DIETAS DA MODA PRÓS E CONTRAS... O QUE REALMENTE FUNCIONA? Nutricionistas: Carla Sá Katiuce Borges

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1 DIETAS DA MODA PRÓS E CONTRAS... O QUE REALMENTE FUNCIONA? Nutricionistas: Carla Sá Katiuce Borges

2 Dietas... Dieta do Astronauta Dieta da sonda Dieta das cores Dieta do ph Dieta do óleo de coco Dieta da Ração humana Dieta afrodisíaca Dieta do vinagre Dieta do tomate Dieta da melancia Dieta dos 3 dias Dieta da papinha de bebê Dieta do coração Dieta do flash Dieta dos sucos Dieta de Jesus Dieta da farinha da casca de maracujá Dieta da Luz Dieta paleolítica Dieta do abacaxi Dieta da USP Dieta da sopa Dieta do abdômen Dieta da Lua Dieta de Beverly Hills Dieta da proteína ou do Dr Atkins Dieta do tipo sanguíneo Dieta dos pontos Dieta de South Beach...

3 Divulgação...

4 As 5 piores dietas da moda adotadas por celebridades Ranking divulgado pela British Dietetic Association mostra quais os regimes que as pessoas não devem adotar 1) Dieta Dukan (Princesa Kate) 2) Dieta Ken 3) Dieta intravenosa ou Party Girl (injeta 250 mililitros soro) (Nov/2012) Simmon Cowell Rihanna

5 As 5 piores dietas da moda adotadas por celebridades 4) Dieta da Alcoorexia ou Anorexia Alcoólica 5) Dieta do livro Six Weeks to OMG Seis semanas para que você diga 'Oh meu Deus' 10kg em 40 dias - Tomar apenas café preto em jejum - Fazer exercícios logo após acordar - Banho gelado para o corpo gastar mais energia para manter a temperatura - Frutas e lanches são eliminados e o nutriente predominante é a proteína.

6 Dieta KEN Dieta da sonda, dieta da noiva (EUA) Dieta Congênita de Nutrição Enteral COMO FUNCIONA Dieta: à base de água, proteína e gordura = 800 calorias por dia. A pessoa precisa carregar a bolsa da sonda por 24 horas por dia. O canal se conecta com o estômago pelo nariz e só deve ser retirado durante o banho.

7 Dieta KEN META: 10 kg em 10 dias Muito procurada pelas noivas que pretender emagrecer de forma rápida até o casamento.

8 Dieta KEN PONTOS POSITIVOS O paciente não fica mais de 3 horas sem se alimentar

9 Dieta KEN PONTOS NEGATIVOS Não estimula a prática de atividade física Não leva em consideração as necessidades energéticas e nutricionais do indivíduo Não há orientação sobre ingestão hídrica Não promove reeducação alimentar Não incentiva o processo de escolha alimentar do paciente Não incentiva a mastigação, processo importante para uma boa alimentação (o paciente fica 10 dias sem mastigar nenhum tipo de alimento)

10 Dieta KEN Compromete a vida social do indivíduo Incentiva a dieta passageira, fazendo com que o peso perdido seja recuperado rapidamente após o término do procedimento É pobre em carboidratos, o que leva à perda de massa muscular e predispõe à flacidez Muito restrita em calorias, o que resulta em carência de nutrientes, aumentando o risco de hipoglicemia, desmaios, cansaço e indisposição Dieta pobre em fibras, causando constipação intestinal.

11 Dieta Dukan Foi desenvolvida pelo médico francês Dr. Pierre Dukan. Adeptos: Princesa Kate, Jennifer Lopez, Penélope Cruz Versão moderna da dieta da proteína

12 4 fases: 1ª fase ATAQUE: apenas as proteínas magras: Clara de ovo, peito de peru, frango, bife, peixe e iogurte desnatado (sem limite de quantidade) Líquidos: água, café e chá sem açúcar e refrigerantes zero. 2 L de líquidos e 1 ½ colher de farelo de aveia por dia. - Essa fase dura no máximo 10 dias - 2ª fase CRUZEIRO: Fase de maior emagrecimento - só acaba quando se atinge o peso ideal + LEGUMES E VERDURAS São excluídos itens ricos em carboidratos como cereais, grãos e tubérculos (milho, arroz, ervilhas e batata) até se alcançar o peso desejado.

13 4 fases 3ª fase CONSOLIDAÇÃO: Manter o peso Introdução de 1 fruta/dia e 2 refeições livres por semana. Duração: 10 dias a cada quilo de peso perdido. Por exemplo, se você perdeu 4 kg, deve manter essa fase por 40 dias. 4ª fase ESTABILIZAÇÃO: Nada é proibido É necessário repetir a primeira fase uma vez por semana. 1½ L água + 3 colheres de farelo de aveia por dia 20 ou 30 minutos de exercícios diários

14 Dieta Dukan PONTOS POSITIVOS Estimula a ingestão hídrica Estimula o consumo de carnes magras, peixes e aves Em algumas etapas, estimula o consumo de alimentos naturais Incentiva a prática de atividade física

15 Dieta Dukan PONTOS NEGATIVOS Baixo teor de fibras, o que pode gerar constipação Falta de vitaminas Por ser composta por um cardápio de baixo teor de carboidrato pode ocasionar fadiga, perda de massa muscular e flacidez; Não promove a reeducação alimentar; Eleva a produção de corpos cetônicos (responsáveis pelo mau hálito e geram amônia que, em excesso, pode ser tóxico)

16 ATKINS Desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins (anos 60) Publicada em livro em 1972 como A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins e revisada em 1992 como A Nova Dieta Revolucionária do Dr. Atkins

17 ATKINS PRINCÍPIOS: Carboidratos ficam limitadas, desencadeando um processo bioquímico em que o fígado converte gordura corporal em ácidos graxos e corpos cetônicos Sua principal meta é restringir severamente a ingestão do carboidrato em todas as refeições e priorizar o consumo de proteínas

18 ATKINS - 4 fases... 1ª Fase: Introdução Fase mais restritiva. Ingestão de pouco ou nenhum carboidrato. A limitação é de apenas 20 g/dia Carboidratos permitidos: saladas e outros vegetais, exceto tubérculos. 2ª Fase: Perda de peso Permite adicionar alguns carboidratos na dieta 1ª semana: 25g de carboidratos 2ª semana: 30g de carboidratos. 3ª semana: 35g e assim por diante. Você continua aumentando lentamente a quantidade de carboidratos, até que o seu corpo pare de perder peso. Quando isso acontece, você subtrai 5g de carboidratos do consumo diário. Este nível permitirá a manutenção do peso.

19 ATKINS - 4 fases... 3ª Fase: Pré-manutenção Passa da fase de perda de peso para a fase de manutenção. Você pode aumentar a sua margem de carboidrato em 10 g/semana, se quiser interromper a perda de peso. 4ª Fase: Período de manutenção Permite que você selecione uma ampla variedade de alimentos, enquanto ainda limita a quantidade de carboidratos ingeridos.

20 ATKINS PONTOS POSITIVOS Não passar fome (não há restrição de calorias, gorduras ou proteínas) PONTOS NEGATIVOS Fraqueza, dores de cabeça, tontura, aumento do sono, alteração de humor... Quadros de desidratação; Mau hálito (resultado do excesso da produção de cetona); Dislipidemia Constipação Não promove reeducação alimentar Contra indicada para pessoas com problemas renais Parte do peso perdido é de massa muscular

21 ATKINS South Beach A Dieta Atkins ganhou algumas "irmãs" como a dietas de South Beach.

22 Dieta de South Beach Lançada em 2003 pelo cardiologista americano Arthur Agatston É parecida com a de Atkins apenas na fase inicial, que dura 2 semanas Promete a perda de 3 a 6 kg Indica apenas carnes e proteínas magras, além de permitir o consumo de leguminosas (feijão, soja, lentilha, ervilha) e de pequenas porções de oleaginosas, como nozes e amêndoas. É mais saudável que a de Atkins porque as carnes e proteínas magras contêm menos gordura saturada e o consumo de leguminosas fornece mais nutrientes, fibras e um pouco de carboidrato ao organismo.

23 Dieta de South Beach 3 fases 1ª Fase: 2 semanas de duração Grande restrição de carboidratos Fornece grandes porções de proteínas, gorduras e carboidratos benéficos Proibido: pães, arroz, batatas, massas ou doces e bebidas alcoólicas Permitido: carboidratos (feijão, soja, lentilha e ervilha), hortaliças, verduras, carnes magras, frango sem pele, laticínios desnatados, ovos e azeite 2ª Fase: Começa a entrar bons carboidratos gradualmente, para que o peso continue a ser eliminado, cerca de 1 quilo por semana. O ideal é que esta fase dure até que o peso desejado seja alcançado. Permitidos: pães, arroz e massas integrais, além de frutas como maçã, uva, laranja, pêssego, morango.

24 Dieta de South Beach 3 fases 3ª Fase Manter bons hábitos alimentares definitivamente. Os bons carboidratos, de preferência só os integrais, são livres. Uma vez por semana é permitido um doce de até 75 calorias, que pode ser duas balas, uma taça pequena de gelatina ou de pudim diet ou ainda um picolé. O cardápio deve respeitar as três refeições principais e os lanches entre elas.

25 Dieta de South Beach PONTOS POSITIVOS É menos severa, contempla todas as categorias alimentares e indica o consumo de produtos saudáveis Seguida de forma correta, dificilmente causa deficiência nutricional, sobretudo da segunda fase em diante. Isso porque inclui todos os principais grupos alimentares PONTOS NEGATIVOS Dor de cabeça Desidratação Fraqueza Tontura (pouco consumo de carboidrato, em especial na primeira fase, podendo levar à cetose) Diminuição da performance em atletas/ perda de massa magra (pelo baixo consumo de carboidratos fonte de energia)

26 Dieta do tipo sanguíneo Dr Peter James D Adamo, americano (naturopata) O que é bom ou não consumir de acordo com os quatro grupos principais (A, B, AB e O)

27 Dieta do tipo sanguíneo Meta: 4kg em 1 mês Adeptos...

28 Principio BENÉFICOS: alimento que atua como remédio, capazes de prevenir e tratar doenças) NEUTROS: atua como alimento mesmo NOCIVO: atua como veneno ao organismo, podendo causar ou agravar doenças

29 Dieta do tipo sanguíneo PONTOS POSITIVOS O indivíduo passa a considerar e observar o funcionamento do seu organismo como um todo. PONTOS NEGATIVOS Não tem comprovação científico Não leva em consideração o estado prévio do paciente Não reeduca os hábitos alimentares Restringe grupos alimentares importantes para o funcionamento do organismo. Pode ser confusa, pois tem um quadro grande e detalhado dos alimentos proibidos e permitidos.

30 Dieta do tipo sanguíneo

31 Tipo Sanguíneo x Exercício AB alongamento B - corrida ou natação A - Ioga ou artes marciais O - dança ou esteira

32 Dieta Mediterrânea Na década de 50 verificou-se a baixa taxa de mortalidade e a elevada expectativa de vida nas regiões do Mar Mediterrâneo, iniciando o interesse pela dieta desses povos. Mas foi nos anos 90 que esta dieta ganhou importância.

33 Dieta Mediterrânea Rica em carboidratos (massas, pães, batata), principalmente integrais Vegetais pouco processados Frutas, contendo alto teor de fibras, vitaminas e minerais Peixes, leite e derivados Vinho Azeite de oliva Baixa ingestão de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, alimentos processados e doces

34 Dieta Mediterrânea PONTOS POSITIVOS Elevado consumo de cereais integrais, grãos, hortaliças, azeite de oliva, ervas frescas, frutos do mar, frutas, carnes brancas Redução da ingestão de carnes vermelhas e gorduras de origem animal e aumento de gorduras mono e poliinsaturadas Abundância de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes Ingestão regular de ômega-3 Dieta saborosa, saudável e diversificada, o que evita a monotonia

35 Dieta Mediterrânea PONTOS NEGATIVOS Elevado consumo de gorduras, que mesmo sendo de origem vegetal, podem levar ao aumento de peso Não estimula a prática de atividade física regular Não estimula a ingestão de água Incentiva o consumo regular de álcool

36 DIETAS DA MODA... DIETA DA MODA X REEDUCAÇÃO ALIMENTAR OBRIGADA!