Delícias com Swift. Para deixar seus momentos em família ainda mais deliciosos.

Transcrição

1 Delícias com Swift Para deixar seus momentos em família ainda mais deliciosos.

2 Para deixar seus momentos em família ainda mais deliciosos. Comemorações em família são uma delícia. Afinal, viver um bom momento ao lado de quem amamos é o que torna a vida especial. Por isso, a Swift que estar com você e sua família, fazendo dos momentos mais importantes.

3 PICADINHO SWIFT MAIS COM ABÓBORA Rendimento: 4 porções Tempo: 60 minutos Nível de dificuldade: Fácil 1 bandeja de Acém em Cubos Swift Mais 3 colheres (sopa) de óleo de milho 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 folha de louro 1 ramo de tomilho fresco 3 xícaras (chá) de caldo de carne 20 pedaços de abóbora cortada em cubos médios 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de cebolinha cortada em anéis 3 colheres (sopa) de pimenta biquinho Sal e pimenta-do-reino a gosto Tempere o acém com sal e pimenta. Em uma panela, aquecer o óleo e selar a carne rapidamente. Reservar. Na mesma panela, suar a cebola e o alho. Acrescentar o extrato de tomate, o vinho, a folha de louro, o tomilho e deixar o líquido reduzir a metade. Retornar a carne à panela, cobrir com caldo e cozinhar com tampa e em fogo baixo por 20 minutos ou até a carne ficar bem macia. Adicionar os cubos de abóbora e cozinhar por mais 15 minutos até que a abóbora esteja macia e o molho encorpado. Finalizar com salsinha, cebolinha e pimenta biquinho.

4 SALADA DE FUSILLI INTEGRAL COM MOLHO DE IOGURTE Rendimento: 4 porções Tempo: 30 minutos Nível de dificuldade: Fácil 1 xícara (chá) de Filé Peito de Frango Seara, cortado em tirinhas 1 cenoura média ralada 3 xícaras (chá) de fusilli integral cozido 2 colheres (sopa) de azeite ½ xícara (chá) de uva-passa preta 1 xícara (chá) de castanha-do-pará grosseiramente quebradas 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de iogurte natural 3 colheres (sopa) de hortelã picada Raspas de limão Sal e pimenta do reino a gosto Em uma panela, aquecer o azeite e dourar as tiras de frango aos pouco, temperando com sal e pimenta. Reservar e deixar esfriar. Em um recipiente juntar o fusilli integral cozido, o frango, a cenoura, as uvas-passas e a castanha-do-pará. Ajustar o sal e a pimenta do reino a gosto. Molho: misturar a hortelã e o suco de limão ao iogurte gelado. Para manter o frescor, misturar o molho à massa somente no momento de servir e finalizar com as raspas de limão.

5 COUSCOUS DE QUINO A COM CAMARÃO Rendimento: 4 porções Tempo: 20 minutos Nível de dificuldade: Fácil 1 embalagem de camarão descascado Swift 2 xícaras (chá) de quinoa cozida 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1/2 xícara de alho-poró finamente fatiado 1/2 xícara (chá) de aspargos fatiados 1/2 xícara (chá) de champignons fatiados 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta a gosto Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho-poró. Adicionar os camarões e salteá-los rapidamente (2 minutos). Acrescentar os aspargos, os champignons, a quinoa, o suco de limão, a salsinha e temperar com sal e pimenta.

6 BACALHAU À LAGAREIRO Rendimento: 4 porções Tempo: 60 Minutos Nível de dificuldade: Médio 1 kg de Lombo de Bacalhau Swift 20 batatas bolinhas 20 tomates-cereja cortados ao meio Azeite de oliva a gosto Sal grosso a gosto Salsinha a gosto Em uma assadeira, distribua as batatas com casca e lavadas, tempere com sal grosso e um pouco do azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar a 180 C por 35 minutos. Em uma grelha ou frigideira quente, grelhe os lombos de bacalhau no azeite por aproximadamente 7 minutos de cada lado. Se necessário, corrija o sal. Retire assim que as lascas estiverem se soltando. Reserve. Quando as batatas estiverem prontas, sacuda o sal e dê murros sobre cada uma, dando uma leve achatada no formato. Em uma frigideira, refogue as batatas, os tomates e a salsinha. Disponha este refogado em uma travessa, junto com os lombos de bacalhau e regue com azeite. Decore com folhas de salsinha e sirva acompanhado de arroz branco e brócolis cozido.

7 ASSADO SUÍNO AO VINHO BRANCO Rendimento: 6 porções Tempo: 90 minutos Nível de dificuldade: Médio Com auxílio de uma faca, faça furos na peça de carne e tempere com a mistura de sal, pimenta-do-reino, suco de 1,5 kg de Filé Mignon Suíno Suco de um limão 1 copo (200 ml) de vinho branco 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (café) de alecrim Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto limão e vinho branco e deixe descansando por 1 hora em recipiente fechado, sob refrigeração. Preaqueça o forno a 180 ºC. Em uma panela, aqueça o óleo e doure bem a carne. Após dourada, transfira a carne e o líquido liberado para uma assadeira e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos. Dado o tem-po, retire a assadeira do forno e besunte a carne com a mistura de manteiga e alecrim. Leve ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e creme de milho.

8 POLPETONE AO FORNO Rendimento: 12 unidades Tempo: 90 minutos Nível de dificuldade: Médio 1 bandeja (600g) de carne moída Swift Mais (Paleta) 1 cebola média ralada 4 fatias de pão de forma sem casca umedecidos com leite ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 ovo 1 colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta moída na hora 12 cubos (3cm) de Queijo Mussarela Molho: 4 xícaras (chá) de tomate pelado sem semente 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média ralada 3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado Sal e pimenta a gosto Refogar a cebola no azeite até ficar levemente transparente. Adicionar o tomate pelado, o majericão, temperar com sal e pimenta e cozinhar por 30 minutos até o tomate derreter. Em um recipiente, misturar a carne moída, a cebola, o pão, o queijo parmesão ralado, o ovo e temperar com sal e pimenta. Amassar muito bem até formar uma massa homogênea. Dividir em 12 porções iguais e rechear cada um com um cubo de queijo mussarela. Moldar na mão em formato de polpetone. Acomodar os polpetones em uma assadeira e cobrir com o molho. Finalizar com parmesão ralado e levar ao forno (200 C) por 50 minutos.

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