PROJETO EM GESTÃO DA PRODUÇÃO. PROJETO DE PROCESSOS (3ª edição)
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- Nathalie Caiado Fernandes
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1 PROJETO EM GESTÃO DA PRODUÇÃO PROJETO DE PROCESSOS (3ª edição)
2 Projeto Materiais Informações Consumidores Estratégia da produção Objetivos estratégicos da produção Papel e posição competitiva da produção INPUT Projeto Melhoria OUTPUT Bens e serviços Instalações Pessoal Informações Planejamento e controle
3 Projeto de Processos O processo de conceber soluções funcionais para atender necessidades das pessoas por meio da moldagem ou configuração de recursos e/ou atividades que englobam produto, serviço ou o processo de transformação que o produz. Projeto de processos Estratégia de operações Projeto de rede de suprimentos Arranjo físico e fluxo Projeto Gestão de operações Melhoramento Tecnologia de processos Projeto do trabalho Planejamento e controle Projeto de produtos e serviços
4 Questões-chave Que é projeto de processos? Quais objetivos a atividade de projeto deveria ter? Como o volume e a variedade afetam o projeto de processos? Como os processos são projetados em detalhe?
5 Operações na prática Leitura página 88 (3ª edição)
6 Atividade de Projeto Projetos de processo e projeto de produtos/serviços estão inter-relacionados Produtos e serviços devem ser projetados de forma que devem ser produzidos eficientemente Os processos devem ser projetados de forma que possam produzir todos os produtos e serviços competitivamente Projeto de produtos e serviços Projeto de processos Projeto de produto ou serviço terá impacto sobre o processo que os produz e vice-versa
7 Atividade de Projeto Objetivos do projeto de processos: O objetivo geral é atender às necessidades do consumidor ao proporcionar níveis adequados de qualidade, rapidez, pontualidade, flexibilidade e custo.
8 Impacto do projeto do produto e processo nos objetivos de desempenho Objetivo de desempenho Influência do bom projeto de produto Influência do bom projeto de processo Qualidade Pode eliminar pontos falhos potenciais e aspectos propensos a erros do produto ou serviço Pode prover recursos adequados que são capazes de produzir produtos e serviços Rapidez Pode especificar produtos que podem ser feitos rapidamente ou serviços que evitam demoras desnecessárias Pode movimentar materiais, informações ou clientes através de cada estágio do processo sem demora Pontualidade Pode ajudar a tornar previsível cada estágio do processo ao exigir processos padronizados e previsíveis Pode fornecer tecnologia e pessoal que são intrinsecamente confiáveis Flexibilidade Pode permitir a variação que proporcionam uma gama de produtos ou serviços oferecidos aos clientes Pode prover recursos que podem ser modificados rapidamente de forma a criar uma gama de produtos Custo Pode reduzir custos de cada peça, componente ou serviço e também reduzir o custo de combiná-los Pode assegurar alta utilização de recursos e, portanto, processos eficientes e de baixo custo
9 Atividade de Projeto Objetivos do projeto de processos: Deve levar em conta questões ambientais Fonte e sustentabilidade dos materiais; Fontes e quantidades de energia consumidas; Quantidade e o tipo de lixo produzido; A vida do produto em si; O estado final de vida do produto. Caso: Ecologicamente esperto página 91 (3ª edição)
10 Efeito Volume-Variedade no Projeto O volume e variedade das atividades de produção influencia na concepção e projeto do produto Objetivos de desempenho Volume baixo/ Variedade alta Qualidade significa... Desempenho do especificado Rapidez significa... Tempo de espera negociado pontualidade significa... Entrega no prazo Flexibilidade significa... Flexibilida de do Serviço Custo é... Variável Prática da arquitetura Alfaiate por encomenda Restaurante de fast-food Processamento de documentos Empresa geradora de eletricidade Volume alto/ Variedade baixa Conformidade ao padrão Entrega imediata Disponibilidade Flexibilidade de volume Constante
11 Tipos de Processo em Manufatura Em manufatura Processos de projeto Projeto Jobbing Processos de jobbing Processos em lotes ou bateladas Processo de produção em massa Processos contínuos Variedade +Variedade - Lote Massa Contínuo - Volume +
12 Tipos de Processos em Manufatura Processo de Projeto (project) Tem início e fim bem definidos Tempo relativamente longo Recursos de produção organizados ou contratados Exemplos: Fabricação do tipo Construção Processo de Jobbing Diferem entre si pelo tipo de atenção às necessidades do cliente. Recursos compartilhados com outros serviços. Exemplos: ferramentarias, móveis por encomenda, alfaiates...
13 Tipos de Processos em Manufatura Processos em lotes ou bateladas Produção de peças e produtos de modo cíclico Recursos de produção compartilhados ou semidedicados Exemplos: fabricante de autopeças, confecções.. Processo de Produção em massa Alto volume e baixa variedade Recursos dedicados Exemplos: montagem de automóveis, eletrônicos.. Processos Contínuos Maior volume e baixa variedade. Exemplos: refinadoras petroquímicas e outras comódities
14 Um projeto de processo de produção em massa
15 Tipos de Processo em Serviços Nos serviços Serviços profissionais Lojas de serviços Serviços em massa +Variedade Serviços profissionais Lojas de serviço Serviço em massa - - Volume +
16 Tipos de Processo em Serviços Serviços Profissionais Alto contato Processo serviço(consultores, advogados, arquitetos, auditores...) Lojas de serviço Níveis de contato customização, volume de clientes, liberdade de decisão do pessoal. Compreendem bancos, lojas, operadores de excursões de lazer, empresas de aluguel de outros, escolas.. Serviços em Massa Contato limitado Pouca customização Baseados em equipamentos orientados para o produto. Incluem supermercado, transporte coletivo...
17 Tipos de Processo em Manufatura e Serviços Matriz de produtos processo Tipos de processo Volume Variedade Tipos de processo Projeto Jobbing Lotes Seriada Contínuo Flexibilidade aquém do necessário logo, alto custo Flexibilidade além do necessário logo, alto custo Serviço profissional Loja de Serviço Serviço de massa
18 Projeto Detalhado de Processo Mapeamento de processo: Envolve a descrição de processos em termos de como as atividades relacionam-se umas com as outras dentro do processo; Existem várias técnicas que identificam os tipos diferentes de atividades que ocorrem durante o processo e mostram o fluxo de materiais, pessoas ou informações.
19 Projeto Detalhado de Processo Símbolos de mapeamento de processo
20 Projeto Detalhado de Processo Usando mapas de processos para aprimorar processos
21 Os Efeitos da Variabilidade de Processo
22 Os Efeitos da Variabilidade de Processo
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