Semana da Alimentação

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1 Agrupamento de Escolas André Soares Bibliotecas Escolares do Agrupamento Projeto de Promoção e Educação para a Saúde PES Semana da Alimentação Alimentação e Saúde Investe em ti

2 Alimentação saudável, o que é? Comer bem é importante para ter saúde Faz-te sentir melhor! É simples e divertido!

3 Segue as seguintes dicas e descobre como podes fazer escolhas saudáveis! 1.Certifica-te que a base de cada uma das 5 ou 6 refeições do teu dia tem Hidratos de Carbono complexos: A batata, o pão, o arroz, os cereais, a massa, o feijão e o grão são ricos em amido; As variedades integrais contêm mais fibra e ajudam-te a sentir satisfeito durante mais tempo.

4 2. Come pelo menos 3 peças de fruta por dia A recomendação é de comer 5 peças de fruta e hortícolas por dia assim é fácil cumprir! Podes juntar pedaços de uma banana ou maçã aos teus cereais de pequenoalmoço; Que tal levares de casa uma pera ou tangerina para o lanche na escola?

5 3. Investe no peixe e nas carnes de aves Além da proteína de boa qualidade, fornecem vitaminas e minerais que necessitas; Peixes como o salmão, a sardinha e o atum (os chamados peixes gordos) são ricos em ácidos gordos ómega-3, importantes para a tua saúde! Come a quantidade igual à palma da tua mão é suficiente!

6 4. Procura beber água É a melhor bebida para repor os líquidos que perdes durante o dia; 6 a 8 copos de água por dia ajudam a manter uma pele hidratada, saudável e bonita; Água sem adição de açúcar é preferível a qualquer refrigerante;

7 5. Toma todos os dias o pequenoalmoço antes de sair de casa É importante repor nutrientes usados durante a noite e preparar o corpo para começar o dia logo a abrir O leite, o iogurte ou o queijo devem fazer parte desta refeição! Junta-o à fruta e aos cereais ou pão e está completo!!!

8 6.Não te esqueças da SOPA Nenhum outro cozinhado é tão fácil e rápido de fazer, basta misturar todos os ingredientes numa panela com água e deixar cozer. A fervura por mais de 7 minutos mata os parasitas e as bactérias. Como é feita à base de legumes e hortaliças, a sopa tem uma grande riqueza nutricional mas poucas calorias. É fácil de guardar no frigorífico, permitindo que se coma ao almoço e jantar, com menos trabalho.

9 7. Já ouviste falar de ERVAS AROMÁTICAS? As ervas aromáticas ou ervas-de-cheiro são plantas, geralmente de pequenas dimensões, que apresentam diversas utilizações e propriedades. Devido à sua composição nutricional e funções que desempenham na saúde, as ervas aromáticas são um excelente substituto do SAL, conferindo sabores, aromas e cor às refeições.

10 Consequências do consumo excessivo de sal: Aumento do risco do aparecimento de determinados tipos de cancro (ex.: estômago); Aumento do risco de aparecimento de hipertensão arterial; Risco aumentado de doenças cardiovasculares; Sobrecarga do funcionamento renal (há um maior esforço feito pelo rim para excretar o excesso de sódio); Maior retenção de líquidos pelo organismo, o que implica o aumento do peso e contribui para o aparecimento de celulite.

11 EXEMPLOS de ERVAS AROMÁTICAS Alecrim Coentros Louro Tomilho Manjericão Salsa Oregãos

12 Vamos descobrir a utilidade de algumas ervas aromáticas ALECRIM Usos culinários :Apreciado na preparação de marinadas de carne (carne de porco e borrego), aromatizar a água da cozedura de massas, batatas, arroz, molhos de tomate, saladas, manteigas aromatizadas. ORÉGÃOS Usos culinários: Saladas de tomate fresco, molhos à base de tomate, pratos com queijo, carnes, peixe, massas, guisados/estufados.

13 COENTROS Usos culinários: Saladas, caldos de peixe, frutos do mar, sopas, arroz, molhos, massas, ervilhas e favas LOURO Usos culinários: Peixe, carne (porco), feijão, sopas, ovos e batatas cozidas. MANJERICÃO Usos culinários: Carnes, peixes, sopas, massas, cozinhados com tomate, vinagres aromatizados. SALSA Usos culinários: Sopas, saladas, peixe, carnes.

14 Uma mini-horta de ervas aromáticas na varanda ou no quintal permite abastecer a cozinha com aromas frescos a qualquer hora. Aprende a cultivá-las em vaso e segue as instruções do vídeo.

15 Investe em ti Cuida bem da tua saúde come bem! Projeto de Promoção e Educação para a Saúde PES 2013 Semana da Alimentação

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