal contra escoriações e proporciona um meio adesivo para o material fecal.

22 CONTROLE DA DIGESTÃO: sistema nervoso e endócrino

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