Ingredientes. Ingredientes para o recheio de baunilha. Sugestão para fazer o recheio de suco em pó. Ingredientes para o recheio de chocolate
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- Benedicta Bonilha Leão
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1 Receita Bolo de Pote Ingredientes 1 Copo de leite 1 Copo de Açúcar 2 Copo de farinha de trigo 3 Gemas 3 Claras 3 Colheres (sopa) de manteiga (ou margarina) - Uma Colher (sopa) de fermento em pó Ingredientes para o recheio de baunilha - Meia lata de leite condensado ML de leite comum - Uma Colher (sopa) de essência de baunilha - Uma Colher (sopa) de amido de milho 1 Gema de ovo Sugestão para fazer o recheio de suco em pó - Meia caixa de leite condensado - Meia caixa de creme de leite 1 Pacotinho de suco de sua preferência (pacote de 30 gramas) Ingredientes para o recheio de chocolate - Uma Caixa de creme de leite - Meio Copo de chocolate em pó
2 - Meio 250 ML de leite de coco - Meia Caixa de leite condensando - Meio copo de leite em pó Ingredientes para o recheio de coco 1 Pacote de 50 gramas de coco ralado em flocos Meia caixa de creme de leite Meia caixa de leite condensando Ingredientes para umedecer o bolo 10 colhes (sopa) de leite comum (opcional) 10 colhes (sopa) cremoso (Atenção) os recheios acima são sugestões, você pode usar todos de uma vez ou um de cada vez. Outro itens - Também vamos precisar de 10 potinhos com tampa de 250 ML - Confeitos variáveis a seu gosto para enfeita os bolinhos, coco ralado, granulados, bolinhas de chocolate, confeito coloridos - Se estiver fazendo bolo de pote para vender, é preciso ter as colheres descartáveis para acompanhar os potinhos Modo de preparar o bolo de pote - Liga o forno em temperatura media de 180 Graus para ir aquecendo - Use uma tigela para peneirar o trigo, isso é para deixar a farinha bem fina porque o bolo vai ser esfarelado depois de pronto
3 - Depois de pronto pegue o açúcar e coloque junto com o trigo, também adicione o leite, a manteiga ou margarina, e misture bem. - Em seguida, adicione também a gema, mas, entes deve coar também na peneira. - Agora bata a massa até ficar homogênea. Se quiser pode ser usado à batedeira. - Essa receita de bolo de pote será feita esfarelando o bolo, dessa forma vai render 10 potes, sem esfarelar rende somente 6 potes. - Agora bata a clara até ficar no ponto de neve, novamente se quiser pode usar a batedeira. - Em seguida junte à clara a massa. (obs...se quiser que essa massa seja de chocolate é só adicionar meio copo de chocolate em pó). - Antes de adicionar o fermento deve untar a forma, pode usar um papel toalha para isso. - Adicione o fermento em pó para bolo a massa, e mecha com calma a massa. - Em seguida coloque a massa na forma. - Leve a forma ao forno preaquecido com temperatura media de 180 graus por 45 minutos. - Depois de ter passado os 45 minutos espete o bolo com um palito de madeira, se sair limpo está bom. (dependendo do forno pode ficar pronto em 40 minutos) Quando estiver pronto retire do forno e deixe esfriar. Em seguida tem receita para quatro recheios, se pretende fazer o bolo como apenas
4 um recheio então faça apenas uma. Em potes pequenos o ideal é fazer o bolo como no máximo 2 recheios, para por mais de 2 use potes grandes. Excesso de recheio pode esconder o sabor da massa do bolo. Preparando o recheio de baunilha - Em uma panela fora do fogo coloque o leite, e o amido de milho misturando bem até dissolvê-lo. - Agora coloque o leite condensado e a gema de ovo e misture bem. Em seguida coloque a essência de baunilha. - Leve ao fogo baixo e fique mexendo para não empelotar, mexa até engrossar e soltar do fundo da panela incline a panela para ver se já está soltando do fundo. (os...não deixe engrossar muito. Preparando o recheio de chocolate - Em uma panela com o fogo apagado coloque o leite condensado, o leite de coco, o chocolate em pó e misture tudo. - Em seguida adicione também leite em pó e creme de leite, misture os ingredientes. - Agora ligue o fogo baixo e vá mexendo até engrossar o creme.
5 - Quando estiver pronto apague o fogo e deixe esfriar. Veja como fazer recheio de bolo de pote sabor coco - Em uma tigela coloque o creme de leite, o leite condensado misturando bem os ingredientes. Em seguida coloque o coco ralado em flocos, essa mistura não vai ao fogo por isso misture bem, e deixe reservado para usar depois. Agora veja como fazer o recheio de suco em pó (opcional) - Em liquidificador coloque o creme de leite, leite condensando e pó de suco de sua preferencia. - Bata por 5 minutos até ficar bem cremoso. (Opcional se quiser pode adicional uma colher de granulado de chocolate ao creme).
6 O próximo passo é desenformar o bolo. - Em um recipiente esfarele o bolo, se estiver com a casca um pouco queimada retire ela ates de esfarelar. Agora veja como montar o bolo no pote - Forre o fundo do potinho com o farelo do bolo, seguida molhe com o leite. Não coloque açúcar no leite para não ficar muito doce. Em seguida faça pressão com a colher para assentar o bolo no fundo. Como relação ao recheio do bolo de pote, fica o seu gosto usar todos os recheio ou usar apenas um. A montagem do bolo é por camadas Camada 1, em seguida use o recheio de sua preferencia sobre a primeira camada de bolo. Camada 2, molhe novamente com o leite, e coloque o recheio da camada 2. Como estamos usando um pote pequeno, o máximo de camadas serão duas. Mas em potes maiores podem ser mais de duas.
7 Por ultimo, coloque o granulado da sua escolha por cima da ultima camada. E está pronto o bolo de pote. Ps...Quando for usar recheio de coco não precisa molhar a massa com leite porque o creme já é bem molhado. Antes de ser consumido deixa na geladeira por 6 horas. O modo de conservação é na geladeira por até 4 dias com as receitas sugeridas aqui. Abaixo na imagem tem uma amostra usando todos os recheios e diversificando as combinações. Essa receita rende 10 porções em potes de 250 ML. Se caso for fazer para vender, o preço varia de região para região. O ideal é calcular o preço de custo de cada pote para saber por quanto vai vender e tira seu lucro.
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