Olá, Internautas! Vamos comemorar este curso com um belo drinque?

Tamanho: px

Começar a partir da página:

Download "Olá, Internautas! Vamos comemorar este curso com um belo drinque?"

Sonia Molinari Fartaria
6 Há anos
Visualizações:

1 Olá, Internautas! Vamos comemorar este curso com um belo drinque? Nestes 3 dias o mixologista Marco de La Roche nos presenteou com muito conhecimento e técnica através de toda a história destas incríveis bebidas, os coquetéis clássicos. Você aprendeu o que é a profissão de bartender, quais os utensílios e equipamentos necessários, os tipos de bares, a história das bebidas e o preparo dos drinques montados, mexidos e batidos, tais como dirty martini, manhattan, pisco sour, kir, bellini e muito mais! Tivemos ainda uma aula bônus superinteressante sobre as guarnições e decorações para as bebidas. 1 Aproveite cada página deste material com muitos drinques e comemorações! Um abraço! Equipe eduk

2 Gim tônica 50 ml de gim 100 ml de água tônica Schweppes 1 fatia de limão 2 Em um copo long drink com gelo coloque o gim Complete com a água tônica Guarneça com uma fatia de limão imersa ao drinque Cuba libre 50 ml de rum branco 100 ml de Coca-Cola 1 fatia de limão Em um copo long drink com gelo coloque o rum Complete com o refrigerante de cola Guarneça com uma fatia de laranja imersa ao drinque Margarita 50 ml de tequila prata 15 ml de cointreau 15 ml de suco de limão Borda crustada com sal

3 Em uma coqueteleira com 8 cubos de gelo adicione a tequila, o cointreau e o suco de limão Bata vigorosamente Coe duplamente para uma taça margarita/martini previamente crustada com limão e sal Caipirinha 3 1/3 de limão cortado em 4 fatias 2 colheres de açúcar 50 ml de cachaça Rodela de limão na borda Corte o limão em fatias e coloque num copo old fashioned e adicione o açúcar Macere bem, adicione o gelo e em seguida a cachaça Mexa delicadamente e sirva com uma rodela de limão Dry martini 75 ml de gim 7,5 ml de Vermouth seco Duas azeitonas Em um mixing glass com 10 cubos de gelo, mexa vigorosamente até gelar o copo Em seguida retire o líquido Adicione o gim e o vermouth seco Mexa rapidamente até gelar o líquido e não aguá-lo Com um strainer, coe para uma taça martini previamente gelada Finalize com a azeitona

4 Negroni 30 ml de gim 30 ml de Campari 30 ml de Vermouth tinto Fatia de laranja 4 Em um copo old fashioned com 8 cubos de gelo, coloque gim, Campari e Vermouth tinto Guarneça com uma fatia de laranja ou twist de limão Screw driver 50 ml de vodca 100 ml de suco de laranja 1 fatia de laranja Em um copo long drink com gelo coloque a vodca Complete com o suco de laranja Guarneça com uma fatia de laranja imersa ao drinque Kir 30 ml de licor de cassis 100 ml de espumante Adicione o licor de cassis no fundo da taça Complete com o espumante, tornando uma mistura homogênea

5 Não decore Bellini 30 ml de suco de pêssego natural 100 ml de espumante 5 Adicione o suco de pêssego no fundo da taça Complete com o espumante, tornando uma mistura homogênea Não decore Spritz 50 ml de Aperol 100 ml de espumante 1 fatia de laranja Cubos de gelo Em uma taça para vinho branco, adicione o Aperol Em seguida, junte o espumante e misture levemente Finalize com meia fatia de laranja imersa ao drinque Sirva sem canudo Daiquiri 45 ml de rum branco 20 ml de suco de limão 5 ml de xarope de açúcar Em uma coqueteleira com 8 pedras de gelo adicione todos os ingredientes Bata vigorosamente Coe duplamente em uma taça martini previamente gelada e sirva

6 Pisco sour 50 ml de pisco 25 ml de suco de limão 15 ml de xarope de açúcar 15 ml de clara de ovo 3 gotas de angostura 6 Em uma coquetelaria com 8 cubos de gelo, coloque todos os ingredientes Bata vigorosamente Passe todo o conteúdo para um copo garotinho Guarneça com 3 gotas de angostura Sirva sem canudo Espresso martini 50 ml de vodca 25 ml de licor de café 30 ml de ristretto Grãos de café Em uma coqueteleira com 8 cubos de gelo, acrescente todos os ingredientes Bata vigorosamente Coe duplamente para uma taça martini previamente gelada Finalize com 3 grãos de café no centro da taça

7 Manhatan 50 ml de rye ou whisky canadense 20 ml de Vermouth tinto 1 dash de angostura bitter Cereja no fundo da taça Meia lua de laranja 7 Em um mixing glass com 10 cubos de gelo, mexa vigorosamente até gelar o copo Em seguida retire o líquido. Adicione o whisky, Vermouth tinto e a angostura Mexa rapidamente até gelar o liquido e não aguá-lo Com um strainer, coe para uma taça martini previamente gelada Finalize com uma cereja no fundo da taça Mojito 10 folhas de hortelã 2 colheres de açúcar 15 ml de suco de limão 50 ml de rum claro Completar com club soda (água gaseificada) Em um copo longo, adicione hortelã, açúcar e suco de limão e macere bem Adicione 6 cubos de gelo, o rum e mexa bem novamente Complete com club soda e finalize com um ramo de hortelã imerso ao drink

8 SideCar 50 ml de conhaque 20 ml de cointreau 15 ml de suco de limão Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira com 8 cubos de gelo e bata vigorosamente Em seguida coe duplamente para uma taça martini previamente gelada 8 Pina colada 45 ml de rum branco 45 ml de leite de coco 100 ml de suco de abacaxi Pedaço de abacaxi na borda, cereja Em uma coqueteleira com 8 cubos de gelo, adicione o rum branco Junte o leite de coco, suco de abacaxi e bata vigorosamente Passe o líquido para um copo estilo tumbler e guarneça com um pedaço de abacaxi na borda Long island iced tea 15 ml de vodca 15 ml de tequila 15 ml de rum prata 15 ml de cointreau 15 ml de gim 25 ml de suco de limão 10 ml de xarope de açúcar 1 dash de refrigerante de cola

9 Em um copo longo com 6 pedras de gelo, adicione vodca, tequila, rum, cointreau, gim, suco de limão e xarope de açúcar Mexa bem e complete com um dash de refrigerante de cola Finalize com uma meia lua de limão imerso ao drink Bloody Mary 9 45 ml de vodca 90 ml de suco de tomate 15 ml de suco de limão 1 colher rasa de sal marinho 5 gotas de pimenta tabasco 15 ml de molho inglês 1 pitada de pimenta do reino moída 1 talo de salsão ou cenoura 1 pitada de pimenta do reino moída Em um mixing glass com 8 cubos de gelo, adicione os temperos, a vodca e o suco de tomate e mexa até gelar o líquido Passe para um copo old fashioned com 5 cubos de gelo e finalize com o talo de salsão ou cenoura e uma pitada de pimenta do reino moída French martini 4 pedaços de abacaxi 15 ml de licor de cassis 50 ml vodca Em uma coqueteleira, coloque o abacaxi, o licor e macere bem Acrescente 8 cubos de gelo, a vodca e bata vigorosamente Coe duplamente para uma taça martini previamente gelada e sirva sem canudo

Documentos relacionados

RECEITAS DE COQUETÉIS E DRINKS

RECEITAS DE COQUETÉIS E DRINKS HEATS BRAZIL CAIPIRINHA LUSH Preparo do suco: Macere o limão até conseguir 50ml de suco. (uma dose) - 50ml cachaça Clássica. (uma dose) - 50ml suco de limão (uma dose) -