BANOFFEE PIE. Ingredientes: - 250g de Hulalá Creme - 250g margarina - 500g de Açúcar - 10 gemas - 600g de farinha (aprox.)

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1 BANOFFEE PIE - 250g de Hulalá Creme - 250g margarina - 500g de Açúcar - 10 gemas - 600g de farinha (aprox.) Em uma vasilha, coloque o Hulalá Creme, a margarina o açúcar e as gemas, misture bem. Acrescente a farinha pouco a pouco até ter uma massa homogênea, coloque na forma e asse até ficar levemente dourada por cima e nas laterais. Ingredientes do Creme Holandês: - 1 litro de de Calda Hulalá - 100g de amido de milho - 300g de Hulalá Creme - 300g de Chantilly Hulalá Classic - 10g de gelatina neutra - 40ml de água filtrada Modo de fazer o Creme Holandês: Leve ao fogo 800ml de Calda Hulalá, assim que abrir fervura adicionar os 200 restantes já misturado com o amido de milho, assim que engrossar adicionar o Hulalá Creme e mexer por mais um minuto, esfriar. Depois de frio misturar esse creme ao Chantilly Hulalá Classic batido e por último a gelatina já hidratada. Ingredientes do Recheio - Banana madura fatiada (o suficiente para forrar o fundo das tortas) - Doce de leite Cobertura - Canela em pó Montagem: Depois da torta fria, adicionar o doce de leite com ajuda de uma colher, espalhar as bananas fatiadas sobre o doce de leite e em seguida aplicar o creme holandês com o bico pitanga. Peneirar a canela em pó sobre o creme. Aproximadamente duas formas de aro 30.

2 QUICHE DE ALHO PORÓ COM BACON ml de Hulalá Creme de margarina - 30 g de sal - 12 gemas g de farinha de trigo (aprox.) Em uma vasilha coloque o Hulalá Creme, a margarina, o sal e as gemas, misture, e acrescente o trigo pouco a pouco até obter uma massa homogênea. Recheio: Em uma panela coloque o bacon e frite-o em sua própria gordura, adicione a cebola e o alho poro e frite até murcharem, coloque no fundo das formas das quiches e aplique o creme da quiche, decore com parmesão ralado as quiches e asse em forno por aproximadamente 30 minutos a 160 ºC Creme da quiche: g de ovos (6 aprox.) - Sal - Cebolinha - 2 alhos poros picados - 1 cebola picada - 800g de bacon picado - Parmesão a gosto Misture todos os ingredientes com cuidado no sal, pois o bacon já é salgado. Aproximadamente três quiches na forma de aro 30.

3 QUICHE DE GORGONZOLA COM PERA ml de Hulalá Creme de margarina - 30 g de sal - 12 gemas g de farinha de trigo (aprox.) Creme da Quiche: - 300g de ovos (6 ovos) - Cheiro verde a gosto - Sal a gosto Em uma vasilha coloque o Hulalá Creme, a margarina o sal e as gemas, misture, e acrescente o trigo pouco a pouco até obter uma massa homogênea. Recheio: - Peras maduras picadas - Queijo Gorgonzola Picado Misture todos os ingredientes com cuidado no sal, pois o queijo gorgonzola já é salgado. Montagem: Distribua nas massas o queijo gorgonzola e a pera. Aplique o creme da quiche sobre as quiches, assar no forno por aproximadamente 30 min. Aproximadamente três quiches na forma de aro 30.

4 TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ - 300ml de Calda Hulalá - 300ml de Chantilly Hulalá Gold - 300ml Hulalá Creme - 15g de gelatina - 60ml água - 600g geleia de maracujá - 100ml suco de maracujá - 200g pão de ló de chocolate Para decoração: - 250g geleia de maracujá - Chantilly Hulalá Platinum - arabesco de chocolate - Morangos Bater o Chantilly Hulalá Gold até ficar firme, adicionar a Calda Hulalá com o Hulalá Creme ambos gelados, e misturar bem, adicionar a geleia de maracujá e o suco, misturar bem e por último adicionar a gelatina já hidratada, reservar. Forrar o fundo de uma forma com o pão de ló de chocolate, e colocar o creme de maracujá, levar na geladeira até ficar firme, retirar da forma, e espalhar a geleia de maracujá, cortar as fatias e decorar com o Chantilly Hulalá Platinum batido, os morangos e os arabescos de chocolate. Aproximadamente 15 fatias de 140 g

5 PIÑA COLADA - 2 unidades de abacaxi - 400g de açúcar - 500g de Chantilly Hulalá Classic - 100ml de rum - 300ml de leite de coco - 20g de gelatina neutra - 80g de água filtrada - 200ml de Calda Hulalá - Pão de ló Pique os dois abacaxis e cozinhe com o açúcar, assim que estiver bem macio adicione o Hulalá Creme, desligue e deixe esfriar. Depois de frio misture o doce de abacaxi com o Chantilly Hulalá Classic batido, em seguida coloque o rum e o leite de coco, e por último a gelatina já hidratada. Ganache g de chocolate meio amargo g de Hulalá. Derreter chocolate e adicionar Hulalá Creme. Montagem: Forre a calha com uma fatia de pão de ló e espalhe o creme, em seguida coloque outra fatia de pão de ló formando o fundo da sobremesa. Leve para gelar. Decoração: Depois do creme firme, desenformar e decorar com o ganache, frutas de sua preferencia e arabescos. Aproximadamente 4 calhas ou dois aros 20.

6 QUICHE DE BACALHAU COM BATATAS ml de Hulalá Creme de margarina - 30 g de sal - 12 gemas g de farinha de trigo (aprox.) Em uma vasilha coloque o Hulalá Creme, a margarina o sal e as gemas, misture, e acrescente o trigo pouco a pouco até obter uma massa homogênea. Recheio: - 1 cebola - 1 pimentão vermelho - 1 pimentão amarelo - 5 batatas g de azeitonas pretas g de bacalhau dessalgado - Azeite Pique as batatas em cubos pequenos e cozinhe até que elas fiquem macias, reserve. Pique os pimentões e a cebola, reserve. Desfie todo o bacalhau já dessalgado e reserve. Em uma panela adicione o azeite, fritar a cebola em seguida os pimentões já picados, adicionar o bacalhau as batatas e a azeitona preta fatiada. Colocar esse recheio no fundo das forminhas de quiches e em seguida colocar o creme do quiche, assar por 25 minutos em uma temperatura de 160ºC. Creme da quiche: g de ovos (6 aprox.) - Sal Misture todos os ingredientes com cuidado no sal, pois o bacalhau já é salgado. Aproximadamente três quiches na forma de aro 30.

7 QUICHE DE ALHO PORÓ COM BACON Creme da quiche: - 45g de sal - 15 gemas g de farinha de trigo (aprox.) Em uma vasilha coloque o Hulalá Creme o sal e as gemas, misture, e acrescente o trigo pouco a pouco até obter uma massa homogênea. Recheio: - 2 alhos poros picados - 1 cebola picada - 800g de bacon picado - Parmesão a gosto g de ovos (6 aprox.) - Sal - Cebolinha Em uma panela coloque o bacon e frite-o em sua própria gordura, adicione a cebola e o alho poro e frite até murcharem, coloque no fundo das formas das quiches e aplique o creme da quiche, decore com parmesão ralado as quiches e asse em forno por aproximadamente 30 minutos a 160 ºC.

8 PANNA COTTA DE VINHO - 1 litro de Chantilly Hulalá Platinum - 1 litro de Calda Hulalá - 30g de gelatina neutra Geleia de vinho: - 750ml de vinho tinto seco - 350ml de refrigerante de uva - 200g de creme de confeiteiro Decoração: - 100g de Chantilly Hulalá Platinum batido - 300g de uva Modo de Fazer Geleia de Vinho: Em uma panela coloque o vinho e o refrigerante de uva. Assim que abrir fervura, adicionar o creme de confeiteiro, mexer até engrossar um pouco (ponto de geleia de brilho). Esfriar e usar. Modo de fazer Panna Cotta: Colocar a gelatina na Calda Hulalá e levar ao fogo, assim que abrir fervura adicionar no chantilly liquido, sempre mexendo, reservar. Nos copinhos, colocar um pouco de geleia de vinho com ajuda de uma manga descartável e colocar cuidadosamente o liquido até quase na borda, levar para gelar. Depois de fria, adicionar outra camada de geleia de vinho e decorar com uma pitanga de chantilly e uma uva. Aproximadamente 20 unidades