Menu apresentado com os votos das 5amêndoas
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- Rafael Aranha Franca
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1 Menu apresentado com os votos das 5amêndoas No Alentejo, manda a tradição que os padrinhos dos noivos, no final da cerimónia, ofereçam aos convidados as amêndoas que guardavam no talego feito a preceito para a ocasião. Inspirados pela tradição, também nós formulamos 5 desejos: Saúde, Longevidade, Fertilidade, Prosperidade e Felicidade.
2 Menu de Inverno Bife do Lombo de Bovino Mertolengo -18,00- A raça Mertolenga é uma raça autóctone, certificada com DOP (Denominação de Origem Protegida), muito rústica e bem adaptada ao clima e pastagens do Alentejo. É uma carne tenra e com um sabor muito característico e intenso, que faz as delícias de quem tem a oportunidade de a provar; atributos únicos e comprovados por painéis de provadores que deram à Carne Mertolenga quase os níveis máximos de classificação. Molho Três Pimentas (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho e natas.) Molho à 5amêndoas Restaurante (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho.) Molho de Alho (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho e natas.) Bife Grelhado da Vazia Mertolenga Maturado -19,50- Selecione dois acompanhamentos: Tradicionais Migas de Tomate (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, alho e enchidos.) Tradicionais Migas de Espargos (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten e alho.) Chips de Batata Doce Esparregado Salteado (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: natas e alho.) Arroz Branco Salteado em Azeite (Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho.) Salada Mista Prato de Caça Javali estufado com Vegetais e Ervas Mediterrânicas, guarnecido com Batata- Doce frita -16,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho. Sobremesa Folhado Crocante de Marmelo e aromas de Anis Acompanhados de Gelado de Natas e Crumble de Nozes -6,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, leite e frutos secos.
3 Nota: Todos os pratos contêm informação sobre os ingredientes que podem provocar alergias ou intolerâncias. Qualquer dúvida adicional, por favor, não hesite em questionar-nos. Couvert 5amêndoas Queijo com pão faz o homem são" Paté de Azeitonas do Alentejo -1,80- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho. Composição de Manteiga -1,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite Talego de Pão da Nossa Gente -2,30- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten. As nossas Tostas -2,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten. No Alentejo, sê Alentejano! Queijo Amanteigado Monte da Vinha, Arraiolos -5,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite Queijo Curado Biológico Quinta da Anema, Lavre -5,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite Queijo de Ovelha Curado Joaquim Saianda, Sousel -5,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite Queijo de Ovelha Curado Nisa D.O.P -6,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite (Queijos acompanhados com triologia doce e Tostas Caseiras) Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten Bolinhas de Farinheira com Chutney de Maçã -5,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten e enchidos.
4 Estaladiço de Farinheira com Doce de Laranja -5,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten e enchidos. Enchidos do Montado fritos em Azeite da Herdade do Esporão guarnecidos com Pickles e Azeitonas Galegas -7,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten e enchidos. Casamentos Perfeitos Para este casamento perfeito selecionámos três grandes produtos Portugueses que prometem ser felizes para sempre com produtos do nosso Alentejo. Chèvre Granja dos Moinhos com Mel da Serra de Portel e Frutos Secos Tostados Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Leite, mel e frutos secos. Na pequena aldeia da Maçussa, freguesia da Azambuja, é produzido o primeiro e premiado queijo chèvre Português produzido de forma totalmente artesanal. Achámos que casava bem com o nosso também premiado Mel de Portel e frutos secos tostados. Queijo Amanteigado de Azeitão com Mostarda Pimento Terrius -9,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Leite O queijo de Azeitão, já reconhecido internacionalmente pela sua textura amanteigada e de aroma e o sabor tão característicos, limpos e inconfundíveis. Definidos como um misto de ácido e salgado, com a presença quase impercetível de amargo e picante - o que torna o sabor verdadeiramente peculiar. Casámo-lo com a inovadora mostarda de pimento produzida artesanalmente por uma empresa bem Alentejana, a Terrius. Filetes de Cavala em Conserva (Minerva) sobre Tiborna de Pão Alentejano e Piso de Açorda Tradicional Alentejana -8,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten. Do norte de Portugal, da Fábrica de Conservas "A Poveira", chegam-nos as frescas e deliciosas conservas Minerva. Localizada perto da lota, o que permite ter sempre peixe fresco, continua a produzir os seus produtos usando os métodos de fabrico tradicionais, o que lhes confere o melhor sabor, qualidade e prestígio, que os distingue desde há muitos anos. Haverá alguma coisa melhor que um bom filete de cavala, pão alentejano e piso de açorda?! Parecenos que não.
5 Entradas para Partilhar Barriga vazia não tem alegria Sinta-se um verdadeiro Alentejano sentado à volta da mesa, com uma boa companhia e um petisco para partilhar. Terra e Mar - Camarão com Enchidos do Montado e aromas de Coentros -7,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: marisco, enchidos e alho. Queijo Alentejano de Ovelha panado, guarnecido com Compota de Tomate, Salada Crocante de Alface e Frutos Secos -6,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, ovos, glúten e frutos secos. Seleção de Cogumelos salteados em Azeite da Herdade do Esporão, aromatizado com Alho, Ovo escalfado e crocante de Farinheira -6,00Eur- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alho, ovos e glúten. Empada de Galinha do Campo com legumes e Ervas Nossas, guarnecida com Salada de Alfaces Variadas -8,50- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, glúten e alho. Coelho à São Cristóvão, salada de Rúcula Selvagem, Tomate Cherry e torricado de Pão Alentejano -8,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Alho e glúten. Pataniscas de Bacalhau com dueto de Feijão-frade e Pimentos Assados -7,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, alho e ovos. Folhado de Vegetais e Sésamo Tostado -6,00- Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten.
6 Sopas; Açordas e Caldos Caldo sem pão só no Inferno o dão. Creme de Legumes Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Questionar ao colaborador de sala. -3,00- Tradicional Sopa de Tomate com Enchidos do Montado Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: enchidos, alhos, glúten e ovos. -8,50- Canja de Galinha do Campo com Massinha aromatizada com Hortelã Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias glúten. -5,00- Sopa de Alface com Queijo Fresco e Ovo Escalfado Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, ovos e glúten. -6,00-
7 Peixe Ventre em Jejum não ouve nenhum. Nacos de Lombo de Bacalhau em manto de Bacon sobre Couve Portuguesa, esmagada de Grão-de-bico, Pétalas de Tomate e Pickles de Cebola Roxa Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alhos e ovos. -15,00- Lombo de Salmão corado, molho de Alcaparras e Cebolinho guarnecido com Migas de Couve-flor e Ervas do nosso Alentejo Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, glúten e alhos. -14,00- Filetes de Dourada grelhada aromatizada com Manteiga à maître d hôtel, Legumes cozidos Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite. -13,50- Arroz de Tamboril com Gambas e Mexilhão Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: marisco e alho. -17,50-
8 Carne Haja fartura, que a fome ninguém atura Plumas de Porco Preto Alentejano grelhadas em composição de Puré de Favinhas, Batata-doce dourada e Salada com aromas Cítricos Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: enchidos e alhos, -15,00- Magret de Pato com Molho de Ameixa D Elvas D.O.P., sobre Mil-Folhas de Alho Francês e Vegetais Glaceados Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias:. leite e alhos. -14,00- Medalhões de Vitela Mertolenga D.O.P., Cesto de Farinheira recheado com Esparregado de Espinafres e Cogumelos Frescos Salteados Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: alhos, enchidos, glúten e ovos. -18,00- Perna de Galinha do Campo recheada com Castanhas de Marvão (Portalegre D.O.P.), Enchidos do Montado e Arroz de Cogumelos Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: enchidos e leite. -12,00-
9 Vegetariano e Vegan A fome é o melhor tempero Linguini com Pesto de Beterraba Caramelizada, Queijo de Nisa D.O.P., Caju Tostado e aromas de Cebolinho Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, ovos, leite e frutos secos. -14,00- Lasanha Vegetariana com Crosta de Amêndoa, Ervas Nossas intensificadas com Caril e Misto de Folhas Novas Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, ovos e frutos secos. -12,00- Lentilhas Estufadas com Vegetais guarnecidas com Molho de Tomate e Orégãos OPÇÃO VEGAN Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Alho. -12,00-
10 Menu Infantil Quem bem come, muito brinca Menu Obélix -12,00- Creme de Legumes Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Consultar o colaborador de sala. Panadinhos de Salmão Tostados com Arroz Colorido Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten, Peixe e Ovos. Mousse de Manga e Lima Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Leite. Menu Astérix -12,00- Creme de Legumes Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Consultar o colaborador de sala. Hambúrguer de Vitela com Ovo e Batata Frita Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Glúten. Fruta Fresca
11 Sobremesas O que é doce nunca amargou Sericaia com Gelado de Ameixa D Elva Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, leite e ovos. -5,50- Mármore à 5amêndoas Restaurante Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: ovos e frutos secos. -5,00- Encharcada de Évora com Sorbet de Limão Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: ovos. -5,50- Trilogia Conventual para Partilhar Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: glúten, ovos, leite e frutos secos. -10,00- Cheesecake de Chocolate e aromas de Canela Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, glúten e ovos. -5,00- Parfait de Chocolate Perfumado com Licoroso Louro e Curd de Morangos Frescos Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite e ovos. -5,50-
12 Dueto de Mousses (Manga e Lima) com Avelã Tostada Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite e frutos secos. -5,50- Frasco de Gelado com Crumble de Chocolate (Selecione dois sabores: Baunilha, Chocolate, Morango, Sorbet de Limão ou Tangerina) Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: leite, ovos, frutos secos. -4,00- Seleção de Fruta Fresca Alimentos que podem causar Alergias ou Intolerâncias: Pode conter vestígios de frutos secos
13 Menu Melhor Restaurante Mediterrânico 2016 Entrada Queijo Alentejano de Ovelha panado, frito em Azeite Virgem Extra Campo Real guarnecido com Compota de Tomate, Salada Crocante de Alface e Frutos Secos Solar dos Lobos Branco, 2015 Vinho Jovem, social, e que exibe aromas de fruta tropical, numa combinação fresca e complexa de manga e lima rematados por uma mineralidade complexa. Na boca é gordo, fresco, confirmando a perceção aromática e deixando um final elegante e refrescante. Com boa acidez que contrabalança na perfeição com o salgado do queijo e a doçura da compota de tomate. Vinho com carácter onde prevalece a frescura, o seu frutado exuberante, e equilíbrio ao melhor nível. Temperatura de serviço: de 7º a 10º Produtor: Silveira & Outro, Lda Região: Alentejo Designação do Vinho: Vinho Regional Alentejano Vinho: Solar dos Lobos Regional Branco 2015 Castas: Antão Vaz, Arinto, Sauvignon Blanc e Chardonnay Vinificação: fermentado sob rigorosas condições de temperatura, e de forma natural (sem recurso a leveduras selecionadas) Engarrafamento: Fevereiro 2016 Álcool: 13% Enóloga: Gabriela Canossa Descrição dos Ingredientes: Queijo Alentejano 100% Ovelha (Cachopas Évora), Azeite Virgem Extra Campo Real (Herdade da Lobatinha Olivamoura), ovo, pão ralado, seleção de alface, frutos secos (amêndoa, pinhão e noz), tomate maduro, açúcar e baunilha. Prato Principal Plumas de Porco Preto Alentejano grelhadas em composição de Puré de Favinhas, Batata-doce dourada e Salada com aromas Cítricos. Herdade dos Grous Tinto 2014 Vinho de Cor granada intensa, com um aroma complexo a fruta madura e menta. Sabor rico, concentrado e final de boca bastante prolongado. Um tinto frutado com os taninos macios e que demonstra equilíbrio do início ao fim. Acompanha muito bem com pratos tradicionais Alentejanos, onde está presente o Porco Preto. Temperatura de serviço: de 15º a 17º Produtor: Herdade dos Grous (Albernôa, Beja) Região: Alentejo Designação do Vinho: Vinho Regional Alentejano Vinho: Herdade dos Grous Tinto 2014 Castas: Alicante
14 Bouschet, Syrah, Touriga Nacional e Aragonês Vinificação: Seleção manual em mesa de triagem. Inoculação com leveduras selecionadas. Fermentação em lagares com maceração prolongada. Estágio em barricas novas de carvalho francês. Álcool: 14% Descrição dos Ingredientes: Plumas de Porco Preto Alentejano, Azeite Virgem Terras d el Rei (Carmin Reguengos de Monsaraz), favas novas, batata-doce nacional, aromáticas (coentros e hortelã da ribeira), alho, cebola, laranja e limão. Sobremesa Creme de Sericaia com Gelado de Ameixa d Elvas, azeite virgem e canela. Vinho Licoroso Vasquinho Vinho doce elaborado a partir de uma cuidada seleção de uvas tintas das melhores castas da região, colhidas numa ligeira sobrematuração. Cor topázio, brilhante e ligeiramente avermelhado. Excelente intensidade aromática, frutado, com notas de geleia de frutos vermelhos e figos sem calda. Sabor amendoado, concentrado e volumoso, com alguma compota de ginja e leve chocolate. Vinho licoroso com um final de boca com alguma acidez que contrabalança muito bem a doçura da sobremesa. Temperatura de serviço: 10º Produtor: Adega Cooperativa Vidigueira Região: Alentejo Teor alcoólico a 20º C: 19 (+/- 0.5) Açucares redutores: < 126g/dm3 Acidez Total (ácido tartárico) : 3.5 g/dm3 Acidez Volátil g/dm3 Dióxido de enxofre total mg/dm3 Descrição dos Ingredientes: Farinha de trigo, ovos, açúcar branco, leite meio-gordo, canela, Azeite Virgem Extra da Herdade do Esporão, natas e Ameixa d Elvas DOP. -60,00-
15 *Servido das 12h30 às 15h00 19h30 às 22h00 Todos os preços incluem IVA e são apresentados em Euros Existe livro de reclamações É proibida a venda e o consumo de bebidas alcoólicas a menores de 18 anos de idade e a quem se apresente notoriamente embriagado ou com aparente anomalia psíquica. Decreto-Lei Decree-Law Nº 9/2002 de 24/01
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Menu apresentado com os votos das 5amêndoas No Alentejo, manda a tradição que os padrinhos dos noivos, no final da cerimónia, ofereçam aos convidados as amêndoas que guardavam no talego feito a preceito
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Confecção. Certificações de Produtos. Regulamento 1169/2011 (UE) - Alergénios
Confecção Pratos Tipicamente Alentejanos (TA) Prato em que a receita é Alentejana, e os seus ingredientes são produzidos no Alentejo. Pratos de Confecção Alentejana (CA) - A receita deste prato é tipicamente
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QUEIJOS & ENCHIDOS Queijo Rabaçal Gratinado c/ Mel * Queijo no Parolo Queijo Rabaçal (pires) Queijo de Ovelha de Sicó (pires) Queijo de Cabra de Sicó (pires) Tábua de Queijos de Sicó Tábua de Enchidos
Certificações de Produtos
O Restaurante Panorâmico Amieira Marina obteve a 28 de Maio de 2014, a Certificação pela Certis Controlo e Certificação, Lda para o Referencial da Entidade Regional de Turismo do Alentejo, Alentejo Bom
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Couvert 3,20 Bolo do caco da Madeira em manteiga de alho, companhia de azeitonas aromatizadas e azeite avinagrado do chef
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pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos sopa de legumes enriquecida com feijão vermelho
boas-vindas Couvert........................... 2,95 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos sopas Sopa à Lavrador...................... 2,80 sopa de legumes enriquecida com
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O menu tem como base uma profunda inspiração no nosso Jardim Biológico, nas tradições locais e na sazonalidade dos produtos.
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Reservas TLM: 967 925 837 EMAIL: RESERVAS@PALHINHASGOLD.PT SITE: WWW.PALHINHASGOLD.PT MORADA: TRAVESSA DO PALHINHAS (JUNTO RUA SERPA PINTO) EM RIO MAIOR Menu A ESCOLHA 1 ENTRADA Paté de enchidos, atum
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PEQUENOS- ALMOÇOS IOGURTE E GRANOLA Granola caseira, iogurte caseiro, fruta fresca e mel de laranjeira TIBORNA DE FIGO Figo da época, queijo Castelinhos, mel do Algarve e amêndoa laminada Com iogurte sem
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REVEILLON - CASA DOS SUECOS - FIGUEIRA DA FOZ
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MENU BUFFET EXECUTIVO
EXECUTIVO 8 Entradas frias 5 Saladas da estação 1 Sopa 1 Massa 1 Peixe 1 Carne 4 Guarnições 4 Sobremesas Salada de fruta Fruta laminada Preço por pessoa: 17,00 Bebidas não incluídas Preço com IVA incluído
Menu Semanal - 1º, 2º e 3º Ciclos, Secundário 2 a 6 de Outubro
2 a 6 de Outubro Sopa Sopa de espinafres e grão de bico 448 107 2,5 0,3 2,0 0,2 Paellha à CNM 466 111 1,0 0,2 3,4 0,3 Lombo de porco assado no forno com batata assada 361 86 0,7 0,1 4,6 0,1 Ovolactoveg.
RESTAURANTE AS TÍLIAS
RESTAURANTE AS TÍLIAS Entrada (s): Salada Quente de Legumes de Raiz com Queijo Feta 4,30 Delícia de Outono 8,85 Lombinhos de Porco, Marmelos Caramelizados com Mel - 11,85 Sobremesa (s): Queijo de Cabra
CLIP LOWER Semana de 31 de dezembro de 2018 a 4 de janeiro de 2019 Almoço
Semana de 31 de dezembro de 2018 a 4 de janeiro de 2019 Sopa 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0 0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Acompanhamento 0 0 0,0 0,0 0,0
Menus de Jantar. SELECÇÃO DE BEBIDAS Vinho Branco e Tinto Selecção Portobello, água e refrigerante, café Nespresso ou chá TWG
Menu A COUVERT Selecção de pães, manteiga aromatizada com ervas, tapenade de cogumelos e azeite seleccionado Canja rústica de frango do campo Creme de abóbora com amêndoa lascada Lascas de bacalhau gratinado
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ENTRADAS SOPAS MASSAS E RISOTOS Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos)
Couvert (Pão, azeite, amuse bouche e gressinos) 2.50 ENTRADAS Salada verde com requeijão de cabra e presunto bísaro Salmão marinado com alcaparras, pickles de cebola roxa e natas ácidas com cebolinho Salada
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PETISCOS Aros de Cebola 2.20 Morcela Frita 8.50 Com laranja ou abacaxi Ovos Mexidos com Farinheira 8.50 Em pão de tosta Tiras de Choco Frito 10.50 Pica-Pau 9.50 Dose de Caracóis 9.50 Com pão torrado Camarão
ESPECIAL EMPRESAS RESTAURANTE CLIPPER
(mínimo 60 pessoas) BUFFET I PRATOS QUENTES Caldo Verde Caldeira de Bacalhau com Pimentos Filetes de Peixe com Molho de Amêndoas Rolo de Frango com Bacon Batata Salteada Arroz de Legumes Ervilhas Salteadas
39,50 Por pessoa Iva incluído
Crie o seu menu Escolha uma entrada, um prato principal e uma sobremesa e dê inicio à sua viagem pelos sabores mediterrânicos. Inclui: O nosso amuse bouche O nosso couvert A entrada O prato principal A
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Viva a sua Páscoa no Alentejo Inclui: 02 Noites de Alojamento em Quarto Duplo; Pequeno-Almoço Buffet; Wi-Fi gratuito em todo o hotel; Acesso gratuito ao Ginásio e Sauna; Ao Check-in: Infusões de Aromáticas
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2 a 6 de Outubro (kj) Saturados Açúcares Sopa Sopa de espinafres e grão de bico 448 107 2,5 0,3 2,0 0,2 Paellha à CNM 466 111 1,0 0,2 3,4 0,3 da Tarde Pão com queijo e fruta (banana) 670 160 1,7 0,8 16,2
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RESTAURANTE AS TÍLIAS Entrada (s): Terrina de pernil com pickles de cereja (3,50 ) Fritters de queijo recheados com cereja (4,50 ) Sopa: (não tem) Peixe: (não tem) Carne: Supremo de frango com salame de
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Buffet de Natal NOSSA SELECÇÃO DE ENTRADAS FRIAS Presunto De Porco Preto Com Fruta Tropical, Roastbeef Fatiado em Espelho Filete De Porco Laminado, Variedades de Enchidos, Gambas, Polvo Confitado em Ceviche
35,50 Por pessoa Iva incluído
Crie o seu menu Escolha uma entrada, um prato principal e uma sobremesa e dê inicio à sua viagem pelos sabores mediterrânicos. Inclui: O nosso amuse bouche O nosso couvert A entrada O prato principal A
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SALGADOS: Croquetes de Vitela (grandes) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (grandes)
Planeamento Mensal de Refeições (Receitas disponíveis no Guia de Receitas Encadeadas "Comunicação e Multimédia/Biblioteca"
Planeamento Mensal de Refeições (Receitas disponíveis no Guia de Receitas Encadeadas "Comunicação e Multimédia/Biblioteca" www.lipor.pt Batido de Pão Sopa de Espinafres Sopa de Espinafres Sopa de Espinafres
0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 15 unid. 24 unid. 1,80 unid. 2,00 unid.
SALGADOS: Croquetes de Vitela (s) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (s) 7 Dúzia
MENUS NATAL 2016 PARA GRUPOS E EMPRESAS
ALMOÇOS E JANTARES MENUS NATAL 2016 PARA GRUPOS E EMPRESAS ENTRADAS NA MESA AZEITONAS TEMPERADAS MISTO DE SALGADOS PATÉ DE ATUM E SARDINHA COM TOSTAS DOCE DE MELÃO E TOMATE COM QUEIJO SECO AVELUDADO DE
BASILII. Chefe Filipe Ramalho
BASILII Chefe Filipe Ramalho Os sabores do Alentejo com um toque de sofisticação. Esta é a combinação que pode encontrar no restaurante Basilii. Com um nome que presta homenagem à abastada família romana
Bem-Vindo ao Mundo das Degustações!
Bem-Vindo ao Mundo das Degustações! Estes dois menus de degustação que apresentamos, foram concebidos para possibilitar uma experiência de vários sabores e texturas numa só refeição. As quantidade de cada
EMENTA 19 a 23 de fevereiro de 2018 Creche (Sala 1 e 2 anos)
EMENTA 19 a 23 de fevereiro de 2018 19/02 20/02 21/02 22/02 23/02 Alho-francês e cenoura Panados de com massa espiral Tirinhas de grelhadas com massa espiral Couve lombarda e feijão vermelho Arroz solto
Bem-vindo ao Restaurante Serenata!
Bem-vindo ao Restaurante Serenata! Porque comer bem é viver melhor, preparámos para si uma carta especial ao estilo mediterrânico algarvio, com algumas incursões a pratos de outros países mas com a confecção
CLIP MIDLE AND UPPER Semana de 11 a 15 de março de 2019 Almoço
Semana de 11 a 15 de março de 2019 Lombos de cavala c/ molho verde 4,6,12 809 194 15,3 1,8 0,8 0,5 13,4 0,4 de vaca á bolonhesa 1,3,12 1018 243 10,6 3,4 21,8 1,0 13,5 0,2 Paella vegetariana ( arroz, tofu,
AXIS VERMAR. Rua da Imprensa Regional Povoa de Varzim Tlf.: Fax:
Rua da Imprensa Regional 4490-514 Povoa de Varzim Tlf.: +351 252 298 900 Fax: +351 252 298 901 reservas@axisvermar.com www.axishoteis.com SERVIÇO BUFFET Aperitivos (no Bar do Hotel) Porto seco Porto tónico
0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 13 unid. 24 unid. 1,80 unid. 2,00 unid.
SALGADOS: Croquetes Vitela, Rissóis Camarão e de Carne, Chamuças e Pastéis Bacalhau (s) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela, Rissóis, Chamuças e Pasteis Bacalhau (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes
0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 0,80 unid.
SALGADOS CONGELADOS OU (FRITOS *): Croquetes (tamanho único) 7 Dúzia * Pasteis de Massa Tenra (tamanho único) 7 Dúzia * Coxinhas de Galinha (tamanho único) 7 Dúzia * Chamuças (s) 7 Dúzia * Rissóis de Camarão
O estilo de cozinha do Restaurante O Barradas baseia-se em receitas originais de cozinha Portuguesa adaptadas a um contexto mais contemporâneo.
Alimento O estilo de cozinha do Restaurante O Barradas baseia-se em receitas originais de cozinha Portuguesa adaptadas a um contexto mais contemporâneo. Para obter um sabor mais natural, escolhemos apenas
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Nós na Quinta do Lorde Resort & Marina queremos fazer parte do seu Natal. As equipas dos nossos restaurantes já idealizaram os melhores menus para a realização do convívio de Natal da vossa empresa ou
HOLIDAY INN LISBON-CONTINENTAL
- NATAL 2013 Lanches de Natal Nº 1 13.00 Sopa do dia Mini sandes de queijo, Mini sandes de fiambre Pães-de-leite com queijo e fiambre Charcutaria variada, Cesto de pão Mini pizzas, salgadinhos Batatas
0,70 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 14 unid. 22 unid. 1,80 unid. 1,90 unid.
SALGADOS: Croquetes de Vitela (s) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (s) 7 Dúzia
EMENTA - Semana de 21 a 25 de novembro - Hidratos carbono Sopa Creme de cenoura 4,5 4,6 34,3 201,0
SEGUNDA-FEIRA 21/11/2016 - Semana de 21 a 25 de novembro - Sopa Creme de cenoura 4,5 4,6 34,3 201,0 Prato Bifinhos de Perú com cogumelos, arroz e salada de couve roxa 31,1 6,3 56,0 412,0 Opção Batata recheada
EMENTA DE 04 A 08 DE DEZEMBRO DE JANTARES
EMENTA DE 04 A 08 DE DEZEMBRO DE 2017 - JANTARES Segunda-Feira 04 de dezembro de 2017 Sopa juliana de legumes Maruca assada no forno Arroz de tomate Salada de alface e cenoura ralada Tangerina Terça-Feira
www.savoyresorts.com EVENTOS SENTADOS MENU I Aveludado de castanhas Carne Filete de porco recheado de ameixa com timble de tomate e curgete, gratin de batata e molho de vinho tinto Tronco de Natal com
Mini baguete com manteiga, alho, queijo mozzarella e orégãos. Pão de baguete, alho, azeite, queijo creme, salmão fumado e limão
Gressinos... 0,50 Pão de alho................................................. 1,50 Mini baguete com manteiga, alho e salsa Pão de alho com queijo chèvre... 2,50 Mini baguete com manteiga, alho, salsa
BASILII PRIMAVERA - VERÃO. Chefe Filipe Ramalho. Os sabores do Alentejo com um toque de sofisticação. Esta é a combinação que
BASILII PRIMAVERA - VERÃO Chefe Filipe Ramalho Os sabores do Alentejo com um toque de sofisticação. Esta é a combinação que pode encontrar no restaurante Basilii. Com um nome que presta homenagem à abastada
BASILII. OUTONO - INVERNO Chefe Filipe Ramalho
BASILII OUTONO - INVERNO Chefe Filipe Ramalho Os sabores do Alentejo com um toque de sofisticação. Esta é a combinação que pode encontrar no restaurante Basilii. Com um nome que presta homenagem à abastada
MENUS DE GRUPO NATAL 2018
MENUS DE GRUPO NATAL 2018 RESTAURANTE PALHINHAS GOLD (62 LUGARES) MENUS 1 PRATO PRINCIPAL: Menu A (13,00 ): 1 entrada, 1 prato principal e sobremesa Menu B (16,00 ): 1 entrada, 1 prato principal PREMIUM
hristmas Dinner ANGOLA MOÇAMBIQUE PORTUGAL tdhotels.com
hristmas Dinner Venha celebrar esta época festiva no Lagoas Park Hotel. Viva o espírito natalício com a sua equipa, família ou amigos. uffet de Nata Saladas Simples Tomate, pepino, cenoura e alface Entradas
CLIP LOWER Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017
Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017 Sopa Sopa camponesa 1,3,5,6,7,8,12 185 44 1,9 0,3 5,8 0,8 0,4 0,3 Empadas de frango com arroz de ervilhas - cenoura 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 1287 308 17,5 8,5
0,70 unid. 0,80 unid. 0,80 unid. 14 unid. 22 unid. 1,80 unid. 1,90 unid.
SALGADOS: Croquetes de Vitela (grandes) 7 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (médios) 6 Dúzia * Bolinhas/ Croquetes vitela e Rissóis (miniaturas) 5 Dúzia * Rissóis de Vitela ou Camarão (grandes)
DS Plano de Ementas - GERAL Elaborado pela Nutricionista Alexandra Lima (ON 0958N)
Ementa 1 Sopa Creme de cenoura Panado de peru com massa espiral tricolor e molho de tomate Lanche da Tarde Leite com cevada e pão de mistura com manteiga Sopa Couve-galega e feijão vermelho Filetes de
Bem-vindo ao Restaurante Serenata!
Bem-vindo ao Restaurante Serenata! Porque comer bem é viver melhor, preparámos para si uma carta especial ao estilo mediterrânico algarvio, com algumas incursões a pratos de outros países mas com a confecção
CM REGUENGOS DE MONSARAZ Semana de 28 de janeiro a 1 de fevereiro de 2019 VE (kj)
Semana de 28 de janeiro a 1 de fevereiro de 2019 Sopa Sopa cenoura com couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 160 38 1,3 0,2 5,0 1,3 1,0 0,2 Arroz de aves com salada de cenoura, milho e nabo Feijão branco com molho
EMENTA DE 2 A 6 DE FEVEREIRO DE 2015
2 de fevereiro de 2015 EMENTA DE 2 A 6 DE FEVEREIRO DE 2015 Arroz branco Strogonoff de frango com Sopa juliana Salada de alface, cenoura e Pera cogumelos beterraba raladas 3 de fevereiro de 2015 4 de fevereiro
EMENTA DE 11 A 15 DE JANEIRO DE 2016
EMENTA DE 11 A 15 DE JANEIRO DE 2016 11 de janeiro de 2016 12 de janeiro de 2016 13 de janeiro de 2016 14 de janeiro de 2016 15 de janeiro de 2016 Sopa de grão com espinafres Douradinhos de peixe no forno
EMENTA - 30 de outubro a 2 de novembro de 2017 Creche Sala 1 e 2 anos
EMENTA - 30 de outubro a 2 de novembro de 2017 Alho-francês e cenoura Panados de com massa espiral tricolor Salada de alface e cenoura raspada Tirinhas de grelhadas com massa espiral tricolor Maçã Couve
Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos
menu (Porto Baixa) Capítulo I boas-vindas Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos Capítulo II - sopas Sopa à Lavrador 2,80 sopa de legumes enriquecida com feijão
RESTAURANTE A CEREJA
RESTAURANTE A CEREJA Entrada (s): Tártaro de Salmão com Manga e Maionese de Ervas Sopa: Creme de Cenra com Amêndoa Crocante Peixe: Lombo de Bacalhau confitado com Puré de Ervilhas e Cve Crocante com Ovo
Sugestão de Almoço (de 2ª a 6ª feira ao almoço exceto feriados) Sushi Hot (Variedade de Sushi em que todos os elementos são cozinhados)
Sushi Sugestão de Almoço (de 2ª a 6ª feira ao almoço exceto feriados) Combinado 16 peças Sushi & Sashimi (sushi 8 pcs, hot 3 pcs, sashimi 5 pcs seleção) 12,00 Combinado 14 peças Só Sushi (sushi 8 pcs,
Menu de Grupo. SELEÇÃO DE SOBREMESAS Buffet de Doces de Natal Frutas Laminadas Bolo Rei
2016-2017 BUFFET NATAL SELEÇÃO DE SALADAS SIMPLES & COMPOSTAS Salada de Alfaces Variadas Salada de Tomate com Oregãos Salada de Cenoura com Passas Salada de Polvo Salada de Ovas Salada de Favas com Coentros
MENU A (Menu com 1 entrada, 1 prato e sem sobremesa)
MENU A (Menu com 1 entrada, 1 prato e sem sobremesa) ESCOLHA UMA ENTRADA Grelhada mista (Picanha, febras, entremeada, bife de frango e liguiça) Carne de porco à Portuguesa 10,00 por pessoa Por cada entrada
EMENTA - 3 a 7 de setembro de 2018 Pré-escolar
EMENTA - 3 a 7 de setembro de 2018 Alho-francês e cenoura Panados de peru com massa espiral Melão Couve lombarda e feijão vermelho Arroz solto de potas Salada de alface e tomate Leite-creme/ fruta da época
EMENTA DE 07 A 11 DE MAIO DE JANTARES
EMENTA DE 07 A 11 DE MAIO DE 2018 - JANTARES Segunda-Feira 07 de maio de 2018 Creme de courgette Abrótea cozida Feijão-verde, cenoura e nabo cozido Salada de alface e milho Pera Terça-Feira 08 de maio
MENU INCENSO. Bebidas Incluídas: Água Mineral, Sumo de Laranja, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto SANA Hotels (Divai), Café e Chá
MENU INCENSO Entrada Creme de Cherne da Ericeira, Camarão Roti sobre Puré de Coentros Queijo Brie Trufado, Quente, sobre Compota de Tomate e Salada Prato principal Dourada da Costa Sauté sobre Batata Parisiense
EMENTA 15 a 19 de abril de 2019 Creche (Sala 1 e 2 anos)
EMENTA 15 a 19 de abril de 2019 Alho-francês e cenoura Panados de peru com massa espiral Tirinhas de peru grelhadas com massa espiral Couve lombarda e feijão vermelho Arroz solto de potas Salada de alface
EMENTA 27 a 29 de Dezembro de 2017 Creche (Sala 1 e 2 anos)
EMENTA 27 a 29 de Dezembro de 2017 27/12 28/12 29/12 Abóbora e feijão-verde Rancho simples (macarrão, grão de bico, frango, cenoura e couve lombarda) Laranja e pão de mistura com queijo Couve penca e feijão
4ª-feira DIA 4 Sopa de couve lombarda Frango assado com laranja e alecrim Massa à primavera Alface
Semana de 2 a 6 de janeiro de 2017 DIA 2 Sopa de feijão-verde Rojões com Batatas coradas Alface e couve roxa DIA 3 Creme de couve branca e espinafre Filetes (fritos) com arroz de feijão-frade Alface, e
hristmas Dinner ANGOLA MOÇAMBIQUE PORTUGAL tdhotels.com
hristmas Dinner Venha celebrar esta época festiva no Hotel Avenida. Viva o espírito natalício com a sua equipa, família ou amigos. hristmas Sunset Dinnatoir Salgados Seleccione 5 opções: Shots de ceviche
Focaccia com azeite Santa Vitória aromatizado.. 2,00
Gressinos... 1,00 Focaccia com pesto... 2,00 Focaccia com azeite Santa Vitória aromatizado.. 2,00 Pão de alho... 1,80 Manteiga, alho e salsa Pão de alho com queijo chèvre... 2,50 Manteiga, alho, salsa
Ementa de dezembro 2018 Creche, Jardim-de-infância, 1.º e 2.º Ciclos
Semana de 03.12.2018 a 07.12.2018 Sopa: Juliana 72.94 2.34 2.08 11.20 0.13 Prato: Jardineira de vitela 218.88 11.04 7.46 28.09 26.42 Sobremesa: Salada de fruta 65.00 0.65 0.00 16.90 0.00 Sopa: Creme de
Ementa exclusiva para crianças até aos 10 anos
Menu Infantil Ementa exclusiva para crianças até aos 10 anos Creme de Legumes 3,00 euros Bife de Perú Grelhado com Pasta e Juliana de Legumes 8,20 euros Esparguete às Voltas com Picadinho de Carne e Molho
EMENTA DE 08 A 12 DE JANEIRO DE JANTARES
EMENTA DE 08 A 12 DE JANEIRO DE 2018 - JANTARES Segunda-Feira 08 de janeiro de 2018 Creme de cenoura Costeletas de borrego grelhadas Arroz de ervilhas Salada de alface, rúcula e milho Banana Terça-Feira
Colégio Nossa Senhora de Lourdes Pré-escolar Semana de 14 a 18 de dezembro de 2015 Almoço
Semana de 14 a 18 de dezembro de 2015 Sopa Sopa de alface e alho-francês 9,12 196 47 1,3 0,2 7,5 0,6 1,2 0,1 Esparguete à Bolonhesa com salada de alface, beterraba e cenoura 1,3,5,6 923 221 9,7 3,1 19,8
PROGRAMA DE NATAL EMPRESAS
APERITIVOS APERITIVOS BEBIDAS A Porto tónico Porto branco seco Cup de frutas Sumo de laranja Água com e sem gás PREÇO POR PESSOA: 3,75 APERITIVOS BEBIDAS B Gin Tónico Martini Bianco e Rosso Kir de espumante
CLIP LOWER Semana de 7 a 8 de setembro de 2017
Semana de 7 a 8 de setembro de 2017 Sopa Canja de galinha 1,3 229 55 0,4 0,1 9,3 0,0 3,2 0,3 Bifinhos de porco grelhados com arroz e feijão preto 5,6,12 980 234 6,1 1,4 27,4 0,0 15,9 0,7 Pescada estufada
experiência inesquecível
Seja muito bem-vindo ao restaurante VIVA LISBOA AQUI ENCONTRARÁ UMA GASTRONOMIA DE fusão mediterrânica Uma reinterpretação da cozinha nacional, conjugada com técnicas contemporâneas e com a melhor selecção
EMENTA - 30 de outubro a 2 de novembro de 2017 Pré-escolar
EMENTA - 30 de outubro a 2 de novembro de 2017 Alho-francês e cenoura Panados de com massa espiral tricolor Salada de alface e cenoura raspada Maçã Couve lombarda e feijão vermelho Arroz solto de potas
Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos
menu (Porto Baixa) Capítulo I boas - vindas Couvert 2,90 pão, manteiga do Chef, azeitonas em tempero de azeite, alho e orégãos Capítulo II - sopas Sopa à Lavrador 2,80 sopa de legumes enriquecida com feijão
Almoços e Jantares. À Mesa
Filipe Viseu, 917586350 info@restaurantenacional.pt Almoços e Jantares À Mesa Menu 1 Almo os & Jantares, À Mesa ENTRADAS NA MESA Queijo açoriano Presunto laminado Salpicão de porco preto Salada de polvo