ANGLO CENTER VILLE RECEITAS DAS AULAS DE CULINÁRIA. Infantil 2. Prof a. Érica Blascovi de Carvalho Estagiária: Nayara Martins

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1 ANGLO CENTER VILLE RECEITAS DAS AULAS DE CULINÁRIA Infantil 2 Prof a. Érica Blascovi de Carvalho Estagiária: Nayara Martins

2 Beirute 1 pão sírio médio 2 folhas de alface 1 tomate em cubinhos 2 colheres de sopa de cenoura ralada 2 colheres de sopa de creme de ricota 2 colheres de sopa de milho 1 xícara de chá de peito de peru em cubinhos Modo de preparo: abra o pão sírio e passe o creme de ricota nas duas metades. Disponha os demais ingredientes, feche e sirva. Vitamina de frutas ½ mamão 1 maçã 1 banana 2 copos de leite 2 colheres de sopa de aveia Bolo salgado de atum 1 pacote de pão de forma sem casca 2 latas de atum 1 frasco de maionese light 1 cebola 2 cenouras 2 tomates Salsinha a gosto Modo de preparo: amasse o atum até que esteja em pedaços pequenos e misture com 2/3 do frasco de maionese e os demais ingredientes. Em uma forma de pão envolvida por papel alumínio faça uma camada com os pães, cubra com o recheio, faça mais uma camada de pães, outra de recheio e finalize com os pães. Deixe e desenforme. Cubra com a maionese restante e salpique salsinha para decorar. Modo de preparo: bater todos os ingredientes e servir.

3 Escondidinho de frutas 1 banana 10 morangos 1 maçã 1 cacho pequeno de uva roxa 1 iogurte natural Granola Modo de preparo: picar as frutas e colocar em um refratário. Cobrir com o iogurte, finalizar com a granola e servir frio. Omelete 2 ovos 1 colher de tomate picado 1 colher de milho 1 colher de ervilha 1 colher de cenoura ralada Sal e salsinha a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e asse em forno preaquecido a 200 o C ou em frigideira antiaderente. Tutu de feijão com carne moída 2 xícaras de chá de feijão cozido 1 xícara de chá do caldo do feijão 1 xícara de carne moída 4 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada Salsinha, cebolinha e sal a gosto Modo de preparo: em um liquidificador adicione o feijão cozido com o caldo, bata até virar uma pasta e reserve. Misture a carne moída, tempere com sal a gosto, adicione a salsinha e cebolinha picada e a farinha de mandioca e misture até formar uma pasta espessa. Biscoitinhos 1 ovo 3 colheres de sopa de manteiga 6 colheres de sopa de açúcar 8 colheres de sopa de farinha de trigo 8 colheres de sopa de fubá 1/2 copo de leite ou água 1 colher de fermento Modo de preparo: junte todos os ingredientes, misture-os e amasse bem. Faça bolinhas, coloque-as em uma e asse em forno preaquecido a 180 o C por 20 minutos.

4 Salada saladinha Ingredientes Um punhado de alface 1 xícara de tomate cereja 1 xícara de mini cenouras 1 iogurte natural ½ limão Azeite e sal a gosto Modo de preparo: picar as folhas de alface, cortar os tomatinhos e, se desejar, as cenouras. Misturar todos os ingredientes e servir. Sorvete colorê 1 dúzia e meia de bananas 1 caixinha de creme de leite 1 xícara de framboesas congeladas ½ xícara de cacau em pó Modo de preparo: corte as bananas em rodelas e congele-as em 3 porções. Bata uma das porções com ½ caixa de creme de leite, outra com a outra metade do creme de leite e o cacau em pó, e outra com a framboesa. Coloque um sabor ao lado do outro em um pote plástico e mantenha no congelador. Pastel assado 1 embalagem de massa para pastel de forno 2 xícaras de creme de ricota 1 colher de sopa de requeijão 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 xícara de milho 1 xícara de frango desfiado Orégano, salsa, cebolinha e sal a gosto Modo de preparo: misture os ingredientes para fazer a ricota temperada. Coloque 1 a 2 colheres de sopa no centro da massa para pastel e dobre, fechando bem as bordas. Leve para assar em forma untada até que esteja dourado. Barquinhos 1 e ½ xícaras de batata cozida 1 xícara de seleta de legumes 2 colheres de chá de salsinha Maionese até dar liga Sal a gosto Barquinhas para rechear Modo de preparo: misture todos os ingredientes e dê liga com a maionese. Recheie as barquinhas e consuma frio.

5 Macarrão com molho saudável 2 xícaras de chá de molho de tomate 1 beterraba 1 cenoura ½ chuchu 1 pacote de macarrão de sua preferência Modo de preparo: cozinhe o chuchu, a beterraba e a cenoura até ficarem macios. Bata no liquidificador com o molho de tomate, tempere a gosto e leve ao fogo até engrossar. Cozinhe o macarrão de sua preferência e sirva com o molho. Barquinhos 1 e ½ xícaras de batata cozida 1 xícara de seleta de legumes 2 colheres de chá de salsinha Maionese até dar liga Sal a gosto Barquinhas para rechear Modo de preparo: misture todos os ingredientes e dê liga com a maionese. Recheie as barquinhas e consuma frio Milk shake de açaí 200g de iogurte grego 250g de açaí congelado 1 banana pequena em rodelas Granola e leite em pó, se desejar Modo de preparo: bata o iogurte, o açaí e a banana no liquidificador. Sirva com leite em pó ou adicione a granola para decorar. Bolo de fubá de micro-ondas 1 xícara de chá de fubá 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de óleo 2 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: misture o açúcar com os ovos, depois adicione o óleo, a farinha, o fubá, o leite e por último o fermento. Coloque em uma assadeira própria para micro-ondas e asse por 10 minutos em potência alta.

6 Salada de frutas com iogurte grego 1 banana 10 morangos 1 maçã 1 cacho pequeno de uva roxa 300mL de iogurte grego Modo de preparo: picar as frutas e colocar em um refratário. Cobrir com o iogurte e servir frio. Pizza de frigideira 1 unidade de massa semi pronta (pizza de frigideira) 2 colheres de sopa de molho de tomate 2 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado 1 colher de sopa de ervilha 1 colher de sopa de milho 1 colher de sopa de tomate picado 1 colher de brócolis picados Orégano a gosto Modo de preparo: espalhe o molho de tomate na massa, coloque os ingredientes, cubra com o queijo e salpique orégano a gosto. Leve ao fogo em uma frigideira antiaderente aquecida até o queijo derreter. Sopa de feijão 500g de feijão cozido 1 xícara de salsinha picada 1 litro de água 300 g de macarrão para sopa Sal a gosto Modo de preparo: cozinhe o feijão com os temperos de sua preferência. Bata no liquidificador com a água, tempere com a salsinha picada e acerte o sal. Leve ao fogo para aquecer e cozinhe nele o macarrão, até que esteja macio. Arroz de forno 1 tigela de arroz pronto 1 copo de molho de tomate ½ xícara de milho ½ xícara de ervilha 1 cenoura em cubos ou ralada 1 tomate em cubos ¾ de xícara de queijo mozzarella ralado Modo de preparo: cozinhe o arroz como de costume. Adicione os vegetais e misture. Cubra com o molho de tomate e o queijo ralado. Leve ao forno até que o queijo derreta.

7 Waffle salgado 2 ovos (tirar a pele da gema) 1 xícara de chá de polvilho azedo ½ xícara de chá de parmesão ralado 1/3 de xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de café de sal 1 colher de sopa rasa de fermento químico Orégano a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes. Coloque 2 colheres de sopa da massa e deixe até começar a dourar. Bifum 1 pacote de bifum 1 cenoura ralada 1 pepino em rodelas ½ pimentão amarelo picado 1 xícara de tomate cereja ½ xícara de chá de molho de soja 2 colheres de sopa de gergelim preto Lanche de forno 8 fatias de pão de forma sem casca 1 tomate sem as sementes 3 colheres de sopa de cenoura ralada 4 fatias de peito de peru 4 fatias de mozzarella 1 copo de requeijão light 1 pacotinho de queijo ralado Modo de preparo: disponha as fatias de pão em um refratário que possa ir ao forno. Passe requeijão, coloque os demais ingredientes e cubra com mais 4 fatias de pão. Passe requeijão e salpique o queijo ralado. Leve ao forno até que o queijo derreta e consuma quente. Modo de preparo: cozinhe o bifum rapidamente em água fervente. Misture todos os ingredientes, regue com o molho de soja, polvilhe o gergelim e sirva.

8 Curau 400g de milho cozido 500mL de leite de coco 1/2 xícara de chá de açúcar 4 colheres de sopa de amido de milho Canela em pó para decorar Modo de preparo: bata no liquidificador o milho com o leite de coco. Coe, se desejar, e bata novamente com o açúcar e o amido. Despeje na panela e cozinhe até engrossar, mexendo sem parar. Coloque em uma forma e depois de frio polvilhe canela a gosto. Bolo de chocolate de micro-ondas Bolo de especiarias 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo 1 e ½ xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de leite ½ xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Canela, cravo, gergelim e noz moscada a gosto Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para assar no micro-ondas por 10 minutos. Lembre-se de usar uma forma adequada, de preferência de silicone. Também pode ser feito em forno convencional. 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de açúcar ½ xícara de chá de chocolate em pó 1 vidro de leite de coco ½ xícara de óleo 3 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para assar no micro-ondas por 10 minutos em forma de silicone.