Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

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1 Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo Ingredientes Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de Leite condensado 2 medidas (da lata) de Leite Líquido Integral 3 ovos Modo de preparo Calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central

2 (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim: Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 C), em banho-maria com água quente, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. DICAS: É importante que a água utilizada no banho-maria esteja quente, para melhor cozimento do pudim. É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama. Sobre a receita: Rendimento: 16 porções Tipo de Prato: Sobremesas frias Tempo de Preparo: 30 min. Tempo Total de Preparo: 480 min. Nível de Dificuldade: Fácil Custo: $ Baixo Pudim de Leite Condensado com Calda de Caramelo

3 Suco Diet Abacaxi com cenoura e hortelã Ingredientes 2 cenouras médias descascadas e picadas 5 folhas de hortelã 2 xícaras (chá) de abacaxi pérola picado 300 ml de suco de laranja, bem gelado Adoçante a gosto Para decorar: espetinhos de cenoura Modo de preparo Coloque no copo do liquidificador as cenouras, a hortelã, o abacaxi, o suco de laranja, 200 ml de água bem gelada (se preferir, use gelo) e o adoçante. Bata por 45 segundos, despeje nos copos e valorize decorando com espetinhos de cenoura nas bordas.

4 5 minutos Porções: 4 Suco Diet Abacaxi com cenoura e hortelã Bolo de Gelatina de Limão Receita Rápida e Fácil Ingredientes 01 pote de iogurte natural 01 copo americano de óleo ( não precisa encher todo) 04 ovos inteiros

5 01 pacote de gelatina sabor de limão 01 xícara e meia de açúcar (chá) 03 xícaras (chá) de farinha de trigo ( peneiradas) 01 colher (sopa) de fermento. Cobertura 01 lata de leite condensado suco de dois limões raspas de limão Modo de Preparo Massa Bater no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Em uma tigela misturar a farinha peneirada com o fermento. Misturar a massa batida no liquidificador com os ingredientes da tigela. Se preferir pode acrescentar raspas de limão. Colocar em forma untada com margarina e farinha de trigo e assar por 40 minutos. Cobertura Bater o leite condensado com o suco dos dois limões no liquidificador. Colocar em cima do bolo, ainda quente. E depois as raspas de limão. bolo de gelatina de limão Arroz a Grega Como Fazer Receira Fácil e Saborosa

6 Ingredientes 2 xícaras de chá de arroz 1 colher de sopa de azeite de oliva 4 xícaras de água fervente 1 cubo de caldo de carne 0% de gordura 3 dentes de alho amassados 1 cenoura cortada em cubinhos 1 pimentão verde cortado em cubinhos 1/2 pimentão amarelo cortado em cubinhos 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos 1 sachê de ervilhas Fugini escorridas 1/2 xícara de uva passas sem sementes 1 colher de sopa de manteiga Mococa 2 colheres de sopa de queijo ralado sal e pimenta do reino branca moída à gosto 1/4 xícara de cebolinha picada Modo de preparo Lave o arroz e reserve. Leve ao fogo as 4 xícaras de água e após a fervura acrescente

7 o caldo de carne e deixe desmanchar. Apague o fogo. Em uma panela média esquente o azeite e coloque o alho. Deixe dourar um pouco. Acrescente a cenoura e os pimentões e envolva-os nesse tempero. Acrescente o arroz e misture bem. Acrescente a água fervente e dê uma rápida mexida. Tampe a panela e não mexa mais. Deixe cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso ferva uma xícara de água, apague o fogo e coloque as ervilhas para amolecerem mas ficarem al dente. Depois do arroz cozido, mas ainda quente, coloque em uma travessa e misture a manteiga, o queijo, a cebolinha, as passas e as ervilhas. Polvilhe com mais queijo parmesão e leve à mesa. Sirva sozinho ou acompanhado de uma carne preferida Rende 10 porções Tempo de preparo: 50 minutos Arroz a Grega Arroz Maria Isabel Como fazer Receitas de Mato Grosso

8 Ingredientes : 1/2 kg de carne de Sol 1/2 de calabresa 1/2 de bacon 1 cebola bem picadinha 1 dente de aljo picado 1/2 xícara de azeite caldo de costela em cubo ou sachê 1 litro de água fervente sal a gosto 1 colher de chá de coloral 1 kg de arroz 1 raminho de salsinha picada Preparo: Em uma panela, frite a cebola no óleo até dourar. Junte o alho e a carne e deixe fritar. Em seguida, coloque o arroz e refogue por 10 minutos mexendo sempre.

9 Coloque a água fervente até cobrir o arroz. Se precisar coloque sal. Deixe cozinhar até o arroz ficar al dente. Salpique salsa e cebolinha. Sirva com farofa de banana. Bom apetite. Arroz Maria Isabel Curiosidade sobre a receita Sem condições de adquirir alimentos e produtos de fora, os cuiabanos tiveram que consumir somente o que cultivavam durante a Guerra do Paraguai, entre os anos 1864 e Desse isolamento surgiram alguns pratos típicos da região, como a carne com arroz, denominada Maria Izabel. Lasanha de berinjela Receitas de Massas Rápida e Fácil Ingredientes

10 1 pacote de massa para lazanha 1 receita de Molho Béchamel 100g de queijo parmesão 7 colheres de sopa de azeite 1,2 kg de berinjelas cortadas em lâminas 350g de queijo muçarela cortado em cubos Modo de preparo Prepare as receitas de molho à bolonhesa, molho béchamel e reserve. Com a receita de massa fresca pronta e esticada, corte em lâminas de 15 7 cm somando, aproximadamente, 15 folhas. Cozinhe em água com sal até ficar al dente, passe a massa por água fria para interromper o cozimento e regue com azeite. Reserve. Salteie as lâminas de berinjela no azeite, mexendo bem por 10 minutos, ou até que estejam parcialmente cozidas. Deixe esfriar e reserve. Comece a montar a lasanha em uma assadeira untada na seguinte ordem: molho à bolonhesa, massa, molho béchamel, queijo muçarela, berinjela, e mais molho à bolonhesa. Continue a intercalar até preencher toda a forma, finalize com uma generosa porção de queijo parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 220 C de 20 a 25 minutos, ou até que a lasanha fique gratinada e suculenta. Sirva em seguida com uma salada verde. Rende: 4-6 porções Se preferir, substitua o molho à bolonhesa pelo saboroso molho de tomate e crie uma versão vegetariana da lasanha de berinjela, saudável e ainda mais suculenta. Lasanha de berinjela

11 Pastelzinho Doce de Damasco e Requeijão Ingredientes. 2 pacotes (600 g) de massa folhada laminada congelada. 200 g de damasco seco aferventado, escorrido e picado. 100 g de nozes picadas. 1/2 xícara de requeijão cremoso. 1 colher (chá) de essência de baunilha. 1/3 de xícara de leite. 2 xícaras de açúcar. Manteiga para untar Modo de preparo Descongele as massas folhadas conforme as instruções do fabricante. Em uma tigela, misture o damasco com as nozes, o requeijão e a baunilha até obter uma pasta. Desenrole as massas descongeladas e corte-as em círculos de 9 cm de diâmetro. Coloque 1/2 colher (sopa) de recheio em cada círculo e dobre ao meio, formando o pastel.

12 Com um garfo, pressione as bordas, vedando bem. Pincele os pasteizinhos com o leite e passe-os no açúcar. Arrume em uma assadeira untada com manteiga, deixando um espaço entre eles. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva os pastéis mornos ou em temperatura ambiente. Tipo de prato: Sobremesa Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 24 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Massa Calorias: 180 por porção Pastelzinho Doce de Damasco e Requeijão Ravioli de Chocolate Recheado Aprenda a Fazer Receita Fácil

13 INGREDIENTES 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1/4 de xícara de chá de cacau em pó 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro 1 pitada de sal 2 ovos grandes 1 colher de sopa de azeite Clara de ovo para colar os raviólis MODO DE PREPARO Peneire a farinha de trigo, o cacau, o açúcar e o sal em cima de uma superfície lisa. Abra um buraco no meio, adicione os ovos e o azeite e misture com as mãos até obter uma massa lisa. Faça uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe descansar por 30 minutos. Abra com o rolo de massas até estar na espessura desejada. Corte a massa em quadrados ou círculos (pode utilizar um copo), coloque o recheio no centro e passe a clara de ovo nas bordas. (Na foto, eles foram colocados em uma forma para raviólis e depois cortados). Dobre juntando as pontas. Aperte a massa para colar e não abrir durante o cozimento. Leve uma panela ao fogo alto com cinco litros de água. Quando ferver, cozinhe o ravióli por aproximadamente dois minutos. Retire com uma escumadeira e sirva em pratos grandes, decorados como quiser ou com a calda que quiser. Ravioli de Chocolate

14 Pastel de Leite Ninho com Recheio de Nutella Receitas de Pastel Doce Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Leite em pó até dar ponto Nutella para rechear Modo de preparo: Misture os ingredientes, vá adicionando leite ninho e misturando até a massa desgrudar das mãos e ficar homogênea. Abra a massa com um rolo, corte círculos, recheie com nutella e feche o pastel, apertando as bordas com a ajuda de um garfo. Polvilhe com leite ninho e sirva. Tempo de preparo: 30 min

15 Fettuccine ao ragu de linguiça e purê de brócolis Modo de preparo Massa 1 pacote de macarrão Fettuccine Purê de brócolis 100g de brócolis 60g de azeite extra virgem Sal e pimenta do reino Gelo Ragu de linguiça 80g de linguiça toscana 50g de azeitonas pretas 20g de cebola picada 20ml de vinho branco 10ml de azeite de oliva Sal e pimenta reino Rende: 2 porções Modo de Preparo

16 Purê Cozinhe o brócolis por alguns minutos, branqueando-o em água com gelo. Depois, coloque os brócolis em um copo alto, acrescente mais gelo e, com o mixer, faça um purê. Vá acrescentando aos poucos o azeite e depois, coloque sal e pimenta do reino ao gosto. Ragu Primeiro, cozinhe a linguiça, tire a pele e pique-a em pequenos pedaços. Em uma frigideira alta, aqueça um pouco de azeite e doure a linguiça, acrescentando depois a cebola picada. Adicione o vinho branco e um pouco da água do cozimento da massa. Deixe cozinhar um pouco e coloque as azeitonas, acerte o sal e, por fim, coloque a massa na frigideira e misture bem. Para servir, coloque o purê de brócolis no fundo do prato, e por cima, o ragu com a massa. Fettuccine ao ragu de linguiça e purê de brócolis