A função orgânica caracteriza o composto, agrupando e facilitando os estudos na química, pois ela leva em consideração as suas propriedades físicas e
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- Linda Bergmann Chaves
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1 Professor: Bob
2 A função orgânica caracteriza o composto, agrupando e facilitando os estudos na química, pois ela leva em consideração as suas propriedades físicas e químicas.
3 Hidrocarbonetos- Compostos formados apenas por carbono e hidrogênio. Hidro- Hidrogênio. Carboneto- Carbonos.
4 FUNÇÃO ÁLCOOL - Alcoóis são compostos que apresentam grupo hidroxila (-OH) ligado a carbono saturado.
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7 FUNÇÃO FENOL - Os fenóis são compostos que apresentam o grupo hidroxila (-OH) ligado diretamente a um átomo do carbono do anel aromático.
8 Nomenclatura Oficial - O grupo funcional (-OH) é denominado hidróxi e vem seguido do nome do hidrocarboneto. O hidróxi-benzeno é o fenol mais simples, seu nome usual é fenol e é conhecido também como fenol comum ou ácido fênico. Importante: Os fenóis apresentam características ácidas. Caso ocorram ramificações, é necessário indicar suas posições, de modo a obter os menores números possíveis, iniciando-se sempre a numeração pela hidroxila.
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10 FUNÇÃO ALDEÍDO - Os aldeídos apresentam o grupo carbonila na extremidade da cadeia. Grupo Funcional:
11 Os quatro aldeídos mais simples apresentam nomes usual formados pelos prefixos: form, acet, propion, butir, seguidos da palavra aldeído.
12 Os aldeídos ramificados e/ou insaturados seguem as regras já vistas.como o grupo funcional está sempre na extremidade, esse carbono sempre será o número 1; portanto, sua posição não precisa ser indicada.
13 FUNÇÃO CETONA - As cetonas apresentam o grupo carbonila, sendo este carbono secundário.
14 A numeração da cadeia deve ser iniciada a partir da extremidade mais próxima do grupo funcional, quando o composto apresentar 5 ou mais carbonos na cadeia principal. Na nomenclatura usual dá-se o nome dos radicais ligados a carbonila e acrescentase a palavra cetona.
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16 Grupo carbonila:
17 FUNÇÃO ÁCIDO CARBOXILICO - Os ácidos carboxílicos são compostos caracterizados pela presença do grupo carboxila, formado pela união dos grupos carbonila e hidroxila.
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19 Os quatro ácidos carboxílicos mais simples apresentam nomes usual formados pelos prefixos: form, acet, propion, butir, seguidos da terminação ico.
20 Os ácidos ramificados e/ou insaturados seguem as regras já vistas. Como o grupo funcional está sempre na extremidade, esse carbono sempre será o número 1; portanto, sua posição não precisa ser indicada.
21 FUNÇÃO ÉSTER - Os ésteres orgânicos são caracterizados pelo grupo funcional, que é proveniente a partir da substituição do hidrogênio do grupo OH de um ácido carboxílico por um radical orgânico (R).
22 Sua nomenclatura oficial pode ser obtida substituindo-se a terminação ico do nome do ácido de origem por ato e acrescentando-se o nome do radical que substitui o hidrogênio.
23 Flavorizantes são substâncias que apresentam sabor e aroma característicos, geralmente agradáveis. Muitos flavorizantes pertencem à função éster. Segue abaixo exemplos de 2 ésteres empregados como essência sem vários produtos alimentícios.
24 FUNÇÃO ÉTER - Os éteres apresentam um átomo de oxigênio (O) ligado a dois radicais orgânicos. Seu grupo funcional é representado por: O R e R são radicais não necessariamente iguais.
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26 CH 3 - CH 2 - O - CH 2 - CH 3 OFICIAL: etoxi-etano USUAL: eter-dietílico CH 3 - O - CH 2 - CH 3 OFICIAL: metoxi-etano USUAL: eter-metil-etílico
27 FUNÇÃO AMINA - As aminas são consideradas bases orgânicas e são obtidas a partir da substituição de um ou mais hidrogênios da amônia (NH3) por radicais.
28 Nomenclatura oficial:
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30 FUNÇÃO AMIDA - As amidas caracterizam-se pela presença do grupo funcional:
31 Nomenclatura oficial:
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33 NITRILOS OU CIANETOS ORGÂNICOS São compostos orgânicos derivados do ácido cianídrico no qual substitui-se o hidrogênio por radical orgânico
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35 Observação: Para nomenclatura usual utiliza-se a palavra cianeto e, em seguida, o nome do grupo preso ao:
36 O mais importante dos nitrilos é o propenonitrilo ou acrilonitrilo, que é usado na fabricação de borracha sintética e de plásticos.
37 NITROCOMPOSTOS - São compostos orgânicos que apresentam o radical nitro ( - NO 2 ).
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39 TIOÁLCOOIS, TIÓIS OU MERCAPTANAS - São compostos orgânicos derivados do ácido sulfídrico (H 2 S) pela substituição de um hidrogênio por um radical orgânico. Tio : substitui o Oxigênio por Enxofre
40 Nomenclatura oficial - Junto ao nome do álcool coloca-se o prefixo tio, podendo-se utilizar o nome do hidrocarboneto com a terminação tiol.
41 HALETOS ORGÂNICOS - São compostos orgânicos que derivam dos hidrocarbonetos através da substituição de um hidrogênio por um halogênio (F, Cl, Br, I). Observação: Na nomenclatura oficial, basta colocar a posição e o nome do halogênio seguido do nome do hidrocarboneto de origem.
42 Compostos de Grignard- São compostos orgânicos derivados dos hidrocarbonetos pela substituição de 1 H por Mg X, sendo X um halogênio (Cl, Br, I).
43 Nomenclatura: Dá-se o nome do halogênio seguido do nome do grupo derivado do hidrocarboneto e a palavra magnésio.
44 FUNÇÕES MISTAS - A maioria dos compostos orgânicos encontrados na natureza e sintetizados pelo homem possuem diversas funções orgânicas. Para isso, foi criado o sistema de nomenclatura para compostos de funções mistas, que é determinado a partir de um conceito chamado prioridade.
45 Prioridade : é uma ordem determinada para se enumerar o Carbono 1 em compostos mistos e dizer quais são as outras funções que devem ser consideradas ramificações da função principal. A tabela abaixo mostra a ordem de prioridade das funções orgânicas. A primeira linha possui maior prioridade e a última menor prioridade.
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