Seminários de Funções orgânicas com aplicações no cotidiano e na Saúde Eletro Temas (20min de apresentação + 5min comentários) 35 alunos

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1 Seminários de Funções orgânicas com aplicações no cotidiano e na Saúde Eletro Temas (0min de apresentação + 5min comentários) 5 alunos Data Tema e orientações Grupo 1) Álcoois, enóis, fenóis, tióis/ Mecanismo de ação do álcool no cérebro Citar grupos funcionais e exemplos de todos (álcoois, enóis, fenóis, tióis) especialmente quais estão presentes no cotidiano; Citar os tipos de nomenclatura de Álcoois e exemplos; dentre os exemplos, citar o metanol, seus usos e riscos possíveis; Diferenciar os álcoois presentes no cotidiano: de uso doméstico, combustível, usado em perfumes, bebidas, etc. Explicar o mecanismo de ação do álcool no cérebro e efeitos no organismo. ) Cetonas e Éteres: Citar grupos funcionais e exemplos cotidianos de cetonas e éteres; Citar os tipos de nomenclatura de cetonas e éteres. ) Ácidos carboxílicos, Anidridos e Ésteres Citar grupos funcionais e exemplos de todos (ácidos carboxílicos, anidridos e ésteres); pesquisar e apresentar nomes de ésteres nas embalagens de cosméticos, por exemplo, em xampus e perfumes (preferencialmente trazer as embalagens para mostrar); Citar os tipos de nomenclatura de ácidos carboxílicos e ésteres; A respeito dos anidridos e ésteres - citar reações de formação de cada um. 4) Sabões e Detergentes: diferenças estruturais moleculares, tensão superficial, polaridade, solubilização e micelas Explicar a diferença entre sabão e detergente do ponto de vista da estrutura das moléculas (o sabão é um sal orgânico derivado de ácido carboxílico e o detergente é um sal derivado de ácido

2 sulfônico) Mostrar as reações de formação do sabão e do detergente. Explicar o conceito de tensão superficial da água e explicar o que acontece com a interação das moléculas ao adicionar-se o detergente (Fazer experimento ou mostrar vídeo de experimento de tensão superficial envolvendo detergente); Explicar porque alguns insetos flutuam sobre a água; Explicar a ação detergente de ambos relacionando a polaridade das moléculas, solubilização e micelização. 5) Aldeídos e casos de formol em leite e nos cabelos (toxicidade) Citar grupos funcionais e exemplos de aldeídos; Abordar questões cotidianas referentes ao formol, tais como uso em laticínios e em formulações cosméticas, etc. e potenciais efeitos no organismo. 6) Aminas, Amidas e drogas e medicamentos Citar grupos funcionais e exemplos de Aminas e Amidas; Citar os tipos de nomenclatura de aminas e amidas. Citar as drogas que possuem essas funções: nicotina, morfina, anfetamina, etc. 7) Nitrilas e Nitrocompostos Citar grupos funcionais e exemplos de Nitrilas e Nitrocompostos; Explicar origem do potencial de explosão de explosivos: fórmulas e reações.

3 8) Polímeros Definição, principais reações e exemplos do cotidiano / mecânica 09) Desastre ambiental da lama da Samarco no Rio Doce (Nov 015): Pesquisar sobre o tema e abordar os aspectos que julgarem relevantes para a compreensão do ocorrido, incluindo abordagem sobre a possível composição da água e suas consequências para o meio ambiente. 10) Compostos halogenados e Compostos organometálicos Citar grupos funcionais e exemplos de Compostos halogenados e Compostos organometálicos; pesquisar nos livros didáticos exemplos como a aplicação do tetraetilchumbo, ferroceno e dietilzinco; Citar nomenclatura. 11) Agrotóxicos (Identificar as funções orgânicas estudadas nas fórmulas) Fazer análise da questão do agrotóxico: Comparar a escala de uso de agrotóxicos no Brasil e no mundo, comentar brevemente seu histórico de uso (quando começaram a ser usados e porquê), legislações e intenções de redução em países (exemplo, Dinamarca, Finlândia,etc.), problemas associados ao uso (toxicidade); Citar exemplos de agrotóxicos e os grupos funcionais presentes nas fórmulas 1) Tabaco (composição química, fórmulas das principais substâncias e efeitos na saúde) e pimenta Citar composição química do cigarro, fórmulas das principais

4 substâncias e efeitos na saúde Citar exemplos de pimenta e fórmulas dos principais compostos responsáveis pela picância. 1) Tinta para tatuagem (composição química / toxicidade) Citar composição química das tintas Citar potenciais efeitos no organismo das substâncias que as compõem; Fazer análise da questão das tintas: legislação no Brasil e no mundo, etc. Sugestão: há artigos na Revista Deutsche Welle disponíveis na internet, como este: BAde-incalcul%C%A1vel/a Veja as palavras-chave ao final da reportagem para mais artigos sobre o tema. 14) Ácido fólico e ferro em alimentos refinados x integrais (importância para o organismo e efeitos da deficiência) Citar a importância do ácido fólico e ferro para saúde; Citar o efeitos que a deficiência de cada um pode causar no organismo; Mostrar suas fórmulas estruturais; Pesquisar a partir de quando passou a ser adicionado ácido fólico e ferro nos alimentos. É possível aumentar o nível de ferro no sangue cozinhando-se em panela de ferro? 15) Isomeria cis-trans ou geométrica Definir (Explicar quando ocorre e quando não ocorre e dar

5 exemplos. Dentre os exemplos, citar a Vitamina A) - Capítulo do livro Ser protagonista. Explicar o que é a gordura trans e como ela se forma no processo industrial da hidrogenação catalítica de óleos vegetais - Capítulo 10 do livro Ser Protagonista. Citar os sinônimos de gordura vegetal que podem ser encontrados nos rótulos de produtos alimentícios (dar exemplos mostrando alguns deles). Explicar sobre metabolismo da gordura trans no corpo humano, quantidade em gramas por dia o corpo pode metabolizar e mostrar tabela de valores de referência para porcentagem diária de consumo (%VD). Obs.: as citações do livro didático são apenas referências bibliográficas. A pesquisa deve contemplar também outras fontes. Obs.: Os seminários devem ser apresentados com SLIDES contendo o conteúdo acima detalhado. Coloque apenas o necessário nos slides: figuras, fórmulas, resumos. Evite textos extensos. A simples leitura dos slides não configura aprendizado do conteúdo.