Receitas para fazer com a Merenda Seca

Transcrição

1 Receitas para fazer com a Merenda Seca

2 Sumário 1. Receitas para casa Mousse de Trevinho de Morango...3 Bolinho de Flocos de Milho...3 Brigadeiro de Trevinho de Morango de Colher...4 Mini Torta de Beijinho com Biscoito Maria...4 Smoothie de Trevinho de Morango...5 Torta de Limão com Biscoito Renata...5 Pavê de limão com Biscoito Maria...6 Lasanha de Biscoito Integral Salgado...6 Pizza com Biscoito Integral Salgado...7 Palha Italiana com Biscoito Renata...7 Pavê de creme feito de Bolinho...8 Pavê de chocolate de Bolacha Maria...8 Cake Pop feito com Bolinho de Chocolate...9 Bolo de pote com Bolinho de Chocolate...9 Sorvete de Trevinho de Morango Receitas para escola Bolacha Doce com geleia...10 Bolinho recheado com chocolate...11 Bolacha com manteiga...11 Bolinho fatiado com doce de leite...12

3 1. Receitas para casa Mousse de Trevinho de Morango Bolinho de Flocos de Milho 2 caixas e meia de Trevinho de Morango 1 sache de gelatina sabor morango Meia caixa de leite condensado Instruções para a gelatina 100ml de água fervente para dissolver Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um recipiente e levar a geladeira por cerca de 3 horas. 1 ovo 1 colher e meia de sopa de creme de leite 1 colher de chá de fermento 1 e ¼ de farinha de trigo ¼ xicara de flocos de milho triturado ½ xicara de açúcar 2 colheres e meia de sopa de manteiga 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) Adicione todos os ingredientes na batedeira, sendo o último o fermento em pó, e bata tudo. Modele a massa com o auxílio de 2 colheres de sopa para dar o formato do bolinho, após isso empane a massa com flocos de milho e coloque nas forminhas levando-as ao forno na temperatura média/alta de seu forno por aproximadamente 20 minutos. Rende 10 unidades médias.

4 Brigadeiro de Trevinho de Morango de Colher Mini Torta de Beijinho com Biscoito Maria 200 ml de Trevinho de Morango 1 colher de sobremesa de maizena 1 colher de chá de manteiga ½ de leite condensado Bolacha Maria ou Renata triturada para decorar (opcional) Dissolver a maisena com 1 colher de sobremesa de Trevinho de Morango, misture todos os ingredientes na panela até soltar do fundo, depois adicione no potinho e coloque a bolacha triturada por cima. 100g de margarina 200g de bolacha 1 lata de leite cond. 100g de coco ralado 1 colher de margarina Misture a margarina e as bolachas até formar uma farofa. Cubra a forma com essa farofa, e leve ao forno de 180º, por 10 min aproximadamente. Faça um beijinho misturando o leite condensado e o coco, depois leve ao fogo até soltar da panela. Quando tudo estiver frio coloque o beijinho sobre a massa, leve a geladeira e sirva.

5 Smoothie de Trevinho de Morango Torta de Limão com Biscoito Renata 100 ml de Trevinho de Morango ¼ leite condensado Calda de Morango (opcional) Gelo (opcional) Bata o Trevinho de Morango no liquidificador com o leite condensado, se desejar coloque gelo e calda no copo. 7 pacotes de biscoito Renata 100g de manteiga; 2 limões; 1 caixinha de creme de leite; 1 lata de leite condensado; Raspas de limão para decorar (opcional) Triture o biscoito junte a ele a manteiga até formar uma massa abra-a em uma forma. Leve ao forno a 180ºC por 10 minutos. Em uma tigela junte o leite condensado, e o suco de limão e mexa até formar uma mistura homogênea. Em seguida coloque sobre a massa já assada e decore com raspas de limão. Leve a geladeira e sirva gelado.

6 Pavê de limão com Biscoito Maria Lasanha de biscoito Integral Salgado 1 lata de leite condensado 2 caixas de creme de leite 100 ml de suco de limão 200 g de biscoito Maria Raspas de limão Bater o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador. Alternar uma camada de biscoito e creme, finalizando com creme e raspas de limão. Cobrir com papel filme e levar a geladeira. Servir bem gelado. 300g de biscoito integral salgado 100g de presunto 100g de muçarela 200g de frango desfiado ou carne moída (cozidos e temperados a gosto) Cebola picada Manteiga Molho a gosto (vermelho ou branco) Coloque a cebola em uma panela com a manteiga e mexa até dourar. Depois adicione o frango ou a carne moída e o molho na panela. Deixe o forno pré-aquecido em 5 min, na temperatura de 170º C. Forre a forma com uma camada de molho, presunto, muçarela e por fim o biscoito. Começar e terminar a forma com o molho. Após isso coloque ao forno por 10 min. Sirva quente. Rende até 8 porções.

7 Pizza com Biscoito Integral salgado Palha italiana de Bolacha Renata 210 g de Biscoito Integral Salgado 15 g de fermento para pão 1 colher (chá) de açúcar 30 g de manteiga 1 colher (chá) de sal 250 ml de água morna Leve os biscoitos ao processador (também é possível usar o liquidificador) e bata até obter uma farofa. Reserve. Em paralelo, em uma tigela média, junte o fermento para pão, o açúcar e misture bem. Junte a manteiga, o sal e a água morna e mexa delicadamente. Feito isso, junte a mistura da tigela a farofa de biscoito e amasse até obter uma massa homogênea. Coloque em um prato ou pote e cubra, deixando crescer por 20 min. Depois, basta abrir a massa e acomodar em uma forma média para pizza untada com óleo. Leve ao forno médio (180º) para pré assar. Depois, é só retirar, cobrir com recheio desejado e voltar ao forno. 1 lata de leite condensado 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de manteiga 5 pacotes de bolacha Renata Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional) Faça um brigadeiro usando leite condensado, chocolate e manteiga, ao tirar do fogo acrescente a bolacha e espalhe em uma travessa previamente untada com manteiga. Polvilhe o açúcar de confeiteiro se desejar.

8 Pavê de creme feito de Bolinho de Baunilha Pavê de chocolate feito com Bolacha Renata 1 bolinho de baunilha 2 colheres de creme de confeiteiro 1 xicara de chá de leite Calda de morango para decorar Um recipiente igual o ilustrado Em uma panela misture o leite e o creme de confeiteiro leve ao forno até engrossar. Pegue um recipiente como ilustra a imagem e faça uma camada de bolinho e de creme até acabar o bolinho. Lembre-se que a última camada deve ser sempre de creme, use uma calda para decorar. 4 colheres de sopa de manteiga 1 creme de leite 7 colheres de sopa de chocolate 6 pacotes de bolacha Renata 7 colheres de sopa de açúcar Uma travessa quadrada Granulado para decorar (opcional) Em uma panela pequena leve a manteiga, o chocolate e o açúcar ao fogo mexendo sempre, até se tornar uma mistura homogênea. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Montagem Disponha as bolachas no fundo da travessa acrescente uma camada do creme de chocolate, faça isso até terminar a quantidade de bolachas. Lembrando que a última camada precisa ser de chocolate.

9 CakePop feito com Bolinho de Chocolate Bolo de pote com Bolinho de chocolate 1 bolinho Leite condensado Achocolatado em pó Palitos Granulado Esfarele o bolinho. Faça um brigadeiro no ponto de brigadeiro de colher. Misture o brigadeiro ao bolinho esfarelado, depois faça bolinhas com a massa e coloque no congelador por 5 min. Após isso molhe a ponta dos palitos no brigadeiro e coloque nas bolinhas. Ponha de volta no congelador por mais 5 minutos. Pegue as bolinhas e mergulhe no brigadeiro e depois coloque granulado a gosto. Rende 10 cake pop s. 1 bolinho Doce de leite Leite com chocolate em pó Pote para acomodar o bolinho Esfarele o bolinho e acomode no fundo do pote, coloque um pouco de leite com chocolate em pó para umedecer a massa, coloque uma camada de doce de leite e repita o processo até completar o pote. Lembrando que a última camada deve ser de doce de leite.

10 Sorvete de Trevinho de Morango 2. Receitas para escola Bolacha Doce com geleia 500 ml de Trevinho de Morango Chocolate em pó Condimento (opcional) Leite em pó Em um recipiente coloque o Trevinho de Morango, depois adicione de 3 a 4 colheres de chocolate em pó ou condimento. Adicione de 3 a 4 colheres de leite em pó e misture tudo até que se torne uma massa homogênea. Após isso coloque no congelador (por cerca de 2 horas), e espere a massa ganhar a textura de um sorvete. Geleia a gosto 1 pacote de bolacha doce Passe a geleia na superfície da bolacha e bom apetite!

11 Bolinho recheado com chocolate Bolacha com manteiga 1 bolinho Açúcar para polvilhar Chocolate a gosto para o recheio Com o auxilio de um canudo perfure o centro do bolinho, no local perfurado acrescente o chocolate, e se for de seu gosto polvilhe com açúcar e bom apetite! 1 pacote de bolacha Manteiga ou Margarina Passe a manteiga na superfície da bolacha e bom apetite!

12 Bolinho fatiado com doce de leite 1 bolinho Doce de leite Fatie o bolinho até que o mesmo acabe. Após isso passe o doce de leite em sua superfície. E bom apetite! Todo o conteúdo aqui presente está disponível no blog, site e página do facebook da Etec de Sapopemba. Este cardápio foi criado, elaborado e montado inteiramente com recursos do grupo (fotos e receitas), sendo este parte do TCC das mesmas. Prove e divulgue as receitas. Caso não possua as merendas apropriadas para cada receita o aluno pode variar de acordo com sua criatividade, trocar o Trevinho por Itambé e assim por diante. Criação por: Ana Carolina, Bruna Portela e Isabelle de Melo. Receitas por: Ana Carolina e Bruna Portela. Fotos por: Ana Carolina, Bruna Portela e Isabelle de Melo. Edição por: Isabelle de Melo e Bruna Portela. São Paulo, 2017.