ESCOLA ESTADUAL DR. JOSÉ MARQUES DE OLIVEIRA

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1 Roteiro de Estudo: Pretende-se por meio deste revisar os conteúdos principais vistos ao longo do ano letivo de 2018 de modo a desenvolver subsídio à correta execução da Avaliação de Estudos Independentes que realizará posteriormente. Ao conteúdo destinado ao Plano de Estudos Independentes seguem os tópicos de desejável domínio: Reconhecer a Química Orgânica como uma área de estudo da Química e seu processo de formação; Identificar a função orgânica hidrocarboneto; Identificar as funções orgânicas oxigenadas; Identificar as funções orgânicas nitrogenadas; Associar as propriedades como polaridade, interações intermoleculares, acidez ou basicidade aos compostos orgânicos. ESCOLA ESTADUAL DR. JOSÉ MARQUES DE OLIVEIRA 2018 Trabalho de Estudos Independentes Nome Nº Turma 3º Data / / Nota Disciplina Química Prof. Fábio Matos Supervisão Valor 30,0 Identificar o que é o fenômeno da isomeria. Trabalho de Estudos Independentes 01. O que estuda a Química Orgânica? 02. Qual a origem da Química Orgânica? 03. Com base nos tópicos elencados acima desenvolver o trabalho especificado abaixo: Em três frascos, A, B e C, foram feitas as seguintes misturas: no frasco A, água e álcool etílico; no frasco B, água e gasolina; e no frasco C, álcool etílico e gasolina. Sabendo-se que a densidade à 20 ºC da água é 1,00 g.cm -3, do etanol 0,79 g.cm -3 e da gasolina 0,72 g.cm -3, analise as afirmativas abaixo. I. Teremos duas fases nos frascos B e C, pois tanto a água quanto o etanol não estabelecem ligações de hidrogênio com a gasolina. II. No frasco A teremos uma única fase, pois a água e o álcool etílico são solúveis em todas as proporções dadas as ligações de hidrogênio que se estabelecem entre suas moléculas. III. Ao misturarmos os três frascos, observaremos três fases distintas, pois as densidades das substâncias são diferentes. Assinale a alternativa em que toda(s) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S): a) Apenas I. b) Apenas II. c) Apenas III. d) Apenas I e II. e) Apenas II e III. 04. A qual função orgânica pertence o composto com a fórmula química C 6H12O2? a) Álcool ou cetona. b) Cetona ou aldeído. c) Ácido carboxílico ou álcool. d) Álcool ou éter. e) Ácido carboxílico ou éster. 05. Julgue as afirmativas a seguir, sobre a fórmula do eugenol.

2 I. Apresenta as funções álcool e éter. II. Seu hidrogênio ionizável é aquele ligado diretamente ao átomo de oxigênio. III. Possui fórmula molecular C10H12O2. IV. Há apenas forças de Van der Waals como forças intermoleculares. V. Possui a função éster. Está INCORRETO o que se afirma em a) II, III e V. b) II, III e IV. c) I, II e IV. d) I, IV e V. e) III, IV e V. 06. A fórmula estrutural de um dos constituintes do jambu, erva típica da região Norte e muito apreciada na culinária paraense, é a seguinte: Sobre esta substância, faz-se as seguintes afirmativas: I- possui a função amina; II- apresenta somente saturações em sua estrutura; III- possui 23 átomos de hidrogênio; IV- pode apresentar isomeria óptica; V- apresenta a função amida. Estão corretos os itens a) I, III e IV. b) I, II e III. c) I, II e IV. d) III, IV e V. e) II, III e V. 07. É comum as estruturas dos compostos orgânicos apresentarem 2, 3 ou até 4 funções orgânicas. Observe a seguinte estrutura: As funções orgânicas representadas na estrutura acima são: a) éster, amida, aldeído e amina. b) éter, amida, cetona e amina. c) éster, amida, ácido carboxílico e amina. d) éter, amida, ácido carboxílico e amina. 08. Adoçantes são substâncias de origem natural ou sintética que vêm sendo utilizados em substituição ao açúcar (sacarose). Integrante da primeira geração dos edulcorantes, o Aspartame, descoberto em 1965, é cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar comum. Porém, seu uso é bastante controverso devido a efeitos do seu consumo regular. Com o passar dos anos, uma segunda geração de adoçantes foi descoberta. Entre eles, está o Neotame, aproximadamente 7000 vezes superior à doçura da sacarose e 30 vezes à do Aspartame. A seguir são apresentadas as fórmulas estruturais do Aspartame e do Neotame:

3 A alternativa que contém a função orgânica que NÃO está presente na estrutura do Aspartame e do Neotame é a) amina b) amida c) álcool d) éster e) ácido carboxílico 09. Considere a estrutura abaixo típica de um sabão. A interação da água com o sabão ocorre na parte a) I da estrutura, por meio de interações dipolo-dipolo. b) I da estrutura, por meio de ligações de hidrogênio. c) I da estrutura, por meio de forças de van der Waals. d) II da estrutura, por meio de ligações de hidrogênio. e) II da estrutura, por meio de forças de van der Waals. 10. O elemento oxigênio aparece na estrutura de vários compostos orgânicos. A função orgânica oxigenada, que é caracterizada por um átomo de oxigênio unido por ligações simples a um átomo de hidrogênio e a um átomo de carbono de anel benzênico, é a(o) a) cetona b) fenol c) álcool d) aldeído e) ácido carboxílico 11. A sucralose é um edulcorante amplamente consumido.

4 Na estrutura da sucralose, mostrada na Figura acima, encontra-se a função química oxigenada a) aldeído b) fenol c) ácido carboxílico d) álcool e) cetona 12. A estrutura química de um hidrocarboneto é representada abaixo: A cadeia carbônica desse hidrocarboneto é a) normal e homogênea b) normal e insaturada c) ramificada e homogênea d) insaturada e heterogênea e) ramificada e saturada 13. A espermina é uma substância que é encontrada no fluido seminal e está representada abaixo. Na estrutura dessa molécula, tem-se o seguinte: a) duas aminas primárias e duas secundárias b) duas aminas primárias e duas terciárias c) duas aminas secundárias e duas terciárias d) quatro aminas primárias e) quatro aminas secundárias 14. O que são funções orgânicas? 15. A seguir são apresentadas as fórmulas estruturais das moléculas cafeína, morfina e nicotina: Elas apresentam em comum qual(is) função(ões) orgânica(s)? a) Amina e fenol. b) Amida, apenas. c) Amina, apenas. d) Amina e éter. e) Amida e amina. 16. Quais são as funções orgânicas que contém a hidroxila como grupo funcional? Diferencie-as.

5 17. Quais são as funções orgânicas que contém a carbonila como grupo funcional? Diferencie-as. 18. Quais os tipos de funções orgânicas que compõe a classe dos hidrocarbonetos? Diferencie-os. 19. Qual a diferença entre a função amina e a amida? 20. O que são as propriedades ácido base?

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