De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Creche - 2 anos / J.I. - 3 a 5 anos / A.T.L. Semana de 9 a 13 de janeiro de 2017 Almoço

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1 De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 9 a 13 de janeiro de 2017 Segunda Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,6 0,3 4,6 0,3 0,7 0,2 Almôndegas de aves estufadas com molho de tomate e esparguete salteado 1,3,6, ,2 0,5 13,6 0,6 14,9 0,3 Peru estufado ao natural com esparguete 1,3, ,3 2,1 14,0 0,7 15,9 0,3 ada ada de alface, cenoura e milho ,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Sopa Sopa de couve-flor e feijão 1,3,5,6,7,8,9, ,0 0,2 12,7 1,0 4,5 0,1 Filete de pescada crocante com arroz de salsa 1,4, ,6 0,5 29,1 0,1 10,4 0,3 Filete de pescada estufado ao natural com arroz de salsa 4,5,6, ,0 0,3 31,2 0,1 9,1 0,4 ada ada de couve roxa, pepino e tomate ,3 0,1 3,1 1,7 1,4 0,0 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9, ,1 0,3 4,4 0,2 0,9 0,2 Rancho à Regional 1,3, ,9 2,3 19,1 1,1 12,3 0,2 Massa com carnes e legumes estufada ao natural 1,3, ,3 1,5 23,5 1,4 10,6 0,2 Sopa Sopa de macedónia 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,4 4,9 0,0 0,8 0,2 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9, ,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Pescada cozida com ovo e batata 3,4,9, ,7 0,1 12,3 0,3 6,1 0,1 Sobremesa Gelatina de laranja ,1 0,0 88,0 88,0 11,0 0,0 Lanche Iogurte de aromas e pão com manteiga 1, ,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Sopa Creme de hortaliça 1,6,7,8,9, ,9 0,1 7,0 0,9 1,4 0,1 Frango estufado com ervilhas e arroz 1,3,5,6,7,8,9, ,6 1,4 8,0 0,1 16,0 0,5 Frango estufado ao natural com ervilhas e arroz 9, ,0 0,2 13,0 0,1 7,6 0,2 ada ada de beterraba e couve branca ,3 0,1 3,5 1,0 1,3 0,1 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 O poder das Especiarias Em pratos doces, experimente canela, erva-doce, noz-moscada e anis. Todas conferem um sabor adocicado. Use e abuse das especiarias. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

2 Segunda De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 16 a 20 de janeiro de 2017 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 ada de massa cotovelinhos com atum lascado e cenoura baby cozida 1,3,4,5, ,2 0,7 30,0 0,0 19,2 0,8 Massa cotovelinhos estufada com peixe e cenoura baby cozida 1,3,4, ,0 0,5 25,7 0,0 12,7 0,4 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,9, ,7 0,3 4,8 0,2 0,7 0,2 Peru corado com arroz de brócolos 5,6, ,9 1,8 17,7 0,5 10,7 1,2 Peru estufado em cru com arroz de brócolos ,5 1,2 20,7 0,4 9,6 1,4 ada ada de cenoura, couve em juliana e pepino ,2 0,1 0,5 0,5 0,4 0,0 Lanche Iogurte líquido e pão com manteiga 1, ,2 3,5 22,6 9,1 4,4 0,4 Sopa Sopa de espinafres e grão 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 12,5 0,7 3,7 0,1 Migas de bacalhau com batata e legumes gratinado com broa 4,9, ,7 0,1 4,7 0,0 14,4 2,7 ada batata de peixe 4, ,4 0,2 13,1 0,0 6,4 0,1 ada ada de alface e tomate ,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Sobremesa Bolo de iogurte 1,3,5,6,7,8, ,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Sopa Sopa de abóbora e repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,3 21,3 0,3 2,3 0,3 Feijoada à Portuguesa (carne porco, frango, cenoura, repolho, feijão branco) acompanha com arroz branco 1,3,6,7,9, ,2 2,1 15,5 0,7 11,8 0,5 Arroz de carnes estufadas em cru ,4 0,1 3,1 0,0 1,5 0,3 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Sopa de couve Galega 1,3,5,6,7,8,9, ,8 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea assada com molho de cenoura com batata ensalsada 4,9, ,7 0,3 10,9 0,1 7,6 0,1 Abrótea assada ao natural com molho de cenoura e batata cozida 4,9, ,6 0,1 14,9 0,1 5,0 0,2 ada ada de couve roxa, pepino e maçã ,3 0,1 6,2 4,3 1,3 0,0 Lanche Iogurte sólido de aromas e pão com manteiga 1, ,9 1,8 16,3 0,2 3,8 0,2 Como combater a gripe Assim como o kiwi, por ser rico em vitamina C, o iogurte natural por conter Lactobacillus, que são, são probióticos (bactérias boas), pode melhorar as infeções do aparelho respiratório. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

3 De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 23 a 27 de janeiro de 2017 Segunda Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Lombinhos de pescada gratinados com molho branco com batata 1,2,3,4,5,6,7,8,9,11, ,0 0,3 16,4 0,3 5,0 0,2 Lombinhos de pescada assados ao natural com batata cozida 2,4,9, ,3 0,0 14,4 0,0 5,7 0,2 ada Legumes estufados ,4 1,1 2,9 2,7 1,0 0,5 Lanche Iogurte sólido e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Sopa Sopa de espinafres e grão 1,3,5,6,7,8,9, ,6 0,4 6,9 0,3 1,5 0,2 Peru corado com arroz de brócolos ,6 1,0 5,8 0,2 8,5 0,5 Peru assado ao natural com arroz de brócolos ,6 1,0 5,9 0,1 8,5 0,6 Sopa Sopa de cenoura e nabo 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,2 1,4 0,6 0,3 0,2 Rolinhos de paloco gratinados e batatinha corada 4,9, ,5 0,4 10,7 0,1 8,0 0,2 Filete de paloco assado ao natural com batatinha 4,9, ,2 0,0 11,0 0,0 8,1 0,2 ada Feijão-verde cozido ,3 0,1 3,8 2,8 1,9 0,0 Sobremesa Gelatina de morango 1,3,6,7,8, ,0 0,0 15,4 15,4 1,9 0,0 Sopa Sopa de abóbora e repolho 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,3 21,3 0,3 2,3 0,3 Massa à lavrador 1,3,6,7,9, ,4 2,6 20,7 1,2 11,4 0,5 Massa com carnes e legumes estufada ao natural 1,3, ,3 1,5 23,5 1,4 10,6 0,2 Sopa Sopa de couve portuguesa 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,4 4,8 0,2 0,7 0,2 Arroz malandrinho de peixe e repolho 4, ,9 0,0 13,6 0,2 19,1 0,1 Arroz de peixe estufado ao natural 4, ,4 0,1 29,1 0,0 11,3 0,2 Sabia que a couve galega contem cálcio? Em 100 gramas tem 264 miligramas de cálcio. Na sopa, se quiser manter mais propriedades, pode adicionar a couve só no final da cozedura dos restantes legumes. Ao vapor, é uma das melhores alternativas para cozinhar a couve. (Consultório Médico, Mário Cordeiro) - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

4 De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 30 de janeiro a 3 de fevereiro de 2017 Segunda Sopa Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,2 4,7 1,0 1,2 0,2 Solha panada e salada de batata e macedónia 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13, ,4 0,3 13,7 0,1 7,6 0,2 Solha assada ao natural e salada de batata e macedónia 4,9, ,4 0,2 13,2 0,0 5,4 0,2 ada ada de alface, cenoura e couve roxa ,1 0,0 3,2 1,7 1,5 0,1 Lanche Leite simples e pão com fimabre 1,5,6,7, ,0 2,7 13,1 4,3 4,0 0,3 Sopa Sopa de hortaliça 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,2 4,7 1,0 1,2 0,2 Fêveras grelhadas com esparguete 1, ,5 1,1 26,6 1,2 17,8 0,4 Fêveras grelhadas esparguete 1, ,5 1,1 26,6 1,2 17,8 0,4 ada ada de alface, cenoura e couve roxa ,1 0,0 3,2 1,7 1,5 0,1 Sopa Sopa de penca 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,4 4,9 0,3 0,8 0,2 Pescada assada com arroz de ervilhas 9, ,7 0,5 30,3 0,2 10,5 0,4 Pescada assada ao natural com arroz de ervilhas 4, ,5 0,4 16,1 0,1 8,7 1,3 ada ada de cenoura e tomate ,2 0,0 3,9 1,8 0,7 0,1 Lanche Leite achocolatado e pão com queijo 1,3, ,5 1,3 17,3 0,3 4,8 0,4 Sopa Creme de brócolos e grão 1,3,5,6,7,8,9, ,2 0,2 2,7 0,1 2,7 0,1 Frango assado e massa espiral com cenoura e milho 1,3, ,8 0,6 25,5 0,8 17,3 0,3 Frango assado ao natural e massa espiral com cenoura e milho 1,3,5,6, ,7 0,4 31,2 1,0 15,3 0,3 ada Brócolos cozidos ,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Sopa Creme de alho-francês e cenoura 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,2 7,5 0,7 1,3 0,1 Potas estufadas com batata cozida e brócolos 1,3,5,6,7,9,12, ,9 0,2 14,7 0,1 4,2 0,2 Pescada cozida com batata cozida e brócolos 4,9, ,4 0,1 13,3 0,1 5,8 0,2 Sobremesa Bolo de laranja 1,3,5,6,7,8, ,8 1,2 27,6 12,5 4,8 0,1 Lanche Iogurte sólido e pão com manteiga 1, ,0 2,7 13,1 4,3 4,0 0,3 ALOE RA O Aloe Vera tem vindo a ser utilizado desde a antiguidade pelas suas características medicinais e muitos foram os povos que o utilizaram. A título de curiosidade e, segundo alguns historiadores, Aristóteles terá persuadido Alexandre Magno a conquistar a ilha de Socotorá, ao largo da costa leste africana, por aí abundar o aloés em quantidade suficiente para poder tratar os ferimentos dos seus soldados. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

5 Segunda De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 6 a 10 de fevereiro de 2017 Sopa Sopa de abóbora e espinafres 1,3,5,6,7,8,9, ,3 0,4 9,0 0,3 1,3 0,2 Rolo de carne misto arroz de cenoura 1,6,9, ,8 0,6 23,4 0,0 2,2 0,1 Frango cozido com arroz de cenoura ,7 0,5 26,0 0,0 11,5 0,3 Sopa Sopa de feijão-verde 1,3,5,6,7,8,9, ,9 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Figurinhas de pescada no forno com salada russa 1,2,3,4,6,7,9,12, ,8 0,8 18,8 3,2 5,1 1,1 Filete de pescada no forno salada russa 1,3,4, ,7 0,4 8,9 1,8 9,6 0,4 Sopa Sopa de couve branca 1,3,5,6,7,8,9, ,7 0,3 4,9 0,3 0,7 0,2 Cubinho de carne de vaca estufada com massa espiral e macedónia cozida 1,3,9, ,1 1,0 7,4 0,1 6,8 0,2 Carne de vaca estufada em cru com massa espiral e macedónia cozida 1,3,9, ,5 0,5 9,1 0,0 4,8 0,1 ada ada de alface ,2 0,0 0,8 0,8 1,8 0,0 Sopa Creme de abóbora com massinhas 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,2 5,2 0,3 0,9 0,1 Pataniscas de bacalhau (migas) arroz de tomate 1,3,4,5,6,7,8,9, ,8 0,6 25,5 0,1 10,2 0,2 Pescada assada ao natural arroz de tomate 4, ,9 0,4 26,5 0,0 8,1 0,3 Sobremesa Gelatina de Pêssego ,4 0,1 88,0 88,0 11,0 0,0 Sopa Creme de cenoura 1,3,5,6,7,8,9, ,0 0,2 7,1 0,6 1,1 0,1 Peru assado com arroz de brócolos 9, ,2 1,1 5,7 0,1 8,3 0,6 Peru assado ao natural arroz de brócolos ,6 1,0 5,9 0,1 8,5 0,6 Lanche Iogurte sólido e pão com queijo 1,3, ,9 1,2 16,3 0,2 4,3 0,3 Adaptação metabólica Sabia que muitas vezes ao diminuirmos o número de calorias ingeridas, o corpo responde com uma diminuição espontânea do gasto energético, o que poderá levar a uma tendência para o aumento de peso e não o inverso? ( - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas

6 Segunda De Mãos Dadas, Associação de Solidariedade Social Semana de 13 a 17 de fevereiro de 2017 Sopa Sopa de brócolos 1,3,5,6,7,8,9, ,1 0,2 3,0 0,0 2,3 0,1 Arroz de aves gratinado no forno 7, ,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 Arroz de aves estufado em cru ,5 0,0 19,9 0,0 5,3 0,0 ada ada de alface, cenoura e milho ,9 0,0 3,8 0,3 2,8 0,1 Lanche Leite simples e pão com marmelada 1,3, ,6 0,8 15,9 7,0 4,0 0,3 Sopa Sopa de curgete 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,2 4,7 0,3 1,0 0,2 Filete de cavala em conserva com molho de tomate e macarrão 1,3,4,5, ,7 0,2 22,7 0,8 13,5 0,2 Massinha de peixe estufada ao natural 1,3,4, ,4 0,3 23,2 0,9 12,6 0,3 ada Brócolos cozidos ,8 0,1 1,5 1,2 3,4 0,0 Sobremesa Mousse de chocolate 3,7,8, ,2 1,8 17,1 13,7 1,1 0,0 Lanche Iogurte sólido e pão com manteiga 1, ,0 2,7 13,1 4,3 4,0 0,3 Sopa Sopa de couve portuguesa e grão 1,6,7,8,9, ,8 0,2 8,2 0,9 2,1 0,2 Carne de porco assada com feijão preto e arroz 9, ,5 3,0 13,9 0,1 15,3 0,3 Carne de porco assada ao natural com arroz ,1 2,7 14,8 0,2 13,4 0,3 ada ada de alface, beterraba e tomate ,2 0,0 2,4 2,4 1,3 0,1 Sopa Legumes 1,3,5,6,7,8,9, ,4 0,4 4,9 0,3 0,7 0,2 Abrótea panada e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13, ,2 0,1 14,2 0,1 4,8 0,2 Abrótea cozida e salada batata e macedónia de legumes (ervilha, nabo e feijão verde) 4,9, ,1 0,0 11,7 0,0 5,5 0,2 Lanche Leite simples e pão com queijo 1,2,1,3, ,6 1,3 13,1 4,3 5,0 0,4 Sopa Sopa de couve-flor 1,3,5,6,7,8,9, ,8 0,3 4,9 0,2 0,9 0,2 Hambúrguer de aves com arroz de cenoura 1,6,9, ,2 1,4 25,7 0,3 7,7 0,7 Carne de vaca estufada ao natural com arroz de cenoura ,6 2,9 0,8 0,0 17,1 0,4 ada ada de alface e tomate ,3 0,0 2,5 2,5 1,2 0,0 Lanche Leite simples e pão com manteiga 1,1, ,0 2,7 13,1 4,3 4,0 0,3 Sementes de Chia O significado da palavra chia é "força" devido à energia que proporcionam. A maior parte da gordura presente nas sementes de chia provém de ácidos gordos ómega-3, o que faz destas sementes uma das melhores fontes vegetais de ómega-3. São ricas em fibra (fibra solúvel) e, de acordo com o Departamento de Agricultura Americano, 28,35 g de sementes de chia fornecem cerca de 11 g de fibra. A fibra solúvel pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e glicose. - Valor energético, - Lípidos, - Ácidos Gordos Saturados, - Hidratos de Carbono, - Proteínas