Receitas de Bebidas, Coquetéis, Vitaminas, Drinks, Sucos

Transcrição

1 Receitas de Bebidas, Coquetéis, Vitaminas, Drinks, Sucos alvoradanegocios.com.br 1

2 Índice 3 -Cerveja caseira 4 -Quentão especial 5 -Refrigerante caseiro de limão 6 -Suco integral de pêssego 7 -Tropicalia 8 -Drink de morango e kiwi 9 -Cenouras e abacaxi 10 -Coquetel rico em ferro 11 -Repolho vitaminado 12 -Agrião liquefeito 13 -Coquetel de tomates 14 -Alface liquefeita 15 -Coquetel de morangos 16 -Bebida de nozes 17 -Néctar de abricós 18 -Néctar de uvas 19 -Néctar de pêssegos 20 -Fruas e ovos 21 -Vida infantil 22 -Vida branca 23 -Vida vida 24 -Pompadour 25 -Vida vermelha 26 -Laranjada com gema 27 -Leite com maçã 28 -Limonada suíça 29 -Laranjada rosada 30 -Refresco IV centenário 31 -Refresco de frutas 32 -Vitamina quatrocentão 33 -Refresco a grape fruit 34 -Refresco elva 35 -Mamão gelado 36 -Suco que embeleza 37 -Refresco de coco 38 -Pêssegos com suco de uva 39 -Refresco de amoras 40 -Má chêrie 41 -Mlle, frou-frou 42 -Refrigerante agradável 43 -Bebida walita 44 -Fizz prateado 45 -Fizz dourado 46 -Julep de hortelã 47 -Gilda 48 -Coquetel extra-velho 49 -Reboque 50 -Egg-nog com suco de fruta 51 -Butterfly-egg-nog 52 -Rigi egg-nog 2

3 Cerveja caseira 50g de lúpulos 3 kg de açúcar 25 litros de água 1 tablete de fermento biológico Modo de Preparo Ferva numa panela o lúpulo 1 litro de água e 1 kg de açúcar Após iniciar a fervura, abaixar o fogo e ferver por mais 10 min. Somente. Acrescentar ao restante da água que deve estar em um tambor plástico próprio para cozinha e com tampa, reservar. Caramelizar o restante do açúcar até obter a cor desejada. Acrescente um pouco de água fervida para formar uma calda e misturar no tambor ao restante dos ingredientes. Em seguida esfarelar o fermento e acrescentar ao líquido. Mexer bem e deixar repousar por 24 horas antes de engarrafar. Para engarrafar deve higienizar garrafas pet ou outras que desejar. Peneirar com um pano higienizado e com auxílio de um funil iniciar o processo de engarrafamento. Após engarrafar deixar fora da geladeira por 3 dias. Após esse tempo colocar para gelar. Aguardar 1 semana para saborear. Fonte: SOS dona de casa 3

4 Quentão especial 4 litros de vinho tinto seco 1 litro de cachaça 20g de gengibre 10g de canela em rama 10 cravos da índia Casca de 1 laranja 1 kg de açúcar Modo de fazer Coloque o açúcar na panela e mexa até que ele vire uma calda. Coloque o vinho devagar e vá mexendo, para desmanchar bem o açúcar. Coloque a cachaça e depois os outros ingredientes. Deixe cozinhar por pelo menos 20 min. O ponto você vê provando. Deve pegar bem o gosto dos temperos Coe e sirva quente Fonte: SOS dona de casa 4

5 Refrigerante caseiro de limão 10 litros de água 1 kg de açúcar 200 ml de suco de limão 100g de gengibre em l litro de água por 15 min. Em um recipiente grande misture o suco de limão com o açúcar, o gengibre com a água da fervura ainda quente e mexa bem até dissolver todo o açúcar Complete com o restante da água Tampe e deixe repousar por 24 horas Passadas as 24 horas peneire tudo e engarrafe em pets deixe uns 3 dedos livres em cada garrafa por conta da fermentação Guarde em lugar seco e fresco por 10 dias Antes de servir coloque para gelar Fonte: SOS dona de casa 5

6 Suco integral de pêssego 3 xícaras de chá de leite desnatado 1 embalagem de iogurte natural desnatado 1 embalagem de refresco magro zero açúcar sabor pêssego 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos 2 cubos de gelo Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado Fonte: magro produtos 6

7 Tropicália 2 doses de espumante 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sopa de suco de maracujá 5 morangos em pedaços 1 fatia de abacaxi cortada em cubos ¼ de laranja cortada em cubos Coloque as frutas e o açúcar numa coqueteleira e amasse com um socador Adicione gelo picado e a espumante Sirva em copo alto Fonte: SOS dona de casa 7

8 Drink de morango e kiwi 10 morangos maduros picados 1 kiwi descascado e picado 2 doses de vodka 1 lata de soda de boa qualidade 1 colher de sopa rasa de açúcar ou adoçante a gosto Gelo Folhas frescas de hortelã Bata no liquidificador a vodka com os morangos(reserve 3) e a hortelã A parte amasse o restante dos morangos e o kiwi Despeje em copo alto metade das frutas amassadas e metade das batidas, complete com a soda e gelo a vontade. Fonte: SOS dona de casa 8

9 Cenouras e abacaxi 2 xícaras de suco de abacaxi 1 xícara de cenouras cruas cortadas em pedaços no sentido das fibras 1 colher de sopa de suco de limão Modo de Preparo Coloque os ingredientes no liquidificador Deixe bater até que estejam bem misturados. 9

10 2 xícaras de suco de laranja 1 colher de sopa de suco de limão ½ xícara de folhas de espinafre Coloque os ingredientes no liquidificador Deixar bater até misturar bem Coquetel rico em ferro 10

11 1 xícara de suco de abacaxi 1 colher de sopa de suco de limão 2 xícaras de repolho finamente picado Coloque os ingredientes no liquidificador Deixe bater até ficarem bem misturados Repolho vitaminado 11

12 1 ½ xícara de suco de abacaxi ou laranja 1 xícara de agrião picado Coloque o suco no liquidificador Adicione o agrião aos poucos Deixe bater até misturar bem Agrião liquefeito 12

13 Coquetel de tomates 2 xícaras de suco de tomate 1 colher de sopa de limão 1 xícaras de beterraba cortada em pedaços, acompanhando as fibras Coloque os ingredientes no liquidificador Deixe bater cerca 2 min, até misturar bem 13

14 Alface liquefeita 1 ½ xícaras de suco de tomate 1 pitada de sal 1 xícaras de alface picada Coloque o suco e sal no liquidificador Adicione a alface aos poucos Bater até que fique bem misturado 14

15 2 xícaras de suco de abacaxi ou laranja 1 xícara de morangos frescos 1 colher de sopa de castanhas de caju Coquetel de morangos Coloque os sucos no liquidificador Adicione os morangos e as castanhas de caju Deixe bater até misturar bem 15

16 Bebida de nozes 1 copo de suco de abacaxi 1 cenoura media 1 colher de sopa de nozes picadas 10 uvas Colocar o suco no liquidificador Adicione os demais ingredientes Deixe bater bem até ficar bem misturado 16

17 Néctar de abricós 1 xícara de abricós sexos 2 xícaras de suco de abacaxi 3 colheres de chá de mel 2 colheres de sopa de aveia Coloque na ordem da receita os ingredientes no liquidificador Bater até que fiquem bem misturados 17

18 Néctar de uvas ½ xícara de uvas, sem sementes ½ copo de água 2 colheres de sopa de açúcar Coloque os ingredientes no liquidificador Bata bem até ficar misturado 18

19 Néctar de pêssegos 2 xícaras de pêssegos em pedaços 2 xícaras de suco de abacaxi 2 colheres de sopa de mel Coloque os ingredientes no liquidificador Deixe misturar bem 19

20 2 xícaras de suco de abacaxi, maçã ou uva 1 gema Açúcar a gosto Coloque os ingredientes no liquidificador Bata por 2 min, até misturar bem Frutas e ovos 20

21 Vida infantil 1 cenoura de tamanho regular cortada em pedaços 4 colheres de sopa de aveia 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de açúcar 1 copo de leite Coloque no liquidificador a cenoura e triture bem Junte os outros ingredientes Bata bem até ficar bem misturados. 21

22 Vida branca ¼ de litro de leite fresco Um pouco de sal ou açúcar, o que preferir ½ xícara da parte branca de um salsão, bem tenro, cortado em pedaços ½ xícara de maçã picada Coloque o leite no liquidificador e junte os outros ingredientes Bater bem por alguns minutos Servir em copos altos 22

23 Vida vida 1 copo de leite fresco 2 cálices de licor de água mineral 2 colheres de sopa de tomate picado 1 punhado de salsa 1 punhado de aipo verde Coloque o leite e a água mineral no liquidificador Acrescente o tomate, a salsa e o aipo Bater por 1 min até ficar bem misturado Sirva em copos altos 23

24 ¼ de litro de suco de uva 1 colher de sopa de açúcar ½ xícara de chá de pedacinhos de laranja ½ xícara de tomate maduro, picado ½ copo de leite Pompadour Coloque no liquidificador o suco de uva Acrescente os outros ingredientes Bata por 1 min até misturar bem Sirva em copos apropriados Polvilhe, se preferir, com uma pitada de noz moscada 24

25 ½ copo de suco de uva ½ xícara de cenoura cortada em pedaços 1 tomate pequeno ½ laranja cortada em pedaços Açúcar Coloque no liquidificador o suco de uva Junte os demais ingredientes Bata por 1 min até ficar bem misturado Vida vermelha 25

26 Laranjada com gema 1 gema Açúcar 1 colher de sopa de aveia 1 copo de suco de laranja Cubos de gelo Coloque no liquidificador todos os ingredientes Bata bem até misturar 26

27 Leite com maçã ¾ de 1 copo de leite ¾ de 1 copo de suco de maçã 1 maçã ácida tamanho regular cortada em pedaços 1 colher de sopa de açúcar Coloque no liquidificador, o leite e o suco de maçã Junte os demais ingredientes Bata bem até que tudo fiquem bem líquido e misturado Servir em copinhos com uma pitada de páprica 27

28 Limonada suíça 1 limão galego sem sementes, cortado em 4 pedaços Açúcar Água gelada Triturar no liquidificador o limão Juntar o açúcar e a água Coloque água até encher o copo do liquidificador Bater bem 28

29 Laranjada rosada 1 copo de suco de laranja 1 cálice de groselha Gelo moído Açúcar Coloque no liquidificador todos os ingredientes Bata por 1 minuto Sirva 29

30 Refresco IV centenário 1 copo de soda 2 cálices de suco de abacaxi 2 cálices de framboesas 1 cálice de suco de laranja 2 colheres de sorvete de nata Coloque todos os ingredientes no liquidificador Bata até misturar bem por 1 min. 30

31 Refresco de frutas ½ copo de suco de maçã ½ copo de suco de laranja Juntar 3 colheres de sopa de tomates maduros cortados em pedaços Açúcar a gosto Bater por 1 minuto Servir em taças acompanhado de colherinhas. 31

32 Vitamina quatrocentão 1 banana nanica 2 cálices de groselha 1 copo de água 1 colher de chantilly Coloque no liquidificador e bata por 30 segundos Fonte: recetias walita 32

33 Refresco a grape fruit ½ copo de água mineral 3 cálices de suco de grape fruit 1 fatia de abacaxi 4 colherinhas de café de açúcar Coloque no liquidificador os 3 primeiros ingredientes Após coloque o açúcar Bata por 2 min 33

34 Refresco elva 100g de morangos 2 colheres de açúcar 1 colher de chantilly Suco de 2 laranjas Coloque no liquidificador e bata bem 34

35 1 fatia de mamão, cortada em pedaços Suco de 1 limão açúcar a gosto Coloque no liquidificador Bata até misturar bem Mamão gelado 35

36 Suco que embeleza 1 macinho de salsa 1 macinho de manjerona ½ maçã ácida 2 colheres de coalhada Açúcar a gosto Coloque no liquidificador todos os ingredientes Bata até misturar bem 36

37 Refresco de coco 100g de coco cortado em pedaços Suco de 2 laranjas 1 gema Açúcar a gosto Bater bem 37

38 Pêssegos com suco de uva 1 pêssego em pedaços ½ copo de suco de uva 1 copo de água gelada Coloque no liquidificador Bata bem 38

39 Refresco de amoras 100g de amoras Açúcar a gosto 1 copo de água bem gelada Coloque no liquidificador Bata bem 39

40 ½ copo de suco de uva branca 2 cálices de gelo moído ou soda gelada 1 pedaço de abacaxi cortado em pedaços 1 cálice de licor de suco de laranja ½ damasco em compota ou fresco 2 goles de gim Coloque no liquidificador Bata bem Sirva em taças Ma cherie 40

41 Mlle. Frou-frou ½ copo de leite fresco 1 cálice de calda de açúcar em ponto de xarope 1 colher de sopa de morangos ½ banana cortada em pedaços 3 colheres de sopa de pedacinhos de maçã Um gole de kirsch Coloque no liquidificador Bata bem, por alguns instantes 41

42 ½ copo de chá preto frio ½ copo de leite fresco Açúcar a gosto 1 colher de sopa de morangos 2 colheres de sopa de creme de baunilha 2 colheres de sopa de pedacinhos de maçã 2 goles de licor beneditino Coloque tudo no liquidificador Bata bem Refrigerante agradável 42

43 Bebida walita ½ copo de leite 2 cálices de licor de creme de baunilha líquido 2 colheres de sopa de morangos 1 colher de sopa de açúcar cristalizado 2 goles de kirsch Coloque no liquidificador Bata bem 43

44 2 colheres de chá bem cheias de açúcar Suco de 1 limão 1 cálice de rum prata Clara de 1 ovo ½ xícara de chá de gelo partido Bata no liquidificador ou coqueteleira sirva com cubos de gelo fonte: receitas walita Fizz prateado 44

45 Fizz dourado A mesma receita acima, substituindo a clara pela gema 45

46 Julep de hortelã 1 colher de chá de açúcar 6 folhas de hortelã pimenta Água ¾ de copo de gelo moído 2 cálices de rum Esmague as folhas de hortelã no açúcar Adicione água apenas o suficiente para dissolver o açúcar Junte os outros ingredientes e mexa bem Adicione gelo para completar o copo Corte 3 ramos de hortelã par enfeitar o copo 46

47 Gilda 2 colheres de chá de grenadine 1 colher de dopa de suco de abacaxi 1 cálice grande de rum 1 xícara de chá de gelo moído bem fino Coloque no liquidificador Bata bem Sirva em taças, ornando com cerejas se preferir 47

48 Coquetel extra-velho 1 copo de old fashione 1 colher de chá de açúcar 5 gotas de bitter 1 colher de água 1 ½ cálice de rum Misture todos os ingredientes Enfeitar o copo com fatia de laranja, abacaxi ou cereja 48

49 Reboque 1/3 de copo de cointreau 1/3 de copo de suco de limão 1/3 de copo de rum Gelo moído Bata bem Sirva em taças de coquetel Enfeite com cerejas, se preferir 49

50 1 ovo inteiro Açúcar a gosto Casquinha de limão 1 copo de suco de abacaxi ou de laranja Gelo moído Coloque no liquidificador Bata por 1 min em velocidade alta Servir Fonte: receita walita Egg-nog com suco de fruta 50

51 ½ copo de leite 1 ovo 1 colherinha de café de chocolate em pó 2 colherinhas de mel Açúcar a gosto 2 colheres de sopa de gelo moído Coloque no liquidificador Bata por 1 min Sirva Fonte: receita walita Butterfly egg-nog 51

52 Rigi egg-nog 4 cálices de leite fresco 1 ovo 1 cálice de kirsch 1 cálice de cheey brandy 2 cálices de xarope de framboesa 2 colheres de gelo moído Bata bem os 2 primeiros ingredientes Junte os outros ingredientes Bata por 1 min Sirva Fonte: receita walita 52

53 53