QUÍMICA Prof. Alison Cosme Souza Gomes. Funções Orgânicas Resumo UERJ

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1 QUÍMICA Prof. Alison Cosme Souza Gomes Funções Orgânicas Resumo UERJ A Química Orgânica é a parte da química que estuda os diversos compostos de carbonos existentes. São compostos com sua base nos átomos de carbono, auxiliados por outros elementos como hidrogênio (H), oxigênio (O), halogênios (F, Cl, Br e I), enxofre (S) entre outros. 1. Hidrocarbonetos São compostos formados por carbono e hidrogênio apenas. Muito importante economicamente, sobretudo na forma de combustíveis, como gasolina, GNV, gás de cozinha, querosene e óleo diesel. Esses compostos se diferenciam entre si quanto a existência ou não de ligações duplas e triplas. 1.1 Alcanos Formados apenas por ligações simples, dizemos que a cadeia é saturada, ou seja, os carbonos da cadeia só possuem ligações simples. Fórmula Geral: C n H 2n+2 Exemplos: metano - CH 4 etano - C 2 H 6 propano - C 3 H 8 butano - C 4 H Alcenos ou Alquenos Possuem em sua cadeia ao menos uma ligação dupla entre dois carbonos, por isso, a cadeia é dita insaturada. Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 1

2 Fórmula Geral: C n H 2n (para cada ligação dupla adicionada retiramos 2 átomos de H) Exemplos: eteno ou etileno - C 2 H 4 propeno ou propileno - C 3 H Alcinos ou Alquinos Possuem em sua cadeia ao menos uma ligação tripla entre dois carbonos, por isso, sua cadeia também é dita insaturada. Fórmula Geral: C n H 2n (para cada ligação dupla adicionada retiramos 2 átomos de H) Exemplos: eteno ou etileno - C 2 H 4 propeno ou propileno - C 3 H 6 IMPORTANTE Isômeros estruturais têm a mesma formula molecular, mas geometrias diferentes: Butano - C 4 H 10 Isopropano C 4 H 10 Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 2

3 1.4 Aromáticos São hidrocarbonetos que possuem um anel ciclohexano com ligações simples e duplas alternadas Exemplo: Benzeno IMPORTANTE Para que seja um aromático é necessária a alternação de ligações simples e duplas, um ciclohexano simples não é um anel aromático!!! O ciclohexano NÃO É UM AROMÁTICO!!! 2. Álcool É um grupo de compostos orgânicos que contém o grupo funcional hidroxila (-OH). São nomeados usando o sufixo ol no lugar do ano. Fórmula Geral: R-OH, onde R é o radical, vulgarmente o restante da molécula. Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 3

4 Exemplo: Etanol IMPORTANTE O Fenol, também considerado um grupo funcional, se trata de um anel aromático ligado a um grupo hidroxila (-OH): 3. Halogenetos Trata-se de um grupo de compostos orgânicos que contém um halogênio ligado a um radical carbônico na forma R-X, onde o X é um halogênio (elemento químico da família 7A). Fórmula Geral: R-X, onde R é o radical, vulgarmente o restante da molécula. Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 4

5 4. Aldeído Trata-se de um grupo de compostos orgânicos que contém o grupo funcional carbonila (HC=O). São produzidos pela oxidação de álcoois. Fórmula Geral: C n H 2n O, ou R-CH=O é o radical, vulgarmente o restante da molécula. Exemplo: Aldeído Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 5

6 5. Cetona É um grupo funcional que contém o grupo R-C=O-R ou R1-C=O-R2, com dois radicais R e R ou R1 e R2 que podem ser iguais ou diferentes. Fórmula Geral: assim como o aldeído C n H 2n O, ou R-C=O-R e R1- C=O-R2, com dois radicais R e R ou R1 e R2 que podem ser iguais ou diferentes e são vulgarmente chamados de o restante da molécula. Exemplo: Cetona MUITO IMPORTANTE É de praxe nos vestibulares se pedir que os alunos identifiquem funções orgânicas, em especial algumas diferenças, como as que existem entre Aldeído e Cetona. A fórmula geral deles é igual, C n H 2n O, porém o aldeído possui uma carbonila primária, ou seja, a função aldeído está SEMPRE NA PONTA, já a cetona possui uma carbonila secundária, onde o carbono da função está entre dois outros carbonos, portanto, lembre-se bem desta figura!!! Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 6

7 6. Ácido Carboxílico Grupo funcional formado, também por oxidação de álcoois, que apresenta o radical carboxila (R-COOH). Fórmula Geral: R-COOH, onde R é uma radical que indica o restante da molécula. Ácido Carboxílico IMPORTANTE Os ácidos carboxílicos são muito conhecidos por seus nomes vulgares ou comerciais, que devem ser lembrados: Nº de carbonos Fórmula Estrutural Nome IUPAC Nome Comercial 1 H-COOH Ác. Metanóico Ác. Fórmico 2 H 3 C-COOH Ác. Etanóico Ác. Acético 3 H 5 C 2 -COOH Ác. Propanóico Ác. Propiônico 4 H 7 C 3 -COOH Ác. Butanóico Ác. Butírico Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 7

8 7. Éster Um grupo funcional bastante parecido com a carboxila dos ácidos carboxílicos, com a diferença de que o hidrogênio da hidroxila (-OH) é substituído por um radical. Fórmula Geral: R-COOR, onde R e R indicam radicais carbônicos que podem ser ou não iguais. Éster 8. Éter São moléculas que possuem um átomo de oxigênio ligado a dois grupos de hidrocarbonetos na forma R-O-R, formados pela reação entre dois álcoois com perda de água. Fórmula Geral: R-O-R, onde R e R indicam radicais carbônicos que podem ou não ser iguais. Éter Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 8

9 MUITO IMPORTANTE Tal como já dito, as funções éter e éster são utilizadas como pegadinhas nos vestibulares para confundir os alunos, mais pelos nomes parecidos do que pelos grupos funcionais. Éter Quando estiver estudando lembre que o oxigênio do ÉTER faz a ligação entre duas cadeias carbônicas, por isso é chamado de HETEROÁTOMO: H 3 C-O- C 2 H 5. Já no éster o átomo de oxigênio liga um radical a um outro radical que OBRIGATORIAMENTE possui uma ligação =O com outro oxigênio: H 3 C-O- CO-CH 3. Éster 9. Amina Grupo funcional derivado da amônia (NH 3 ) que contém nitrogênio na forma R-NH n Fórmula Geral: R-NH n, o número de hidrogênios substituídos por radicais indica a classificação da amina em primaria, secundaria ou terciaria. Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 9

10 10. Amida Também é um grupo funcional derivado da amônia e provido de nitrogênio, porém o grupo da amida (-NH n ) está ligado a um grupo carboxila formando o grupo carboxamida. Fórmula Geral: R-CO-NH n, o número de hidrogênios substituídos por radicais indica a classificação da amida em primaria, secundaria ou terciaria. Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 10

11 MUITO IMPORTANTE Haverá também a intenção de confundir o aluno com as funções amina e amida, portanto é importante saber as diferenças. Em uma AMIDA o nitrogênio NECESSARIAMENTE está ligado a um carbono com ligação dupla a um oxigênio. Uma forma fácil de lembrar é a frase: A MI DÁ seu buraquinho!!!, onde o buraquinho se refere ao O ligado ao carbono, sem segundas intenções!!! Já na AMINA, nenhum dos carbonos ligados a ela possui um buraquinho (átomo de oxigênio) ligados a ele. Amina Amina Amida Amida Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 11

12 RESUMO Prof. Alison Souza Funções Orgânicas 12

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